中央区江戸から受け継ぐおでん種!(築地 佃權 /つくごん)

01/25/2015
あの江戸の味を求めて月島から徒歩で1.4km・・・隅田川を渡りスカイツリーを眺めながら築地へ向かう!

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その江戸の味というのは冬に身も心もほっこり温まるおでん種!!
東京の味!は江戸時代にはじまった江戸前!
築地では江戸前寿司など高価な寿司屋が点在しますが、庶民の気軽に買える江戸前の東京の味は練り物のおでん種!

築地でその練り物「佃權」と言えばは江戸時代に佃島の前浜に水揚げされた魚を原料にして、かまぼこ、はんぺんなどの練り物が創りを始めたという!!
もとは佃島で創業し日本橋、そして現在では築地に移った佃權 (つくごん)

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創業から百四十余年・・・今でも東京の食卓に江戸の味が伝えている!!

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購入したのはおでん種セットで翌日はおでん!

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そして、佃權で外せないのが「千代田」・・・単品で1個購入!
テニスボールほどのまんまるの千代田にはたっぷりの玉ねぎが入りベーコンで巻いた逸品!!
本体の写真は撮り忘れてしまった・・・

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そして最高にウマいつみれは串刺しで3本!!

さて、ジャガイモ、こんにゃく、ちくわぶ、たまご・・・などなど購入した以外の具も加えて、一晩寝かしたおでん!! 

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築地 佃權 市場橋工房(つくごん)
●東京都中央区築地4-9-11
●03-3546-6871

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中央区築地で行列のできるシュークリーム店!(CELI SWEETS/セリ スイーツ)

01/22/2015
月島でもんじゃ焼きを食べた後に築地方面へ・・・
スイーツ好きな家の女子と向かった先はCELI SWEETS(セリスイーツ)に!!

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妥協しない食材を使った絶品シュークリームが看板メニュー!!

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焼きたてを買って自宅で頂く!!

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シュークリームの衣はサクサクでクリスピーな焼き上がり!
シュークリームとしては濃厚なクリームが舌を刺激する!!

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そして、優しく滑らかなプリンは後味が残る濃厚でミルクの濃いプリンでした!

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CELI SWEETS
●東京都中央区築地2-14-4 フェニックス東銀座第2ビル 1F(セリ スイーツ)
●03-6264-2290
●9:00~19:00
●不定休
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中央区老舗の煎餅屋!( 胡萩堂 /こはぎどう)

01/21/2015
月島でもんじゃをタラフク食べた後、もんじゃストリートにある老舗の煎餅屋の 胡萩堂(こはぎどう)へ!

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こちら月島 胡萩堂 (こはぎどう)は何と1933年に開業したというから創業82年の老舗でおばあちゃんが店番!
店内も懐かしい昭和の雰囲気を残し、量り売りの煎餅も昔ながら!!

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豊富な種類の煎餅の中から3種類購入!

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店で一番人気の「たちばな」は揚げもちだけど優しい歯ごたえで老若男女にウケる上品な仕上がりなので食べだしたら止まらない!

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海老の風味のえびしぐれは懐かしい昭和のを味わい!!

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硬く仕上げたげんこつは小粒で茶請けにもビールにも合う昔ながらの江戸の煎餅の味わい!!

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月島 胡萩堂 (こはぎどう)
●東京都中央区月島1-19-4
●03-3533-0552
●9:30~20:00
●定休日:水曜日・月2回火曜・木曜不定休 
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中央区たまにはもんじゃリサーチ!(もんじゃ わらしべ)

01/18/2015
 もんじゃを食べに地下鉄有楽町線にゆられてもんじゃ焼の聖地へ!
娘は無二のもんじゃ好きなもんじゃ娘なので家でもホットプレートで作るもんじゃだけど、レパートリーとアイデアを広げるリサーチで月島に到着!

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地上に上がると強風で冷たい海風・・・通称もんじゃストリートの西仲通りを早歩きで目的地のもんじゃ わらしべへ!

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こちらの店は初めての入店だけど、まだ12時前だというのに賑わう人気店のよう!
次から次に客が入り客足が途絶えることが無いん・・・2階席もあってキャパシティーも大きな店舗!

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まずは冷えた体に冷えた生ビールを流しむ!
20歳になりアルコールが飲める年齢に達した娘は「昼間から飲まない・・・」とウーロン茶で乾杯!

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さて、もんじゃの前にはビールのアテに選んだのが日本一ウマい魚が全国から集結する築地市場からの牡蠣はバター焼き!!

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焼きは店員さんにお願いするともやしを枕に牡蠣を乗せて蒸すように焼く!!

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ある程度置いたら混ぜてコショウち醤油で味付けして完成!!
ビールが進み、「生ビールお代わり!!」

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もんじゃのラインナップの中でも人気が高い明太もち!
そこにチーズを加える明太もちチーズでスタート

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焼きはもんじゃ大好きなうちの娘にお願いする!
具と野菜を鉄板に入れて野菜を刻むように軽く炒めたらドーナッツ型のどてを作もんじゃの汁を流して湖を作る!

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グツグツしたら広げてチーズをのせてとろけだしたら食べ頃!
「頂きまーす!」
家でも定番のもち明太だけど、チーズの焼けた香ばしさが加わりさらにウマさがプラス!!

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江戸前といえばあさり!という事であさりしらす!
海鮮にはチーズが合うだろうとチーズをトッピング!!

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たっぷりのアサリにデフォルトで切りいか&桜海老が入り磯の香るもんじゃ!

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海鮮+チーズやホワイトソースという組み合わせはイタリアンでは絶対タブーだけど、日本人の味覚には良く合います!!

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豚キムチそば
たっプリの豚肉とキムチのコラボ!!

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キムチの酸味と辛みが豚ちゃんのウマ味を引き出し、焼きそばとの相性も抜群!

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しそ梅タコ
たっぷりのタコと梅干のコラボ!

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最期にたっぷりのシソをのせて頂くと、タコのウマ味と梅の酸味、そしてシソの香りが重なりあう逸品!
この組み合わせのレシピは我が家でも頂き!!

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豚カレーベビースター
駄菓子もんじゃの定番ベビースターに豚肉とカレーの組み合わせ!!

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カレーは甘めだったのは個人的には残念・・・

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もんじゃの〆のデザートと言えば鉄板でつくるあんこ巻き
あんこは「こしあん」 or 「つぶあん」が選べるのでつぶあんで!
鉄板にクレープのように生地を広げてあんこを入れて巻けばできあがり!
僕は甘いもの食べないけど娘はご満悦!!

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もんじゃ わらしべ
●東京都中央区月島1-20-5
●03-3534-2929
[平日]11:00~23:00 (L.O 22:15)
[土・日・祝]10:00~23:00 (L.O 22:15)
●無休
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練馬/大泉学園成人式の気分は満月!(満月茶家)

01/15/2015
 1月12日は成人式!
うちの娘も成人式に出席のため朝から大忙し・・・
着物の着付けで練馬の中村橋まで送り迎え・・・練馬区の成人式「成人の日のつどい」の会場となる遊園地「としまえん」への送り迎え・・・
今年は4500人もの新成人がとしまえんに駆けつけ参加!
ようやく役目を終えて自宅に戻った・・・

娘は夕方からはドレスに着替えて、かつて通っていた高校の成人式パーティーで吉祥寺第一ホテルへと向い大忙し・・・

さて、親の役目を果たしたという充実感もあるが慌しい1日・・・夕飯は近所の満月茶屋へ!!

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晴れの天候だったが冷たい風が強く吹く日で店まで徒歩で向かうと体は冷え冷え・・・


まずは焼酎の熱燗 梅入りで冷えた体を癒す!

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さて、うどんを看板にした食事処だが、食事メニューも酒飲みのアテも充実している満月!!
特に本日のオススメメニューはのん兵衛のためのスペシャルメニュー!

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娘の成人式で「めでたい」って事で真鯛の刺身からスタート!

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ちょっと目面い「卵黄の天ぷら」はメディアでも多くとりあげられる高円寺の天ぷら屋でも名物の珍味!!

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その名の通り、たまごの黄身を天ぷらにしたもので塩で頂く!!
箸を刺すととろ~り流れ出す君は「黄身」

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鶏レバーのニンニク炒め!
レバー以外にもハツが入ってスタミナ補給と貧血に◎!!
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酒が進む本日のオススメには ポン酒の「景虎」でカウンターパンチ!

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肉味噌と茄子を絡めた料理は日本酒にも焼酎にもワインにも良く合う酒のアテ!!

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定番の若鶏の唐揚

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家でも飲んきたし朝からフル回転だったので早めに帰ろうと〆に注文したのはカレーライス!
うどんが看板なので食事メニューには小うどんが付く!!

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お母ちゃんカレーともインドカレーとも違ううどん屋のスパイシーなカレーは、カレーライス&カレーうどん どちらにも相性の良いオリジナルのカレーでウズラたまご入り!!

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こんだけ2名で飲み食いしてジャスト4000円だからコストパフォーマンスも満月です!!



満月茶家
●練馬区大泉学園町7丁目14-26 2階
●03-3925-5611
●11:00〜15:00、17:00〜22:00(L.O.)
HP http://www.moonflight.jp/chaya/index.html
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After9

After9

ウマソウルの管理人After9(アフター・ナイン)です ★1964神奈川県産→18で上京→27でアメリカLos Angelesへ→現在、東京都在住 グルメではない「食いしん坊」、趣味:ウマい飲食、音楽:Black Music(Soul,R&B,Funk)、ドラム演奏、西洋アンティーク家具&雑貨収集、古いもの好きで愛車も50歳と23歳の旧車・・・ Jack Daniel's を楽しむ9時過ぎ(After9)が至福の時!

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