マーク王室の御用達!(HARBOE BEAR BEER DARK WHEAT)

01/11/2017
 前に紹介したことのある白くまちゃんがシンボルのBear Beer(ベア・ビール)
前回はWHEAT(ウィート)を紹介しましたが今回はDARK  WHEAT(ダークウィート)
購入したのはアメリカのウォルマートの傘下となったSEIYU(西友)
ビールの本場ドイツで製造されているメーカーのHARBOE(ハーボー)!
HARBOE 社の社名ロゴには、デンマークの王室の冠が使用されていてデンマーク王室の御用達!
ウマいビールを飲むのが仕事から帰って最高の幸せ!

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原材料は大麦麦芽とホップ、麦芽を使用!上面発酵のペールエール!
焦がした麦がコク深くリッチな味わいでフルーティーさをあわせ持つ!!
あまり冷やさずに香りを楽しみながら頂きたいビールで肉料理との相性抜群でしょう!

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HARBOE BEAR BEER  
小麦麦芽、大麦麦芽、ホップ
アルコール分:5.4%
原産国:ドイツ
内容量:500ml
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練馬/大泉学園焼肉ランチ!(叙々苑)

01/04/2017
2017年の正月・・・
喪中なので静かに家でゆったり過ごす年明け・・・
初外食にでも行こうとランチで向かったのは叙々苑 オズスタジオシティ店!

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神奈川県横須賀市出身の在日朝鮮人の朴さんが1976年に六本木で創業したのが始まりでバブル期に都内で急成長した叙々苑は焼肉屋の代名詞とも言えるでしょう!
こちらオズスタジオシティ店は土地柄ファミリーが多く白を基調としたモダンな店内!

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さて、せっかくの休みの外食なのでとりあえずは生ビールで冬の乾燥した空気で乾いた喉を潤す!!

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平日のランチメニューは1,300円~4,000円と幅広い価格帯で6種類!
あまり悩む事もなく選んだのはステーキ焼き肉ランチを注文!!

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そして想像以上にボリュームあるステーキ焼肉ランチにテンションが上がる!!

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ランチのセットは焼肉以外にライスそして叙々苑の真骨頂の白菜キムチ!

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サラダもたっぷりでレタスキューリでごまたっぷり、そしてウマい塩だれが決めて!!

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4種類のナムルもボリュームあってしっかり野菜補給ができるのが嬉しい!!

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スープは牛骨のウマ味だ出たわかめスープ!!

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そして、メインの肉はリブロースのステーキ!!
塩かタレで選べるが叙々苑なら心配なくタレを選べる!!

叙々苑のタレは甘すぎずフルーティーな酸味で優しく品があってウマい!

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「叙々苑」の店名は肉を焼く音「ジョ~ジョ~」のサウンドが由来なんですよね!!
「じゅーじゅー」ではなくこちらでは「ジョ~ジョー♪」って聞こえて来た!?
ちなみにこちらの店舗の熱源は炭火ではなくガス・・・炭火じゃないのは残念!

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食後にはドリンクとデザート(ヨーグルト)で終了!
副菜の野菜類のボリュームもありステーキ焼き肉ランチはコストパフォーマンスも高く感じられた!!
ランチは初めてだったけど叙々苑のランチも良いね~!

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叙々苑 オズスタジオシティ店
●東京都練馬区東大泉2-34-1 オズスタジオシティ1F
●03-3978-8989
【月〜金】 11:30~22:00(L.O.)
【土】   11:30~22:30(L.O.)
【日・祝日】11:30~22:00(L.O.)

ランチタイム
【月~金】   11:30~15:00
【土・日・祝日】11:30~16:00
HP http://www.jojoen.co.jp/shop/jojoen/ozstudio/

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練馬/大泉学園年越しそば2016!(手打そば むら季)

12/31/2016
大晦日に食べる年越し蕎麦(としこしそば)! 縁起を担いで食べる蕎麦は江戸時代から根付いた日本の風物詩!
蕎麦は他の麺類よりも切れやすく「一年の災厄を断ち切る」という意味や、細く長い蕎麦は長寿を願う意味があるなど諸説あるようです!

江戸中期に商家で毎月の末日に蕎麦を食べる習慣の「三十日蕎麦(みそかそば)」という習慣が大晦日に食べる年越し蕎麦の風習につながったとも言われてます!
大晦日に食べるのがおよそ6割と最もポピュラーですが地域によっては地域差もあり正月に食べる地域もあるようですね!!

さて、縁起担ぎの蕎麦を食べようと大晦日に向かったのは大泉学園駅近くで本格江戸流の蕎麦がいただける「手打ちそば むら季」へ!

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過去に訪問した時のブログ記事をみかえせば6年前・・・ずいぶんご無沙汰してしまった・・・
大晦日の昼12:30くらいに伺うと満席!!
店の前で待つと次々と待ち客の列・・・
ガラス越しに年越し蕎麦のお持ち帰りの準備も・・・蕎麦屋は1年間で一番忙しい日でしょうね!!
10分ほど待ってようやく入店!

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大晦日の蕎麦は店の人気の「あらびき蕎麦」は無く、通常メニューのせいろがメイン!
まずはサッポロ生の瓶ビールを!

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陶器のグラスに注げば泡もクリーミー!!
お通しはいくら!!

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僕は「かき天せいそそば」、妻は「天せいろ」、娘は「鴨せいろ」と三人それぞれ決定!!

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ご夫婦で店を切り盛りする個人店で、ご主人はあの蕎麦の名店神田まつやで12年修業したという!
娘の鴨せいろが登場!

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温かく風味の強い鴨の出汁がでた鴨汁にきりっと締まった腰のある蕎麦に潜らせれば極上のウマさ!

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江戸流の辛口汁に風味の良く細く打たれた蕎麦を軽くつけていただく!!

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季節感ある牡蠣の天ぷらは粗めの塩で頂く!!

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そしてレギュラーの天ぷらは2本の背筋がピンと通った海老天!

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蕎麦湯には「純粋に蕎麦を茹でた蕎麦湯」と「蕎麦粉を溶き、そばをのお湯と混ぜた蕎麦湯」がありますが、後者のひと手間加えて濃度を高めた飲める蕎麦を演出した蕎麦湯がこちらのこだわり!

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2017年こそ夜にしっぽり蕎麦をつつきながら酒を味わいたい!!


手打そば むら季
●東京都練馬区東大泉7-37-11
●03-3923-4722
11:30 ~15:00、17:00~21:30(平日)
11:00 ~20:30 (土、日、祝日)
●定休:木曜日
HP  http://www.muraki-soba.jp/




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食材/取り寄せ餃子クラブ第二弾は佐野餃子!(小三郎)

12/31/2016
 職場のメンバーで募って餃子を共同購入する「餃子クラブ」というのを発足し今回は第二弾!!
前回は宇都宮の香蘭(こうらん)の餃子を取り寄せましたが今回は佐野方面の「小三郎(こざぶろう)」の餃子!
一応「餃子クラブ」の発起人としての立場を利用し勝手に「小三郎(こざぶろう)」の餃子に決めたけれど前回同様に4人で購入することに!!
共同で購入する利点はずばり送料!!

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今回購入した「小三郎(こざぶろう)」の餃子は13人前で送料は1,600円!!
4人で購入したので割り勘にして一人400円の送料となった!!
購入元は栃木県の特産や名産を扱う「あるよ」という通販サイト!!http://aruyo21.jp/
「あるよ」で思い出したのは昔友人から聞いた話で、中華料理屋で餃子を注文した客に中国人の店員が「餃子ないあるよ」と言ったのに「餃子あるの?ないの?」
店員「だから、ないあるよ!」という店内でやり取りをしていたという話を思い出した・・・
さて、小三郎の餃子は野菜がたっぷりの餃子で1個が250gもあるジャンボ餃子!!
宇都宮で僕の好きな「中華とんとん」の餃子を彷彿させるような餃子が選択の決め手となった!
https://aruyo21.jp/s_kosaburo_493.html
餃子は5個入りで400円だけど1個50gあるので普通の餃子の倍以上はあり野菜の餡がはちきれんばかりに入った丸々とした小太りな容姿!!

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3人前一気に焼き上げていざ実食!!

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1人前5個とは言え、1個50gなので餃子1人前で250g!

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野菜はキャベツがメインで、ニラ・ニンニク・豚ひき肉の構成!
野菜たっぷりでサイスが大きめなのが「佐野餃子」の特徴らしい!
さっぱりしているので優しい餃子かと思いきやニンニクがたっぷりでインパクトは強い!!
野菜たっぷりヘルシーで好きな部類の餃子だけど個人的にはちょっとニンニクが強すぎだった・・・

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名物で人気だという「しょうがらーめん」もいつか頂いてみたい!!

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武蔵野市/吉祥寺ウマい魚が食べたくなったら!(魚秀)

12/30/2016
 僕が吉祥寺で飲食店を選ぶ時にはは西洋のレストランに偏ってしまう傾向にありますが今回は和食!!
吉祥寺で魚料理に定評がある魚秀(うおひで)へ!

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こちらの店主は自ら大磯で漁にも参加するという魚へのこだわり!

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メニューはすべて魚料理で肉は無い!!

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まずは生ビールで乾燥した喉を潤す!!

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そして刺身は電話予約で予め注文しておいた豪華な刺身盛り合わせ(3人前)は9種!

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山葵が1本ついて、長次郎の鮫皮おろしで!

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酒のアテにもってこいの白子ポン酢

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蒸し牡蠣は兵庫県産!

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焼酎をロックで!!

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はまぐり酒蒸しは貝の優しい風味が口の中に広がる!!

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なめらかな舌触りのあん肝ポン酢

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くたくたに焼いた下仁田ネギ焼きはネギの甘さが引き立つ!!

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皮をしっかり焼いた焼そら豆はホクホク!!

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そしてメインに高級魚!のどぐろを炭火焼きの塩焼で贅沢に頂く!!

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今宵は和の魚三昧でほろ酔い気分・・・
吉祥寺でウマい魚食べたくなったら迷わず魚秀だね!!

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魚秀(うおひで) 
●東京都武蔵野市吉祥寺本町1-23-6
●0422-22-1233
●17:30~翌1:00(混雑時は2時間制)
●不定休(月1回程度)
HP http://uo-hide.com/

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PROFILE

After9

After9

ウマソウル管理人 After9(アフター・ナイン) ★1964神奈川県産→18で上京→27でアメリカへ渡米→現在は東京都在の「食いしん坊」/趣味:飲み食い、音楽鑑賞:Black Music(Soul,R&B,Funk)、ドラム演奏、西洋アンティーク家具&雑貨収集、古いもの好きで愛車2台は51歳の英国車と24歳のアメ車・・・

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