練馬/大泉学園特大海老フライの迫力!(地蔵)

06/09/2019
大泉学園駅近くの靴修理屋の靴専科でブーツの修理を受け取りに!
およそ30年前の朽ちたチペワのビンテージブーツが蘇りテンションアップ!!

さて、腹ごしらえは近くのとんかつ屋さんの「地蔵」!
こちらは人気が高くて行列の出来るとんかつ屋として大泉学園では有名!
しかも、数週間前に「有吉くんの正直さんぽ」のテレビロケもあった影響もあってか?平日でも待ち客が・・・

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店前の椅子に腰掛け、メニューを拝借・・・冷えた麦茶を持ってきてくれる気配りのサービスも人気の秘訣でしょうね!

そして、外で待っている間に注文を取る事で回転率アップさせている!
いつなら料理は無難にロースカツ と行くところだけれど、大きな天然特大海老フライとロースカツがセットになった「ロースカツご膳」1,780円をいただく事に!
欲張りな妻は天然特大海老フライ・ホタテ・イカ・ズワイガニクリームコロッケがセットになった「ミックスフライご膳」を注文!

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さて、10分ほど待って入店・・・

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冷えた麦茶を持ってきてくれるも、やっぱり汗ばんだ肌を生ビールでクールダウンしよう!
ちなみにこちらの生ビールはプレミアムなヱビスビール!

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ゴマすりと生ビール飲みを交互にしながら料理の登場を待つも、入店前に注文しているので料理の提供時間は早い!!

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天然特大海老フライとロースカツご膳1,780円
前から他の客が食べてるのを横目で見て気になっていた天然特大海老フライは目の前にしてみるとその大きさに驚かされる!

ご飯は「白米」か「雑穀米(十六穀米)」が選べ、健康を考慮して十六穀米に!
そして箸休めのお漬物・味噌汁・小鉢(ひじきの煮物)が付いてくる・・・
ご飯とキャベツはお代わり自由!

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ロースカツよりもはるかに長く、僕が広げた親指の先から小指の先を越えるので20cmオーバー!!
衣は大めながらも食べ応えのある太さで、海老の身はピリプリ!

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ロースカツは肉が柔らかく脂のウマ味が感じれる!
また、こちらのパン粉は長めながらも細く、ウエハースのような軽い食感が独特!

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カツのソースは旨口。辛口2種類で、ドレッシングは柚子・シソ・ゴマの3種類


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ミックスフライご膳1,780円
天然特大海老フライがメインで、・ホタテ・イカ・ズワイガニクリームコロッケが入った欲張りメニュー!

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やはり主張するのは20cm越えの天然特大海老フライの圧倒的な存在感!
ホタテは貝柱だけではなくヒモの部分も付いていて、イカは薄めのカット

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そして自家製のズワイガニクリームコロッケはとろけるようなデシャメルに紅ズワイ蟹の風味が漂いウマい!

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生ビールのジョッキも飲んでいるので腹ははちきれそうなくらい満腹で、この日の夜ご飯は抜きとなった・・・


地蔵
●東京都練馬区東大泉1-30-9 TKビル 1F
●03-3923-7939
[月~土]11:30~23:30(L.O.22:30)
[日・連休最終日]11:30~21:30(L.O.21:00)
HP http://www.nakamachi-oizumi.net/store/data/jizo.html


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練馬/大泉学園人気の秘訣も納得のとんかつ屋!(地蔵)

06/20/2018
大泉学園のOZスタジオシティーの映画館Tジョイで映画「Wonder(ワンダー)を観に!
上映は2時からなのでその前に大泉学園駅近くで腹ごしらえすることに!

肉嫌いの妻が珍しく「とんかつ屋行ってみる?」と奇跡の一声!
大泉学園でとんかつと言えば北側の7丁目付近の「三好」はもう店を閉めてしまい駅近くのここ「地蔵」しか思い浮かばない!
何年も前からあるのは知っている店だけど初訪問となる!

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地蔵は近年「食べログ」でも高評価で星3.5を超えている・・・
老舗店でもないのにこの高評価は何故?と思っていたが店に来てみると店の前にはすでに2組の待ち客が待機中...
外の椅子に腰かけ待っていると店員さんから冷たいお茶がサービスされる!!
物凄く丁寧で温かい接客に期待が膨らみ待ち時間も苦にならない

そして、店内の食事はもちろんお持ち帰りのお弁当も販売してる!

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・・・15分ほど待ってようやく入店、奥の2人席に案内されるが「狭い席で申し訳ありません」と恐縮する言葉も接客業として完璧!

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とりあえず生ビールで喉を潤す!

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そして、料理を待つ間はたっぷりのゴマをすり鉢でスリスリしながら待つ・・・
待ってる間に「広い(4人席)が空きましたのでこちらへどうぞ!」と完璧な接客!!

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メニューはとんかつ以外にもバラエティーにとんだメニュー!
しかし僕はとんかつ屋=ロースかつという概念にブレは無くベーシックなロースかつ御膳、プリプリなロースの脂身がNGの妻はヒレカツ御膳(3個)
どちらも1000円以下で頂けるのでサイズ感は少し不安・・・

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しかし、そんな不安と裏腹に登場したきたとんかつは真逆の「完食が出来るか?」の不安に変わった!

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980円のカツとは思えない厚さ2㎝超えの分厚いカツに標高高く盛られたキャベツの千切りは繊細にカットされてみずみずしい!

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ご飯は白米or十六穀米が選べ、健康を考慮して十六穀米に、そして箸休めのお漬物

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そして味噌汁はワカメ・豆腐・油揚げの家庭的な味わい、さっぱりしたの小鉢はひじきの煮物

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そしてメインのとんかつ(ロースカツ)は脂身が多めでジューシーな印象!
多めにまとった衣は立っていてサクサクだが軽い味わい!
味噌汁・ご飯・キャベツはお代わり放題ですがもともとボリュームあるのでお代わりは無理・・・

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一方、ヒレカツ御膳はメイン以外は同じで3枚と言えどヒレカツの直径は大きく厚さも十分にある!

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1枚の半分を頂いてみると、口の中で簡単にほぐれるほど柔らか!
こだわりの穀物で育てた品種という事もあるが調理のひと手間もきっとあるだろうと確信!

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正直言って僕はロースかつ派で、とんかつ屋でヒレカツは邪道と思うほど偏ったロース主義ですがここのヒレカツは僕の概念を一瞬で覆した!!

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たかがとんかつ、されどとんかつ!
ここ地蔵の評価の高さは1回の訪問で納得!!
そして帰る際も温かな言葉をかけてくれる素晴らしい接客に感謝感激!!

さて、それにしても苦しい・・・胃袋を満タンに補給した後は映画「Wander(ワンダー)」で涙の嵐がまっている・・・

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地蔵
●東京都練馬区東大泉1-30-9 TKビル 1F
●03-3923-7939
[月~土]
11:30~23:30(オーダーストップ22:30)
[日・連休最終日]
11:30~21:30(オーダーストップ21:00)




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三郷市ボリューム満点のとんかつ屋!(つるよし)

07/13/2013
 埼玉県三郷の商業施設に買い物に行く前に腹ごしらえ!!
どうしてもとんかつモードなので向かった先は新三郷駅から2km離れた住宅街にあるとんかつ屋 つるよしへ!

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「つるよし」は那須高原で生まれ育った曽我の屋の豚肉を使ったウマいとんかつが食べられる店!
アラウンド70のご夫婦が経営するとんかつ屋だがL字の広いカウンター席!

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そしてお座敷の広いセンター席に案内される!
店の奥にも小上がりが見えるのでご夫婦経営にしたは広すぎるくらいの立派な店で店舗兼自宅の個人経営店!

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この日のお得な日替わりのランチサービス(平日のみ)はチキンカツ定食orロースかつ定食で890円との事!
しかし食に貪欲な我々はメニューの最高峰と思われる定食を選ぶ!
妻は「つるよし盛合せ定食」、僕は「特上ロースとんかつ定食」に決定!
サービスでドリンク(ウーロン茶またはコーヒー)付き!

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夜は居酒屋メニューも豊富だが、東京から夜に来る事は無いだろう!?

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注文を受けてから調理を始めているので料理の提供には時間がかかるが、作り置きでないウマいとんかつを頂くには当然!
頃合いをみてゴマが登場!・・・自分でスリスリして好みでかけるスタイル!
キャベツを刻む軽やかなビートが聴こえて来たらもうすぐ登場のカウントダウン!!

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つるよし盛合せ定食
 1680円
とんかつは(ロースかつ)が苦手だが、いろんなカツが食べたいと欲張りな妻が選んだのがこちらのかつ盛り合わせ!
カツは「ヒレ・エビ・チーズ巻・串かつ・チキン棒」の5種のミックスでボリューム満点!!
ご飯お代わり自由、味噌汁、漬物、デザート(フルーツ)、ドリンク(ウーロン茶orコーヒー付き)
こんな盛り合わせは初めて見た!ってくらい凄い光景でカツパラダイス!

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特上ロースとんかつ定食 1580円
僕にとっての方程式はとんかつ=ロースカツなのでヒレカツとか創作カツには興味は無い!
そして鰻丼の場合もいつも思うが「特上」の意味は?
肉の大きさor肉質?と想像を膨らませていたが、ヘビー級のとんかつを見れば「特上」意味は一目瞭然である!!

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軽く2cmは超える厚さで直径も今まで見たこと無い位ヘビー級のロースカツ!

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キャベツのビッグウェーブをの波に乗るカツはまさにテイクオフする寸前のようだ!
キャベツの波の裏側をのぞけば、一般的なキャベツの量の2倍以上はあるだろうビッグウェーブ!

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お代わり自由のご飯はデフォルトでもたっぷりなのでお代わりの必要は無さそう!
と言うか、少なめでお願いすればよかった・・・と後悔するほどだが、米がウマいのに驚き!!

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味噌汁は白味噌ベースにワカメ、たまねぎ、豆腐の具がたっぷりのお母ちゃん風のどこか懐かしさを感じる味噌汁!

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箸休めの漬物はキュウリ・大根に加え、梅の塩漬けは初めての味わいで面白い!

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そしてメインのロースかつで使われる肉は那須高原で生まれ育った曽我の屋の豚肉!
しっかりした上質」のロース肉のプリプリな歯ごたえの中に肉と脂の甘みが口の中に広がる!
それにしても特上ロースのボリュームは凄すぎた・・・

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もちろん一人で全部盛合せのカツを食べきれる訳が無い妻から全種類の味見(おすそ分け)がロースカツの脇に増えるのでなかなか減らない・・・!
デザートのグレープフルーツを口に入れ何とか一通り食べたが、キャベツとご飯は残してしまった・・・「ごめんなさい!」
そして食後のドリンクのウーロン茶を頂き終了!

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目面しくとんかつ屋で感動しているとんかつ嫌いの妻は「次回も盛り合わせが良いかな~!」って・・・
僕は次回、おすそ分けに備えてランチサービスのロースカツにするだろう!?
そして今晩の夕飯は抜きにしよう・・・

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つるよし
●埼玉県三郷市早稲田6-11-21
●048-957-3477
[火~日]
11:30~14:30
17:30~22:00
●定休:月曜日(祝日の場合は営業 ※火曜日代休)

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宇都宮市安いブランド豚のとんかつ!(獅子王)

06/28/2013

新幹線で栃木出張・・・
仕事を終えて腹ペコなので宇都宮駅近くで夕食!

場所は東北新幹線の線路をくぐるアンダーパスの西口サイドの麓にある店!
宇都宮駅からは500mほど離れた食堂 獅子王(ししおう) へ!

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獅子王と言えばヨーロッパの王様の異名だが、店名に使われた経緯は不明だ・・・
さて、この獅子王は隣の肉屋の「鳥福精肉店」が経営する食堂なので肉料理が中心!
カウンター席の後ろにテーブル3台ほどの座敷にあるこじんまりした店内!

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夜の部の一番のりで暖簾をくぐれば年配のおじさんとおばさん・・・
仕事も終わりまっすぐ家に帰るだけなので生ビール!!

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お通しにはニンニクが利いたガツ刺し!

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夜でもオーダー出きる昼の定食類は600円台が中心とリーズナブル!

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店で使うぬ多肉はすべて栃木のブランド豚の「和豚(わとん)もちぶた」という品種を使っているという事!
壁のポスターが気になりとんかつモード!

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夜メニューを見ると居酒屋としての料理が充実している・・・

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という事でロースかつをオーダー!
作り置きせず、オーダーを受けてからの下ごしらえ!
油に火が入れば店内にはラードの良い香りが店内に広がる!
チェーン系のとんかつ屋やスーパーなどの揚物は健康思考を取り入れてヘルシーな植物油を使うが、昔ながらの肉屋・とんかつ屋のラードを使ったとんかつに期待が高まる!

生ビールをゆっくり頂きながら2/3くらい飲んだところでとんかつが登場!
とんかつは薄めだが650円だと思えば仕方がないがご飯はたっぷり!

とんかつには刻みたてのみずみずし千切りキャベツがたっぷりと、マヨで合えたマカロニサラダならぬスパゲティーサラダが少し添えられる!
キャベツにはカウンター上あるマヨネーズドレッシングをすすめられるのでマヨラーとしてたっぷりかける!

味噌汁は細かく刻んだ油揚げとワカメでシンプル!
漬物は、栃木名物たまり漬は大根!・・・細かく刻んでお茶漬けにしたら最高にウマそうだ!

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ラードの香りのサクサクの衣をまとった和豚もちぶたは非常に柔らかく噛めば噛むほど脂の甘みと肉のウマ味が引き出るような豚ちゃん!
もうちょっと厚い肉で食べてみたいが、なんたってこのとんかつ定食は650円だから贅沢は言えない・・・・
とんかつの大きさに対してご飯が多いがウマくとんかつとを口に運ぶ配分を考えながら完食!

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次回はおかずのボリュームがありそうな、ミックスフライを試してみようと心に近い店を後にする!
宇都宮駅に戻り新幹線の改札近くにある「宇都宮餃子協会」直営の餃子販売専門店「来らっせ」で今回も土産の餃子は欠かせない・・・・

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獅子王 (ししおう)
●栃木県宇都宮市今泉4-15-19
●028-621-0737
●昼11:00~13:30、夜18:00~22:00
●定休:日曜、祝日


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台東区【閉店】 元祖かつサンドのとんかつ屋!(とんかつ井泉)

03/24/2013

こちらの店は閉店しました


かっぱ橋で調理道具を探しに行く前に浅草で腹ごしらえ!!
妻は肉嫌いで、特に脂身が苦手なので食卓にロースとんかつが並ぶことは無いがとんかつ気分!!
しばらくウマいとんかつ食べてないので僕の魂はとんかつを強く欲している!
「とんかつでも良いよ」と意見を譲ってくれたので、豚ちゃんのマークのとんかつ 井泉へ!

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開店時間ジャストに暖簾をくぐり一番乗り!
上野の本店のような老舗の情緒は無く、大衆食堂のような店内でこじんまりしている!
3月だというのにこの日はTシャツ1枚でも過ごせそうな陽気で20℃を超えた!
という事で、汗ばんだ体を冷えた生ビールで冷やす!(寒くても飲むが・・・)

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カウンター越しの厨房には2名 年配のご主人がとんかつを揚げ、アラフォーの職人が盛り付けるという調理風景!
気さくな下町の気さくなおばちゃ2人が接客をする!

ロース派の僕は特製ロースかつ定食、 脂身嫌いの妻は特製ヒレかつ定食を注文する!

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さて、この界隈には元祖と名の付く老舗の店が多いが、とんかつ井泉は初代が1930年(昭和5年)創業し、女将の奥さんが1935年(昭和10年)に元祖「かつサンド」を考案したという歴史!!
とんかつ井泉は上野が本店だが、支店は無く暖簾分けなのでここ浅草の井泉も上野本店で修行して暖簾を許可された1店舗でチェーン店では無いようだ!
しかしその暖簾わけの1店舗から生まれた「北海道井泉」という会社は「とんかつ井泉」の名で道内で精力的にチェーン展開している!

また「〇〇泉」という別名の店の暖簾分けも多いようで、同じく「お箸で切れるとんかつ」がキャッチフレーズでサントリーの傘下の大手「とんかつまい泉」もとんかつ井泉の暖簾分らしい!
とんかつまい泉もかつサンドを売りにしている所も同じである!
「〇〇泉」という店名はとんかつ屋として栄誉あつ屋号なのだろう!?

さて、かつを揚げる香ばしい香りが店内に漂いテーブルへ!!


ロースかつ

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かつのサイドにはキャベツの千切りが添えられ、トン汁、漬物、ご飯が付くとんかつオーソドックスなとんかつ定食!
 
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驚くほど厚切りでインパクトある人気とんかつ店も多い中、薄すぎず厚すぎず食べ安いサイズが井泉のとんかつの真骨頂!!
しかしここで疑問が一つ浮かぶ!

「お箸で切れるとんかつ」が売りだがちゃんと包丁で親切に切ってある!
箸で切れるなら包丁で切らなくても良いのに?とちょっとひねくれた発想をしてしまい、本当は箸でとんかつ切れないのでは?と試しに箸で・・・ 「本当に箸で切れる!」

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ヒレかつ

肉嫌いの妻はヒレ派!
ヒレかつもまるでミルフィーユかつのようにしっとり柔らかな肉質と処理!!

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そしてさすが、元祖かつサンドの看板背負うだけの事があるのは衣のサクサク感!!
パンに挟んでもウマい訳だ!!

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次回は上野の本店で頂いてみよう!と心に決め店を後にする・・・

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ウマいとんかつで胃袋を満たした後は、かっぱ箸でお目当ての調理器具を購入・・・

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もう少しぷらぷらし東京スカイツリー方面に歩いてみるが、激しい花粉症に加えて目も鼻もボロボロで辛い・・・
引き上げる・・・


浅草  とんかつ井泉
●東京都台東区浅草1-16-9
●03-3841-1273
11:30~15:30 16:30~20:30
●水曜・第3火曜


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ウマソウル管理人 After9(アフター・ナイン) ★1964神奈川県産→18で上京→27で渡米→現在は東京都在 /趣味:飲み食い、音楽鑑賞:Black Music(Soul,R&B,Funk)、ドラム演奏、西洋アンティーク家具&雑貨収集、古いもの好きで愛車2台もクラシックな53歳の英国車と26歳のアメ車・・・

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