食材/取寄せ/土産自宅で「ふぐのフルコース」!(ふく太郎本部)

01/02/2021
 仲良くしていただいてるご近所のご夫婦が「食べれないから食べて欲しい・・・」と持ってきてくれたのが何と「ふぐのフルコースセット!」そんな高価なもの貰うわけにはいかないと断るも頂いてしまいました・・・

●天然とらふく刺身(てっさ)120g、●ふくちり500g(トラフグのアラ・マフグの身)、●ふく皮120g、●とらふくひれ酒用ヒレ5枚、●とらふく入りうどん250g、ふくぽんず2本、●もみじおろし、● カボス果汁、●塩、下関産小ねぎ
軽く2万円オーバーのセット内容(汗;

IMG_2756_20210102141536f70.jpg 

メインは30㎝の陶器の大皿にぎっしり敷き詰められたふぐの刺身の「てっさ」 しかも「天然とらふく」120g!

IMG_2759.jpg

セットに入っている薬味は(ポン酢・小ねぎ・モミジオロシ・塩・カボス果汁
箱に入った長いままの小ねぎは山口県下関の名産で極細、白い部分は3cmほどにカットしてふく刺し用、青い部分が細かく刻んで鍋の薬味用に!

IMG_2789_20210102141540e01.jpg 

ふぐふぐひれで「ふくひれ酒」の準備

IMG_2787b.jpg 

網で日本酒塗りながらゆっくり焼く!

IMG_2790_202101021415476c1.jpg 

熱燗を用意してふくふれを入れて少し待ってから頂きま~す!
ふくの風味で苦手な日本酒もぐいぐい行けちゃいます・・・

IMG_2797_20210102141549aaf.jpg 

とらふく皮120g

IMG_2787a.jpg 

コリコリの食感がたまらない酒のアテにぴったりの珍味です!

IMG_2798_202101021415417b3.jpg

メインの「天然とらふくの刺身」はもちろん極ウマ!
ねぎを巻いてかぼすと塩で頂きます!!

IMG_2796_20210102141543172.jpg

ほっこり体の芯まで温まるふぐちり鍋用のふくちり鍋はたっぷり豪快な500g!

IMG_2791_2021010214154487c.jpg

炊けば炊くほどふぐのウマ味がスープにしみこんでスープが白濁になっていきます!
食べるのに夢中で〆のうどんの写真は撮り忘れましたが、うどんはふぐの皮を練りこまれてます!!

IMG_2793_20210102141546027.jpg

まるで豚骨スープのようにとろみが出た白濁のスープはふぐ出汁が最大限に味わえます!
そして翌朝は卵でとじて極ウマな雑炊を頂きました!

IMG_2805a.jpg 

思いがけないお年玉を頂きました!!
「ご馳走様でした」
[ Comment <2> ] [ Trackback <0> ] [ top↑ ]
PROFILE

Thank you for visiting!

After9

After9

ウマソウル管理人 After9(アフター・ナイン) ★1964神奈川県横須賀生まれ→18で上京→27で渡米→現在は東京都在 /趣味:飲み食い、音楽鑑賞:Black Music(Soul,R&B,Funk)、ドラム演奏、西洋アンティーク家具&雑貨収集、新しいものより古いもの好き・・・

MAIN MENU



____________________________

<ブログ内 料理別検索>


ふぐ料理 >

 

<ブログ内キーワード検索>

 

LET'S EAT !

<ウマい!お取り寄せ>

北海道

 

エゾバフンウニ 噴火湾産たらこ


いくら醤油漬け 厚岸マルエモン

____________________

東北

 

三陸海宝漬  厚切り芯たん

____________________

北陸

 

小鯛ささ漬け  のどぐろ一夜干

___________________

関東

 

宇都宮餃子  天狗わら納豆


自家製コンビーフ プティフール サレ


____________________

中部

 

小木曽商店ひもの 駿河湾生桜えび


味噌煮込うどん 手羽先唐揚げ

____________________

近畿

 

ローストビーフ ゐざさ 柿の葉寿司


神戸牛    ちりめん山椒


____________________

四国

 

トロ鰹たたき  シャトーブリアン

____________________

中国

 

炭火焼きあなご 下関とらふぐ

____________________

九州

 

博多華味鳥 元祖辛子明太子


五島うどん  福砂屋カステラ

____________________

 

ユッケジャン ポッサムキムチ

____________________

 

小籠包(京鼎樓) 台湾腸詰

____________________

 

明蝦巻(耀盛號) 焼売(同發)

____________________

 

タンドリーチキン 伝説のカレー

____________________

 

活ロブスター メープルシロップ

____________________

 

バッファローウィング リブアイステーキ


ベイビーバックリブ NYチーズケーキ

____________________

 

  チョリソー プレミアムテキーラ

____________________

 

ラムラック マヌカハニー

____________________

 

スモークサーモン スキクイーン

____________________

 

エスカルゴ  フォアグラ・ド・オァ

____________________

 

アマトリチャーナ  パルミジャーノ


プロシュット  グアンチャーレ

 

LET'S GROOVE !

 

<アメリカのRADIOを聴こう♪>

 

Los Angeles,CA
Old School Soul,R&B,Rado
102.3 Radio Free KJLH

 

Old School Soul,Funk Live
Zmix97
_________________________

<Get a Funky Music>

SOUL・R&B by Amazon

 

LINK


After9 参加サイト

Instagram


tabelog


4Travel


Tripadviser


30min


PINGOO! 
PINGOO!メモリーボードへ

<ACCESS MAP>
Thank you for your visit!