Redondo Beach, CAフレンチで目覚め!(Creme De La Crepe)

11/01/2013

Redonndo Beach(レドンドビーチ市)の南のTorrance(トーランス市)の境界線近くにある位置するエリアRiviera Village(リビエラビレッジ)で朝食!

Catalina Ave(カタリナ・アヴェニュ)沿いを中心にレストラン、カフェ、ブティックなどが立ち並び地元市民のコミュニティーアリアの小さなビレッジで、今はリビエラビレッジと呼ばれているが、かつては通称Hollywood Rivieraと呼ばれていたエリア!

その昔、映画の都のHollywoodになみ 、海辺のHollywood としてもうひとつの映画の都を開発しようとしたという時代背景があったが、結局実現はしなかったらしい!

CREPERIE(クレープリー(フレンチ・クレープ専門店)のCREME DE LA CREPE(クレーム デラ クレーム)へ!

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LAではまだポピュラーとは言えないクレープリーは朝8時からオープンしていてロコ達に人気店!

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朝しか訪問した事がないが、ワインも豊富な種類がある!

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ガレットに合わせる酒といえばリンゴの酒のシードルだが、朝食なので目覚めのESPRESS(エスプレッソ)で我慢!

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そもそもクレープはフランスやベルギーで2月2日の聖母マリアお清めの日である「 聖燭祭 (キャンドルマス) 」のお祝いび焼く聖なる食べものだった!

ここアメリカ西海岸では目面しく貴重なクレープリー!

(メニューは拡大してごらんください)

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COMPLETE
オーソドックスなガレットの定番と言えばコンプレット!
日本でクレープといえば甘いデザート系を想像するが、甘くない食事クレープのGalette(ガレット)はフランス・ブルターニュ地方の郷土料理でそば粉(BUCKWHEET)を使いパリッとした香ばしさともっちり感が両立している!

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中央に目玉焼きが配置され、たっぷりのチーズ(Jack cheese)とHam(ハム)入りのガレットは定番中の定番!!
だが、スライスしたAvocado(アヴォカド)もたっぷり入った豪華版のCOMPLETEだ!!

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妻は Japonneise(ジャポネーゼ)
完全に具を閉じ込めたスタイルはビジュアル的には地味だが、具材は驚くほどたっぷり肉厚のSmoked salmon(スモークサーモン)、Egg(たまご)、Tomatoes(トマト)、Spinach(ほうれん草)、そしてJack Cheese(ジャックチーズ)でボリュームたっぷり!!

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娘は今回、デザート系クレープは封印し選択したのはGenereuse!
妻の選んだJaponeiseのサーモン抜きでガーリックが利いているのが特徴的!

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日本でガレット1枚は物足りなさが残るが、ここアメリカのガレットは残してしまうボリュームだ!

次回はアルコールを注入しながらガレット以外のフレンチも頂いてみたい!

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Creme De La Crepe
●1708-1/2 S Catalina Ave, Redondo Beach, CA 90277
●(310) 540-8811
●8:00~22:00 Open Everyday
HP http://www.cremedelacrepe.com/


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Redondo Beach, CAクレープde 朝食!(CREME DE LA CREPE)

02/01/2012

朝食を食べにHollywood Riviera(ハリウッド・リヴィエラ/リビエラ)ヘ!
ここ、Redonndo Beach市とTorrance市の境界線に位置するエリアがハリウッドリビエラ!


映画の都のHollywood の名が付けられたのは、海辺のHollywood としてもうひとつの映画の都を開発しようとしたという時代背景があるようだが、結局実現はしなかったらしい!
そのHollywood Rivieraへと続くふもとのCatalina Ave(カタリナ・アヴェニュ)沿いを中心に、ショップ、レストラン、ギャラリーなどが立ち並ぶ商店街がRivieravillage(リビエラ・ビレッジ) !

さて、娘のリクエストで向かった先はフレンチクレープ専門店CREME DE LA CREPE(クレーム デラ クレーム)


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朝8時からオープンしているこの店!・・・朝早くからロコ達デ賑わう人気店である!
まだ9時台だというのに店内は満席、オープンエアーのテラスしか空いてないので肌寒いが我慢することに!


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LAはご存知のように年間の降水量が少なく空気は乾燥し、朝夕はぐっと気温が下がり日較差が非常に大きく砂漠気候に近い!
12月でも太陽が出てれば日中は暖かいが、この時間帯の空気は冷たい・・・


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僕はWake up & Warm upに ESPRESS(エスプレッソ)を!

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娘はふわふわ泡泡のCAPPUCCINO(カプチーノ)と甘いクレープで血糖値を上げるようだ!


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POMME
メニュー名の通りフランス語で「ポム」を示すクレープ


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ベイクしたApple(アップル)にCinnamon(シナモン)を加えたクレープでTOPにはAlmond!


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甘いデザートクレープは小麦粉を使うのに対して、甘くない食事クレープGalette(ガレット)はフランス・ブルターニュ地方の郷土料理でそば粉(BUCKWHEET)を使いパリッとした食感ともちもち感が両立しているのが特徴!
2種類のガレットをオーダーしてシェアして頂く!

COMPLETE
中央に目玉焼きが配置され、たっぷりのチーズ(Jack cheese)とHam(ハム)入りのスタンダードなガレット


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しかも、スライスしたAvocado(アヴォカド)もたっぷり入った豪華版のCOMPLETEだ!!


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GENEREUSE
こちらは縁を四つ折にしたスタイルではなく具を完全に閉じ込めたスタイル!


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ナイフを入れるとScrambled egg(スクランブル・エッグ)ととろ~り Cheese(チーズ)が Spinach(ほうれん草) と Tomatoes(トマト) を包み込む贅沢ガレット
見た目は地味だが、ウマさはこちらに軍配があがる!!

 
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ガレットのプレートにはサラダが添えられ、別のプレートでausage(ソーセージ)も提供される!


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2月2日の聖母マリアお清めの日 聖燭祭 (キャンドルマス) の祝日にフランスやベルギーの家庭では、クレープを焼いて祝うという事でクレープは、聖なる食べもののようだ!


CREME DE LA CREPE
●1708 1/2 S. Catalina Avenue, Redondo Beach, CA 90277
●(310)540-8811
●8:00-22:00
HP: http://www.cremedelacrepe.com/



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After9

After9

ウマソウル管理人 After9(アフター・ナイン) ★1964神奈川県産→18で上京→27で渡米→現在は東京都在 /趣味:飲み食い、音楽鑑賞:Black Music(Soul,R&B,Funk)、ドラム演奏、西洋アンティーク家具&雑貨収集、古いもの好きで愛車2台もクラシックな53歳の英国車と26歳のアメ車・・・

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