宇都宮市ベトナム料理(クゥクmaのPho)

04/10/2010

こちらの店は閉店しました

 栃木出張が続き、3人での出張・・・宇都宮は外国人が多いので多国籍の料理が楽しめる店も多い!!
出張で世界の料理を食べ尽くす企画で今回訪問したはベトナム料理店の「クゥクmaのPho(フォー) 」 !
宿泊するホテルにチェックインを済ませ、タクシーで店へ向う!

 

kukumanopho001.jpg 

 

さて、厨房のある1階と2階の席に分かれているが、2階がメインの客席となる・・・
店員さんは、ベトナム人の若い男性シェフと接客する日本人女性スタッフの2名で、客層は僕ら以外は女性客達で賑わっている!

 

kukumanopho003.jpg 

店内にはベトナムのPOPSがBGMで流れているが、V-Popとでも呼ぶのだろうか??・・・1階の厨房に置かれたパソコンのYouTubeから店内のスピーカーに流している!


さて、先ずはベトナムビールの333(バーバーバー)で乾杯する!
Pho(フォー)専門店という事ですが、1品料理も充実しているのは嬉しい!

 

kukumanopho004.jpg 

 

お通しに登場したのはデカ~いブリのかま焼き!!・・・十分に1品料理として成り立つお通しに期待が高まる!!

 

kukumanopho006.jpg 

 

☆生春巻きセット
プリプリの海老(ゴイ クォン)、和牛(ゴイ クォン ボー)、鶏(ゴイ クォン ガー)の3種の生春巻きが一皿に!
1種類を三等分にカットしてくれたので公平に1種類ずつ食べやすい!
ぎっしり詰まった様々な野菜が凝縮された中にそれぞれのメイン素材が主張食する!

 

kukumanopho018.jpg 

 

☆ブラックタイガーのビール蒸し
食べごたえありそうな大きな海老はビール蒸しでアメリカ南部料理を思い出す・・・
塩とレモン、特製タレが用意され、シンプルに頂く!・・・ベトナムの独特のタレも良いけれど、塩とレモンさっぱりがビールに良く合い、好み!

 

kukumanopho007.jpg 

 

☆鶏と野菜の炒め物
ベトナム人シェフと日本人ホールスタッフの言葉の壁により、間違えてサーブされた料理ですが、ウマそうなので「頂きますよ」と心の広い客になる!
豊富な種類の野菜と鶏肉ををの炒め物ですが、オススメだけの事はあるウマさ!
テーブルに置いてある辛子味噌を付けて食べると刺激的でさらにウマ~い!

 

kukumanopho010.jpg 

 

☆ソフトシェルクラブ揚げ
脱皮した蟹「ソフトシェルクラブ」をフライにしたシンプルな料理にもベトナムの辛い味噌が良く合う!

 

kukumanopho013.jpg 

 

☆サイゴン蒸し鶏
自家製のタレに漬け込んみ蒸された鶏肉はプリプリ!・・・ゴマの利いたタレと良く合い、ボリュームもある!

 

kukumanopho016.jpg 

 

☆Pho(フォー)
〆には店の看板であるフォー!鶏、牛、海老、ごま、焼フォー、ゴマと挽肉炒めのフォーの6種類で、
ベーシックに鶏が良いのかも知れないが、鶏はの1品料理を食べた後なので牛のフォー(800円)を選択!
サイズはハーフ、大盛り+100円と量の調整もしてもらえるが結構お腹はキャパは限界に近づいているのでレギュラーを1つオーダーし、3人でシェアして頂く事に!・・・あらかじめ、3等分してサーブしてもらい、大きな鉢が3個登場!・・・

 

kukumanopho019.jpg 


この3つの鉢で「レギュラーサイズ」とは思えないボリュームだ!・・・本来はレモンもサーブされるようですが、在庫切れとの事・・・
牛骨をじっくり煮込んだというスープは独特のスパイシーな香辛料の香りがマッチ!
もやしに葱などの野菜に、和牛の薄切りのしゃぶしゃぶ肉が加わり、乾し海老で香ばしさが加わる!!
面はのど腰が良くて程よいコシ!

 

kukumanopho021.jpg 

 

テーブルに置かれた辛味噌は辛いもの好きの僕でも強烈な刺激!


シェアされたフォーには1個だけ辛味噌を加えてジャンケンで罰ゲーム
負けた後輩は半泣き状態で食事するのを尻目に、僕はウマ~いフォーを堪能する!!
(注意:美味しい料理ですので普通に頂きましょう)

 

kukumanopho012.jpg 

 

また、ナンプラー(魚醤)など好みが分かれる香辛料は控えめですが、テーブルに用意されるナンプラーをはじめ、辛味噌、甘い味噌、クラッシュされたナッツなど、好みで調整できるので、幅広い客層に受け入れやすい料理に仕上がっています!!

 

kukumanopho002.jpg 

 

クゥクmaのPho(フォー)
●栃木県宇都宮市本町12-33
●028-622-3889
●11:30~15:00 17:30~22:30(LO)
●定休:日曜

 


大きな地図で見る

[ Comment <0> ] [ Trackback <0> ] [ top↑ ]
PROFILE

Thank you for visiting!

After9

After9

ウマソウル管理人 After9(アフター・ナイン) ★1964神奈川県産→18で上京→27で渡米→現在は東京都在 /趣味:飲み食い、音楽鑑賞:Black Music(Soul,R&B,Funk)、ドラム演奏、西洋アンティーク家具&雑貨収集、古いもの好きで愛車2台もクラシックな53歳の英国車と26歳のアメ車・・・

MAIN MENU

 


____________________________

<ブログ内 料理別検索>


ベトナム料理 >

 

<ブログ内キーワード検索>

 

LET'S EAT !

<ウマい!お取り寄せ>

北海道

 

タラバガニ


エゾバフンウニ


虎杖浜 たらこ


いくら醤油漬け


活ホタテ貝


厚岸 殻かき



____________________

東北

 

大間 本まぐろ


三陸海宝漬(中村家)


気仙沼 ふかひれ姿煮


厚切り芯たん
(伊達の牛タン本舗)

____________________

北陸

 

永平寺ごま豆腐


とり野菜みそ(まつや)


小鯛のささ漬け

____________________

関東

 

宇都宮餃子会


水戸納豆(天狗納豆)


湘南 釜揚げしらす


葉山牛しぐれ煮


天然三崎のまぐろ
(三崎港シー・ユニオン)


プティ・フール・サレ
(鎌倉レ・ザンジュ)


生しらす

____________________

中部

 

金目鯛味噌漬け


駿河湾 生桜えび


うなぎ蒲焼
(浜名湖 山吹)


ドイツソーセージ(腸詰屋)


ひつまぶし(しら河)


味噌煮込みうどん


元祖手羽先唐揚(風来坊)

____________________

近畿

 

丹波栗 銀寄


平宗 柿の葉寿司


神戸牛


神戸ワインマスタード

____________________

四国

 

トロ鰹のたたき


手打ち讃岐うどん

____________________

中国

 

天然焼あなご(志ほや)


下関とらふぐ(関とら)

____________________

九州

 

水たき(博多華味鳥)


家庭用明太子
(味の明太子ふくや)


極上とうふ 佐嘉おぼろ
(佐嘉平川屋)


とらふぐ生茶漬け(ふく太郎)


馬刺し


宮崎 鶏の炭火焼


宮崎 パイン牛 ユッケ


鹿児島 さつま揚げ
(高浜蒲鉾)


沖縄そば
(サン食品)

____________________

 

自家製ユッケジャンスープ
(ソウル市場)


ポッサムキムチ
(コリアタウンキムチ亭)


万能の素
(ハンおばさん手作り)

____________________

 

台湾 小籠包
京鼎樓(ジンディンロウ)


台湾 腸詰

____________________

 

明蝦巻(耀盛號)


焼売(同發)


叉焼

____________________

 

インドカレー(アジャンタ)

____________________

 

活オマールロブスター


カナディアン ローストビーフ

____________________

 

Buffalo Wings
(バッファロー・ウィング)


USDA Ribeye Steak
(リブアイステーキ)


Baby Back Ribs
(ベイビーバックリブ)


NewYork cheesecake
(ニューヨーク・チーズケーキ)


NOBLE HANDCRAFTED
ノーブル ハンドクラフテッド

____________________

 

Chorizo(チョリソー)
(EL AMIGO/エル・アミーゴ)


CHOLULA Hot souce
(チョルーラ・ホットース)


プレミアムテキーラ
(クエルボ1800)

____________________

 

オーシャンビーフ


フレンチラムラック

____________________

 

スモークサーモン


マヌカハニー

____________________

 

ロティサリーチキン




エスカルゴ ア・ラ・ブルギニヨン
(ブルゴーニュ産)


マグレ・カナール・セッシェ


フォアグラ・ド・オァ

____________________

 

パルミジャーノレッジャーノ
(ザネッティ社)


パルマ産プロシュット


カチャトーレDOP(レボーニ社)


アランチーニ


ナポリピッツァ

 

LET'S GROOVE !

 

<アメリカのRADIOを聴こう♪>

 

Los Angeles,CA
Old School Soul,R&B,Rado
102.3 Radio Free KJLH

 

Old School Soul,Funk Live
Zmix97
_________________________

<Get a Funky Music>

 

SOUL・R&B by Amazon

 

LET'S TAKE A TRIP !

 

トリップアドバイザー


一休.com


Hotels.com


JAL 日本航空
JAL 日本航空

海外WiFiレンタル
GLOBAL WiFi

 

LINK


After9が参加しているサイト↓


にほんブログ村 
ブログランキング・にほんブログ村へ


PINGOO!メモリーボード 
PINGOO!メモリーボードへ


4Travel(フォートラベル)


30min


Tripadviser(トリップアドバイザー)


tabelog(食べログ)


Google+

<ACCESS MAP>
Thank you for your visit!