Los Angeles/Hollywood CAウマい酒とフードに国境の壁はいらない!(Border Grill)

05/04/2017
Arizona(アリゾナ州) ,New Mexico(ニューメキシコ州)を4000㎞のドライブで巡った2007アメリカンジャーニーも終止符!
LAX(ロサンゼルス国際空港)でチェックインを済ませ前回も利用したBorder Grill(ボーダーグリル)へ!

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Border Grillはその名の通り「国境のグリルレストラン」・・・
カリフォルニアの南の都市メキシコの国境近くのSan diego(サンディエゴ)が発祥のレストランでLAXにも出品している!

アメリカの大統領が「メキシコの国境に壁を・・・」と言っているけれどウマい酒とウマいフードに国境も壁もいらない!!

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さて、アメリカ旅のエンディイング・・・僕はLAの乾燥した空気で乾いた喉を地元のエールビールで潤し、女子たちはマルガリータで「サルー!(乾杯)」

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そしてメキシカンのアルコールの友には Guacamole(ワカモーレ)が良く合う!!

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さて・・・しばしLAとも別れ「また来るぜ!Hasta la vista, angels(アスタラビスタ)!」

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Border Grill
●Terminal 4, 400 World Way, Los Angeles, CA 90045
●310-258-9536
HP http://www.bordergrill.com/locations/border-grill-los-angeles-airport/

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Los Angeles/Hollywood CAサンディエゴの人気店がLAXに!(Border Grill)

12/10/2015
晴れたカリフォフォルニアの青い空を仰いでロサンゼルス国際空港へ!

そして日本への玄関口となるTom Bradley International Terminal(トム ブラッドレー国際線ターミナル)は2013年改装工事が終り新しく生まれ変わった!
アメリカ入国時には通称APC(Automated Passport Control)、またはKiosk(キオスクと)呼ばれる自動入国審査端末が導入され入国に要する時間も大幅に短縮された!!

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楽しかった2015年アメリカの旅も終わり・・・日本へ帰る!
空港で飛行機の搭乗手続きを済ませて一息!

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空港内はリニューアルされた随分と変わった・・・

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Border Grill
Modern Mexican(ボーダーグリルモダンメキシカングリル)という店へ!

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この店名、どこかで聞いたと思ったらサンディエゴの人気店!

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サンディエゴでの食事の候補に入れていたが、LAXで実行できるとは偶然!

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まずは乾燥したLAの空気で乾いた喉を潤す!

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そんなにビールのアテにGuacamole(ワカモーレ)を!
アボカドと野菜とチレのバランスは良いんだけど、ライムがちょっと利きすぎて酸味が強め・・・

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もう1品くらい食べたいけど、機内食に備えて軽くしておこう・・・

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Border Grill Modern Mexican
●380 World Way Los Angeles, CA 90045
●310-258-9536
http://www.bordergrill.com/locations/lax-international-terminal/
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Sedona, AZカエルが鳴くト縁起良い! インディアン嘘ツカナイ!(Barking Frog Grille)

10/15/2015
 ホテルで紹介してもらったウマいと評判のBarking Frog Grille(バーキング・フロッグ・グリル)へ!

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かわいいロゴにはカエルの姿!!
 ネイティブアメリカンの神話にも登場する縁起の良い動物でネイティブアメリカンのデザインモチーフによく使われるカエルが看板!
一新や春の訪れ、そして農作物のみのりなどのシンボルとされているようです!
そのカエルが鳴く「Barking Frog」のは豊作で縁起が良いというインディアンの言い伝えがあるのだとか!
そこで食事するのだから今夜は良い事がありそうだ!
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さて、訪問したこの店の料理カテゴリーはSouthwestern(サウスウエスタン)Southwest料理!
サウスウエストについてはまとめたこちらの記事をみてください↓
http://umasoul.blog81.fc2.com/blog-entry-1493.html
そんなサウスウエストの料理を頂くとしよう!

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まずはFrozen Margarita(フローズン・マルガリータ)で乾杯!

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メニューをみれば料理は正にメキシカンを取り入れたサウスウエスト料理!

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アペタイザーのスープはChicken Tortilla Soup(チキン・トルティーヤ・スープ)

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店名がメニューになったBarking Frog Trio(バーキング フロッグ トリオ)
カラフルなコーンのトルティーヤに3種のサルサ!
サルサは、定番のGuacamole(ワカモーレ)、Queso Fundido(ケソ・フンディード)はチーズフォンデュ、そしてChipotre salsa(チポトレサルサ)は唐辛子のチポトレを強調した野菜のフレッシュサルサ!

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Fire Roasted Shrimp Ceviche
(フェイアー・ローステッド・シュリンプ・セビーチェ)
ローストしたRock Shrimp(ロックシュリンプ)をハラペーニョ、ワカモーレ、シトラスジュースをあしらったセビーチェ!
こちらにもたっぷりのトルティーヤチップが付きます!

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料理がウマいのでメインも頂きたかったが、思いの外トットポス(トルティーヤチップ)で腹が膨れてメインに届かず・・・店を後にする・・・

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Barking Frog Grille
●2620 AZ-89A Sedona, AZ 86336 
●928-204-2000
HP http://barkingfroggrille.com/

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Zion, UT本場サウスウエスト料理!(Bit & Spur Restaurant & Saloon)

09/29/2015
 宿泊してる宿Driftwood Lodge(ドリフトウッド ロッジ)からおよそ600m歩いた場所にあるサウスウエスト料理の
Bit & Spur Restaurant & Saloon(ビットシュプール・レストラン アンドサルーン)ヘ!

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ここの食事はサウスウエスト料理で日本ではあまり知られてない分類だがアメリカのアリゾナ州とニューメキシコ州の砂漠地帯を中心としたsouthwestの地域が発祥!
メキシコのヒスパニック系とネイティブアメリカンのインディアンが多く住むこの地域ではそれらの民族や先住民の食文化が根付き独自の食文化となっている!
分かりやすく言えばアメリカにおける郷土料理のTEX-MEX(テックス・メックス)やNew Mexican cuisine(ニューメキシコ料理)などが代表的!
アメリカ合衆国南西部のインディアン料理、メキシコ料理、スペイン料理などをベースとした郷土料理!
さて、国立公園のエントランスにほど近いこの店は賑わっているから期待が高まる!

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まずはテックス・メックスの代表的なカクテル Frozen Margarita(フローズンマルガリータ)をソルトつきでオーダー!

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食事は適度にアペターザー2品とメインを3人でシェアして頂く作戦!
店にもよるが、我が家3人の胃袋のキャパシティーはアメリカではこのくらいが程よい!
ホームページによれば、こちらの店は1981年創業だという事!
酒に合うアペタイザーはまずChips and Salsa(チップスアンドサルサ)!
Tortilla chips/トルティーヤチップス(メキシコでは Totopos/トトポス)にSalsa Picante(サルサピカンテ)と Guacamole(ワカモーレ)が付く!
もちろんトルティーヤチップスのお代わりが自由なのはアメリカでは常識!

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Stuffed Jalapenos
(スタッフド・ハラペーニョ)
ハラペーニョにクリームチーズを入れ、さらにチェダーチーズを乗せてオーブンで焼いたいかにもサウスウエスタンなアメリカ料理!

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Pasta Tomateパスタトマーテ)
Linguine (ヒングーネ)のパスタに、フレッシュトマト、ソースはガーリックとバジルでパルメザンチーズがたっぷり!
ガーリックブレッドが添えられたボリュームある一皿!

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料理はどれもウマかったもう1品くらい食べたかったけどパスタのボリュームがあったので「That’s It」!

また明日の長距離ドライブに備えてホテルを戻る・・・・121.jpg


真っ暗な田舎道を600m歩けば空から降ってくるような星空が・・・


Bit & Spur Restaurant & Saloon
●1212 Zion Park Blvd Hurricane, UT 84737 
●435-772-3498
HP http://www.bitandspur.com/
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豊島区カリフォルニアMEX ! (EL TORITO)

10/21/2012
 娘がTOEICの試験を受けるため池袋へ!
サンシャインで待ち合わせて帰りに食事して帰ろうという事に!
優柔不断な娘だが、目面しく強い意思で希望でEL TRITO(エルトリート)へ!
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1988年に日本上陸したEl Torito(エルトリート)は1954年にCalifornia(カリフォルニア)で誕生したメキシコ料理レストラン!
メキシカンレストランと言ってもアメリカ人向けにアレンジされたメキシカン風アメリカ料理店で日本に上陸したのは1988年だ!
メキシコの国境に近いアメリカの地域・・・特にTEXAS(テキサス州)ではメキシコの料理文化を取り入れテキサスメキシカンという食文化が栄えポピュラーになり、通称TEX-MEX(テックスメックス/テクスメクス)と呼ばれる料理である!
例えば、メキシコ料理だと思われているNachos(ナチョス)や通称チリのチリコンカン/チリコンカルネ)はテキサス生まれでTEX-MEXの代表格!
またアメリカでメキシコ料理として人気のBurrito(ブリート/ブリトー)はメキシコ料理のものと異なりポピュラーではない!
一方、西のCalifornia(カリフォルニア州)もメキシコ食文化は根強く、CaliforniaナイズされたCali-Mex(キャリメックス)が生まれた!
TEX-MEXは肉やチーズがふんだんなのに対し、野菜やフルーツが多いのがCali-Mexの特徴!
いずれにしても、中国の中国料理と日本の中華の違い、あるいはインドのカレーと日本のカレーが違うようにアメリカの風土に合わせた料理である!
さて、思い起こせば5年ぶりの訪問だ!
時刻は夕食にはまだ早い夕方4時・・・店内は空いているが店員のオペレーションが悪く、エントランスの外で10分も待たされる・・・

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席に着きオーダーしようとしても「お待ちください・・・」の連続でなかなか対応してくれない・・・
後から入店したアメリカ人の男性もかなり大声激怒していてる様子(笑;)
TECATE
カリフォルニア州と接するメキシコの国境の街TIJUANA(ティワナ)の地ビール!
ライムと塩で頂く!

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つまみのトルティーヤチップスは無料でお代り自由だったが、時間外なので有料(100円)との事!
5時を過ぎるとフリーになるの事でテンション低下・・・
CEVICHE WITH LIME(タコのセビッチェ)
ライムジュースの風味を生かしたタコのマリネで野菜もたっぷり!

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TOSTADA(トスターダ)
メキシコのタコスサイズのトスターダとは異なりサラダ感覚で野菜たっぷりなカリフォルニアスタイル!
トルティーヤはフラワーなのもアメリカン!

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TABLESIDE GUACAMOLE(テーブルサイドワッカモーレ)
生のアボカドを使い、テーブルサイドで作るパフォーマンス!
トルティーヤチップスが付くが、こちらはお代り自由だという事で5時まで待たなくてもOKだ(笑)

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CHICKEN QUESADILLA(チキンケサディーヤ)
ほうれん草トルティーヤ包み)
スピナッチを練りこんだフラワートルティーヤの中にチーズ、グリルしたチキン、そしてサルサを入れて巻いて焼いた創作系!

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MARGARITA(フローズンマルガリータ)
USエルトリートが考案したと言われているシャーベット状のマルガリータのフローズンマルガリータ!
7種のフレーバーから味が選べるがオリジナルで!

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CORONA EXTRA

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BEEF TAQUITOS WITH AVOCADO SAUCE(ビーフタキトス)
(アボカドソース添え)
コーントルティーヤにビーフを巻いて揚げた屋台料理だがサイズが小さくて可愛い日本サイズ!
GUACAMOLEよりもさらっとしたアボカドのソースで頂く!

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SPICY CHICKEN ENCHILADAS(スパイシーチキンエンチェラーダ)
コーントルティーヤの中に煮込んだチキンを入れて巻き、HOTなサルサをかけて焼いた伝統料理!

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アメリカ西海岸スタイルのCali-Mexが恋しくなったらまた来ようか!

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ELTORITOエルトリート) 池袋サンシャイン店
●東京都豊島区東池袋3-1-1 サンシャインシティアルパ3F
●03-5954-7611 
●11:00~23:00
HP: http://www.gyuan.jp/eltorito/



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After9

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ウマソウル管理人 After9(アフター・ナイン) ★1964神奈川県産→18で上京→27で渡米→現在は東京都在 /趣味:飲み食い、音楽鑑賞:Black Music(Soul,R&B,Funk)、ドラム演奏、西洋アンティーク家具&雑貨収集、古いもの好きで愛車2台もクラシックな53歳の英国車と26歳のアメ車・・・

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