Torrance ,CAカルネアサダタコスがウマい!(Los Paisas)

04/01/2017
娘はLAに住んでる友達に会いにサンタモニカへ行ったので妻と二人でランチ!
向かったのはトーランスにあるメキシカンのLos Paisas(ロス・パイサス)
以前はアメリカンホンダ近くのTorrance blvd.(トーランス・ブルバード)+Western ave.(ウエスタン・アヴェニュー)の小さな店だったが、近年場所を移して大きくなった!

IMG_4229.jpg 

メキシカンの人気店でスパニッシュ系が多い客層!

IMG_4231.jpg 

IMG_4232.jpg 

妻は昼から気合を入れてMargarita(マルガリータ)で攻める!

IMG_4236.jpg 

もちろんTotopos(トトポス/英語はトルティーヤチップス)は無料でお変わりも自由!

IMG_4233.jpg 

移転前の時にタコスがウマかったのでCarne Asada Tacos(カルネ・アサダ・タコス)と Fish Tacos(フィッシュ・タコス)をオーダー!
本当はカルネ・アサダ・タコスが4個入りだというのでフィッシュとハーフ&ハーフにできないか?と交渉したがフィッシュは大きいので出来ないと断られてしまった・・・
Carne Asada Tacosはサルサを入れてライムを絞っていつも通りウマい!

IMG_4238.jpg 

何でフィッシュがでかいのか?理解できなかったが目の前に登場して目が丸くなる!
ウマいんだけれどでかすぎて残してしまった・・・

IMG_4240.jpg 

メニューのシーフードがウマそうなのでいつか試してみたい!

IMG_4230.jpg 


Los Paisas
●1151 W Carson St, Torrance, CA 90502
●310-618-9197
HP http://www.lospaisasmexicangrill.com/

=
[ Comment <0> ] [ Trackback <0> ] [ top↑ ]

Sedona, AZアップタウンのメキシカン!(89Agave Cantina)

03/19/2017
セドナの中心となる繁華街 Uptown Sedona(アップタウンセドナ)でディナー!
向かった先は予め決めておいた89Agave Cantina(エイティーナイン・アガベ・カンティーナ)
店の名前の89はここセドナとフラッグスタッフヲを南北にむすぶ道路89A!
Agave(アガベ)はテキーラの原料となる熱帯アメリカの植物・・・そしてCantinaは酒場!!

IMG_3986.jpg 


サウスウエストを感じさせてくれるメキシカン酒場!
この店は2013年に泊まったセドナのホテルの直営店なので知っていて、2015年に訪問したら改装工事中・・・
その後、ホテルからパソコンに送られてくるメールマガジンでリニューアルオープンを知っての訪問!

IMG_3985.jpg 

外気は0℃を下回る冬の夜のセドナ・・・入口近くは人の出入りで寒そうなので奥のホールへ!

IMG_3969.jpg 

この寒いのに何故かフローズンマルガリータを注文する我々変な家族・・・
それぞれ違うテキーラベースで味の違いを楽しむ!

IMG_3971.jpg 

酒のアテにはまずSalsa Flight(サルサ・フライト)
ビアフライトなどいろいろ試せるサンプラーのフライトは近年アメリカでも人気がありますがメキシコのソースのサルサのフライト!
Totpos(トルティーヤチップス)はボトムレスという明記通り今まで見たことのない大量!

IMG_3972.jpg 

そしてサウスウエストではベーシックなRedとグリ―ンのサルサ・・・
そのデフォルトの2種に加えて4種類のサルサで計6種のサルサがテーブルに並ぶ・・・

●Salsa verde
(サルサベルデ)
緑のサルサを意味するこのサルサにはローストしたトマト、オニオン、シアントロ、アヴォカド、ライムで爽やかさのあるサルサ!

●Blackened Tomato
(ブラッケンンド・トマト)

真っ黒のトマトベースのサルサにはカクタス(サボテン)とハバネロでコク深のみと後から来る辛さ!

●Grilled Pineapple(グリルド・パイナップル)
その名の通りグリルしたパイナップルにメキシコのプエブラ州が原産のマイルドなトウガラシpoblano(ポブラノ)と緑のトマト
Tomatillo(トマティーヨ)
甘み・辛味・酸味の3重奏でそのまま口直しにも食べれる楽しいサルサ!

Salsa Reposado(サルサ・レポサド)
ウマいゴールドのテキーラの代名詞のReposado(レポサド)はテカテ(ビール)、テキーラ、ローストしたトマト、オニオンの大人のサルサ!

IMG_3977.jpg 

Chicken Taquitos(チキン・タキートス)
裂いたチキンとチーズをコーントルティーヤで巻いて揚げたメキシコの定番のおつまみTaquitos(タキートス)!
トッピングにワカモーレ、そしてフレッシュサルサのPico de gallo(ピコ・デ・ガヨ)がたっぷりでボリュームある!

IMG_3978.jpg 

Carne Asada(カルネアサダ)
メキシコのマリネして味付けされた定番のビーフステーキ!

IMG_3981.jpg 

サイドにはワカモーレ、ローストしたハラペーニョ、グリルしたオニオン、とメキシカンライス!
日本ではお目にかかれないChayote(サヨーテ)はアメリカ南部で使われるウリ科の野菜!

IMG_3980.jpg 

カルネアサダはカットしてコーントルティーヤに巻いていただく!!

IMG_3982.jpg 

ボリュームあってコストパフォーマンスも高くこの3品で満腹・・・

IMG_3962a.jpg 


89Agave Cantina
●254 AZ-89A, Sedona, AZ 86336
●928-282-7200
HP http://www.89agave.com/

=
[ Comment <0> ] [ Trackback <0> ] [ top↑ ]

Santa Fe, NM極上のメキシカン!(Sazon)

03/09/2017
サンタフェのダウンタウンでディナー!
昨日行こうと思っていたこちらの店は日曜定休日だったのでリベンジ!
サンタフェらしいアドベ(アドビ)様式の建物が見事!
こちらの店はあらかじめホームページでリサーチしていて絶対に訪問したかったレストランSAZON

IMG_3831.jpg 

ホームページの概要によれば、Mexico City(メキシコ・シティー)出身のシェフ Chef Fernando(フェルナンド・オリア氏)は、1991年にコンテンポラリーで伝統的なメキシコ料理を提供するレストランSazonをサンタフェにオープン!

IMG_3838.jpg 

そしてダイニングルームの大きな壁画はそのモーレの材料をすべて示したものなので、メキシコシティの有名なアーティストFerrico Leon De La Vega(フェデリコ・レオン・デ・ラ・ベガ)の作品だという!

IMG_3833.jpg 

ワインを1本入れて極上のメキシカンを頂くとしよう!

IMG_3839.jpg 

娘はマルガリータ!

IMG_3842.jpg 

店内の装飾もメキシコとここサンタフェの融合がセンス良く素晴らしい!!

IMG_3845.jpg 

IMG_3862.jpg 

シェフは、世界各地の食材と旧メキシコの先住民料理の伝統を融合させた洗練された味を作り出している!


IMG_3847.jpg 


特にシェフガこだわるのがメキシコのモーレ(ソース)で、メキシコ料理で最も神秘的だという!
その魂のモーレをトルティーヤで味わう!

IMG_3848.jpg 

また、モーレはスペインの征服者に奉仕したアステカの珍味で16世紀のヒスパニックの修道女が考案したとも言われているがその真意はミステリアス!

モーレはローストしたり砕いたりしたスパイス・種・ナッツ・チリ・チョコレートなどのフレーバーを使うメキシコの伝統で30種類以上もの材料を使うモーレも一般的なのだとか!
そして新鮮な素材と地元の厳選した肉を使うこだわりに極上のモーレが加われば!文句ないウマさ!

IMG_3851.jpg 

シェフが2009年にサンタフェの400周年を記念して作ったNew Mexican Mole(ニューメキシカン・モーレ)は傑作で店の人気を支えているようである!!

地元のブラックバスもモーレの魔法にかかる!!

シェフ自ら何度もテーブルに挨拶と料理の説明をしてくれる・・・

IMG_3852.jpg 

食後にはエスプレッソ!

IMG_3857.jpg 

そして女子たちの別腹 2種類のジェラートに挟まれたセンターを飾るのは超スモーキーなテキーラ!

IMG_3860.jpg 

娘がもう1品デザート・・・

IMG_3861.jpg 

アメリカで一般的なメキシカンとは全く違うトラディショナルで極上のメキシカン!
料理は勿論、徹底的に教育されたスタッフの対応とシェフのおもてなしに感謝感激!!

IMG_3832.jpg 


Sazon

http://www.sazonsantafe.com/

[ Comment <0> ] [ Trackback <0> ] [ top↑ ]

Roswell, NM宇宙人の町でメキシカン!(Mi Casita)

02/26/2017
カールスバッドの地底点検をした後は北上し Roswell(ロズウェル)でランチタイム!!
ニューメキシコ州のこの Roswell(ロズウェル)という町はそうUFOが墜落して宇宙人を捕獲したとされるロズウェル事件の地!!
その宇宙人の未知との遭遇の前に現実的に ウマい食事との遭遇を優先しMi Casita(ミカシータ)というメキシカンの店へ!
この店は事前にチェックしいたわけでも無く、ポップでメキシカンな店のエクステリアにグイグイ惹かれて入店・・・

IMG_3630.jpg 

そういえば映画ETで家に帰りたがっているETが「ミカーサ・・・」というセリフがあったがここは「ミカシータ」(ちょっと強引!)
入店すれば当たり前ながら店員さんたちは宇宙人ではなくスパニッシュの人間!!

IMG_3633.jpg 

ランチのメニューから3人三様でチューズ!!
無料のTotopos/トトポス(英:トルティーヤチップス)を頂きながら料理を待つ・・・

IMG_3634.jpg 

娘はPicadillo(ピカディーロ)
挽肉をメインにオニオン・トマト・ハラペーニョ・シアントロをホットなソースで煮込んだ料理!!
IMG_3635.jpg 

コーントルティーヤに包んで頂く!!
プレートにはメキシカンライスと豆のペーストフリホレス、そしてレタスとワカモーレが付く!!

IMG_3636.jpg 

妻は無難な選択でTacos(タコス)
肉はカルネアサダを選ぶ!
タコにはレタスやチーズが入っているのはテックスメック流・・・
プレートにはメキシカンライスと豆のペーストフリホレスが付き!!

IMG_3640.jpg 

僕が選んだのはAsado(アサード)
角切りポークをスパイシーなレッドホットソースで煮込んだポークシチュー!!

IMG_3638.jpg 

こちらのプレートにもメキシカンライスと豆のペーストフリホレス、そしてレタスとワカモーレ付き!!
コーントルティーヤに入れていただくがホットソースの辛さで顔面から汗が流れ落ちる・・・

IMG_3637.jpg 

ボリュームあってコストパフォーマンスも高いニューメキシコのメキシカンでした!!
このUFOが墜落した地では客の中に人間に化けた宇宙人もいるかもしれない・・・
せっかくRoswell(ロズウェル)に来たので宇宙人に会いに行ってみよう!

IMG_3631.jpg 


Mi Casita
●301 SE Main St, Roswell, NM 88203
●(575) 623-1455
●11:00-21:00

[ Comment <0> ] [ Trackback <0> ] [ top↑ ]

Lomita, CACPも高いメキシカン・レストラン!(Alfredo's Restaurant)

03/27/2016
 午前中の仕事を終えてランチタイム!
気分はメキシカンの気分・・・
上司の方が良く通ったというオススメのメキシカンAlfredo's Restaurant(アルフレッドス・レストラン)!に訪問してみる!
Torrance BlvdからArlington Aveを南下し、道の名前がNarbonne Aveに変わりToerance市とLomita市の境界線あたりにあるレストラン!

IMG_1617.jpg

ファミリー経営のメキシカンのようだ!

IMG_1621.jpg 

食べたい料理は大好物のTaco!
マリネしたビーフを使った好物のCarne asada Tacos(カルネアサダ・タコス)をオーダー!
特に近年は物価が上がりレストランのランチもなかなか$10で収まらなくなってきたが、こちらはコストパフォーマンスが高く感じられる!
まずはメキシカンの定番Totopos(トトポス/トットポス)が登場!
トトポスはトルティーヤをオーブンで焼いた(または揚げた)チップス(英:Tortilla chip)!
まだ温かいトトポスにサルサを乗せて頂く!・・・もちろんトトポスもサルサもお代わり自由!
サルサは一般的なsalsa mexicanaでトマトの汁気は多め!

IMG_1618.jpg


TEX-MEX(テックスメックス/テキサス・メキシカン)、あるいはSouth Westean(サウス・ウエスタン)と呼ぶアメリカ式のアメリカンメキシカンのタコスの揚げたトルティーヤや小麦粉のフラワートルティーヤが選べたりする!
また、レタスやチーズを入れるのもアメリカ式!

手のひらサイズの小さなコーントルティージャにメイン素材、そして野菜は刻んだ セボーヤ(オニオン)&シラントロ(コリアンダー)だけ好みで入れる本場メヒコ式のタコスが個人的に好き!

こちらのタコスもシンプルなメヒコ式で、サイドに刻んだレタスが添えられるのはアメリカ人に対応したサービスだろう!
レモンを絞りサルサを加えていざ実食!!

IMG_1622.jpg

Salsa(サルサ)は生のトマト、タマネギ、唐辛子そしてコリアンダーを刻んで混ぜたSalsa cruda(サルサ・クルダ)またはSalsa mexicana(サルサ・メヒカーナ)とも呼ばれるアメリカでポピュラーなフレッシュサルサ!
サルサの塩分は強めの仕上がりなのでTACOのトッピングに良く合う!

カルネアサダはしっかり味が漬け込まれていて肉も柔らかな仕上がりなのがGOOD!
タコス2個だけでもアメリカのTACOは肉の量が「たっぷりなので胃袋にずっしり来る!!
いや~ウマかった~!!

IMG_1623.jpg


Alfredo's Restaurant
●23902 Narbonne Ave, Lomita, CA 90717
●310-326-1525
https://locu.com/places/alfredos-mexican-restaurant-lomita-us/#menu

[ Comment <0> ] [ Trackback <0> ] [ top↑ ]
PROFILE

After9

After9

ウマソウル管理人 After9(アフター・ナイン) ★1964神奈川県産→18で上京→27でアメリカへ渡米→現在は東京都在の「食いしん坊」/趣味:飲み食い、音楽鑑賞:Black Music(Soul,R&B,Funk)、ドラム演奏、西洋アンティーク家具&雑貨収集、古いもの好きで愛車2台は51歳の英国車と24歳のアメ車・・・

MENU

____________________________

<ブログ内 料理別検索>


メキシコ料理 >

 

<ブログ内キーワード検索>

 

WHAT'S NEW ?
<CALENDAR>

 

<最新の記事10件>

 

LET'S EAT !

<ウマい!お取り寄せ>

北海道

 

エゾバフンウニ


虎杖浜 たらこ


いくら極薄醤油漬け


厚岸 殻かき


天然活ホタテ

____________________

東北

 

大間 本まぐろ


陸奥湾 活ほたて


三陸海宝漬(中村家)


気仙沼 あぶりさんま


気仙沼 ふかひれ姿煮


厚切り芯たん
(伊達の牛タン本舗)

____________________

北陸

 

永平寺ごま豆腐


とり野菜みそ(まつや)


小鯛のささ漬け

____________________

関東

 

宇都宮餃子会


水戸納豆(天狗納豆)


おでん種(築地 佃權)


ロースハム(肉のさいとう)


釜揚げしらす


佐島 活けタコ


天然三崎のまぐろ
(三崎港シー・ユニオン)


プティ・フール・サレ
(鎌倉レ・ザンジュ)


生しらす

____________________

中部

 

金目鯛しゃぶしゃぶ


駿河湾 生桜えび


うなぎ蒲焼
(浜名湖 山吹)


ドイツソーセージ(腸詰屋)


ひつまぶし(しら河)


味噌煮込みうどん


元祖手羽先唐揚(風来坊)

____________________

近畿

 

平宗 柿の葉寿司


神戸牛


神戸ワインマスタード

____________________

四国

 

藁焼きトロ鰹のたたき


讃岐うどん(亀城庵)

____________________

中国

 

生ほたるいか


瀬戸内海産焼あなご


下関とらふぐ(関とら)


かにトロ丼

____________________

九州

 

水たき(博多華味鳥)


家庭用明太子
(味の明太子ふくや)


極上とうふ 佐嘉おぼろ
(佐嘉平川屋)


とらふぐ生茶漬け(ふく太郎)


長崎カステラ(松翁軒)


馬刺し(天馬)


宮崎 鶏の炭火焼


宮崎 パイン牛 ユッケ


鹿児島 さつま揚げ


沖縄 御膳符そば
(サン食品)

____________________

 

自家製ユッケジャンスープ
(ソウル市場)


ポッサムキムチ
(コリアタウンキムチ亭)


万能の素
(ハンおばさん手作り)

____________________

 

台湾 小籠包
京鼎樓(ジンディンロウ)


台湾 腸詰

____________________

 

明蝦巻(耀盛號)


横浜中華街(聘珍樓)


焼売(同發)

____________________

 

インドカレー(アジャンタ)

____________________

 

活オマールロブスター


カナディアン ローストビーフ

____________________

 

BLUE MOON
(ブルームーン)


Buffalo Wings
(バッファロー・ウィング)


USDA Ribeye Steak
(リブアイステーキ)


Baby Back Ribs
(ベイビーバックリブ)


NewYork cheesecake
(ニューヨーク・チーズケーキ)


NOBLE HANDCRAFTED
ノーブル ハンドクラフテッド

____________________

 

Chorizo(チョリソー)
(EL AMIGO/エル・アミーゴ)


CHOLULA Hot souce
(チョルーラ・ホットース)


プレミアムテキーラ
(クエルボ1800)

____________________

 

オーシャンビーフ


フレンチラムラック

____________________

 

スモークサーモン


マヌカハニー

____________________

 

ローストターキー


アソーテッドペストリー


エスカルゴ ア・ラ・ブルギニヨン
(ブルゴーニュ産)


マグレカナールスモーク


フォアグラ・ド・オァ

____________________

 

パルミジャーノレッジャーノ
(ザネッティ社)


パルマ産プロシュット


カチャトーレDOP(レボーニ社)


アランチーニ


クレーマ カタラーナ

 

LET'S GROOVE !

 

<アメリカのRADIOを聴こう♪>

 

Los Angeles,CA
Old School Soul,R&B,Rado
102.3 Radio Free KJLH

 

Wilmington,NC
Classic Soul,R&B Radio
Jammin 99.9

 

Old School Soul,Funk Live
Zmix97
_________________________

<Get a Funky Music>

 

SOUL・R&B by Amazon

 

LET'S TAKE A TRIP !

 

トリップアドバイザー


一休.com


Hotels.com


JAL 日本航空
JAL 日本航空

海外WiFiレンタル
GLOBAL WiFi

 

LINK


After9が参加しているサイト↓


にほんブログ村 
ブログランキング・にほんブログ村へ


PINGOO!メモリーボード 
PINGOO!メモリーボードへ


4Travel(フォートラベル)


30min


Tripadviser(トリップアドバイザー)


tabelog(食べログ)



<ACCESS MAP>
Thank you for your visit!