South Tyrolハイジの丘でランチ!(Gasthof Jocher)

07/11/2008

ウマい料理と極上のリゾートに未練を残しチェックアウト!・・・夕方の列車までまだまだ時間があるのでスキーのリフトでさらに山頂へと目指す!!

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 アルプスのハイジが出てきそうな丘での食事はウマそうだ!!

 

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 チェックアウトから数時間歩き回ったので足もくたくた・・・山の上なので選択肢はないが、大自然に囲まれた環境での昼食はここ Gasthof Jocher に決定!!

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 ホテルでの食事が最後の南チロル料理だとあきらめていたが、ここもまさしく南チロリアンがいただけそうだ!

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 大自然にウマそうなビールで乾杯!!

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 メニューはドイツ語だったので解読不可能・・・英語も何とかかろうじて伝わる店員さんが来て英語のメニュー!

「ふー・・・これでようやくウマそうな食事にありつけそうだ!」

 

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 どこでも必ずパンが付属するがこんなに食べられない・・・残ったのは日本で最近話題の使いまわしがあるのか気になる・・・!

 

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 さて、僕がぐっと来たメニューはビーフたっぷりのトマトソースのマカロニ!!・・・湯で加減もアルデンデですごくウマい!!

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 こちらはサウス・チロリアンハムにローストしたポテトにたまごを加えた郷土料理!!・・・シンプルながらウマい!・・・これなら自宅でも出来そうだ!!

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 ソーセージとビーフの出汁が効いたあっさりスープのパスタもおもしろい!!

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食事だけでも出来ますが南チロルの料理と絶景が楽しめるファミリー経営の小さな宿です!!

 

Gasthof Jocher

●Pawigl 16  39011 Lana · Südtirol · Italien

●39 0473 556008

http://www.jocher.it/index.htm

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South Tyrol魂の南チロリアン!!(Vigilius mountain resort)

07/09/2008

Vigilius mountain resortには1泊の滞在!・・・昼の南チロル料理が絶品だったのでディナーも期待出来そうだ!!

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 北イタリアの日は長い!・・・7時過ぎでも太陽サンサンだ!!

 

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 ウエイトレスにこの地方のオススメワインを頂く!・・・このレストランで一番高価なワインはもちろんウマい!!

 

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イタリアに来てから 野菜不足なので2種のサラダでファイバーを摂取!!

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ガーリック、パルメザンチーズ、ハーブを練りこんだダンプリング(団子)はバタソースーとバルサミコを絡めていただくUMA SOULな絶品料理!!

 

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 海老のブルスケッタもボーノ!!

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 トマトとモツァレラチーズは定番ながらウマい!!

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食事の後半はフルボディーからライトなワインに変更!!・・・価格も軽め・・・

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昼間はジリジリと照りつける太陽で大汗をかいて日焼けをしたが、 さすがに標高が高いので日が落ちると冷え込む!

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 南チロル料理のラビオリはルコッタチーズとほうれん草のマッチンGOO!・・・そして」モチモチでウマい!!

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 メインディッシュは肩ロースの牛肉を長時間とろとろに煮込んだポトフのような絶品料理!!

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 でも人参が苦手なのが僕の弱点・・・でも栄養摂取の為、ちょっとは食べました・・・

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 9時を過ぎてもこの光景・・・「旅先で魂の南チロル料理に出会ったーー・・・」

 

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 明日は残念ながらチェックアウトだが、南チロル料理の洗礼はまだ続きます!!

 

 

 Vigilius moutain resort

●Vigiljoch Mountain, I-39011 Lana, South Tyrol

●39.0473.556699

 


大きな地図で見る

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South Tyrol北イタリアの楽園!(Vigilius mountain resort)

07/08/2008

さて、ミラノを一時離れてイタリアの東アルプスの楽園Dolomiti(ドロミテ)へと向かうため北東へ!・・・まずは電車でミラノの中央駅からボルツァーノを目指し4時間の旅情!!

 

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 朝7時5分の列車なので空腹!・・・朝食は中央駅のスタンドでPANINI(パニーニ)を買って列車に乗り込む!・・・岐路は長い・・・ビールも持参し朝から飲む

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ミラノの都会を離れると、 世界の車窓から!!・・・の景色は山ととうもろこし畑とブドウ畑とりんご畑・・・etc

ウマそうな光景!

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 およそ4時間!・・・まずはBolzano(ボルツァーノ)駅に到着!

 

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 ここからは送迎のタクシーが迎えに来てくれる・・・さらに30分北上し小さな町LANA(ラナ)ヘ・・・

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 さらにラナから月を目指すかのような急勾配のロープウェイに乗って15分ほどで楽園に到着!!

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 滞在先は有名デザイナーの手がけたリゾートホテルVigilius mountain resort !!

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ちょうど12時に到着したが、チェックインまでは時間があるので、ホテルで昼食!!

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 天気がいいのでテラス席に着席!!

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料理にはもちろんパンが付属!・・・料理の登場が待ち遠しい!!

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 ここはオーストリアとイタリアにまたがるアルプス山脈の東部の地域”チロル”である!!・・・チロルはオーストリアの北チロルと東チロルのチロル州に属しているが、ここはイタリア側のSouth Tyrol(南チロル)!・・・もちろん料理もチロル料理が楽しめる!!

 

さて、パスタを注文!!・・・褐色のパスタと具財のきのこがバターやガーリックの香りを吸収!・・・バターが泡を吹き、濃厚な中にウマみが凝縮!!・・・なんだこれは??こんなパスタは初めて!!

 

これはウマソウルな逸品!!・・・というかウマ過ぎる!

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南チロル料理の洗礼はまだまだ続きます!!

 

 

Vigilius moutain resort

Via Pavicolo, 43
39011 Lana Bolzano

●39.0473.556699

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After9

After9

ウマソウル管理人 After9(アフター・ナイン) ★1964神奈川県産→18で上京→27でアメリカへ渡米→現在は東京都在の「食いしん坊」/趣味:飲み食い、音楽鑑賞:Black Music(Soul,R&B,Funk)、ドラム演奏、西洋アンティーク家具&雑貨収集、古いもの好きで愛車2台は51歳の英国車と24歳のアメ車・・・

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