長崎市絶品 活きイカを味わう!(むつ五郎)

09/08/2018
長崎観光の最後の夜・・・長崎の最後の晩餐はウマい魚が食べたい!
という事で選んだ店が「むつ五郎」という海鮮料理が自慢の店!
長崎市のディナーは予約必須と学習したので電話予約してからの訪問!
路面電車「新大工町」駅より徒歩2分・・・

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眼鏡橋へと続く中島川沿いにあるむつ五郎へ!

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こちらの看板メニューは大きな生簀(いけす)で泳ぐ活いか!
店の1階は客席と調理場に分かれていてその間には!大きな生け簀!
客席から向かって右側にはイカ。左側にはその他の魚が泳ぐ姿が天井のある鏡で映し出され客席から見える演出!

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いつもならとりあえず生ビールと良くところだけど、夕方からたっぷりビール飲んでいたので「生すだちサワー」で乾杯!

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酒のアテには長崎の珍味 「からすみ」
松庫の生からすみはソフトタイプで付け合わせの大根に乗せてれば塩味も程よく頂ける!!

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ハトシは長崎の郷土料理で、卓袱料理で出される料理の一つで、エビのすり身を食パンで挟んで油で揚げた料理!
ハトシのルーツを調べてみると、広東語で「ハートーシー」と発音され、「蝦(ハー)」は広東語でエビ、「多士(トーシー)」はトーストの意味!
その歴史は古く、19世紀末には広州でも作られていたという古い料理の一つといわれる古代料理らしい!
長崎では、明治時代に清国から「蝦多士」が伝えられハトシの名で定着したようです!

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活きいか(活いか)のお造りは注文を受けてから捌かれドライアイスで食事中も鮮度保つ演出!
テーブルに登場してからも動くほどの鮮度!

活イカでしか味わえない透明感と身の閉まり・・・そして噛めば噛むほど口の中で広がるイカの甘みで絶品中の絶品!
イカの重さで値段が決定しますが、今回は会計時のレシートを見ると3500円ほど!
東京の専門店で食べたら軽く6000円オーバーかな!と思うとコストパフォーマンスはかなり高い!

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しめ様鯖は酢かげん控えめで肉厚でしっとり濃厚な味わい!

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すり身揚げはこの店でこだわった鯵のすり身を使用!
揚げたてアツアツを口にほうばれば、癖が無くいくらでも食べられそうな逸品!

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自家製無添加明太子は市販の辛子明太子のような過剰な出汁の香りが邪魔しない明太本来の味わいが楽しめる!

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我が家の女子たちは日本酒に拍車がかかる・・・

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活きいかの残りの足やエンペラ部分は、刺身・塩焼き・天ぷら のいずれかの調理方法で頂けますが、店員さんおすすめの天ぷらで頂いてみる!
信じられないほどのイカの柔らかさは活イカならではなのか?
火を通してこんなに柔らかなイカは生まれて初めて!

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長崎の最後の晩餐はこの店で大正解!
また長崎市内に来る機会があったら訪問したい店です!!

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さて、食事の後は世界三大夜景が楽しめる稲佐山へ!
ロープウェイに乗って頂上へ・・・頂上はちょうど東京タワーと同じ高さなんだとか!

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そして、偶然にも三菱重工が主催する夏祭り「とっとっと祭り」の打上げ花火3,000発を満喫できました!
食事もそして夜景と花火・・・長崎最後の最高の夜でした!

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むつ五郎
●長崎市八幡町9-8
●095-826-6560
11:00~14:15(13:45L.O.)
17:00~22:00(21:00L.O.)
●定休日:12月31日15:00~1月4日
HP http://www.mutugoro.net/

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長崎市魚がウマい大衆居酒屋!

09/02/2018
 長崎観光2日目
長崎新地中華街で老舗のウマい ちゃんぽん&皿うどんで胃袋を満タン補給した後は長崎市内観光を続行・・・

出島
出島(でじま)は、1634年に江戸幕府にろる外人流入防止の政策の一環として長崎に築造された扇型の人工島!
1636年~1639年まで対ポルトガル貿易、1641年~1859年までオランダ東インド株式会社を通して対オランダ貿易が行われた。

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時を経て出島は大正11年(1922年)10月12日、「出島和蘭商館跡」として国の史跡に指定され、現在は埋め立て地となったため島ではなく陸地になってしまった・・・

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グラバー園
1859年(安政6年)に長崎が開港され、移住したイギリス人商人グラバー、リンガー、オルトの旧邸があった敷地に長崎市内にあった歴史的建造物も移築し、グラバー園として長崎県長崎市南山手町に造られた人気の観光スポット!で映画やドラマでも使われている!

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中でも、世界遺産「明治日本の産業革命遺産 製鉄・製鋼、造船、石炭産業」の構成資産である旧グラバー住宅は必見です!

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長崎伝統芸能館
長崎の祭り「長崎くんち」に奉納される龍踊りの「白龍・青龍・各町」の奉納踊りを先導する「傘鉾(かさぼこ)」が展示され、長崎くんちの映画も放映しています!
長崎くんちは長崎が誇るおよそ370余年の歴史と伝統の秋の大祭!

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大浦天主堂
大浦天主堂(おおうら てんしゅどう)はカトリックの教会堂で、正式名は「日本二十六聖殉教者天守堂」で江戸時代幕末の開国後、1865年(元治2年)に建立され、日本に現存するキリスト教建築物としては最古である。
1953年(昭和28年)に国宝に指定され、2007年(平成19年)にユネスコの世界遺産(文化遺産)暫定リストへ掲載が決まり、2018年(平成30年)に世界遺産の登録が決まった!

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●オランダ坂
1857年(安政4年)、欧米列強との通商条約締結を前に、幕府は大浦湾周辺に外国人居留地の開設を計画し、湾の埋め立てを行い1860年(万延元年)から外国の居留地として貸し出された!
居留地は、湾を埋め立てて出来た平地(大浦)と、丘陵地(東山手・南山手)から成り、五島列島や天草地方から取り寄せた砂岩の石畳で坂道を造った!
欧米から来た外国人は、高台に邸宅を構え、長崎の人達は欧米の人々の事を「オランダさん」とよんでいたことから邸宅に続く道を「オランダ坂」と呼ぶようになり、1986年(昭和61年)に、旧建設省と「道の日」実行委員会により「日本の道100選」にも選定!

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長崎孔子廟・中国歴史博物館
明治になり長崎聖堂が廃止となった事で長崎孔子廟(こうしびょう)は、1893年(明治26年)に、中国清政府と在日華僑が協力して建立!
中国山東省曲阜にある総本山に習って作られた日本唯一の本格的中国様式の霊廟だという事です!

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さて、炎天下の中汗だくで坂の多い長崎の街を練り歩いた後は夕食!
長崎観光2日目の夕食で向かった先は満席・・・後で調べてみると予約しないと入れないとの書き込み!
東京の感覚と違って飲食店の店舗数が少ないので長崎市内のディナーは予約をした方がよさそうですね・・・
という事で予め調べておいた店へ向かってみる!
場所は長崎駅近くの「駅前商店街」にある大衆居酒屋の凛々丸 (りんりんまる)に行ってみると席を確保できた!

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靴を脱いで小上り にあがりまずは生ビールで喉を潤す!

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さて、メニューを拝借!

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お通しはお盆にのった多くの種類から人数分好きなものを選べるシステム!
食べたくないものを出されるより自分で選べればお通しも納得!

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おつまみにすり身揚げ
熱々で揚げたての天ぷらは、さすがすり身で有名な長崎の真骨頂!

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長崎の地魚を中心とした刺身盛り合わせはこの盛で2500円だからコストパフォーマンスは高い!

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馬刺しは霜降りで口の中でとろける!

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とにかく炎天下の中を1日中歩いていたので喉ごし良いハイボールをガブガブっと!

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今が旬のハモの天ぷらは外はサクッと仲はふわふわ!

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娘の大好物の揚げ出し豆腐は「1丁使ってる?」ってくらいのボリューム!

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長崎の麦焼酎 壱岐ゴールド をロックでしっぽり・・・

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麦焼酎のアテには あさりのチャンジャ
鱈の内臓を使う普通のチャンジャのような臭みが無く食べやすい珍味!

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店の印象は観光客というよりは地元のサラリーマンが仕事帰りに立ち寄る様な大衆居酒屋!
魚もウマいし長崎らしい料理も頂け良い店でした「ごちそう様でした!」
良いな~長崎の大衆居酒屋!!

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凛々丸
●長崎県長崎市大黒町8-13
●095-823-1558
●17:00~翌1:00
●定休:日曜日
HP https://rinrinmaru.owst.jp/

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武蔵野市/吉祥寺生まれ変わったのん兵衛の聖地!(いせや公園店)

05/12/2018
仕事を午前中で切り上げ超スーパーフライデーで吉祥寺へ!
僕も大好きな街の吉祥寺は長年「住みたい街ランキング」の1位に君臨していたが、2018年は横浜が1位となり吉祥寺が3位になったというが、これは変な話でフェアではない!

というのも「吉祥寺」は武蔵野市の中の一つの街であって、「横浜」は18区の行政区を持つ巨大都市!
横浜の「〇〇町」なら分かるけど東京に次ぐ人口密度の「横浜」と言っても範囲が広すぎて漠然とし過ぎている!
料理に例えるなら「中華料理 VS 焼売」みたいな比較でこの住みたい街ランキングという比較対象はどうも釈然としない・・・

昨年の2017年に開園から100周年を迎えて天皇、皇后両陛下が園内を散策された都立井の頭恩賜公園(井の頭公園)

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池の水も入れ替えられてずいぶん綺麗になった!

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さて、晴天の清々しい金曜の昼に胃袋満たしに向かったのは井之頭公園の玄関口!

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井之頭公園の玄関口にあるのん兵衛の聖地といえば いせや 公園店
昭和35年(1960年)井の頭恩賜公園の表玄関として昭和35年(1960年)開店し店舗の老朽化のため2012年7月に一度閉店し、2013年9月新店舗として生まれ変わった!

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店先から見える焼鳥を焼く光景ともくもくと煙る焼鳥に匂いは昔のまま・・・

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思い起こせば前回訪問から10年くらい経ってしまったが新しく生まれ変わった「新いせや公園店」へいざ潜入!

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平日の昼・・・広い店内はほぼ満席なで他の客と相席になる
客層は広く老若男女、学生から老人まで・・・昼間っから飲んでいる飲んだくれている「のん兵衛」というのは共通点!
それにしても全席喫煙可なので店内のタバコの煙は結構つらい・・・

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まずは生ビールで喉を潤す!

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一応にメニューに目を通す・・・

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いせやの食事で一番ウマいのは何といっても「焼売」!
いせや自家製の大き目のシュウマイ(焼売)は鶏と牛のミックスで皮はモチモチ具はプリプリで肉肉しくて絶対外せない逸品!

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たこぶつはほっこりする箸休め!

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大衆居酒屋の定番といえばもつ煮込み!
いせやのもつ煮込みは醤油ベースでさっぱり!

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1989年以来値上げしていない1本80円の焼鳥は10円値上げして90円になっていたがそれでも安い!
注文したのはひなどりとつくねで味は いたって普通・・・

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餃子もシュウマイ同様にプリプリな肉餃子だけど、やはりウマウマなシュウマイに軍配!

〆に注文した塩やきそばは初めての注文・・・
ガーリックチップがたっぷりかかっていてペペロチーノのような感覚・・・これは正直好みから外れた

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やっぱりいせやで一番ウマいのはシュウマイ!
シュウマイをアテにちょい飲みしたくなったらまた来よう!!

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いせや 公園店
●東京都武蔵野市吉祥寺南町1-15-8
●0422-43-2806
[火~日]12:00~22:00
●定休:月曜日
HP http://www.kichijoji-iseya.jp/



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板橋区優しく陽気なイラン人店主の豪快な居酒屋!(花門/COME ON)

01/13/2018
仕事のプロジェクトチームの10名で新年会!
お店は東武東上線の上板橋駅北口から徒歩5分の居酒屋 花門(COME ON)

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こちらはメディアへの露出も多く僕もTVで見かけたことがある!!
心優しいイラン人の店主のインパクトが強くて大人気の居酒屋!
何が有名って陽気なイラン人店主マンスールさんの人柄、そしてどの料理も規格外の大盛でしかもすべて400円均一

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まずは今の「居酒屋 花門」となった経緯をTV番組で紹介されていた内容でおさらい・・・
オープン当初は均一価格でもなく、大盛でもない店だった・・・
ある日来店したご夫婦の奥様は妊娠していて、店で一番高価なサイコロステーキを食べたかったが旦那さんに値段が高いと却下・・・店で一番安い焼きそばを食べて帰ったという・・・

店主マンスールさんはその晩心が痛み、サイコロステーキが安かったら妊婦さんとお腹の赤ちゃんに栄養を与えられたのにと・・・そして値段を380円均一にし、後日またご夫婦が来店した時に料理の量も増やして奥さんは喜んでサイコロステーキを食べたという!
その後もお客さんを喜ばせようと量がどんどん増え続けたという現在に至るストーリー!!

また、厨房の時計には針がない・・・
これは東北の震災を忘れまいと震災の起きた時間に針を合わせていたが、ご家族が震災の被害にあったというお客さんが時計を見て涙を流した・・・
これに心が痛み、時計の針を全部取ってしまったという!

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さて、23歳の若者~53歳まで10人での訪問・・・座敷に集合!
幹事が選択したのは飲み放題・食べ放題で店にあるメニュー何でもOK!しかも時間制限など無いという型破りで太っ腹な店!
7時からの予約で僕は到着したのは10分前だが、先に到着したメンバーたちは早く着いてもうすでに飲み食いを初めていた!

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陽気なマンスールさんが写真を撮ってくれた

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グリーンサラダ


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ポテトサラダも規格外!

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そして超豪快な鶏の唐揚げはまるフライドチキンのように大きなものは1cm超え!

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豚の生姜焼き

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ここらでイラン料理も頂こう!

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イラン人ロールはメキシコのブリトーの(ブリトス)のようにスパイシーな挽肉やビーンズをトルティーヤで包んだ料理

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店の看板メニューとも言えるオムライスは1個3キロ超えでおよそ6人前のボリューム!

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じゃじゃ麺は中華麺を使うジャージャー麺ではなく、盛岡のご当地料理のうどんを使う盛岡じゃじゃ麺で甘辛な挽肉の餡がたっぷり! ここにも東北に対する愛が感じられる!

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飲んで食ってみんな腹がはち切れそうなのでここでギブアップ!
料理は超大盛で全品400円なので飲み会コースにしない方が安く済むでしょう・・・
でも、間違いなく店は赤字なのでコースにして少しでもお店の売り上げに貢献出来たかな!?

帰りにはカウンター席も満席で大人気の様子が伺える!

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今度は食べ盛りの若者を連れて再訪問します!
「ごちそうさまでした」

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居酒屋 花門(COME ON)
●東京都板橋区上板橋3-6-7
●03-3935-9222
●18:00~25:00
●定休:火曜日
HP(公式ブログ)http://comeonkamon.seesaa.net/
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板橋区雨でも満席の人気居酒屋!(ドンちゃん)

10/08/2017
会社を辞めて開業した悪友を久しぶりに会おうと6人での飲み会をセッティング!
8月に3人で飲みに行ったときの一人が成増の「ドンちゃん」をえらく気に入り「ドンちゃん」にしましょう」とリクエストされた・・・という事で成増の大衆居酒屋で焼とん、もつ焼きが看板メニューの「ドンちゃん」に集合!

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成増駅からは徒歩でおよそ10分と離れてた住宅街の立地・・・しかも雨の日なのに満席で大繁盛している!
店を切り盛りしているのは大衆居酒屋では大抵頑固なおじさんが大将だったりするけれど「女性の家族が集結した店」という点も人気の秘訣なのかも知れない!?

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雨降りで時間もつぶせず30分も早く到着してしまったのでとりあえず一人で先に一杯!

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さて6人揃ったところで酒のアテをじゃんじゃん注文!

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看板メニューの串ものはまずは塩で焼いて頂く!

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塩で焼いた焼きトンは東松山スタイルの辛い味噌をつけていただくのがウマい!

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そして定番のもつ煮はウマウマ!!

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寒い雨降りは温かい鍋でほっこり・・・

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今度は串ものはタレで!
この熟成された継ぎ足しのタレが何ともウマい・・・個人的には塩よりタレがおススメ!

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素朴な家庭の味のニラ玉がまたウマくてほっこり!

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素朴なウインナー炒めも良い酒のアテ!

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タコの唐揚げは超ジューシー!

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めかぶおろしはヘルシーで口直しにもぴったり!

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しめには家庭的な焼きそば!!

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いやー2度目の訪問だけれど来れば来るほど店の良さが分かってくてドンちゃん中毒になりそう!!
そしてドンちゃんでドンちゃん騒ぎしてしまいお店の方すいませんでした_(._.)_
「ごちそうさまでしたまた来ます!」

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ドンちゃん
●東京都板橋区成増2-36-3 野口ビル 1F
●03-3976-3908
●17:00~23:00
●定休:日曜日、祝日
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PROFILE

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After9

After9

ウマソウル管理人 After9(アフター・ナイン) ★1964神奈川県産→18で上京→27で渡米→現在は東京都在 /趣味:飲み食い、音楽鑑賞:Black Music(Soul,R&B,Funk)、ドラム演奏、西洋アンティーク家具&雑貨収集、古いもの好きで愛車2台もクラシックな53歳の英国車と26歳のアメ車・・・

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