新座市新座で江戸前天丼!(堀天)

06/13/2015
 愛車の車検でお世話になっている埼玉県新座市の整備工場に車を預けた後にランチタイム!
和食の気分で向かった先は寿司割烹の 堀天(ほりてん)

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かなり昔からあるのはしっていたが初の訪問!!
テーブル席の広いホールの奥には寿司のカウンター!
ホール中央には長い廊下があり個室の座敷席があり、大宴会や法事などに対応できる和食屋!
「お好きな席へどうぞ!」と言われ、6人かけのテーブルを一人で占領する!

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さて、寿司割烹というサブタイトルながらも店名は天ぷらを示す堀天
寿司も魅力的だし料理の種類は豊富なので迷ってしまう!

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でもやっぱり初めて「堀天」で頂くのは「天ぷら」が良いのでは?と食いしん坊の感で判断!
季節メニューの中から 海老天丼膳を選択!

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海老天丼にうどんと小鉢が付いたセット!
天丼は小さいながらも海老天が3本、そして野菜はさつまいもとしし唐!
天丼は揚げた後に醤油タレに潜らせる江戸前天丼のスタイル!
とは言え、江戸前天丼の人気店のような真っ黒ではなく、甘さも辛さも程よくて強すぎないのが良い!
ゴマ油は主張しすぎない程度のブレンドされているように感じる!

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小さい器のうどんは細め!
うどんの薬味にはねぎとほうれん草があらかじめ入っている!

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その他、とろろ芋、おあげ、なめこ、わらびなどが別皿で・・・
お新香、そしてデザートまで付いた「海老天丼膳」は1,300円とコストパフォーマンスが高い!!

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海老天丼もなかなかウマかったけど、やはり気になるのが寿司!!

レジで話を伺うと、創業して35年くらいになると言う・・・次回は寿司食べに来よう!!

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堀天(ほりてん)
●埼玉県新座市堀之内1-11-11
●048-478-0184
●11:00~23:00
●第1・第3水曜日
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下田市懐かしの磯料理店!(なかがわ)

09/30/2012
 前夜の食事はホテルから歩いて1.2km海沿いを歩いた場所にある伊勢海老料理が自慢の「えび満」に行ったが生憎の定休日だった・・・もちろん店のせいではなく、事前にちゃんと開店を確認しなかった自分が悪いと反省!というわけで翌日にリベンジ!
計画的に昼に店に電話をし夜の営業時間を確認の上、完璧を期す!・・・ランチの営業時間に電話をかける!
「今日は通常通り営業してますか?」と聞くと
「今忙しいので!」ガチャ・・・プープープー・・・とおばちゃん電話を切られてしまった!
店が営業している手がかりはつかめたもののテンションが下がり予定を変更する事に・・・

えび満がダメなら下田までタクシーしかない!(酒を飲むので)
ホテルでタクシーを呼び下田駅へ下田港の金目鯛の専門店が次の候補店へ!
しかし定休日でふられてしまう・・・今日もとことんついてない!!

結局向かった先は若い頃に良く行った懐かしい磯料理の老舗店「なかがわ

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しかし、何だが店の雰囲気が違う・・・恐る恐る階段を上ると昔の「なかがわ」の和室の大広間とは違うテーブル席が広がっているではないか!
店のおばちゃんに聞いてみると17・8年前に隣の建物から移転したのだとか!
良く考えれば20数年ぶりである!
どうりで当時の店のおばちゃん達もお婆ちゃんになっているわけだ!
さて、ビールはもうホテルの部屋で飲んできたのでとりあえずはさっぱりとレモンサワーで仕切り直し!

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酒の肴は金目鯛の刺身!!

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はらぺこの娘が興味を抱いたのが伊勢海老天丼

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小鉢2品(イカの塩辛、もずく)、お新香、味噌汁つき

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野菜もたっぷりだが、伊勢海老のプリプリの身もたっぷりでちょっと贅沢な天丼だ!
そして伊勢海老天丼に付く味噌汁は伊勢海老の頭と味噌からとった出汁が最高にウマい!!

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酒は焼酎のボトルを入れてロックで!

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金目鯛の煮付
定食なのでこちらにの小鉢2品(イカの塩辛、もずく)、お新香、味噌汁つき
金目鯛の刺身も食べたが、下田では金目鯛の煮付を食べなければ始まらない!!
煮付けの味付けもまずまずのようだ!

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天丼 サザエのつぼ焼き付きセット
小鉢2品(イカの塩辛、もずく)、お新香、味噌汁つきで味噌汁はカニ汁!

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天丼はたっぷりと醤油濃い目の丼汁に潜らせごま油の香りがする江戸前風!
しかし味醂が強めで甘口のタレだから自分の好みとは違っていた・・・

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サザエのつぼ焼きも付いていて良い酒の肴になるが、満腹・・・

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残った焼酎のボトルはお持ち帰りしてホテルでゆっくり飲もう!!

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なかがわ
●静岡県下田市一丁目12-17
●0558-22-0310 
●11:00~22:00

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台東区魂の江戸前天丼(まさる)

08/31/2008

浅草でのランチ!!

 

今日の目的地は「まさる」!!
創業は昭和22年、東京湾でとれた江戸前の魚を使用した昔ながらの江戸前天丼にこだわる有名店である!

仲見世通りの裏路地の下町情緒あふれる民家のような店舗で、小さなカウンターと座敷あわせて10数人が限界の小さな店である!!

 

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開店前に来たのに30分以上は待ったであろう、ようやく入店!!

4種類の天丼の中から、「大入江戸前天丼」 (3500円)を頂く事にする!!

 

大入江戸前天丼の具材は穴子、車エビ、キス、めごちの4種類!・・・ゴマ油でカラっと揚げ、砂糖を使わず甘さは控えめで鰹節を使用したタレにくぐらせた香ばしい香りが広がる仕上がり!!

 

大ぶりな車エビと穴子がそそり立つ盛り付けはインパクト大で、見事な盛り付け!!

 

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僕は甘過ぎの丼つゆが苦手だが、「まさる」の丼つゆはかなり好み!・・・価格は安いとは言えないが、職人に選び抜かれた高価な材料を考えると仕方がない!!・・・ゆえに、極上の材料の仕入れが無いときにはお目当てのメニューが無くなることもある!

 

素材が揃っていれば4種類のラインナップです!!

 穴子天丼     2500円
江戸前天丼    2800円
大入江戸前天丼 3500円
車えび天丼    4800円

 

 

天丼 まさる

●東京都台東区浅草1-32-2   

●03-3841-8356 

●定休:水曜・日曜・祝日 及び魚が売切次第閉店 

*全席禁煙 小学生以下入店不可

 
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まさる (天ぷら / 浅草)

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横須賀市朝獲れ地魚!(さがみ湾)

12/02/2007

晴れた暖かな冬の日曜日!・・・実家のある自然豊かな田舎の三浦半島へ!!

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新鮮な地魚が食べたい!・・・その日に獲れたフレッシュな地魚を安く頂ける「さがみ湾」での昼食!

三崎などはテレビや雑誌で紹介され、連日観光客で行列!・・・一方、ここは横須賀ハイランド!・・・丘の上の住宅地に位置し、観光客はまず訪れる事は無い穴場!

 

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4名で来店!・・・年末も近づき、宴会や貸切が予想される為、予め電話で営業を確認済み!

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ランチのメニューはこちら!・・・定食は1000円の「朝獲れ地魚刺身膳」の1000円から・・・

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地魚の前に単品の「野菜天ぷら盛りあわせ」!・・・写真では伝わらないかも知れないが、ボリュームたっぷりで500円!

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さて、単品で注文した「刺身の盛り合わせ」は1500円!・・・内容はその日の水揚げによって変化する!

 

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こちらは、御飯や味噌汁香の物、酢の物、フルーツがセットになった「朝獲れ地魚刺身膳」 1000円!

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 刺身の内容は、メトイカ、すずき、地鯵、金目鯛の4種!

もちろん鮮度はぴか一なので美しい色艶!!・・・手前のメトイカはヌメリはまったく無く歯ごたえが良く、噛めば噛むほどにイカのウマ味が口の中に広がる!・・・中央の金目鯛はピンク色に光輝き身が引き締まり、すずきも地鯵も文句なし!

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こちらは「上地魚刺身膳」で、上記の「朝獲れ地魚刺身膳」に加え、カワハギの肝が加わり1500円!・・・カワハギの肝を身で包んで頂くと、身の歯ごたえとクリーミーな食感が味わえる逸品!

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こちらは「上海老天丼」!・・・デカイ丼に3本の大海老を主役に、かき揚げ、さつま芋、春菊などの野菜の天ぷらが盛られた豪華天丼だが、価格は1100円!・・・御膳同様に、魚のあらで出汁をとった激ウマの味噌汁や酢の物、香の物、フルーツが付属!!

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東京から約2時間の海 に囲まれた三浦半島(横須賀、三浦、葉山、逗子鎌倉)は豊かな自然やウマいもの満載の僕の自慢の僕の故郷だ!!

 

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 新鮮な鮮魚を食べる度に「漁師を目指せばよかった」と後悔するが、餌のミミズも触れず釣りも苦手なので人生そう甘くは無い・・・Uma Soulをご覧の皆様!・・・三浦半島の魅力に是非触れて見てください!

 

和食 さがみ湾

●横須賀市ハイランド4-7-1 
●046-848-1426

●ランチ11:30-14:00 ディナー17:00~(終了日によって)

●定休:月曜日

 


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和食 さがみ湾 (魚介料理・海鮮料理 / YRP野比)

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練馬/大泉学園【閉店】激辛冷やし味噌うどん!(満月茶家)

03/23/2007

残念ながらこちらの店は閉店しました


今日は重大任務を遂行するため、仕事を休み昼過ぎに任務を終了した!

14時ちょい前だから腹はぺこぺこである・・・

前にも記事にした満月茶家でようやくランチタイムである!!

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看板メニューはうどんであるが、1品料理も充実していて夜も酒がすすむ料理が揃うこの近郊では貴重な店である!!

小さな座敷でゆったりと遅い昼食・・・席に着くとお腹が鳴く音が鳴き出す・・・

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さて、さすが看板のうどんのメニューの種類は豊富である!

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そばももちろん手打ちである・・・定食メニューには小さなうどん付きなのも魅了だ!

そしてオーダーは三人三様である!!

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料理は出てくるまでの間は口が寂しい・・・影虎 龍をちびちびやりながら料理を待つ!

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まずは第一弾!定食メニューから天丼の登場!!・・・関西風の出汁のきいた小さなうどんが付いて900円!!・・・大きな海老と魚、小さな目の4種の野菜の天ぷらでバランスが良い!

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そばのメニューからは、天ざる!・・・十二分の量でサクサクの軽めの天ぷらがなかなかである!・・・そばの歯ごたえも良い!!

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さて、今回表題にもしたインパクトの強い「激辛冷やし味噌うどんの登場」である!

もともとこの店は、1階の和菓子屋が始めたうどん屋である・・・うどんは餅をつくきねで搗いていて、コシがあるのが特徴である・・・特に冷やしは冷水で引き締められ、ゴムのような強い歯ごたえである(歯の弱い老人には弾力の少ない暖かいうどんが良いのでは?)

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さー、この燃えるような赤いつけダレをご覧あれ!

たっぷりの豚肉とネギ、それにガーリックの入ったスタミナ満点のうどんである!!

「激辛」という表示に裏切られる事も多いが、まぎれも無く”激辛”である(インド人にはどうか分からないが・・・)

おそらく坦々麺をイメージした作品であろう!・・・季節の徐々に暖かくなってなってきたが、夏にはまた大汗をかきながら食べたくなるであろう1品である!!

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食事を済ませた後には1階で和菓子を物色する・・・

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いまどきこんな安価で販売してもとが取れるのであろうか?と心配になってしまうが有難い存在だ!

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満月茶家

●東京都練馬区大泉学園町7-14-26
●03-3925-5611
●定休:火曜日
11:00~15:00
17:00~22:00(ラストオーダー)
HP: http://moonflight.jp/chaya/index.html


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ウマソウル管理人 After9(アフター・ナイン) ★1964神奈川県産→18で上京→27で渡米→現在は東京都在 /趣味:飲み食い、音楽鑑賞:Black Music(Soul,R&B,Funk)、ドラム演奏、西洋アンティーク家具&雑貨収集、古いもの好きで愛車2台もクラシックな53歳の英国車と26歳のアメ車・・・

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