■ ［ 練馬/光が丘 ］ 魚屋のテイクアウト寿司（魚力 光が丘店）
- 05/03/2021
- 何も大きな予定の無い9連休の5月連休！
ウマい寿司が食べたくなったなったけれどコロナ過で寿司屋に行く気にはなれないし、しかも緊急事態宣言の中で酒無し寿司を食べるのも寂しい・・・
「家で飲みながらテイクアウトの寿司を食べようか！」と光が丘IMAの「魚力」へ・・・
リニューアルオープンした光が丘IMA
光が丘ＩＭＡ（イマ）は、都内最大の団地“光が丘パークタウン”の中央にあるショッピングセンター！
余談ですが、１９８７年に中央館、１９９２年には東館と南館がオープンした光が丘IMA！
ネーミングの「ＩＭＡ（イマ）」は、想像「ＩＭＡＧＩＮＡＴＩＯＮ（イマジネーション）」の頭文字、
またＮＥＲＩＭＡ（ネリマ）の後ろの三文字から、練馬を連想させる練馬区民の憩いの場所！？
およそ30年経た2020年12月8日（火）にリニューアルオープンしたIMA！
IMAの中の多くの商店が集まる「専門店街」はネーミングが変わって「イマミセ」となりました！
さて、「イマミセ」の地下にある魚屋の 魚力（うおりき）へ！
魚力は魚屋が母体ですが、海鮮料理店や寿司屋も運営しています！
ちなみに、光が丘の魚力の魚屋の横には卸したての魚を丼で頂けるイートインコーナー、3階には食事が出来る「海鮮魚力」もあります！
1000円を切るお買い得な寿司パックもあるけれど、ちょっと奮発して本マグロの大トロや厚切りのホタテが入った贅沢なパック「国産生本まぐろの贅沢握り」1,590円 を購入してテイクアウト！
厚切りの本まぐろは生なので水っぽさは無くもっちり張りがあり、大トロは甘い脂が口の中ではじけるウマさ！
厚切りのホタテもぷりぷりで極ウマです！
魚力は魚屋だけってネタの良さが光ってます！
魚力 光が丘店
●東京都練馬区光が丘五丁目１番１号 光が丘ＩＭＡ中央館 地下１階
●03-6904-0184
HP https://uoriki.co.jp/news/hikarigaoka/ - [ Comment <0> ] [ Trackback <0> ] [ top↑ ]
■ ［ 食材/取寄せ/土産 ］ ゐざさの柿の葉寿司
- 12/30/2020
- ゐざさの柿の葉寿司
奈良のソウルフード柿の葉寿司
今回、頂いたのは大正10年創業のゐざさの柿の葉寿司
「ゐざさ」のルーツは米屋なのでまず米がウマい！
そして酢加減が絶妙で柿の葉の香りをまとって上品な味！
柿の葉寿司の定番の鯖は逸品です！
種類豊富な変わりネタも良いですが、定番の鯖と鮭の組み合わせは外せません！
贈り物にもぴったりの逸品です！
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■ ［ 食材/取寄せ/土産 ］ 鎌倉が誇る120余年の駅弁！（大船軒 味の押寿し）
- 11/27/2019
- 鎌倉の有名な駅弁と言えば何と言っても大船軒の鯵の押寿し！
「大船軒の歴史」今から120年以上前の明治21年（1898）に大船駅が始発の横須賀線開通したときからはじまる！
大船軒は駅構内での販売を申請し、明治32年（1899）頃に弁当の販売を開始、そして日本初となる駅弁のサンド イッチを開発し名物となり、大船軒の名物だった駅弁のサンドイッチは他の業者に真似され日本中に広まる・・・
大船軒の名物を取り戻すため、新商品の開発し、相模湾で捕れる鯵を使って試行錯誤の末、大正2年（1913）にこの「鯵の押寿し」の販売開始した！
大船軒「鯵の押寿し」は美食家の魯山人（ろさんじん）にも愛されていました！
さて、自宅に戻り明治創業の老舗大船軒の看板弁「鯵の押寿し」を頂こう！
「鯵の押寿し」は並980円と特上1280円の２種類で、今回は「並」を購入！
ちなみに「並」は、中鯵の切り身、「特上」は上質な小鯵の半身を使用しているという鯵そのものの素材が異なる！
●鯵の押寿し 980円(税込)
中鯵をそぎ身を使う事でコストを下げリーズナブルでお手頃価格なのはこちら！
鎌倉産品推奨品選定品に認定されたようです！
さっぱりした鯵と合わせ酢に酸味が食欲増進してくれる！
切り身は「伝承鯵」よりも肉厚で、脂の乗りはこちらの方があるように感じられます。
鯵のウマ味を堪能出来る大船軒の看板であり伝統の押寿しを是非ご賞味あれ！
駅の販売所はJR大船駅・JR東戸塚駅・JR東神奈川駅・JR藤沢駅・JR鎌倉駅・JR逗子駅・JR平塚駅・JR熱海駅・JR東京駅・JR品川駅・JR新宿駅・R上野駅・小田急 新宿駅・小田急 小田原駅 小田急OX MART小田原店（小田急改札外 正面）
空の弁当販売は、羽田空港内など・・・
大船軒
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■ ［ 板橋区 ］ 寿司屋チェーンのお持ち帰り寿司（寿し常 エキア成増店）
- 08/28/2019
- 眼医者の帰り道・・・初期の緑内障と診断され気分はブルー・・・
帰りは何かウマいものでも食べて帰ろうと思ってたけれど気分がのらないので家で食べるものを買って帰る事にした！
という事で、東武練馬駅から電車で成増駅に戻り、改札口を出てすぐ前の駅ビルEQUiA（エキア）の寿し常 エキア成増店へ！
「寿し常（すしつね）」はかつて大泉学園店をよく利用してたけれど、廻らない寿司チェーン店！
店先に設置されたお持ち帰り用冷蔵庫に入ってる寿司を買って帰る事に！
購入したのは一番価格の高い「特選握り寿司」
自宅に帰っていざ実食！
にぎり9巻、鉄火巻1本、＋たまごという内容。
お持ち帰り寿司はしゃりが崩れないようにか？かたく握っているのが気になるが、さすが寿司屋のネタはスーパーの寿司とは違う！
特にマグロにこだわっているというだけあって脂ののった中トロは口の中でとろける味わい！
これから東武練馬の眼科通いで点眼治療・・・
成増駅の改札口を頻繁に利用することになるので、寿し常は時折お世話になりそうです・・・
寿し常 エキア成増店
●東京都板橋区成増2-13-1 EQUIA(エキア)成増
11：00～23：00(L.O 和食～22：00／寿し～22:30)
【テイクアウトコーナー】9：00～21:00
●03-6909-8105
HP http://www.sushitsune.co.jp/auto/tenpo73.php - [ Comment <0> ] [ Trackback <0> ] [ top↑ ]
■ ［ 鎌倉市 ］ 鎌倉の伝統！鯵の味（大船軒）
- 01/16/2019
- 鎌倉からの帰り道、JR横須賀線の上りホームで良く買うのは鎌倉名物 大船軒の 鯵の押寿し
「大船軒の歴史」今から120年以上前の明治21年（1898）に大船駅が始発の横須賀線開通したときからはじまる！
大船軒は駅構内での販売を申請し、明治32年（1899）頃に弁当の販売を開始、そして日本初となる駅弁のサンド イッチを開発し名物となった！
大船軒の名物だった駅弁のサンドイッチは他の業者に真似され日本中に広まる・・・
大船軒の名物を取り戻すため、新商品の開発し、相模湾で捕れる鯵を使って試行錯誤の末、大正2年（1913）にこの「鯵の押寿し」の販売開始した！（注：現在は「五島」の鯵を使用）
大船軒「鯵の押寿し」は美食家の魯山人（ろさんじん）にも愛されていました！
さて、自宅に戻り明治創業の老舗大船軒の看板弁「鯵の押寿し」を頂こう！
「鯵の押寿し」は並980円と特上1280円の２種類で価格差は300円
特上を3箱買おうと思ったら2箱で売れきれだったのでもう一箱は並を購入！
双方の違いは、「並」は、中鯵の切り身、「特上」は上質な小鯵の半身を使用しているという鯵そのものの素材が異なる！
●伝承 鯵の押寿し1,280円（税込）
こちらは大正二年販売当時のままの製法で小鯵の半身を使った贅沢な伝統の押寿し！
光り輝くビジュアルはこちらに軍配！
鯵を塩漬けして1日置いた後、合わせ酢でしめてもう1日漬けこむという手間暇かけた逸品！
薄皮で脂ののりはさっぱりしていて上品な味わい！
●鯵の押寿し 980円(税込)
中鯵をそぎ身を使う事でコストを下げリーズナブルでお手頃価格なのはこちら！
鎌倉産品推奨品選定品に認定されたようです！
さっぱりした鯵と合わせ酢に酸味が食欲増進してくれる！
切り身は「伝承鯵」よりも肉厚で、脂の乗りはこちらの方があるように感じられます。
好みは分かれると思いますが、旨味を味わうことの出来る大船軒の看板である押寿しを是非ご賞味あれ！
大船軒
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