食材/取り寄せ辛口が病みつきの絶品昆布!(庄屋さんの昆布)

05/20/2015
福岡の「平尾水産」の人気の商品で数々のメディアでも取り上げられた「庄屋さんの昆布」を紹介!
辛口が好きな我が家では病みつきになり良く買うこの昆布の佃煮!
もちろん炊き立ての御飯に乗せたり、お茶漬け・おにぎりなどがベーシックな食べ方ですが、アイデア次第でで料理の隠し味や食感を加えるのもアレンジを加えるのも良いでしょう!

P8170010.jpg 

昆布の佃煮のような商品ですが、弾力あるしっかりとした北海道産高級昆布の味わいに赤唐辛子の加えて辛さがプラス!
昆布と醤油の風味豊かな味わいの後に辛さがじんわり出てきて汗が出てきます!
 
 
辛いのが苦手な方やお子様にはおススメできませんが、辛党ならこれを食べたら病み付きになること間違いなしでしょう!!
=
[ Comment <2> ] [ Trackback <0> ] [ top↑ ]

食材/取り寄せ焼きそばでブレイクしたあの店のシュウマイ!(梅蘭)

03/29/2015
 横浜中華街の上海料理店 「梅蘭」
1987年に横浜中華街でオープンして28年・・・
こちらの店が大ブレークして行列ができるようになったのはメディアで有名になった梅蘭焼きそば
梅蘭焼きそばは、カリッと焼いた焼きそばの間に餡を入れた新しい発想で話題となり「あんかけ」ならぬ「あんいれ」、今では横浜中華街を飛び出し他府県のショッピングモールなどへも出店している!
さて、そんな大手の会社となった梅蘭が点心の通販部門にも進出したので試しに購入してみた!
1個30gの大きな焼売(シュウマイ)20個が送料無料!というキャンペーンで利用!

P3250047.jpg

焼売は冷凍の状態で到着!
ホームページによれば、すべて手作りで防腐剤など無添加!!

P3250045.jpg

早速自宅の中華蒸篭(セイロ)で蒸してみる!
説明書によれば蒸し時間は12分~15分という事なので間をとって14分目安で蒸してみた!

P3250050.jpg
蒸し上がりの梅蘭焼売とご対面!!
ちょっと蒸し時間が長かったようで皮が軟らかくなってしったのは失敗か!?

P3250053.jpg・・・
薄皮の中はシンプルに豚と玉ねぎの昔懐かしい感じのシュウマイで、中華シュウマイ独特のホタテ貝柱は入ってないので癖が少なく食べやすい!
玉ねぎが多めのせいか肉肉しさやプリプリ感は強くなく、口の中でほろっと解れるので食べやすい仕上がりで味付けはごま油が効いていてウマ味はオイスターソース!!

P3250054.jpg


癖が無くて食べやすいので老若男女万人受けしそうなシュウマイでした!
1個30gあるので崎陽軒のシウマイの2倍の大きさで食べごたもあります!!

「横浜中華街 梅蘭」



[ Comment <5> ] [ Trackback <0> ] [ top↑ ]

新座市ウマウマなチキンロール!(宮川商店)

03/22/2015
  東京都練馬区と埼玉県の境界線にある昔ながらの商店街「栄4丁目商店街」!
タレントのギャル曽根がTV番組で紹介してから大ブレークした「肉のあがた」はご主人の体調不良により閉店してしまった・・・
もうあのウマい焼豚チャーシューが食べれなくなったのは残念だけど「肉のあがた」の向かいにある「若鳥専門 宮川商店」は健在!
鳥取県の銘柄鶏の「大山どり(だいせんどり)」を取り扱う若鳥専門店!
鶏専門店なので焼豚は無いが、ここにはウマい「チキンロール」がある!

miyagawashouten01.jpg

チキンロールは 100g/220円の量り売りで1本200gくらいで400円程度なのでコストパフォーマンスは高い!
ゴボウを挟んで鶏肉を巻いた牛蒡入りのチキンロール!

P1010040.jpg
ボリューム出して厚めにカットしすればまるで豚バラ巻きの焼豚のようなジューシーさ!!

P1010043.jpg


もちろんビールのアテにぴったりですが、特にアンバーなエールビールとよく合います!!

P8170015.jpg 

その他、惣菜のラインナップは、大山どりもも焼き 330円/本、つくね、手羽揚、ウィング揚 150円/100gなど・・・
午後15時から焼きだす焼鳥の大串のジャンボ焼鳥(塩味)1本150円もジューシーでオススメの鶏肉専門店です!


若鳥専門
 宮川商店
●埼玉県新座市栄4-5-41
●048-477-5086   
●10:00~20:00
●定休:日曜日
栄四丁目商店街ホームページ http://sakae4.net/
[ Comment <0> ] [ Trackback <0> ] [ top↑ ]

菓子/つまみムール貝のビネガーオイル漬け(PESCAMAR/ペスカマール)

02/27/2015
まだ明るい夕方・・・小腹も空いてそろそろ軽く飲み始めるハッピーアワー!!
イタリアならBAR(バール)、スペインなら(バル)発音は違えど、仕事帰りの週方に一杯ひっかけて帰るのん兵衛に嬉しい「ハッピーアワー」がある!
スペインには行ったこと無いので分からないけど、イタリアのハッピーアワーは飲み物をオーダーすればビュッフェ形式で用意された食事は無料!!

さて、日本でも都会ではその「ハッピーアワー」を取り入れる店も増えてきた!
都心の勤務で電車通勤ならならスペインバル(BAR)で軽くひっかけてハッピーアワーを楽しみたいところが、自転車通勤で職場は郊外なので真っ直ぐ帰宅!!

という訳で自宅でスペインバルの気分を味わう!!

ビールは前回紹介したスペインのビール MORITZ(モリッツ)

P7210045_2015022510460369e.jpg 


ジャンキーなネタですが、紹介するのは簡単に本場スペインの味が楽しめるスペイン産の缶詰!

スペイン産のムール貝を使用したムール貝のビネガーオイル漬け
本格スペインの料理が簡単に味わえるスペインの缶詰といえば、前回のタコでも紹介したスペインの魚介類加工会社大手のPESCAMAR(ペスカマール)
http://www.pescamar.es/

P7040019.jpg 

大きな缶にはたっぷり266g!
I Phone と大きさ比べるとご覧の通りのジャンボ缶!

P7040021.jpg 


ビネガーに漬けたでさっぱり味のムール貝が小さいながらおよそ50個!

P7040023.jpg 


余計な味付けがなくさっぱりしているのでサラダやパスタなどの料理に加えてもOK!
そして輸入品なのに保存料および添加物は一切使用していないので安心です!!

P7040023_20150225110550e06.jpg 



【メーカー】PESCAMAR(ペスカマール)
【原材料】ムール貝、植物油脂、ブドウ酢、パプリカ、クローブ、にんにく、食塩
【原産国】 スペイン
【容量】 266g(固形量160g)



[ Comment <0> ] [ Trackback <0> ] [ top↑ ]

横浜/中区広東料理の名店のウマい土産シュウマイ!(同發)

02/15/2015
明治に創業した横浜中華街における広東料理の名店で老舗の 同發(どうはつ)
創業当時からウマい焼き物が名物!

鉄の窯で焼かれる明炉叉焼叉豚(チャーシュー)、脆皮焼肉(皮付き豚バラ肉の焼物)、蜜味排骨(豚肉スペアリブの焼物)蜜汁焼腸 (豚肉の腸詰)、明炉焼鴨(家鴨の香味焼き)、明炉焼鶏(鶏肉の香味焼き)、焼豬頸肉(豚トロのチャーシュー)
などは土産もとして大人気!!

さて、その焼き物は良く同發で買いますがすが、売店で販売しているシュウマイがウマいという事に気づき昨年から買うようになった!

PC270090.jpg 


前回は12個入りを購入したがあまりにウマかったので今回購入した同發特製シュウマイは18個入り!

P1040064.jpg 


同發のシューマイは1個30グラムなのでおよそ崎陽軒の2個分に相当する大きさ!
形は横浜中華街のシューマイ専門店として人気の清風楼のもののように縦長な形状が特徴!

P1040066.jpg 


国産黒豚と北海道産乾燥ホタテ貝柱を贅沢に使用した伝統の同發特製シュウマイ
セイロに入れて蒸す事10分!

P1040067.jpg 

家族3人共に点心が好きなので「え~シュウマイもうおしゅうまい??」とならないように一人6個づつ!!

P1040069.jpg 


プリプリで弾力あつ豚肉の肉汁が流れ出てホタテ貝柱のウマみが口の中に広がる!!

P1040069_2015021511454403e.jpg 


横浜中華街の土産のシュウマイとしてもオススメっですが、同發は楽天市場の中華菜館同發 通販部で出店しているので横浜に行かなくても通販でウマいシュウマイが食べれます!↓

特製焼売-しゅうまい-(18個入)【横浜中華街・中華菜館 同發】




中華菜館 同發 新館【売店】
●横浜市中区山下町164
●045-681-8808
●11:00~21:30
●無休

HP http://www.douhatsu.co.jp/




[ Comment <0> ] [ Trackback <0> ] [ top↑ ]
PROFILE

Thank you for visiting!

After9

After9

ウマソウル管理人 After9(アフター・ナイン) ★1964神奈川県産→18で上京→27で渡米→現在は東京都在 /趣味:飲み食い、音楽鑑賞:Black Music(Soul,R&B,Funk)、ドラム演奏、西洋アンティーク家具&雑貨収集、古いもの好きで愛車2台もクラシックな53歳の英国車と26歳のアメ車・・・

MAIN MENU

 


____________________________

<ブログ内 料理別検索>


惣菜 >

 

<ブログ内キーワード検索>

 

LET'S EAT !

<ウマい!お取り寄せ>

北海道

 

富良野ゴールドラッシュ


エゾバフンウニ


噴火湾産 特選たらこ


いくら醤油漬け


厚岸 マルえもん



____________________

東北

 

緑の一番星


格之進 門崎熟成肉


三陸海宝漬(中村家)


厚切り芯たん
(伊達の牛タン本舗)

____________________

北陸

 

天然白えび


永平寺ごま豆腐


小鯛のささ漬け

____________________

関東

 

宇都宮餃子会


水戸納豆(天狗納豆)


横濱ハーバー


天然三崎のまぐろ


プティ・フール・サレ
(鎌倉レ・ザンジュ)

____________________

中部

 

伊豆河童ところてん


金目鯛味噌漬け


駿河湾 生桜えび


うなぎ蒲焼
(浜名湖 山吹)


味噌煮込みうどん


元祖手羽先唐揚(風来坊)

____________________

近畿

 

ノワ・ド・ココ ローストビーフ


平宗 柿の葉寿司


神戸牛

____________________

四国

 

トロ鰹のたたき

____________________

中国

 

天然岩牡蠣


天然焼あなご(志ほや)


下関とらふぐ(関とら)

____________________

九州

 

水たき(博多華味鳥)


元祖!辛子明太子
(味の明太子ふくや)


五島うどん


福砂屋 カステラ


霜降り熊本飼育馬刺し


沖縄そば

____________________

 

自家製ユッケジャン


ポッサムキムチ

____________________

 

台湾 小籠包
京鼎樓(ジンディンロウ)


台湾 腸詰

____________________

 

明蝦巻(耀盛號)


焼売(同發)

____________________

 

インドカレー(アジャンタ)

____________________

 

活オマールロブスター


熟成牛プレミアムローストビーフ

____________________

 

USDA Ribeye Steak
(リブアイステーキ)


Baby Back Ribs
(ベイビーバックリブ)


NewYork cheesecake
(ニューヨーク・チーズケーキ)


NOBLE HANDCRAFTED
ノーブル ハンドクラフテッド

____________________

 

Chorizo(チョリソー)
(EL AMIGO/エル・アミーゴ)

____________________

 

フレンチラムラック

____________________

 

スモークサーモン


マヌカハニー

____________________

 

エスカルゴ ア・ラ・ブルギニヨン
(ブルゴーニュ産)


フォアグラ・ド・オァ

____________________

 

パルミジャーノレッジャーノ
(ザネッティ社)


パルマ産プロシュット


カチャトーレDOP(レボーニ社)

 

LET'S GROOVE !

 

<アメリカのRADIOを聴こう♪>

 

Los Angeles,CA
Old School Soul,R&B,Rado
102.3 Radio Free KJLH

 

Old School Soul,Funk Live
Zmix97
_________________________

<Get a Funky Music>

 

SOUL・R&B by Amazon

 

LINK


After9が参加しているサイト↓

tabelog(食べログ)


4Travel(フォートラベル)


Tripadviser(トリップアドバイザー)


30min


PINGOO!メモリーボード 
PINGOO!メモリーボードへ

<ACCESS MAP>
Thank you for your visit!