練馬/大泉学園正月に沖縄気分!(泡ぐら)

01/06/2011

2007年の開店当時から通い続けた沖縄料理店の泡ぐらだが、久しぶりの訪問・・・


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店主も沖縄出身のシェフの奥さんも新年なので里帰りか?・・・いらっしゃらないのでちょっと寂しい!

さて、ニュースを観ていると芸能人は恒例のハワイで正月を迎えているらしいが、庶民の僕は東京でで沖縄を味わうとしよう!

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まずは沖縄のビール、オリオンの樽生で気合を注入・・・お通しはいつも通りミミガーだが、今回はピリ辛味!


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☆泡ぐら風生春巻き
さっぱりとサラダ感覚でいただけ、生春巻きの具財はゴーヤー、サニーレタス、大葉、鶏のササミ、島らっきょう!


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☆海ぶどう
プチプチの食感がたまらない!

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☆ゴーヤちゃんぷる~
定番中の定番だが、ここのは格別!


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☆泡盛
11種類がお得な500円均一になってます!

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☆島らっきょう
酒のお供に・・・血液もサラサラ~

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☆あんかけチャンポン
ほとんどの料理を制覇してと思っていたが、新メニュー!?
長崎チャンポンとは違いあんかけの餡はゴーヤ入りで沖縄の風を感じる!

高温で炒めた野菜炒めがスープに香ばしさを与える逸品で本日のグランプリ!

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メニューは拡大してご覧下さい↓

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泡ぐら AWAGURA
● 東京都練馬区大泉学園町2-20-38
●03-3921-2007
[月~金]11:00~14:30 17:30~01:00(L.O.24:30)
[土・日・祝]17:30~01:00(L.O.24:30)
無休
HP: http://www.awagura.com/index.htm


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練馬/大泉学園2周年を迎え!(泡ぐら)

07/03/2009

 2年前から通いはじめて、2009年5月時点で2周年を迎えた泡ぐらへ!・・・全品ではありませんが、キャンペーンでセレクトされた「泡ぐら」人気のメニューが500円で提供されるという事なので、この不景気には嬉しい!!

 

 

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まずは、 飲んだくれ体制でいつもの泡盛、残波のボトルを投入!

 

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 つまみには、沖縄直送の「島らっきょう」

 

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 最近疲れ気味なオヤジの肌に張りを与えてくれるだろう?コラーゲンたっぷりの「ラフテー(豚の角煮)」はじっくりと出汁で煮込まれとろっとろの食感!!

 

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 続いてはミネラル補給で、プチプチな食感がくせになる「海ぶどう」は三杯酢でさっぱりと!!

 

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 沖縄の食材を使った「泡ぐら風生春巻き」は、ゴーヤー、サニーレタス、大葉、鶏のササミ、島らっきょうを巻き上げたオススメの絶品!


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 沖縄の水田で育った田芋のフライ「タームのポテトフライ」は黒糖と塩でいただくホクホクな絶品!

 

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 この日は店の奥さんがいなかったので、ちょっといつもの激ウマな仕上がりではなかった定番の「ゴーヤちゃんぷる」!!・・・シンプルなだけに炒め技と微妙な味付けの加減が調理人によって左右されるのでしょう!!

 

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 その他、ソーキそばの焼そばや、タコライスなど注文したが、写真はピンボケだったので省略・・・

 

〆にはやっぱり出汁の利いた「沖縄そば」!!

 

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 甘味好きな娘はデザートに沖縄の菓子「ちんすこう」がそえられる「バナナアイス」をオーダー!・・・僕は甘味はたべないのだが、「チョコレートが加わりとバナナとの相性が良い!」らしい!

 

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本格沖縄料理&泡盛のお店 

泡ぐら (AWAGURA)

 

●東京都練馬区大泉学園町2-20-38  

● 03-3921-2007

●PM17:30~AM1:00(年中無休)

 

 

本格沖縄料理&泡盛のお店 泡ぐら AWAGURA (ホンカクオキナワリョウリアンドアワモリノオミセアワグラ) (沖縄料理 / 大泉学園)

 

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練馬/大泉学園不景気を吹き飛ばせ!(泡ぐら)

01/10/2009

厳しい2009年を迎えたたが、開店当初から気に入り、若き主人と沖縄出身の奥さんが魂を込めてウマい本場の料理をふるまい、無休で頑張る「泡ぐら」へ!

 

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まずは、泡盛「残波」をボトルで頂き、つまみには辛味がウマい「島らっきょう」・・・そして、ぷちぶちの食感の「海ぶどう」は三杯酢で!!

 

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沖縄の定番「ゴーヤーちゃんぷるー」!はここでは絶対に外せない!!

 

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水田で育ったという田芋を揚げた「タームのポテトフライ」は黒糖と塩でいただくホクホクな逸品!

 

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 沖縄の食材を使った「泡ぐら風生春巻き」は、ゴーヤー、サニーレタス、大葉、鶏のササミ、島らっきょうを巻き上げたウマくてヘルシーな仕上がり!

 

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 「鹿刺し」はその名の通り、鹿の刺身・・・歯ごたえがありコリコリな食感を2種類のタレで頂く!

 

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 泡ぐらの焼きそばは沖縄そばを使い、定番のソース味と塩味の2種類!・・・ソース味は頂いた事があるので今回は塩にチャレンジ!・・・シンプルながら絶妙な塩加減とウマ味が利いた絶品!!

 

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そして「沖縄」そば!・・・1日かけて煮込んだ大き目のラフテー(豚の角煮)も入り、出汁の利いたスープで体が温まる〆の逸品!!

 

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 チェーン店などとは異なる魂のこもった料理!!・・・2009年も頑張る泡ぐらを応援したい!

 

本格沖縄料理&泡盛のお店 

泡ぐら (AWAGURA)

 

●東京都練馬区大泉学園町2-20-38  

● 03-3921-2007

●PM17:30~AM1:00(年中無休)


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本格沖縄料理&泡盛のお店 泡ぐら AWAGURA  (沖縄料理 / 大泉学園)

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練馬/大泉学園本格沖縄料理!(泡ぐら)

09/05/2008

沖縄出身のシェフが腕を振う「泡ぐら」は海の無い東京でも本格沖縄料理が味わえる!・・・素材も沖縄から空輸されるというこだわりの店である!!

 

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 ウマい料理と酒!・・・泡盛の種類も豊富だからのんべいオヤジにはたまらない!

 

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「瑞泉」をボトルで!・・・目でも楽しめる離宮ガラスのグラスで飲む泡盛はさらに格別!

 

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 本格沖縄料理店だから、創作料理店のように次々と新作が登場する訳ではない!・・・もう何度も来ているので一通りの料理は頂いたのでメニューもほとんど記憶してしまった!

 

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いつも必ず注文する「タームのポテトフライ」からスタート!・・・外はサクっと揚げられ、中は田芋のホクホク感がたまらない!・・・沖縄に粗めの塩と黒糖で頂く逸品!

 

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定番「ゴーヤちゃんぷるー」はいつもと変らず絶品!・・・絶妙な塩加減と奥深い味わいだ!

 

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「マッチョ」なるメニューを発見・・・新登場?・・・具沢山の野菜と肉をニンニクが利いたピリ辛なタレで炒めたパンチの効いた豪快料理で、どんぶり飯を欲するスタミナ料理!!・・・若い時には体を鍛えいたけれど、歳をとって筋肉はどんどん衰える一方・・・これを毎日食べて筋トレしたらマッチョオヤジになれそうな予感!!

 

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あっさりと上品な「ソーミンちゃんぷるー」 (炒めソーメン)も出汁と塩加減が絶妙でウマい!

 

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コラーゲンたっぷりの豚足を和風だしでトロトロに炊いたぷりぷりの「テビチ」は絶品!!・・・夏に紫外線で痛めつけた肌にも効果あり??

 

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俵型に握ったご飯に焼いたスパムを乗せた「ポークおにぎり」!・・・添えられる大きな梅干との相性も抜群!

 

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最後にデザート「紅いもアイス」もオキナワン!!・・・紅いもを使ったアイスに名物菓子「ちんすこう」が添えられる!

 

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本格沖縄料理&泡盛のお店 

泡ぐら (AWAGURA)

 

●東京都練馬区大泉学園町2-20-38  

● 03-3921-2007

●PM17:30~AM1:00(年中無休)

 


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本格沖縄料理&泡盛のお店 泡ぐら AWAGURA  (沖縄料理 / 大泉学園)

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練馬/大泉学園オープン1周年!(泡ぐら)

05/25/2008

沖縄料理の「泡ぐら」もオープンから1周年を迎えた!!・・・ 先日まで1周年記念として料理500円やドリンク半額などのキャンペーンをしていたが、残念ながらもう終了・・・今日はあいにくの雨模様だが、オープン当初から通っているお気に入りの店なので「沖縄家庭料理 泡ぐら」へ祝いにむかう!!

 

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 店内はまだ時間が早いので嵐の前の静けさ・・・あと1時間もすれば店内は満席となる人気店になった!!

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 先月の泡盛のボトルがまだ少々残っていた!!

 

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 お通しはいつものように「ミミガー」だが、今日の味付けはゴマ油!

 

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「 島豆腐サラダ~バンバンジー」はネーミング通りで島豆腐とたっぷり野菜のサラダ!・・・ゴマのドレッシングでさっぱりヘルシーに頂ける!!

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 定番「しゃきしゃきゴーヤのチャンプルー」はやっぱりウマい!

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 コラーゲンたっぷりの豚足! 「テビチ」は和の出汁で長時間プリプリに煮込まれた絶品!!・・・明日は肌がテカテカになるに違いない!!

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 「ターム(田芋)のホクホクポテトフライ」は沖縄の塩と黒糖で頂く逸品!!

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 ボトルが無くなったので離宮泡盛 「瑞泉」 を追加!!

 

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 余すことなく丸ごと頭から揚げた「グルクンの唐揚げ」・・沖縄の県魚グルクン(たかさご)のホクホクの身からカリカリの頭まで全部頂け、DHA摂取が期待できるから頭の悪い僕には欠かせない!!

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 初めて頂く新メニュー?「タマナーちゃんぷるー」はキャベツが主役で、島豆腐とその他の野菜を豚骨の出汁で炒め、ウマみを吸い込ませた絶品ちゃんぷるー!!

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 泡ぐらオリジナルメニューの「ゴーヤチャーハン」は〆に最適!!

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 でもやっぱり沖縄料理の〆には「沖縄そば(ラフテー入り)」!!・・・上品な出汁がたまらない絶品!

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 娘のお気に入りの「紅いもアイス」

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南国料理&Dinning Bar 泡ぐら (AWAGURA)

東京都練馬区大泉学園町2-20-38   03-3921-2007

営業時間: PM17:30~AM1:00(年中無休)

 

ランチも始めたようです(2008年5月現在)

月・水・金 11:30-14:30

(変更もあるかも知れませんので電話でご確認の上お出かけください!

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本格沖縄料理&泡盛のお店 泡ぐら AWAGURA (ホンカクオキナワリョウリアンドアワモリノオミセアワグラ) (沖縄料理 / 大泉学園)

 

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After9

After9

ウマソウル管理人 After9(アフター・ナイン) ★1964神奈川県産→18で上京→27で渡米→現在は東京都在 /趣味:飲み食い、音楽鑑賞:Black Music(Soul,R&B,Funk)、ドラム演奏、西洋アンティーク家具&雑貨収集、古いもの好きで愛車2台もクラシックな53歳の英国車と26歳のアメ車・・・

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