西東京市日中料理平常化!?(墨花居 / ぼっかきょ)

11/24/2012
 田無でランチ!
訪問したのは田無駅から近い裏路地にある中華料理店 墨花居(ぼっかきょ)
ここ田無の発祥で吉祥寺の分店でもファンの多い武蔵野茶房と同家列で中華部門として運営されている!

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店舗は広くガラスの外にはテラス席もありワンちゃん連れやスモーカー達の憩いの場もある!
今日は寒いし我が家には犬もスモーカーもいないが、天気の良い暖かい日は気持ち良さそう・・・寒いので店内へ!

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この店のコンセプトは店長が野菜ソムリエを持っていて契約農家&地元農家の野菜を使い、化学調味料不使用で体に優しい中華料理店!

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さて、家族3人でそれぞれ選んでオーダーしシェアしながら頂く作戦!
グランドメニューも気になるが始めてなのでランチのお得なセットを頂こう~!

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娘が選んだのは今週の麺セット
副菜と漬物(ザーサイ)デザートの杏仁豆腐付き!

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豆腐団子入り湯葉あんかけ豆乳麺
大きな豆腐団子で湯葉あんかけがかかりスープは豆乳たっぷりで体に良さそうで優しい味!

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欲張りな妻が選んだのが 贅沢ランチでセットで一番価格が高い ¥1380

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メイン料理は2品選べ、豆腐団子と酢豚を選択!
豆腐団子が娘とかぶってしまったのがシェアするには作戦失敗・・・


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また、日替わり点心が2種、スープ、杏仁豆腐、エチオピアコーヒー付き)だからボリュームも満点!

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五目焼そばセット 
僕は迷わず好物の五目あんかけ焼そばで決めた!

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あんかけ野菜たっぷりの五目やきそばセットは一般的な五目やきそばに近いが油っこさが無くてさっぱり感!


個人的には麺に若干の焦げ目が欲しかったところ!

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こちらにも副菜とザーサイ、スープ、杏仁豆腐付きでボリュームあるセットだ!

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中華料理は油が多く塩分が高いというのが一般的な常識だが、幼児や老人でも安心して食べられるようなヘルシー中華だった!

食後にはプルプルな杏仁豆腐


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機会があれば夜にゆったりと訪問してみよう!
グランドメニュー↓

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こちらの料理は和食と中華を融合し日中関係が保たれた日中料平常化されているが、社会でも日中関係の国交はこうあって欲しいと願う!
墨花居は中野のマルイ店もあります!

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墨花居(ぼっかきょ)田無店
●東京都西東京市田無町4-24-1 k-house3 1F
●042-451-8852
[月~金]
11:30~15:00
17:00~23:00
[土・日・祝]
11:30~23:00
●定休日:無休
HP http://www.musashinosabo.com/index.html

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宇都宮市やきそば一筋!(あおやぎやきそば)

06/25/2011

新幹線に乗って栃木県の宇都宮へ出張!

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東北新幹線で11時45分にJR宇都宮駅到着!
同行する出張者3名と改札口で待ち合わせ、とりあえず仕事前の腹ごしらえ!

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栃木出張はいつもは車で行くのですが、今回は新幹線での訪問なので、駅近くでのランチに限定される!
しかし予め候補にあげていた中華料理店に向かうが定休日でもないのに店は閉まっている・・・

気を取り直して向かった先が、ランチ第二候補の「あおやぎやきそば」!
宇都宮は言わずと知れた餃子の街だが、やきそばも にわかブームで、TV番組でも紹介された地元の人気店のようだ!
(他には 焼きそば★ばそき家 しか行った事ないが・・・ )

さて、駅からはちょっと遠く15分ほど歩き、JR宇都宮駅を出て奥州街道を北へ・・・
さらに県庁前通りとの交差点の1ブロック西の路地を北へ70mほど進んだ住宅地の真ん中にある一軒家!!
(住所は宇都宮市今泉)

のれんが無ければ普通の一軒家で、外装は真新しいのでリフォームされた様子!

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中央のテーブル席4席確保する!
店内はリフォームされたばかりか?清潔感ある店内!!
上着を椅子の背もたれにかけると、裾が汚れるので横の椅子に置いてくださいとの気遣いが嬉しい!

さて、メニューは焼きそばだけの1本勝負

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やきそばは8種類あるが、ベースとなる400円のやきそば+ 玉子・肉・いかの3種のそれぞれのトッピング(各50円)の組み合わせである!
4人全員、全部入りの欲張りな「いか肉玉子入り」に決定!
価格は750円よりと書かれているが、50円+する事に麺が増量されるシステム!
しかし、初めてだとベースの量が分からないのでどれだけ増量していいのかが分からない・・・
僕は腹が減っているので +50円の増量してみる事に!
他のメンバー3人は普通盛750円!
オーダーは「いか肉玉子入り750円の普通盛り」、「いか肉玉子入り+50円で800円に増量」では長すぎて面倒!
勝手に「ミックス750」を三人前、「ミックス800」を1人前と注文すると、オーダーが通じたので、これで良いみたい!
ご近所の住民の方々の持ち帰りの注文も多く、持ち帰りだと何故かビニール袋に入れるようです(ちょっと驚;)!!

同行者の話によると、こちらはTV番組で紹介されていたのだとか!
そして、壁には色紙が飾られ、栃木県出身のお笑い芸人「U字工事(ゆーじこうじ)」が訪れた形跡も!!

☆いか肉玉子入りやきそば800
平皿に盛られたやきそば!

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特徴的なのは麺がかなり太くてもっちりしている事!
調理されたデフォルトの状態でのソースは薄めで、麺に染みている程度で、皿の底にはソースがつかない程度!
テーブルセットのウスターソースや七味唐辛子で各自の好みの濃さに調整出来るように配慮されているのでしょう!

もっちり太麺の小麦の風味を味わうにはデフォルト味で十分と判断し、ソースは増量せず!
マヨラーとしてはマヨネーズが欲しくなるが、こちらでは邪道なのだろう・・・マヨちゃんの姿はどこにも無い!

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具は野菜が大きめにカットされたキャベツ、そしてトッピングの いか・豚バラ肉・玉子(目玉焼き)!
サイドには紅生姜が少量添えられるが、「紅生姜は嫌いな人も多いので少しですが、もう少し入りますか?」
との気遣いで増量をお願いすると、一旦皿が厨房に戻され、紅生姜が増量された後に再度テーブルに置かれる!

青海苔をかけて化粧をし、美人に変身!
目玉焼きの黄身を崩して麺にからめて頂きま~す!!

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軽く完食・・・よしこれでベースの量が把握!
次回は100円+の「ミックス850」でオーダーしようと決意し店を後に!!
たかが焼きそば、されど焼きそば

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「ご馳走様でした~ウマかったです!」
焼きそばが宇都宮のソウルフードとなる日は来るのか!!

餃子でも静岡県とライバル関係にある宇都宮!
こちらのようなウマい焼きそばやが増えれば、「富士宮やきそばVS宇都宮やきそば」として火花を散らす日も遠くはなさそうだ!!

注意:店の閉店時間は早く、15:00までの営業です!


あおやぎやきそば
●栃木県宇都宮市今泉4丁目13-17
●028-621-7340
●10:30~15:00


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宇都宮市無限なメニューの焼きそば専門店!(ばそき家)

04/11/2010

最近続く宇都宮出張でのランチ!
栃木県「宇都宮市」といえば、餃子で町おこしで成功したが、静岡県の静岡市や浜松市の餃子と近年、「餃子戦争」が繰り広げられている!!

そのライバル静岡県の「富士宮やきそば」も町おこしで成功しているが、宇都宮も負けじと焼きそば店が増えてきている!・・・「富士宮やきそば」に対し、 「宇都宮焼きそば」で対抗するのであろうか??

そんな焼きそばの専門店で人気の高い店を訪問してみることに!!
店名は上から読んだら「ばそきや」・・・下から読んだら「やきそば」の焼きそば専門店「ばきそ家」 !
座席は10席だけで、次々と訪れる持ち帰り客も多い!・・・行楽シーズンには大繁盛であろう!

 

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料理のメニューは焼きそばだけで1本勝負で350円~(1キロチャレンジ成功は無料)
焼きそばのメニューは実に19種類・・・およそ20種類のトッピング・・・麺の量も選べ、小~1kgまでの10種類で、それぞれの組み合わせで無限大(∞)のメニューとなる!!・・・自分だけの好みのオリジナルを頂ける訳だ!!(詳細はメニュー画像を)

(メニューは画像を拡大してご覧下さい↓)

 

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さて、店内で食事!!

☆「特選ミックス焼きそば」
初めての訪問なのでオススメNo1を選んでみた!
具材は、キャベツ・イカ・豚バラ肉・玉子(半熟目玉焼き)
麺の量は若い頃なら1kgに挑戦してみたのだろうが、40過ぎのオヤジの胃袋は収縮傾向にあるので、特大(400g)の選択で、750円!

 

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こだわりの麺は極太で、2度蒸ししているという!・・・なるほどモチモチな仕上がりだ!
ソースは特注で特製のブレンドソースで、甘さは控えめで、スパイシーさの中に旨みがある中農ソース!・・・冷めても美味しいという工夫のようだ!・・・テーブルにある青のりと紅しょうがをたっぷりのせていただく!!

注意:純白の皿は冷めないように熱々!・・・触らないようにと注意されたのに触ってしまい、火傷寸前のアホな客となる(笑)

 

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☆エビフライ焼きそば(大:麺250g)600円
こちらは、海老フライが大好物の後輩が注文・・・カリっと揚がったエビフライが2尾入り

 

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「宇都宮焼きそば」として「富士宮やきそば」を脅かす存在となる日は遠くないかもしれません??

食べ盛りの若者は「1kgチャレンジで無料」に挑戦してみは!(男性10分、女性20分以内)

 

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 若者は「ばそきる~?」って言うのかな???

 

ばそき家
●栃木県宇都宮市鶴田町1511-7
●028-647-5400
●11:00~19:00(テイクアウト予約受付10:00~)
 ※麺が売り切れ次第終了
●定休:月曜(月曜日が祝日の場合は営業)

 


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After9

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ウマソウル管理人 After9(アフター・ナイン) ★1964神奈川県産→18で上京→27で渡米→現在は東京都在 /趣味:飲み食い、音楽鑑賞:Black Music(Soul,R&B,Funk)、ドラム演奏、西洋アンティーク家具&雑貨収集、古いもの好きで愛車2台もクラシックな53歳の英国車と26歳のアメ車・・・

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