菓子/つまみバタピーとクレイジーソルトのコラボ!(クレイジーソルトバタピー)!

07/11/2015
 落花生を剥いて塩などで味付けしたピーナッツは昔から「バタピー」と呼ばれている・・・
子供の頃に「バタピー」は「バターピーナッツ」の略でバターで味付けしていると思っていたが、店で売ってる包装袋の原材料をみても「バター」は入っていない・・・
どうして「バタピー」と呼ばれるようになったのだろう!?
知れべてみると、かつてはバターと塩を使って味付けしているものがあったようで、バターを使って無くても他の油脂を使って味付けしたものを通称「バタピー」と呼ぶようになり、殻が付いた「落花生」と呼び方を分けた事によって生まれたのかもしれない!?
「バター」は入っていないのに「バタピー」とは何ともクレイジーな話だが、ビールのつまみに良く合うバタピー!
特に暑い夏には冷えたのど越しの良いラガービールとバタピーの相性は抜群!!

さて、酒を買いに行った「やまや」でみつけた商品・・・その名も クレイジーソルトバタピー
パッケージを見てすぐわかるようにシーズニングソルトで有名な万能調味料であるクレイジーソルトで味付けしたバタピー!
気になったので衝動買いで購入してみた!!

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クレイジーソルトは1960年にアメリカニュージャージー州で誕生し、スペルは「狂気」を意味するCrazyではなくKrazyとしたスラング名が付いたアメリカを代表するシーズニングソルト!
岩塩をベースに、ペッパー、オニオン、ガーリック、そしてタイム、セロリー、オレガノなどのハーブを配合したのがKrazy Salt(クレイジーソルト)!




塩は岩塩を使っているので粒が大きく、強めの塩気の中からハーブの香りが鼻を抜けていく・・・
味付けと塩分は強めなのでアメリカン・・・冷えたビールがガンガン進みます!!

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菓子/つまみ名物オヤジの味がチップスに!(くろば亭チップス カルビ焼風味)

07/05/2015
 三浦市の三崎港の名物店で昭和46年創業の 無国籍料理「くろば亭」
そのくろば亭を経営する名物オヤジの山田氏は「愛の貧乏脱出大作戦」に出演して以来、一躍有名人となった!
くろば亭の真骨頂は何と言ってもマグロのあらゆる部位を使った200種類を超えるという料理の数々!
そのくろば亭の名物料理の代表が 鮪カルビ焼きで、まぐろの部位で肉の食感に近い血合いを使っったくろば亭一番人気の料理!
その鮪カルビ焼きがポテトチップスに!!

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ポテトチップスと言ってもポテトをベースにもち米やうるち米を加えて軽い食感のせんべいのような仕上がり!
そして、鮪カルビ焼きの照りのあり甘辛なタレは唐辛子とガーリックが利いてパンチ力ある!

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くろば亭と三浦のホテル「マホロバマインズ三浦」で販売!
ちなみにマホロバマインズ三浦で購入!
これはビールが進みます!!
くろば亭 ホームページ http://www.kurobatei.com/



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武蔵野市/吉祥寺行列のできる和菓子屋の最中!(小ざさ)

04/01/2015
 1951年に初代が創業しメディアでもとりあげられ吉祥寺で列が出来る評判の小さな和菓子屋が小ざさ(おざさ)

吉祥寺駅北口商店街「ダイヤ街」にある小ざさの「幻のようかん(羊羹)」を求めて何十年も行列がとぎれることが無い!

販売する商品は「羊羹」と「もなか」の2品のみで、羊羹は何故幻といわれているのかといえば「1日150本限定」!
まだ真っ暗な早朝4時くかいから羊羹を求めて人々が並びはじめるという!
購入出来るのが一人5本までで、早朝から並ぶ方々は皆3本買うので、150本÷3本=先着50人という計算!
盆や暮れの繁盛時期には早朝どころか深夜から行列ができ始める名物店!

その幻の羊羹は未だ頂いた事が無いが、並べば普通に購入できる最中を頂いた!!

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最中は白あん、小豆あんの2種類で頂いたのは小豆あんの最中!

最中の中心の小豆は本来の味わいを生かすこだわりで仕上げられたまろやかな甘みで昔懐かしい素朴な味わい!
吉祥寺の名物和菓子店として呼び声が高い小ざさの最中は、何と1日1万個!繁盛時期には最高で1日4万個も売れるという!!

1個54円と手軽な価格も魅力的で土産やおつかいものとしても人気が高い!!

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小ざさ
●東京都武蔵野市吉祥寺本町1-1-8
●0422-22-7232
●10:00~19:30
●定休:火曜日
HP https://www.ozasa.co.jp/
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中央区老舗の煎餅屋!( 胡萩堂 /こはぎどう)

01/21/2015
月島でもんじゃをタラフク食べた後、もんじゃストリートにある老舗の煎餅屋の 胡萩堂(こはぎどう)へ!

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こちら月島 胡萩堂 (こはぎどう)は何と1933年に開業したというから創業82年の老舗でおばあちゃんが店番!
店内も懐かしい昭和の雰囲気を残し、量り売りの煎餅も昔ながら!!

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豊富な種類の煎餅の中から3種類購入!

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店で一番人気の「たちばな」は揚げもちだけど優しい歯ごたえで老若男女にウケる上品な仕上がりなので食べだしたら止まらない!

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海老の風味のえびしぐれは懐かしい昭和のを味わい!!

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硬く仕上げたげんこつは小粒で茶請けにもビールにも合う昔ながらの江戸の煎餅の味わい!!

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月島 胡萩堂 (こはぎどう)
●東京都中央区月島1-19-4
●03-3533-0552
●9:30~20:00
●定休日:水曜日・月2回火曜・木曜不定休 
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南都留郡焼きたてジャンボな炭火焼き(手焼堂)

10/29/2014
忍野八海で昼食を済ませぷらぷら観光・・・
食事を済ませたばかりだが醤油の焼けた香ばしい香りが漂う忍野八海のメインストリート・・・
香りの」発信源の煎餅屋さんへ!

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近寄ってみると店先で炭火で大きな煎餅を焼いている!!

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娘が食べたいというので1枚購入・・・

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大きな煎餅は1枚250円と高めだが、顔が隠れてしまいそうなサイズ!

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炭火で焼きたてという事もあり香ばしさは抜群!!
表面は醤油で若干しっとり感が残っているが煎餅自体は歯ごたえも良くてウマウマでした!!

手作りの煎餅は種類も豊富で土産にももってい!

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量り売りのわれ煎も醤油が染みていてウマそう!

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店のおばちゃんの話によれば富士山型の煎餅が一番人気との事!

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それにしてもアジアの観光客向けに作ったであろうこの煎餅はどうかと思う・・・・

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手焼堂
●山梨県南都留郡忍野村忍草242
●0555-84-3106
●9:00~17:00
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After9

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ウマソウル管理人 After9(アフター・ナイン) ★1964神奈川県産→18で上京→27で渡米→現在は東京都在 /趣味:飲み食い、音楽鑑賞:Black Music(Soul,R&B,Funk)、ドラム演奏、西洋アンティーク家具&雑貨収集、古いもの好きで愛車2台もクラシックな53歳の英国車と26歳のアメ車・・・

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