江東区下町情緒ある豆屋!(但元いり豆本店)

05/26/2017
下町情緒が残る亀戸・・・
そしてここもまた昔にタイムスリップしたかのような店舗 但元いり豆 本店(たじもといりまめ)がある!

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創業は大正5年創業
昔懐かしいガラスケースがずらりと並ぶ・・・

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およそ25種類の中から一番人気で定番だという「塩豆」を購入!

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真っ白な豆の正体は、エンドウ豆に塩とカキの殻のパウダーをまぶしたものだという!
豆によてはときどき想像以上に硬いものもありますが、柔らかな食品が多い現代・・・しっかりと咀嚼(そしゃく)して食べる事は必要!

程よい塩気とエンドウ豆の香ばしさ!暑い季節が到来しましたが、よく冷えたラガービールにによく合います!

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但元いり豆本店

●東京都江東区亀戸2-45-5
●03-3681-1520
●10:30~20:00
●定休:木曜日

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菓子/つまみウマい!ピーカンナッツ (TRADER JOE'S/トレーダージョーズ)

05/19/2017
ウマいアメリカ土産を紹介!
今回もアメリカ土産の店の定番の一つとして人気でカリフォルニア発祥のグルメ食品店TRADER JOE'S(トレーダージョーズ)の商品の紹介!
日本人の間では略して「トレジョ」何て呼ばれ親しまれているグルメスーパー!

やはりおすすめはハズレの少ないTRADER JOE'Sオリジナルのロゴの入ったオリジナル商品!
前回はピスタチオを紹介しましたが今回もナッツ類を紹介!!

トレジョはナッツの種類は豊富でナッツ好きにはたまりません!
しかしながらカリフォルニア産Walnuts(クルミ)は日本の業者で格安で買えるのであえてトレジョでは買いません!

ピスタチオ同様に日本で価格の高いPecan nuts(ピーカンナッツ)は格安なのでアメリカ土産におススメ!

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Pecan nutsは日本ではそれほどポピュラーになってませんがコクのある風味が最高にウマいので酒の相棒にぴったり!
Pecan nutsは日本では「ピーカンナッツ」アメリカの英語の発音では「ペカンナッツ」と呼ばれます(以降 ペカンと表記します)

クルミ科ペカン属のPecan Hickory(ペカンヒッコリー)の木の実!
脂分が多くナッツのバターと呼ばれるそのまろやかさとコクはクルミとマカデミアナッツの間のような食感!
Roast(ロースト)することによってペカンの香ばしさ・風味・コク深さが引き出されている!!


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ペカンナッツはアメリカテキサス州が一大産地で。ビールはもちろんバーボンウイスキーとよく合います!

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TRADER JOE'S(トレーダージョーズ)はアメリカ土産探しとして人気がありますが良くある「土産あるある」には注意しましょう!
店名のTrader(貿易)が示すように輸入のワインや食品を多く取り扱っていて日本の紀ノ国屋のような存在でした!
現在ではオリジナル商品も増えてきて土産物探しにも最適な店で日本人に大人気ですね!
カラフルなエコバッグやトートバッグは安くて土産としても大人気でテレビ番組でもよく紹介されるようになりました!


TRADER JOE'Sのロゴ入りオリジナルは安心ですがオリジナルでないチョコレートなどは輸入品も多数!!
その一例です!
FERRERO ROCHER (フェレロ ロシェ)=イタリア製!



TOBLERONE(トブラローネ)=スイス製です!



パッケージの原産地を確認しましょう!

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菓子/つまみウマい!ピスタチオ (TRADER JOE'S/トレーダージョーズ)

05/11/2017
ウマいアメリカ土産を紹介する新コーナー!

アメリカ土産の店の定番の一つとして人気なのがカリフォルニア発祥のグルメ食品店TRADER JOE'S(トレーダージョーズ)
日本人にも大人気で略して「トレジョ」何て呼ばれてますが、店名のTrader(貿易)が示すように輸入のワインや食品を多く取り扱っていて日本の紀ノ国屋のような存在でした!
現在ではオリジナル商品も増えてきて土産物探しにも最適で日本人に大人気ですね!
カラフルなエコバッグやトートバッグは安くて土産としても大人気でテレビ番組でもよく紹介されるようになりました!

ただし、トレーダージョーズの商品を買うには一つ注意点
Trader(貿易)が示すように輸入品も多いんです!!

TRADER JOE'Sのロゴ入りオリジナルは安心ですがオリジナルでないチョコレートなどは輸入品も多数!!
例えば、FERRERO ROCHER (フェレロ ロシェ)はイタリア製



TOBLERONE(トブラローネ)はスイス製です!



アメリカ土産でヨーロッパの商品を買ってしまっては本末転倒ですね!!
オリジナル以外の商品を買うときにはパッケージの原産地を確認しましょう!

さて、今回紹介するのはTRADER JOE'Sオリジナルのロゴの入ったナッツ類!!
トレーダージョーズのナッツの種類は大変豊富で人気すが、カリフォルニア産Walnuts(クルミ)やアーモンドは日本で格安で買えるのであえてトレジョでは買いません!




そこでおすすめなのがPISTACHIOSピスタチオ
アメリカ原産のピスタチオは日本ではまだまだ知名度が低く高価ですが、やはりアメリカでは格安なのでお得感があります!!

TRADER JOE'Sのオリジナルのピスタチオでもいくつか種類があるのでご注意を!
生のLAW(ロウ)、ローストして香ばしく仕上げたRoasted(ローステッド)、また塩分無しのNo salt(ノーソルト)、塩分控えめのLess Salt(レスソルト)など・・・
好みは人それぞれだと思いますが僕のおすすめピスタチオはRoasted&Salted(ローステッド&ソルテッド)がおすすめ!
普通の Saltedだと塩分が結構強いので日本人にはLess Salted(レスルテッド)が丁度いいと思います!
また、料理やスイーツに使うならLAWやNo saltを選ぶと良いでしょうね!

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また、かつてはアメリカ土産の定番だったビーフジャーキーですが、BSE(狂牛病)問題からの発端により土産や個人消費として日本への持ち込みは現在でも禁止されたままです!!
また、免税店で購入したとしても持ち込めませんので日本に着く前に食べてしまいましょう!
http://www.maff.go.jp/aqs/tetuzuki/product/pdf/usbeef.pdf
アメリカのビーフジャージーを日本に持ち込むと密輸になり、高額の罰金、または懲役の重罪!
大概は没収されるだけだと思いますけど大きなリスク背負うほどの事ではありませんね・・・


TRADER JOE'S
HP http://www.traderjoes.com/




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食材/取り寄せウマさも数倍!(千葉半立・ナカテユタカの大粒バタピー)

02/13/2016
ビールのつまみに食べるナッツ!
スーパーで売ってるピーナッツのパッケージの表記をみるとほとんどが「中国産」
ニュースや噂話など聞いているうちに安全性への不安から「中国産」に拒絶反応を示してしまうようになってしまった・・・

日本でピーナッツの産地といえば千葉!!
千葉のピーナッツはやはり中国産とは全く違った濃厚な味が魅力だが、価格は驚くほど高く超高級!!

どれだけの価格差があるのか気になり「バタピー」の価格を計算してみた!

スーパーで売っている大手の「でん六」の中国産バタピーは100gで計算するとおよそ130円!
千葉のピーナッツ専門店の通販で千葉県産バタピーを調べると100gでおよそ590円

計算によると千葉県産のピーナッツは何と中国産の4.5倍!!
という事で楽天市場で安くてウマそうな千葉県産ピーナッツは無い物か?と調べ購入したのがこちら!!
千葉の落花生専門店の ヤマハンshop

千葉の代表的なピーナッツの品種の「千葉半立種」と「ナカテイタカ」を使用した大粒バタピーを購入!

【送料無料】千葉半立・ナカテユタカ使用の大粒バタピー

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 先に調べた他の千葉県産ピーナッツを使ったバタピー590円/100gに対してこちらは333円/100g!
しかも送料無料で一般的な千葉県産バタピーのおよそ60%の価格で、中国産に対してはおよそ2,5倍!
中国産の4.5倍は手が出なくても2,5倍ならかなりお得感あり!!

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たっぷり300g入り香ばしく焙煎したバタピーは粗めの塩で味付けされている!
塩は若干強めだが、ピーナッツの音が弾けるカリカリの歯ごたえの中からにじみ出るピーナッツの濃いウマ味!!
もちろん中国産のピーナッツより数倍価格が高いが、ウマさも数倍!!

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千葉県産のピーナッツ凝縮されたウマさの小粒のイメージが強かったが大粒もウマかった~!!
またリピート間違い無し!

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食材/取り寄せ美容と健康にカリフォリニアの太陽の恵み!

02/09/2016
仕事を終えて帰宅したら、まずはウマいビールで渇いた喉を潤す!

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そしてビールのつまみにはナッツ!!
すべてのナッツの中で「オメガ3」の含有量が驚くほどダントツで最も多く、血管の若さを保ち血液サラサラ動脈硬化を予防!
また女性には嬉しい味肌、アンチエイジングが期待できるというスーパーフードのクルミ!!

家族3人そろって毎日、美容と健康のために食べているクルミちゃん!
しかし、今までスパーで買っていた小袋の70gほどしか入っていないクルミで300円ほどとクルミは高価なナッツ!
3人で軽く食べても1日~2日で無くなってしまう・・・
もっとお得でたっぷり容量のクルミは無いのか?
という事で見つけてリピートしているのが 無添加の生くる 700g パック

購入元は埼玉県川口市に工場が」あるというカリフォルニア堅果という会社!
カリフォルニアからオーナーが直接買い付けているから安く提供できるという!
利益は1kgあたりわずか50円だというからかなりの量を買い付けているのがろう!
包装はアルミチャック付の3重コーティング素材で日光を遮断し酸化も防止!

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安いからといって崩れたものばかり入っている訳ではなく、子ぶりながらしっかりした粒揃い!
生のクルミは、もちろんそのまま食べてもウマい!
我が家ではそのまま食べているが、フライパンでローストすれば薄皮に含まれるポリフェノールが倍増するという!
塩分など一切無添加なので、料理、パン、サラダ、デザートなどの材料やトッピングにも使えます!!

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毎日遠慮なく食べられる超お得なクルミは毎月オーダしています!!


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PROFILE

After9

After9

ウマソウル管理人 After9(アフター・ナイン) ★1964神奈川県産→18で上京→27でアメリカへ渡米→現在は東京都在の「食いしん坊」/趣味:飲み食い、音楽鑑賞:Black Music(Soul,R&B,Funk)、ドラム演奏、西洋アンティーク家具&雑貨収集、古いもの好きで愛車2台は51歳の英国車と24歳のアメ車・・・

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大間 本まぐろ


陸奥湾 活ほたて


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気仙沼 あぶりさんま


気仙沼 ふかひれ姿煮


厚切り芯たん
(伊達の牛タン本舗)

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北陸

 

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とり野菜みそ(まつや)


小鯛のささ漬け

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佐島 活けタコ


天然三崎のまぐろ
(三崎港シー・ユニオン)


プティ・フール・サレ
(鎌倉レ・ザンジュ)


生しらす

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金目鯛しゃぶしゃぶ


駿河湾 生桜えび


うなぎ蒲焼
(浜名湖 山吹)


ドイツソーセージ(腸詰屋)


ひつまぶし(しら河)


味噌煮込みうどん


元祖手羽先唐揚(風来坊)

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近畿

 

平宗 柿の葉寿司


神戸牛


神戸ワインマスタード

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四国

 

藁焼きトロ鰹のたたき


讃岐うどん(亀城庵)

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中国

 

生ほたるいか


瀬戸内海産焼あなご


下関とらふぐ(関とら)


かにトロ丼

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九州

 

水たき(博多華味鳥)


家庭用明太子
(味の明太子ふくや)


極上とうふ 佐嘉おぼろ
(佐嘉平川屋)


とらふぐ生茶漬け(ふく太郎)


長崎カステラ(松翁軒)


馬刺し(天馬)


宮崎 鶏の炭火焼


宮崎 パイン牛 ユッケ


鹿児島 さつま揚げ


沖縄 御膳符そば
(サン食品)

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自家製ユッケジャンスープ
(ソウル市場)


ポッサムキムチ
(コリアタウンキムチ亭)


万能の素
(ハンおばさん手作り)

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台湾 小籠包
京鼎樓(ジンディンロウ)


台湾 腸詰

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明蝦巻(耀盛號)


横浜中華街(聘珍樓)


焼売(同發)

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インドカレー(アジャンタ)

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活オマールロブスター


カナディアン ローストビーフ

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BLUE MOON
(ブルームーン)


Buffalo Wings
(バッファロー・ウィング)


USDA Ribeye Steak
(リブアイステーキ)


Baby Back Ribs
(ベイビーバックリブ)


NewYork cheesecake
(ニューヨーク・チーズケーキ)


NOBLE HANDCRAFTED
ノーブル ハンドクラフテッド

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Chorizo(チョリソー)
(EL AMIGO/エル・アミーゴ)


CHOLULA Hot souce
(チョルーラ・ホットース)


プレミアムテキーラ
(クエルボ1800)

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オーシャンビーフ


フレンチラムラック

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スモークサーモン


マヌカハニー

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ローストターキー


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(ブルゴーニュ産)


マグレカナールスモーク


フォアグラ・ド・オァ

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パルミジャーノレッジャーノ
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