新宿区ちょっと甘めの親子丼(鳥茶屋)

05/29/2013

親子丼が食べたくなった!
極上の親子丼といえば最初に思い浮かぶのが湯島の「鳥つね」だが、他にもウマい親子丼があるのでは?と冒険!
妻のリクエストで神楽坂の鳥茶屋 別亭(とりじゃや)へ初訪問!

DSCN8662.jpg 


神楽坂は東京の大都会の中心部で古来から花街として栄え、現代でも情緒と魅力あふれる街である!!
近年はフレンチの激戦区とも呼ばれるが、和の情緒とのバランスが粋な街!
一歩路地に入ればタイムスリップ・・・熱海湯階段の途中にある鳥茶屋 別亭にランチの開店15分前に到着すると既に待ち客・・・
 ロケーションは旬な恋愛ドラマの舞台となっている!

そして暖簾が下がる時には長蛇の列・・・1階のカウンターに通される!

DSCN8643.jpg 


DSCN8648.jpg 



梅雨前の晴天・・・まずは生ビールで喉を潤す!

DSCN8646.jpg 

神楽坂で勝負する和食の料理は「関西料理」というコンセプト!
看板料理は「うどん会席」でランチでは手ごろな価格で頂ける「うどんすき」が人気のようだ!

もう一つの人気が今回の目的の親子丼!
親子丼はランチのみの提供のようで、平日ランチは単品があるようだが、週末は副菜が多数付いた「親
子御膳」のみとなっている!

この2つの「うどんすき」と「親子丼」人気ランチメニュー!
食い歩きブロガーとしては両方注文してシェアすれば2つの絵がとれるのだが、僕はうどんが好きではないのでシェアするつもりはない!
妻は「うどんすき」も味わいたいようだが、好きでもいないうどんとシェアする気にはなれない!
という訳で2人とも「親子御膳」を注文する!

DSCN8644.jpg 

親子御膳

料理の提供はあっという間・・・
副菜も沢山付いて想像よりもボリューミーな内容!
メインの親子丼に加え、サラダ、大根と鶏の煮物、冷奴、香の物、味噌汁、デザートが付く御膳!

DSCN8656.jpg 

使う鶏肉は山梨産の富士高原地鶏と岩手産の南部地鶏を使い分けてるとの事!
丼の蓋を開けるとトロトロの玉子で覆われた絵が食欲を引き立ててくれる!
七味を少し入れたらもう一度蓋を閉じ、数秒蒸せば風味が増すといいうのが僕のこだわりの食べ方だ!
玉子はしっかり白身と混ぜた 下町の名店「玉ひで」のような仕上がり!

DSCN8652.jpg 

玉子は時間差で投入しているから玉子がとろとろなのは上半分で、下半分の玉子はしっかり火を通した2重層!
これにより、最後までトロトロの玉子が沈まずに同じ食感で頂ける訳だ!

さて、肝心なのは味の好み!
玉子に合わせたダシは甘めでしっかり濃い目・・・
鶏肉もしっかりだしで煮込んで火を通してあるから鶏のジューシーさは味わえなかったのは正直残念!
ドラマのように「ちょょっと甘~い恋の味か???」

個人的には甘すぎで自分の好みの味ではなかったが、好みによってはこれが甘~い神楽坂の恋の味なのかも?
今のドラマの旬ではちょっとHなドラマ「ラストシンデレラ」の味か???

DSCN8660.jpg 


午前の副菜もボリュームあるから腹も満腹でギブアップ・・・ 神楽坂を散歩してカロリー消費するとしよう!

鳥茶屋 別亭
●東京都新宿区神楽坂3-6
●03-3260-6661
[月~金]
昼 11:30~14:30 (L.O.14:00)
夜 17:00~22:30 (L.O.21:30)
[土]
昼 11:30~15:00 (L.O.14:30)
夜 16:00~22:30 (L.O.21:30)
[日・祝]
昼 11:30~15:00 (L.O.14:30)
夜 16:00~22:00 (L.O.21:00)
●定休:年末年始(12/31~1/3)

HP http://www.torijaya.com/pc/


大きな地図で見る
[ Comment <3> ] [ Trackback <0> ] [ top↑ ]

豊島区ランチ限定!特選地鶏親子丼(伊勢ろく)

08/24/2008

親子丼が食べたい気分だが、今日はあいにくの雨模様・・・好きな湯島の親子丼の名店も日本橋の名店も傘をさして並ぶのは苦痛・・・そういえば、神田の名店「伊勢ろく」が池袋のサンシャインシティーアルパに出店している事を思い出す!!・・・日曜のランチでしかも雨だから行列は覚悟だが、ここなら雨に濡れずに待てる!・・・とういう訳で、雨だけどSunshineへ!

 

iseroku001.jpg 

 

夏休みはちびっ子でいっぱいのサンシャインシティ・・・店内にも元気な子供達がいっぱい!ショッピングモール内の店舗という特性上、名店の趣きは感じられない・・・ 

 

大人2人での来店!・・・テーブル席よりも落ち着けるカウンターに通され、職人の手際の良い仕事を眺めながら料理を待つが、目の前の塩の山が気になってしょうがない!・・・指で突付きたい衝動にかられる!(40過ぎだが、僕が一番子供か?)

オーダーは待っているうちにとりに来たので席についてからは数分で料理が提供される!

 

iseroku002.jpg 

 

 さて、先ずはさっぱりして上品で香り高い吸い物と香の物がすぐに登場!

 

iseroku003.jpg 

 

そして、親子丼が登場する!!

店の看板メニューの伊勢・伊勢ろくの親子丼(780円)はいつでも味わえるので、ランチ限定メニューの烏骨鶏卵入り!特製地鶏親子丼(1150円)を選択!!・・・丼ものはフタをして提供されるのがやはり基本!・・・蒸されてご飯に馴染にウマさを増すからである!

 

iseroku004.jpg 

 

 ここからは伊勢ろくのこだわりの食べ方となるが、フタをあけたら三つ葉のまわりに七味唐辛子をふりかけ、再びフタをして数秒まち、再びフタを空けて頂くと香りが全体に馴染むというこだわり!・・・紫蘇の香りが広がる付け合せの香の物は3口味わった後に頂くというのもセオリー!・・・柔らかに軽く火の通された鶏肉と半熟たまごをご飯に絡ませ、箸で頂くというよりも、テーブルにも用意されているスプーンで頂くか、丼を口元に運んで広げた箸でザブザブ頂く!・・・丼つ汁は甘すぎず辛すぎず、鶏の出汁がきいた上品な仕上がりだから江戸前でありながらも、西の地域の方々に受け入れられるのでは!!・・・ご飯の量は一般的な丼よりも少なめで、鶏のウマみを楽しむ雑炊感覚で召し上がるといった仕上がりの逸品親子丼!!

 

しかしながら、このスタイルはたまごが半熟な仕上がりで、汁が多めにご飯に絡む仕上がりですので、汁っぱさが気になる方や、食べ盛りの若者は好みに応じてご飯大盛り(平日無料、週末有料+100円)がオススメです!!

 

iseroku005.jpg 

 

伊勢ろく サンシャインシティアルパ店

●東京都豊島区東池袋3-1 サンシャインシティアルパ3F

03-3983-3399

●月~金 昼:11:00~14:30 夜:17:30~22:00(L.O.21:30)

土日祝    昼:11:00~15:30 夜:17:00~22:00(L.O.21:30)

●無休

HP:http://www.iseroku.co.jp/home.htm


大きな地図で見る

 

伊勢ろく サンシャインシティアルパ店 (いせろく) (鳥料理 / 池袋)

[ Comment <2> ] [ Trackback <0> ] [ top↑ ]

文京区魂の親子丼!(鳥つね 湯島天神前店)

03/22/2008

 湯島天神に程近い大正元年(1912年)創業の歴史を持つ鳥料理の老舗店「鳥つね」でのランチ!!

 

僕好みのウマい親子丼と言えば昔からここ!!・・・でも今日は随分久しぶりで、良ーく考えてみたらもう4年ぶりの来店・・・

 

toritsune001.jpg

 

平日は4種類くらいランチのメニューがあったように記憶してるが、土曜日なので 上親子丼(1500円)、上親子丼セット(2500円)の2種類だけ!・・・

 

今日はセットをオーダー!!・・・まずは「鳥サラダ」の登場!・・・ サラダにのせるには贅沢な火加減が絶妙のウマい鶏がトッピング!

 

toritsune004.jpg

 

突き出しには炊いた鶏のだんご!・・・ふわふわでジューシーな鶏のウマ味が口の中に広がる!

 

toritsune005.jpg

 

「鶏スープ」は白濁の濃厚なスープではなく透き通った仕上がり!・・・塩分抑え目であっさりとした上品なスープは濃厚な親子丼との相性抜群!

 

toritsune006.jpg

 

セットには夜の一品料理に登場する名物の逸品「鳥しんじょ揚げ」も付属!!・・・は鶏のミンチがたっぷりでクリーミーな仕上がり!・・・サクサクの衣をまとった”鶏そぼろコロッケ”という感じ!!

 

toritsune007.jpg

 

さーて、メインの上親子丼の登場!!・・・色鮮やかなオレンジ色の卵が実に美しい仕上がり!!・・・目でも楽しめる親子丼の色を飾るのは兵庫県から直送されるという「こだわり卵」というブランド!

 

toritsune008.jpg

 

 この卵は店内でも販売していて10個入り1000円という超高級卵!!・・・惜しげもなく3個使用していて、黄身はマッタリとした甘みがあり実に濃厚!!

 

そして鶏肉は日本を代表する3大鶏である秋田の比内地鶏、名古屋コーチン、そして奥久慈のシャモなどを使用!・・・鶏は火を通しすぎずに中心はミディアムくらいの柔らかな食感と程よい弾力に仕上げられていて鶏本来のウマ味を感じられ何とも贅沢!!

 

toritsune009.jpg

 

 そして、「鳥つねの親子は汁で喰う」という代々伝わるつゆだくなのが最大の特徴!

子供の頃から好きな「卵かけご飯」!のようにサブザブっと丼を抱えて口に流し込むスタイルが僕にとってはたまらない!!

でも、今日は以前よりもちょっと甘めのように感じられたが割下の味を変えたのだろうか???

 

toritsune010.jpg

 

 親子丼といえば、どうしても比較対照されるの宝暦十年(1760年)創業の人形町「玉ひで」!!・・・どっちの方ががウマいなんて激論が繰り返されるが「好みによる!」ので答えは出ないと思う・・・

 

好みを判断するには安易な方法ですが、「卵かけご飯」を想像すると良いかもしれません!!

「卵かけご飯」の時に卵の黄身と白身を軽く混ぜる程度が好みなら「鳥つね」!!、よーくかき混ぜないと白身の食感が苦手だという人は「玉ひで」!!

 

僕はがまだ20代の若かった頃は、この店に出会うまでカツ丼派で「親子丼なんて!」と思ってましたが、カルチャーショックを受けた事が思いだされます・・・

 

UMA SOULをご覧の皆様!・・・自分好みの”極上親子丼”探しに出かけてみてはいかがでしょう!!

 

toritsune011.jpg

 


鳥つね 湯島天神前店(本店)

 

●東京都文京区湯島3-29-3  

03-3831-2380

●昼11:30~13:30  夜17:00~22:00(ラストオーダー21:00)

●定休: 日曜・祝日



大きな地図で見る

 

鳥つね 湯島天神前店 (とりつね) (鳥料理 / 湯島)

 

[ Comment <0> ] [ Trackback <0> ] [ top↑ ]

千代田区鶏繁名物そぼろ丼を気軽に!(どんぶり子)

06/02/2007

昼飯を食べに東京駅で途中下車・・・目的地は創業大正10年の焼鳥の名店「伊勢廣」のランチ限定 焼鳥丼!!・・・しかしこの日はランチお休み・・・「まいった!」

ならば、すぐ近くで同じく焼鳥丼が「伊勢廣」よりも安価で頂ける「栄一」のに行くが週末のランチはやっていなかった・・・「んーどうする俺!!」とことんついていない!!・・・最近このようなパターンが多い、今年は厄年だからだろうか?? テンションが下がる・・・

さらに中華の四川亭の前を通ると、テレビ番組で紹介された事もあり大行列!!・・・しかも昨夜から決めていたので完全に気分は鶏モード!

「んー、新橋まで行くか!」新橋と言えば鶏繁だがランチはやってないし・・・あ!、東京駅に鶏繁が新業態でやってるあの名物鶏そぼろ丼が安価で頂ける鶏専門丼ぶり店があるのを思い出した!!・・・鶏繁では価格表示に無く敷居が高めだが、ここはファーストフード店のような雰囲気で極端な戦略である!

 

東京駅に戻り、飲食店街「キッチンストリート」に出店している新橋 鶏繁 どんぶり子に決定!!

donburiko001.jpg

 

鶏繁のような名店の風情は無く、チェーン店のような殺風景なカウンター中心の店内だが、あのそぼろ丼が味わえるなら良い!・・・今日は暑いのでまずは生ビール!

donburiko003.jpg

 

さーて、相棒はそぼろ丼ではなく、1番人気の「特製親子丼」をオーダー!・・・もちろんこのメニューは鶏繁には無いので気になるメニューだ!・・・使用する鶏はやはり鶏繁がこだわる南部地鶏!・・・特製親子丼には鶏スープとお新香が付属される!(1050円)

donburiko004.jpg

 

僕が一番ウマいと思っている湯島天神の「鳥つね」を彷彿させる半熟卵の出来!・・・そして今まで食べた親子丼と決定的に違うのは炭で焼いた鶏を使用している点!・・・備長炭の香りが光る親子丼だ!!

donburiko006.jpg

 

さて、僕は絶対にそぼろ丼と決め手いたが、きじ丼も気になってしまった・・・ところがそぼろときじを両方味わえる欲張りな「2色丼」というメニューがある!・・・これに決定!・・・もちろん鶏繁には無いメニュー・・・ (1100円)

donburiko007.jpg

 

そぼろは鶏繁同様にミンチ肉ではなく鶏肉を包丁で叩いた粗いそぼろ!・・・正直、鶏繁で前に食べたのよりは少々劣るが、価格を考えれば納得が出来る!・・・そしてもものきじ肉は表面がパリパリで炭の香りが実に良い! 

donburiko008.jpg



焼鳥の名店ならではのこだわりの丼はなかなかウマかった!

そして友人が出品する個展を観に新橋のホテルへ到着!・・・すると「えー、そんなー!!」

ホテル内には当初目的だった「伊勢廣」の分店があったのだ・・・「まーいっか」

 

新橋 鶏繁 どんぶり子

●東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅1Fキッチンストリート 

●03-5224-6051

●11:00~23:00

 


大きな地図で見る

 

新橋 鶏繁 どんぶり子 (しんばし とりしげ どんぶりこ) (親子丼 / 東京)

[ Comment <0> ] [ Trackback <0> ] [ top↑ ]
PROFILE

After9

After9

ウマソウル管理人 After9(アフター・ナイン) ★1964神奈川県産→18で上京→27でアメリカへ渡米→現在は東京都在の「食いしん坊」/趣味:飲み食い、音楽鑑賞:Black Music(Soul,R&B,Funk)、ドラム演奏、西洋アンティーク家具&雑貨収集、古いもの好きで愛車2台は51歳の英国車と24歳のアメ車・・・

MENU

____________________________

<ブログ内 料理別検索>


親子丼 >

 

<ブログ内キーワード検索>

 

WHAT'S NEW ?
<CALENDAR>

 

<最新の記事10件>

 

LET'S EAT !

<ウマい!お取り寄せ>

北海道

 

エゾバフンウニ


虎杖浜 たらこ


いくら極薄醤油漬け


厚岸 殻かき


天然活ホタテ

____________________

東北

 

大間 本まぐろ


陸奥湾 活ほたて


三陸海宝漬(中村家)


気仙沼 あぶりさんま


気仙沼 ふかひれ姿煮


厚切り芯たん
(伊達の牛タン本舗)

____________________

北陸

 

永平寺ごま豆腐


とり野菜みそ(まつや)


小鯛のささ漬け

____________________

関東

 

宇都宮餃子会


水戸納豆(天狗納豆)


おでん種(築地 佃權)


ロースハム(肉のさいとう)


釜揚げしらす


佐島 活けタコ


天然三崎のまぐろ
(三崎港シー・ユニオン)


プティ・フール・サレ
(鎌倉レ・ザンジュ)


生しらす

____________________

中部

 

金目鯛しゃぶしゃぶ


駿河湾 生桜えび


うなぎ蒲焼
(浜名湖 山吹)


ドイツソーセージ(腸詰屋)


ひつまぶし(しら河)


味噌煮込みうどん


元祖手羽先唐揚(風来坊)

____________________

近畿

 

平宗 柿の葉寿司


神戸牛


神戸ワインマスタード

____________________

四国

 

藁焼きトロ鰹のたたき


讃岐うどん(亀城庵)

____________________

中国

 

生ほたるいか


瀬戸内海産焼あなご


下関とらふぐ(関とら)


かにトロ丼

____________________

九州

 

水たき(博多華味鳥)


家庭用明太子
(味の明太子ふくや)


極上とうふ 佐嘉おぼろ
(佐嘉平川屋)


とらふぐ生茶漬け(ふく太郎)


長崎カステラ(松翁軒)


馬刺し(天馬)


宮崎 鶏の炭火焼


宮崎 パイン牛 ユッケ


鹿児島 さつま揚げ


沖縄 御膳符そば
(サン食品)

____________________

 

自家製ユッケジャンスープ
(ソウル市場)


ポッサムキムチ
(コリアタウンキムチ亭)


万能の素
(ハンおばさん手作り)

____________________

 

台湾 小籠包
京鼎樓(ジンディンロウ)


台湾 腸詰

____________________

 

明蝦巻(耀盛號)


横浜中華街(聘珍樓)


焼売(同發)

____________________

 

インドカレー(アジャンタ)

____________________

 

活オマールロブスター


カナディアン ローストビーフ

____________________

 

BLUE MOON
(ブルームーン)


Buffalo Wings
(バッファロー・ウィング)


USDA Ribeye Steak
(リブアイステーキ)


Baby Back Ribs
(ベイビーバックリブ)


NewYork cheesecake
(ニューヨーク・チーズケーキ)


NOBLE HANDCRAFTED
ノーブル ハンドクラフテッド

____________________

 

Chorizo(チョリソー)
(EL AMIGO/エル・アミーゴ)


CHOLULA Hot souce
(チョルーラ・ホットース)


プレミアムテキーラ
(クエルボ1800)

____________________

 

オーシャンビーフ


フレンチラムラック

____________________

 

スモークサーモン


マヌカハニー

____________________

 

ローストターキー


アソーテッドペストリー


エスカルゴ ア・ラ・ブルギニヨン
(ブルゴーニュ産)


マグレカナールスモーク


フォアグラ・ド・オァ

____________________

 

パルミジャーノレッジャーノ
(ザネッティ社)


パルマ産プロシュット


カチャトーレDOP(レボーニ社)


アランチーニ


クレーマ カタラーナ

 

LET'S GROOVE !

 

<アメリカのRADIOを聴こう♪>

 

Los Angeles,CA
Old School Soul,R&B,Rado
102.3 Radio Free KJLH

 

Wilmington,NC
Classic Soul,R&B Radio
Jammin 99.9

 

Old School Soul,Funk Live
Zmix97
_________________________

<Get a Funky Music>

 

SOUL・R&B by Amazon

 

LET'S TAKE A TRIP !

 

トリップアドバイザー


一休.com


Hotels.com


JAL 日本航空
JAL 日本航空

海外WiFiレンタル
GLOBAL WiFi

 

LINK


After9が参加しているサイト↓


にほんブログ村 
ブログランキング・にほんブログ村へ


PINGOO!メモリーボード 
PINGOO!メモリーボードへ


4Travel(フォートラベル)


30min


Tripadviser(トリップアドバイザー)


tabelog(食べログ)



<ACCESS MAP>
Thank you for your visit!