ウマいCOSTCO商品TEQUILA ANEJO(テキーラアネホ)

05/16/2021
メキシコの酒といえばTequila(テキーラ)
メキシコ料理好きで酒飲みの我が家では常時ストックしています(笑;
それでは今回はウマい ”テキーラ” を紹介します!

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まずはテキーラについてですが、AGAVE(アガベ/アガヴェ)が原材料のメキシコの蒸留酒です!

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発酵~蒸留の時点のテキーラは、透明色で一般的にSilver(シルバー)テキーラと呼ばれます。
このシルバーテキーラは角がある辛口で、テキーラらしさがあり、色身もないのでカクテルにも適してます。

一方、黄色い色身のものは Goldゴールド・テキーラとも呼ばれますが、シルバーテキーラをさらに樽で熟成することで樽の木の成分の色が付いて色が黄色くなります・・・(黄色く着色した安物テキーラもあるようなのでご注意!)

テキーラの選び方ですが、安いテキーラには混ざりものが入っていて雑味がありますので「100% DE AGAVE」を選びましょう!
(100% AGAVE 使用したテキーラには必ずボトルに100% DE AGAVEと表記されていす)

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基本的には熟成が長いほど色が濃くなり、豊潤でコク深く、価格も高くなります。

Blanco/ブランコ(シルバー)
熟成:熟成なしまたは熟成60日未満
特徴:クリアで辛口、テキーラらしい味わいで色もクリアなのでカクテルに最適

Reposado/レポサド
熟成:2ヶ月以上
特徴:ゴールドよりまろやかが出てまいます。

Anejo/アネホ
熟成:1年以上
特徴:バニラのような香りが出て、甘さがありコク深い

Extra Anejo/エクストラ・アネホ
熟成:3年以上
特徴:アネホよりもさらに香りとコクが出て深い味わいの最上級のプレミアムテキーラ。


さて、本題のおすすめテキーラですが、COSTCOのオリジナルブランドですが、KIRKLAND signature(カークランドシグネチャー)のテキーラAnejo/アネホがおすすめ!
上質なアネホになると価格も高くなりますが、お手頃で買えるのはCOSTCO会員の特権!

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最近は細長いボトルに仕様変更されましたが、内容量は1000mlと変わりません!
カクテルではなく香りを楽しみながらストレートまたはロックで味わいます!

豊潤な香りに中に強いバニラのような香りが口の中に広がり、あとからスパイスのような刺激が残ります!

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ウマいCOSTCO商品PremiumGolden Margarita(プレミアム・ゴールデン・マルガリータ)

04/25/2021
暖かくて気持ちの良い気候になってきました!
でも、東京都はまたまた緊急事態宣言で不要不急の外出は自粛・・・
もう長いこと外食もしてないけど、家でウマいもの食べたいと調理!
今宵は家族みんな大好きなメキシカン!
アメリカとメキシコの国境のテキサス生まれメキシコ料理TEX-MEX(テックス・メックス/テクス・メクス)のFajitas(ファヒータス)が無性に食べたくなり調理!

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TEX-MEXのファヒータスは小麦粉を使ったトルティーヤが一般的だけど、本場メキシカン好きの我家としてはトルティーヤはやはりコーン100%のトルティージャ!
今回はイエロー&ブルーコーンのマサを使って2色のトルティージャを焼きました!
過去の記事→ トルティージャのレシピ 
今回のファヒータスはビーフ&チキンのMIXで・・・懐かしいアメリカンメキシカンの味わいでした!

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さて、今回紹介するのはメキシコ料理にぴったりの酒、Margaritaマルガリータ!
COSTCOのオリジナルブランドKirkland Signature(カークランドシグネチャー)の品でたっぷり1.5L!

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テキーラの原料のアガベで作ったワインで作ったマルガリータはそのまま飲める"Ready to drink"
暑い時には氷をクラッシュしてフローズンマルガリータも最高です!

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COSTCO会員でない方は楽天市場でも購入できます↓

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テキーラを飲もう!

08/19/2020
メキシコの酒といえばテキーラ!我が家でも常時数種類ストックしています!
「テキーラ飲みたいけどどれを選んだら良いか分からない」という方のためにテキーラの選び方を紹介します!

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テキーラは、AGAVE(アガベ/アガヴェ)リュウゼツランを原材料のメキシコの蒸留酒で、発酵→蒸留の工程で作られます。
この時点でテキーラは透明色で一般的に Silver(シルバー)テキーラ」と呼ばれます。
シルバーテキーラは辛口でテキーラらしさがあり、色身もないのでカクテルにも適してます。

一方、黄色い色身のものは Goldゴールド・テキーラとも呼ばれますが、シルバーテキーラをさらに樽で熟成することで樽の木の成分の色が付いて色が黄色くなります・・・
ただし、黄色く着色した安物テキーラもあるようなのでご注意!
それはお好みのテキーラの選び方です!

AGAVE(アガベ/アガヴェ)リュウゼツランを原材料とするテキーラ!

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安いテキーラには混ざりものが入っていて雑味がありますので上質なテキーラを味わいたいのであれば100%AGAVEを選ぶと良いでしょう!
(100%AGAVE使用のテキーラは必ずボトルに表記されていす)

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あとは、熟成度合いによって味わいも値段も変わって行きます ブランコ→レポサド→アネホ→エクストラ・アネホ
基本的には熟成が長いほど豊潤でコク深くなり香りも高くなり、価格も高くなります。

Blanco/ブランコ(シルバー)
熟成:熟成なしまたは熟成60日未満
特徴:クリアで辛口、テキーラらしい味わいで色もクリアなのでカクテルに最適




Reposado/レポサド
熟成:2ヶ月以上
特徴:ゴールドよりまろやかが出てまいます。




Anejo/アネホ
熟成:1年以上
特徴:バニラのような香りが出て、甘さがありコク深い


Extra Anejo/エクストラ・アネホ
熟成:3年以上
特徴:アネホよりもさらに香りとコクが出て深い味わいの最上級のテキーラです。




プレミアムで大人のテキーラを求める方にはアネホ以上のテキーラでしょうか!?
迷われたらテキーラらしさと熟成された深みのバランスが良い!2,000円前後お手頃なReposado(レポサド)から試してみると良いかもしれません。




Adiós Amigo


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季節[Seasonal]HAPPY NEW YEAR 2018

01/01/2018
新年あけましておめでとうございます

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元旦は朝から飲んだくれてダラダラ自宅で過ぎします・・・

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今年の正月は九州の親戚から頂いた福岡県の勝屋酒造の 沖ノ島 をメインに飲んだくれ・・・

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こんなブログですが本年もどうぞよろしくお願いします

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After9

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ウマソウル管理人 After9(アフター・ナイン) ★1964神奈川県横須賀生まれ→18で上京→27で渡米→現在は東京都在 /趣味:飲み食い、音楽鑑賞:Black Music(Soul,R&B,Funk)、ドラム演奏、西洋アンティーク家具&雑貨収集、新しいものより古いもの好き・・・

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