■ ［ 横須賀市 ］ いつもの極ウマ釜飯！（鴨鶴）
- 08/17/2017
- 父と母の墓参りで横須賀へ・・・こんな日に限って強く降る雨
娘のリクエストで向かったのは実家近くのいつも行きつけの鴨鶴（かもつる）！
近年はSNSや口コミサイト、そしてテレビ番組でも紹介されるようになったので行列も必死・・・
盆休みとは言え雨が降るので観光客は少なくそれほど混まないとは思いつつも11時前の早めに到着し一番乗りで名前を記入！
たまたまこの日は持ち帰り客の予約注文が入っているとの事で開店は12時くらいになるとの事なので買い物で時間を潰して駐車場の車内で待機・・・
初めての人は入口が分かりずらいと思いますが、店の入り口は鴨居八幡神社の鳥居！
さて、通常の昼は11:30からだけれど12時にようやく店内のカウンター席へ案内される！
お目当ての料理はもちろん釜飯セット！
釜飯は単品でも注文できるけれど、前菜・刺身・味噌汁が付いたセットが断然おススメ！！
釜飯の種類は たこ、鯛、穴子、帆立、かに、さざえの6種類で、三浦半島で獲れた地物は「タコ、鯛、サザエ」の3種！
前菜は3種類で左右に配置された玉子焼きとポテトサラダは定番で中央は日替わりで変わり、本日はクラゲの和え物
そして刺身は「お待たせしたのでサービス」といつもよりも種類が多く5点の刺身！
皮目を軽く炙った金目鯛は最高にウマい！！
さて、釜飯は注文を受けてから一から作るので時間を要しますがいよいよ登場！
妻と娘は共にサザエの釜飯！
茶碗に移して頂く！！
たっぷりサザエは柔らかく磯の香りが凝縮され、生醤油の香ばしさとゴボウの風味がたまらないウマさ！！
そして三浦半島と言えば蛸！
蛸と言えば西は不動明石だが、東は久里浜とか佐島と言われウマミの強いブランド蛸
米は蛸のゆで汁からでたうっすらと紫色！
そして適度に歯ごたえの良い蛸は噛めばかむほどウマみが口の中に広がる！！
そして味噌汁はあら汁は刺身で捌いた後の数種類のあらが融合した自宅では味わう事の出来ない奥深いウマさ！！
店を出れば雨は小雨に・・・さて、両親の眠る墓へと向かうとしよう！
鴨鶴（かもつる）
●神奈川県横須賀市鴨居3-6-3
●046-841-0731
昼11:30～14:00
夜17:00～21:00
●定休：水曜日 - [ Comment <0> ] [ Trackback <0> ] [ top↑ ]
■ ［ 横須賀市 ］ 魂の釜飯が1番！！（鴨鶴）
- 01/23/2017
- 両親の墓参りに行く前にランチで腹ごしらえ！今回はちょっと浮気しようと向かった店が11時の閉店前から行列・・・結局は釜飯が超ウマいいつもの鴨鶴（かもつる）へ！
鴨鶴の開店時間は11:30からなので玄関先の予約表に名前を記入して隣接する神社で健康祈願・・・
そして鴨居の海を眺めてリラックス！！
ジャスト11時30分に名前を呼ばれてて一番乗りで入店・・・・
右奥のカウンター席に着席！
他のセットメニューも気になるもののやはり鴨鶴といえば魂の釜めしが1番！
何度も訪問してるけど本日のメニューは未知・・・
そして地元でとれる蛸とサザエを注文し2人でシェアしていただく作戦に！まずはお通し！！素朴だけど真似のできないポテトサラダがやっぱりウマいね～！！
日によって変わる刺身は金目鯛が入ってテンションが上昇！
そしてもちもちのマグロの赤身と炙ったいし鯛も最高の味わい！
そして魂の釜飯が登場！いったいいくつのサザエを使ってるんだろうと思うくらいたっぷりで贅沢なサザエ！！磯の風味に香ばしさが加わりサザエのつぼ焼きをいただいているかのような極上の味わい！
地ダコの釜飯は蛸の鮮やかな紫色で染まり口の中に蛸の濃厚なウマ味が広がる逸品！
味噌汁は地元でとれるアサリがたっぷり！
いつも通り何度食べても最高の鴨鶴の釜めしでした！！
そして地元の美しいはやっぱり最高！！
鴨鶴●神奈川県横須賀市鴨居3丁目6-3●046-841-0731[月～金]11:30～14:00（L.O.)、17:00～21:00[土曜]11:30～14:00（L.O.)、17:00～ 21:00[日・祝] 11:30～14:00（L.O.)、17:00～21:00●定休：水曜日 - [ Comment <0> ] [ Trackback <0> ] [ top↑ ]
■ ［ 横須賀市 ］ さざえの釜飯がNo:1（鴨鶴）
- 05/05/2016
- 実家近くで鴨居漁港の和食の名店「鴨鶴（かもつる）へ！
鴨居漁港の前の鴨居八幡神社の鳥居の横にある食事処！
鳥居の向こうに見える海岸はワカメの養殖が昔から盛んな鴨居漁港！
一階は満席だけど2階に案内される・・・何度も通っているけど2階席は初めて！
2階は広い座敷はふすまで仕切られているがふすまを開ければ大人数の宴会にも対応できる！
窓の外に見える鴨居の海岸はワカメの養殖が昔から盛んな鴨居漁港でさざえもよく獲れる場所！！ここはむかしからある個人店で地元客と釣り人が大半の客だったが、インターネットの口コミサイトやメディアで注目されて観光客が多くなり客層がかなり変わったようだ！！
一応メニューに目を通すもこちらの看板メニューといえばやはり釜飯！！釜飯は単品（980円）もあるけど、前菜３種と刺身、味噌汁のセット（1480円）が絶対おすすめ！今回も2種の釜飯をシェアして頂く作戦！釜飯の種類は たこ、鯛、穴子、帆立、かに、さざえの6種類！そのうち三浦半島で獲れた地元で獲れたものは「タコ、鯛、サザエ」の3種が僕のオススメ！そしてその中でも目の前の海でとれたてのサザエは特別なので外せない！そして今回は食感の違いを楽しもうと穴子も注文してみる！
釜めしセットの前菜３種盛り登場！三種のうち2種はいつもの定番で玉子焼きとポテトサラダ、そして中央はさより？の南蛮漬け！
釜飯セットに付く刺身は毎回違うその日の刺身で、今回は地元のかんぱち・ひらめ・さよりの３種類！
さて、およそ２０分ほどで釜飯が登場！
さざえ釜飯いつも注文する地物のサザエがやはり一番！！注文を受けてから生簀のサザエをさばき、サザエの刺身を使用する！磯の香りとサザエの奥深い味わいとコリコリの歯ごたえは最高！！野菜は 牛蒡・椎茸・みつばが加わり磯のウマ味が凝縮された絶品！！
少量づつ茶碗に取り分けながら2種の釜飯をシェアしていただく！
もう一方は初めて食べる穴子の釜飯！穴子は臭みなど全くなく、鮮度の良さを感じされる・・・そしてふっくらな炊き上がりの穴子はふんわりした優しい食感！いつもの味噌汁はアサリやしじみなど貝類が多いけど今回はワカメの味噌汁！
いつもながらウマい鴨鶴の釜飯に感謝！
鴨鶴（かもつる）●神奈川県横須賀市鴨居3丁目6-3●046-841-0731[月～金]11:30～14:00（L.O.)17:00～21:00[土曜]11:30～14:00（L.O.)17:00～ 21:00[日・祝]11:30～14:00（L.O.)17:00～21:00●定休：火曜日 - [ Comment <0> ] [ Trackback <0> ] [ top↑ ]
■ ［ 横須賀市 ］ 美しい海と釜飯！（鴨鶴）
- 08/29/2015
- 磯の香りがする実家へ！曇り空の東京を出発して故郷へ到着すれば夏真っ盛りの晴天！！そして実家近くで鴨居漁港の名店「鴨鶴（かもつる）で昼食！
開店時間の１１時半から１０分ほど過ぎて到着すればすでに満席 ・・・・名前と電話番号を告げて待つことに・・・人気の店と言うこともあるが、どうやら２階では法事の団体客の予約があることが原因！「１時間くらいは待たせてしまうかも」ということだが、近所には互角の選択肢はないので待つことに！鴨居漁港の前には鴨居八幡神社の鳥居！
東京湾の魚はもちろん、そして若布の産地として地元では有名な鴨居漁港！さざえもよく獲れる！！
鴨居漁港の北側へ歩けばまるで南国かのように海水が綺麗な多々良浜！！東京湾の海が汚いなんてステレオタイプな論議は通用しない地元の人しか知らない穴場の海水浴場！
さて、１時間ほど待って店に戻ればちょうど入店の案内！元々は地元民や漁師、釣り人が集う店だったが、メディアでも紹介されることも多くなったせいで他府県から、近年では老若男女幅広い客層が集うようになったようだ！
やはりこちらの看板メニューといえば釜飯！！釜飯は単品（980円）もあるが、いつものように前菜３種と刺身、味噌汁のセット（1480円）！そして違う釜飯を注文してシェアして頂くというのがいつも我が家の方針だが、今回は３人共に頑固に「さざえの釜飯セット」を注文！もう何度紹介しているからブログの記事の絵図らなど関係無い！！釜飯の種類は たこ、鯛、穴子、帆立、かに、さざえの6種類！その名で三浦半島で獲れた地物のは「タコ、鯛、サザエ」の3種が僕のオススメ！そしてその中でもやはり目の前の海でとれたてのサザエは特別！！釜めしセットの前菜３種盛り登場！三種のうち2種はいつもの定番で玉子焼きとポテトサラダ、そして中央は枝豆・・・！１品は魚介の事が多いがこれも団体客の影響かもしれない！？
釜飯セットに付く刺身は毎回違うその日の刺身だが、今回はかつお、いさき、石鯛の３種！マグロはいつも定番で入っているが、マグロの無い刺身盛りは珍しい・・・これも２階の団体客の影響かな！？
そして、３人で注文したサザエの釜飯だが、「少しずつさざえが足りないので金目鯛を入れてもいいですか？」というので勿論「大丈夫です！」と答える！
味噌汁はしじみ汁！
さて、およそ２０分ほどで釜飯が登場！
さざえ釜飯もちろん地物のサザエ！！注文を受けてから生きたサザエをさばくの生で頂けるサザエの刺身を使用するから超贅沢！磯の香りとサザエの奥深い味わいとコリコリ歯ごたえがたまらない！！こちらも使う野菜は 牛蒡・椎茸・みつばが加わり磯のウマ味が凝縮された絶品！！
少量づつ茶碗に取り分けながら頂くので釜飯は最後まで熱々でほっこり！
金目鯛が入っているのは今回限りの嬉しい誤算！
そして今回の味噌汁は「しじみの味噌汁」！惜しげも無く入ったしじみは数えてみると２０個！！「肝臓があかんぞー」といつもくだらないオヤジギャグを言ってるのん兵衛だには嬉しい！！余計な出汁は加えなくても天然の海の出汁が胃袋と肝臓にしみわたる！
これから僕の2度目の夏休みでしばらくアメリカで行くのでしばらくウマい日本食ともお別れ！
何度食べても鴨鶴の釜飯はウマいな～！！
世間の夏ももうすぐ終わり・・・夏休みの思い出に海に囲まれ山と緑が豊かな三浦半島に是非お越しください！！
鴨鶴（かもつる）●神奈川県横須賀市鴨居3丁目6-3●046-841-0731[月～金]11:30～14:00（L.O.)17:00～21:00[土曜]11:30～14:00（L.O.)17:00～ 21:00[日・祝]11:30～14:00（L.O.)17:00～21:00●定休：火曜日 - [ Comment <0> ] [ Trackback <0> ] [ top↑ ]
■ ［ 横須賀市 ］ 釜飯が命！（鴨鶴）
- 04/07/2015
- 三浦半島の実家へ！ランチの腹ごしらえは久しぶりに三浦の松輪の食堂に行こうと思っていたが生憎の雨・・・結局、実家近くの鴨居漁港で昼食！
鴨居漁港の前には鴨居八幡神社の鳥居！
その鳥居のすぐ横にある魚料理中心の和食屋が鴨鶴（かもつる）!近年はメディアで紹介され人気急上昇で週末のランチともなると開店時間前から並ぶ人気店となってしまいここ1年は何度か満席で断念していた！昼のピーク時間を外したという事と雨という天候で観光客が少ないからかすんなり入店・・・雨天は狙い目！！
カウンターに腰掛へ一応メニューに目を通すも、やはりこちらの看板メニューといえば釜飯！！釜飯は単品（980円）もあるが、いつものように前菜３種と刺身、味噌汁のセット（1480円）に決まっている！釜飯の種類は たこ、鯛、穴子、帆立、かに、さざえの6種類あるが、やはり三浦半島で獲れた地物のは「タコ、鯛、サザエ」の3種が絶対にオススメ！
釜飯は注文を受けてからつくり始めるので時間を要する・・・まずは釜めしセットの前菜３種盛り！
三種のうち地の2種はいつもの定番で玉子焼き！
そして、ポテトサラダものデフォルトで、素朴なポテトサラダではあるがマネの出来ない鴨鶴の味！
そして中央の日替わり・・・今回は酢味噌で頂くくホタルイカ！
刺身は3種類で、三崎港が水揚げを誇るまぐろの厚切りは赤みでモッチモチのウマウマ、そして地元の蛸、ハマチ！運転手なのでもちろんアルコールはＮＧ！！
さて、およそ２０分ほどで釜飯が登場！・・・2種の釜飯はシェアしていただく作戦！
たこ釜めし地元産のタコが惜しげもなくたっぷり！！
茶碗に移していただく！
タコは濃い紫色の色素が特徴的な地元産の蛸！野菜は牛蒡と椎茸が入り、みつばがトッピングされるいつもの姿！柔らかさと歯ごたえが調和するタコは噛めばかむほどウマ味エキスが口の中に広がる絶品！たこのウマ味エキスが染み込み紫色に色付いた艶やかな米は！！！余計なダシを利かせず、生醤油で仕上げた素材本来の味を生かした最高の釜飯！
さざえ釜飯タコと互角にオススメするのは地物のサザエ！！
注文を受けてから生きたサザエをさばくの生で頂けるサザエの刺身を使用するから超贅沢！磯の香りとサザエの奥深い味わいとコリコリ歯ごたえがたまらない！！こちらも使う野菜は 牛蒡・椎茸・みつばが加わり磯のウマ味が凝縮された絶品！！
そして今回の味噌汁は脂のった魚のあら汁！
何度食べても鴨鶴の地の鮮魚の釜飯は超ウマいね～！！「次回はまだ食べた事もない他の料理も頂きたい！」・・・と毎回店を後にするたびに思いながらも釜飯のウマを脳が覚えてしまっているのでなかなか浮気はできない・・・
鴨鶴（かもつる）●神奈川県横須賀市鴨居3丁目6-3●046-841-0731[月～金]11:30～14:00（L.O.)17:00～21:00[土曜]11:30～14:00（L.O.)17:00～ 21:00[日・祝]11:30～14:00（L.O.)17:00～21:00●定休：火曜日 - [ Comment <0> ] [ Trackback <0> ] [ top↑ ]
