ウマいCOSTCO商品ロティサリーチキン!

07/20/2013

ロティサリーチキン 698円

いろいろなハーブで味付けをした鶏1羽(ニワトリ)をまる焼き(ロースト)にしたRotisserie chicken(ロティサリーチキン)!
鶏まる1羽と言っても残酷にも首と手(羽)は切られてしまうので厳密には鶏の胴体のみの出提供されるのが普通である!

さて、最近は東京でも増えてきたロティサリー専門店やデパートなのでも帰るようになったが、お持ち帰りではホールサイズ(まるごと1羽)でおおよそ2000円前後だから日本ではクリスマスとか特別料理のイメージが強いが、フランスでは週末に家族や親族・友人などが集まりみんなで食べる鶏料理!

購入したのはCOSTCO(英:コスコ/和:コストコ)!
ホールで2000円前後はするロティサリーチキンが何と698円だから激安である!

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さて、調理済みなので夕食の時間にふたをしたまま電子レンジで温めるだけ(温め方と時間は容器に書いてます)!
ダイニングにハープとスパイス、そしてチキンの香ばしい香りが充満する!!

鶏ちゃんにとってはちょっと恥ずかしいアングル!?

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ナイフを入れると、カリっと焼けた褐色の皮で閉じ込められたピンク色の肉から滝のように流れる肉汁!
大食い家族3人で頑張って食べても半分以上は残ってしまうので残りは解して冷凍しておけばシチューなど他の料理にも応用できる!!
我が家では骨も捨てずに煮込めば最高の鶏スープにしてます!


激ウマ激安のロティサリーチキンはCOSTCOのデリコーナーで最も魅力的な料理の一つでしょう!!

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武蔵野市/吉祥寺やっぱり鳥良は吉祥寺No.4!(鳥良)

06/22/2013
今年は娘も 吉祥寺の大学に入学し、吉祥寺でバイト・・・サークル活動もあり毎日忙しい生活を送っている・・・
さて、そんなこんなで家族3人揃って外食する機会も減ったが、吉祥寺の美容院に行くというので待ち合わせして吉祥寺で夕食!
妻のリクエストの店へ向かうも第一候補・第二候補共に満席・・・
最終的にいつもの鳥良 吉祥寺4号店に!

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なんとかギリギリセーフで席を確保!

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家でも飲んできたがとりあえずは生ビールで何度も喉を潤す!

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お通しは「鶏スープと野菜のすり流し」
欧米で共通するところの「ヴィシソワース」・・・グローバルな料理だ!

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吉祥寺生れの名古屋料理店が居酒屋から初めた鳥良!
今では首都圏に広まる大手チェーン店となったが真骨頂はなんたって看板の手羽先唐揚!

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生ビールを一瞬で飲み干した後はいつもの「グレープフルーツステア」!
自分で絞る生グレープフルーツの焼酎割りだが、お代わり付きなので2杯頂ける欲張りなドリンク!

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さっぱりサラダは娘のリクエストで水菜と和野菜のさらだ
サラダには季節感のある桜海老も加わり、コリコリした食感の沢庵が良いアクセントになっている!

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稚アユの天婦羅 
は粗塩で良い酒のアテ!

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妻の追加オーダーの酒は本醸造の 八海山!
酒飲みだけどどうしてか?日本酒が苦手な自分なので正月しか飲まない!

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酒を飲まない娘のリクエストはいつもの好物  鶏砂肝の胡麻塩和え

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〆の2品中の1品は濃厚な鶏スープ仕立ての 鶏ラーメン
鶏がらスープは大好物だが、これほどまでに濃厚な鶏がらのスープは初めて!!

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シェアして頂くもう一品の〆は 焼鳥・串焼きの代表選手揃いの 照り焼き重

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そして娘の本当の〆のスイーツはいつも ごどうふのきな粉餅

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食事メニューはどこの鳥良でも同じだが、やはり吉祥寺発祥で井の頭公園入り口の4号店は他店とは一線を画す存在だ!



鳥良 吉祥寺4号店
●東京都武蔵野市吉祥寺南町1-21-1 井の頭パークサイドビルB1F
●0422-48-4600
●12:00~24:00
●定休:無休(1/1は休み)
HP http://www.toriyoshi.jp/

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所沢市チェーン店だけど別枠!(鳥良)

08/04/2012
 立派に生まれ変わった西武「所沢駅」での食事!

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西口のプロペ商店街の鳥良へ!
さて、鳥良は今や東京で20数店舗を展開する居酒屋チェーン!
僕が上京した頃の今から28年ほど前の1984年に吉祥寺駅近くの「居酒屋鳥良」という個人経営の小さな居酒屋としてスタートしたのが始まり!
名古屋出身の店主の決意で「名古屋の手羽先唐揚を東京で広める!」という信念で、いまや東京でも手羽先のポピュラーになったのは鳥良のおかげではなかろうか!
チェーン店ではあるが、料理の質とコストパフォーマンスを考えるとチェーン店の中では別枠に入ると思う!
埼玉県では3店舗しかない鳥良の1店舗がここ所沢駅近くにある(もう2店舗は大宮)
雑居ビルの中にある店舗で外の景色は楽しめないが、モダンなインテリアで、全ての席がプライバシーが守られる個室または区切られた半個室だからゆったり寛げそうだ!
入口で靴を脱いで下駄箱へ・・・予約をしていなかったので2時間が限度と告げられ個室へと案内される!
手のこんだお通しもウマい!

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柑橘系のきいた茸とくらげの和え物をアテにまずはとりあえず生ビールをいっきに飲み干す!

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生グレープフルーツステア
グレープフルーツはまるまる1個で半分1杯分で、お代わりの焼酎のショットも付いているので1オーダーで2杯味わえてお得な生グレープフルーツ+焼酎のカクテル!
自分で絞るすたいるなので、面倒くさがり屋さんには向かない!

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大吟醸絹仕込み豆腐(白玉豆腐)!
必ずオーダーする手作り豆腐はとろとろの食感がたまらない!
濃厚な豆乳もたっぷりで栄養価も抜群!
久しぶりの鳥良だったが、最近は黒豆を使った黒玉もメニューに加わっているので次回は試してみよう!

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胡麻塩きゅうり
きゅうりにごま油と塩で合えたシンプルな料理だが、食欲が減退する暑い夏にぴったり!

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手羽先唐揚(2人前)中辛
鳥良の看板メニューで真骨頂と言えばやはり名古屋名物「手羽先唐揚」!
鳥良のは甘すぎないタレとスパイスの配合が良く、かりっと香ばしい揚げ具合が抜群!
いつも利用している吉祥寺4号店よりもキャベツの量が多いから嬉しい!


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鶏砂肝の胡麻塩和え
娘の好物で、一時はメニューから消えていたがいつしか復活!
湯通しした砂肝と胡麻油の香りがGOOD!

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どてやき盛り合わせ
名古屋の定番どてはたまご、こんにゃく、大根の3種の盛り合わせ!
どてとしては、味噌は八丁や赤味噌のブレンド具合が甘すぎなくて良い

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玉子の稲荷揚げ
揚げたての油揚げの中にはとろ~り半熟たまご!
新しい発見がここに!

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ゴーヤとザーサイの梅和え
ゴーヤ(にがうり)とザーサイの組み合わせは新感覚!
梅肉たっぷりで最高の酒のアテだ!

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漬け物の盛り合わせ
7種類の漬物パラダイス!
玉葱、茄子、白菜、きゅうり、日野菜、牛蒡、田舎沢庵

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枝豆
居酒屋の定番枝豆も一般的に提供される1オーダーの倍はあろうか!

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抹茶くず寄せ
娘の好物のデザート!
濃厚な抹茶のくず寄せが病み付きのようだ!

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酒はもちろん追加でオーダーし、4人でこれだけ食事しても1万円ほど・・・
料理の味はもちろんだが、鳥良のCPの高さはやはり人気の理由の一つだろう!
やはりチェーン店とはいえ鳥良は別枠だ!
鳥良 所沢店
●埼玉県所沢市日吉町8-5 フジノビル2F
●04-2903-1175 
●17:00~翌0:00

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武蔵野市/吉祥寺昼から行列の鳥良!(鳥良 吉祥寺4号店)

08/17/2011
仕事関係の宴会など大勢での利用は別として、プライベートで大手居酒屋チェーン店は利用することはまずない・・・
でも例外が無いわけでもなく、ここ吉祥寺の鳥良4号店は例外中の例外!

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名古屋料理に特化した居酒屋店だが、「世界の〇ちゃん」などのように本場 名古屋からの進出店では無くて、ここ吉祥寺が発祥!!
今では鳥良といえば首都圏で店舗数を増やして精力的!
名古屋出身の友人もも納得のウマさも人気の秘訣でしょう・・・
さらにここ吉祥寺4号店の雰囲気の良さは抜群で、敷地内の日本庭園、そして井の頭公園の入り口と言う立地条件の良さが重なれば全国鳥良一の人気店となるのは当たり前と言えよう!
家族の指名で吉祥寺4号店でのランチ!!・・・他の鳥良では異例のランタイム営業店!!
開店10分前に到着するが既に行列・・・昼の開店時間前から行列の出来る鳥良はここだけだろう!!
何度も紹介しているので料理は簡単に↓
☆生ビール
とりあえずは生ビール

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☆大吟醸絹仕込み豆腐
口の中でとろけ豆腐は豆乳もたっぷりかかった鳥良ならではのとろけるウマさ!

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☆どて盛り合わせ
八兆味噌のと出汁で煮込まれたモツやこんにゃく、玉子など盛り合わせた逸品!
ついつい米もほしくなるが、酒もすすむ!

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☆天むす
一口サイズのおにぎりは海老の天ぷらが入った名古屋の定番だぎゃ~!

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☆手羽先唐揚(4人前/20本)
辛さは大辛で・・・粉胡椒がピリッと舌を刺激する手羽先の唐揚はタレが命の鳥良の真骨頂!!
企業秘密で厨房のガラスもサンドブラスト入りの曇りガラスです・・・

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☆胡麻塩きゅうり
橋安めにぴったりの胡瓜は胡麻油と塩のさっぱり韓国タレ風の味付けが止められない止まらない!


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☆鶏チーズの変わり揚げ
カリカリの衣にかぶりつけば、熱々のチーズがとろけだして、火傷するほどのウマさ!

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☆抹茶豆腐
娘の好物・・・

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「チェーン店の居酒屋なんて!」言う頑固な人にもココはオススメ!
異常なほどの人気なので予約はしたほうが賢明ですよ!!



手羽先唐揚 鳥良 吉祥寺4号店
●東京都武蔵野市吉祥寺南町1-21-1 井の頭パークサイドビルB1F
●0422-48-4600  
●12:00~24:00(2010年秋より平日もランチ営業始めました)
●無休


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新座市ウマい!チキンロール(宮川商店)

07/24/2011
 東京都練馬区と埼玉県の境界線にある昔ながらの商店街「栄4丁目商店街」!
意外と外食でラーメンとかつけ麺とか食べないが、家では時々食べる!
そんな時、具材のチャーシューは皆さんどうされてますか!?
スーパーのハムコーナーで売ってる焼豚はハムみたいでウマくない・・・
今夜はつけ麺を食べようという事で、栄4丁目商店街まで行き、ウマい焼豚を販売している「肉のあがた」へとむかった!
しかし、店のご主人が体調を崩されたという事でしばらくの間は休業だという事態・・・
それは困った・・・焼豚は手に入らないが、「あがた」の向かいのある「若鳥専門 宮川商店」のチキンロールが目に入った!!

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ここ「若鳥専門 宮川商店」は、鶏肉専門の肉屋で、鳥取県の銘柄鶏の「大山どり(だいせんどり)」を取り扱っている!
焼豚の代わりにチキンロールはどうだろう!?
こちらは鍋などする際に鶏肉を買うのに時々利用していて、唐揚などの惣菜類や焼鳥は買った事があるが、今回はチキンロールにチャレンジ!!
チキンロール 100g/220円の量り売り!
ゴボウを挟んだ牛蒡入りと無しとがあるが、ラーメン用なので無しで!!
計ってもらいと1本ジャスト200gだったので会計は440円!
午後3時から店先で焼き始める焼鳥も購入!!・・・目の前でこんな良い香りが漂ってるのに買わない訳にはいかない!!
さて、家に帰り、冷えた缶ビールのタップを上げて、良い匂いに我慢出来ずに、チキンロールと焼鳥をつまみに食べちゃおう!


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厚めにカットしてもボリュームがあり、まるで豚バラ巻きの焼豚のように脂が入っていてウマすだ!!
プラスチック容器に入ったタレも付けてくれるのでタレを付けて頂きマンモス!!
ん~・・・これそんじょそこらの焼豚よりもよっぽどウマいではないか!!


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結局ラーメンに入れるのは止めて、酒のつまみに消えて行った・・・
それから焼鳥も食べたらなんだかお腹が落ち着いた・・・結局つけ麺はまた今度に!
 
焼鳥
午後15時から焼きだす焼鳥
ボリュームある大串のジャンボ焼鳥(塩味)1本150円で、その他の焼鳥はすべて、1本70円!
大串はジューシーで70円の串よりも断然ウマくて一番オススメです!


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駐車場は「栄四丁目商店街」の共同駐車場を利用できます(無料)↓
地図→http://www.sakae4.com/map.html
参考:惣菜のラインナップ↓
大山どりもも焼き 330円/本
つくね、手羽揚、ウィング揚 150円/100g
チキンロールステーキ 400円ほど
若鳥専門 宮川商店
●埼玉県新座市栄4-5-41
●048-477-5086   
●10:00~20:00
●定休:日曜日

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After9

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ウマソウル管理人 After9(アフター・ナイン) ★1964神奈川県産→18で上京→27で渡米→現在は東京都在 /趣味:飲み食い、音楽鑑賞:Black Music(Soul,R&B,Funk)、ドラム演奏、西洋アンティーク家具&雑貨収集、古いもの好きで愛車2台もクラシックな53歳の英国車と26歳のアメ車・・・

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