Los Angeles/Hollywood CA映画の都で映画の続き・・・(Bubba Gump Shrimp Co.)

04/25/2017
朝から雨の降るUniversal Studios Hollywood(ユニバーサルスタジオズ・ハリウッド)・・・
アトラクションを楽しんでいる中、腹が減ったのでランチタイム!
スタジオ内も店は価格も高くてこれといった店がないので手にスタンプを押してもらいスタジオを出てUniversal CityWalk(ユニバーサルシティーウォーク)ヘ・・・在米時代から数十回は来ているけどこんな閑散としたシティーウォークは初めて!

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結局、Bubba Gump Shrimp Co.(ババガンプシュリンプ)ヘ!

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ババガンプシュリンプは映画Forrest Gump(フォレスト・ガンプ)の映画の続きで、主人公フォレスト・ガンプが戦争で友達になり戦死したBubba(ババ)との約束を果たし海老漁を成功させ、その後レストランをオープンさせたという映画の後の物語として設定されたテーマレストラン!

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店員を呼ぶときはナンバープレートの表示を切り替えて「STOP Forrest!(止まれフォレスト) 」

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ビールは大好きなペールエールの Blue Moon(ブルームーン)
キャンペーンでグラス付きだけれど日本に持って帰るのは重い・・・

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Traditional Shrimp Cocktail(トラディショナル シュリンプ カクテル)
贅沢にジャンボサイズのえびを使い、ホースラディッシュでホットに仕上げた特製カクテルソースで!

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Shrimper’s Net Catch (シュリンパーズ ネット キャッチ)は海老の地引網を意味する料理名!
バケツに入ってサーブされるワイルドな海老のビール蒸し!
スパイシーな南部のケージャンスパイスでビールが進む!

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Shrimp Shack Mac & Cheese(シュリンプシャック マック&チーズ)はアメリカの伝統的な南部のママの料理にババガンプの看板の海老を加えチーズはCheddar(チェダー), Monterey
Jack(モントレージャック) そして仕上げのParmesan(パルメザン)の3種で濃厚な味を立体的に出している!
もうちょっとブラウンの香ばしさと焦げ目が欲しかった・・・

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Bubba’s Far Out Dip(ババズ ファーアウト ディップ)
Spinach(ほうれん草)、 Roasted Red Bell Peppers(ローストした赤ピーマン)、そして日本ではなかなか頂けない Artichokes(アーティチョーク)がたっぷり!
とろけるMonterey Jack Cheese(モントレージャックチーズ)で濃厚に仕上げたディップは ホームメイドのTortilla Chips(トルティーヤチップス)にたっぷりのせて!!

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さーて、ランチの腹ごしらえでエネルギー補給したら引き続きUniversal Studios Hollywoodを楽しもう!


Bubba Gump Shrimp Co.
●Universal CityWalk, 1000 Universal Studios Blvd #114, Universal City, CA 91608
●818-753-4867
http://www.bubbagump.com/pdf/menus/BGHW.pdf
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Redondo Beach, CAオールドスクールなバーガーショップ!(Classic Burger)

04/23/2017
Universal Studios Hollywood(ユニバーサル スタジオズ ハリウッド)に行く朝、25年も昔から通っている行きつけのダイナーClassic Burger(クラシックバーガー)でブレックファースト!
近年アメリカでは洒落て進化したグルメバーガーなどニュースクールの店が増え続ける中、クラシックバーガーは名前の通りむかしから変わらないオールドスクールな店!

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朝から雨が降るLA・・・この悪天候でのユニバーサル スタジオに行くのにテンションは上がらないけど、予めAAA(トリプルエー)で日時指定のディスカウントチケットを購入してしまったのでスケジュール変更はできない!!

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そういえば、店内のメキシカンファミリーの顔ぶれも昔とは違いレジには見た事ないおばちゃん・・・
オーナーが変わったのか???

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さて、昔から妻はこの店でブレないBLT with Avocado(ビーエルティー ウィズ アヴォカド)!
その名の通りベーコン・レタス・トマトのBLTに加えカリフォルニアのシンボル的野菜の Avocado(アヴォカド)を加えたサンドイッチ!!
アメリカ流カリカリに焼いたベーコンにレタスの食感、トマトの甘みと酸味、そしてアヴォカドのコンビネーションが癖になる!

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僕も揺るぎのないFish Sandwich(フィッシュ・サンドイッチ)!
バーガーのようにレタスやトマトが入り大版の魚フライにタルタルソース!
揚げたてでいつもなら「ウマい!」と叫びたいところだけれど、今回は揚げすぎて衣に苦味が出て残念・・・

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でもここに来ると「ホームのレドンドに帰ってきた~!」って気分になるのでいつまでも通い続けるでしょう・・・


Classic Burger
●622 Torrance Blvd, Redondo Beach, CA 90277
●310-316-2224
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Redondo Beach, CA最大規模の3号店はチーズケーキファクトリーの象徴!(The Cheesecake Factory)

04/21/2017
娘の大好物The Cheesecake Factory(ザ・チーズケーキファクトリー)のチーズケーキ!
現在、アメリカで知らない人はいないくらいの人気店でチェーン展開しているThe Cheesecake Factory!

その始まりはミシガン州デトロイトで1949年に小さなケーキ屋として創業!
子供たちの成長を期に家族はLAへ移り The Cheesecake Factory Bakery(チーズケーキファクトリー ベーカリー)として パン屋を開いた!

母のチーズケーキで育った息子はレストランのオープンを決意し、 1978年にBeverly Hills(ビバリーヒルズ)に The Cheesecake Factoryの1号店をオープン!
たちまちの人気で2号店は1983年にMarina del Rey(マリナデルレイ)のヨットハーバーに2号店!
そして、80年代後半にはここRedondo Beach(レドンドビーチ)に最大規模の2,000 m2の敷地と300席の巨大レストランをオープン!
僕が初めて訪問したのはちょうどこの頃で1時間以上待ってようやく入店できた記憶がある・・・

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現在は200もの規模にまで成長したレストランですが、ここレドンドビーチ店が店のシンボルで代表と言っても過言ではないでしょう!!
そしてヨットハーバーに面していてロマンチックなロケーションで週末ともなると行列は絶えない・・・

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さて、娘は一人で大好物のチーズケーキを買いに・・・(写真も撮ってもらう)

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いつもはベーシックなOriginal(オリジナル)のしか食べないけれど、今回は冒険してKey Lime Cheesecake(キーライム・チーズケーキ)を持ち帰りで買ってきた!

アメリカ特有の甘みが強いチーズケーキはライムの香りと清涼感ですっきり食べやすい!
普段甘いものは口にしない僕でもテキーラと合わせたくなるウマいチーズケーキでした!!

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The Cheesecake Factory Redondo Beach
●605 N Harbor Dr, Redondo Beach, CA 90277
●310-376-0466
https://www.thecheesecakefactory.com/

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Manhattan/Hermosa Beach, CA超ウマいカルパッチョ!(Il Fornaio)

04/19/2017
Pasadena(パサディナ)で好きなイタリアンのIl Fornaio(イルフォルナイオ/イルドルネイオ)!
パサディナまでは遠いので今回は支店のManhattan Beach(マンハッタンビーチ店)ヘ!

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暗くてムーディーな店内! 

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スプマンテを1本いれて乾杯!

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お代わり自由のウマいバケットはエクストラバージンオリーブ&バルサミコで頂くのがこの店でのセオリー!

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Il Fornaioが好きな理由はウマいCarpaccio(カルパッチョ)
日本では生の牛肉の提供の規制が厳しくなりほとんど姿を消してしまった牛肉のカルパッチョ・・・
こちらのカルパッチョは厳選されたイタリアのPiedmontese beef(ピエモンテ牛)を超薄切りにスライスし赤みの牛肉がピンク色に光る!
チーズはGrana Padano(グラナ・パダーノ)をおあしらい Capers(ケッパー)、Arugula(ルッコラ)そしてレモンオリーブとレモンで香りづけした逸品!

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Caprese calda(カプレーゼ) カルダはグリルした緑かかったRosso Bruno tomatoes(ロッソブルーノトマト)の事で主役!
fresh mozzarella(フレッシュ モッツァレラ)、Basil(バジル)、そして風味の良いExtra virgin olive oil(エクストラ バージン オイル)がたっぷりでワンランク上のカプレーゼ

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Antipasto di pesce(アンティパスト ディ ペーシェ)は魚介類の盛り合わせプレート!
キハダマグロのAhi tuna(アヒツナ)、グリルしたCalamari(カラマリ)、 ホタテのScallop(スキャロップ)、そしてShrimp(シュリンプ)の魚介4種!

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Cannelloni al forno(カネローニ アル フォルノ)はジャンボサイズで超ワイドな生パスタCannelloniでrotisserie chicken(ロティサリーチキン)を包み、Sun dried tomatoes(ドライトマト)、3種のチーズRicotta(リコッタ)・ Pecorino(ペコリーノ)、Smoked mozzarella(スモーク・モッツァレラ)
そして、たっぷりのSpinach(スピナッチ)、トップの仕上げのソースはBechamel(ベシャメル)と Marinara(マリナーラ)そしてたっぷりのマッシュルームで風味でプラスし濃厚でウマみたっぷりの一皿!

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パサディナ店同様に料理の質は高くはウマかったけれど、マンハッタンビーチ店はパサディナ店と比べてサービス面が雑に感じられたのはちょっと残念!・・・ともあれレドンドビーチを拠点とすると一番近くて万足出来るイタリアンに揺るぎはない!!

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Il Fornaio  Manhattan Beach
●1800 Rosecrans Ave, Manhattan Beach, CA 90266
●310-725-9555
HP http://www.ilfornaio.com/
=
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Torrance ,CA人気の韓国料理店!(Da Maat)

04/17/2017
洋飯に飽きて米が食べたいと向かったのはSepulveda Blvd(セプルベダ)沿いにある人気の韓国料理店Da Maat(ダマート)ヘ!

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ここはちょうど1年前に出張で来た時に駐在員に連れてきてもらい好印象を受けた店で、家族は初めての訪問!

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壁一面に日本の茶碗が飾られていて、オーナーの茶碗コレクションと思われ、きっと親日家に違いない!?

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テーブルには無料の韓国料理の突き出し(おかず)が並びお代わりも自由な韓国式サービス!

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さて、僕と妻はスンドゥブ!
それほどスープ自体にコクを出すというよりは具の出汁で味わうという印象の仕上がり!

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娘は石焼ビピンパ!
まずは牛のコクがでたスープから・・・

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日本で注文する石焼鍋の一回り以上大きな鍋でボリュームは満点!
キムチもお代わりして今日の野菜補給はバッチリ!!

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Da Maat
●2814 Sepulveda Blvd # G, Torrance, CA 90505
●310-534-5533fa
facebook https://www.facebook.com/pages/Da-Maat/116116365083129

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PROFILE

After9

After9

ウマソウル管理人 After9(アフター・ナイン) ★1964神奈川県産→18で上京→27でアメリカへ渡米→現在は東京都在の「食いしん坊」/趣味:飲み食い、音楽鑑賞:Black Music(Soul,R&B,Funk)、ドラム演奏、西洋アンティーク家具&雑貨収集、古いもの好きで愛車2台は51歳の英国車と24歳のアメ車・・・

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