マーク王室の御用達!(HARBOE BEAR BEER DARK WHEAT)

01/11/2017
 前に紹介したことのある白くまちゃんがシンボルのBear Beer(ベア・ビール)
前回はWHEAT(ウィート)を紹介しましたが今回はDARK  WHEAT(ダークウィート)
購入したのはアメリカのウォルマートの傘下となったSEIYU(西友)
ビールの本場ドイツで製造されているメーカーのHARBOE(ハーボー)!
HARBOE 社の社名ロゴには、デンマークの王室の冠が使用されていてデンマーク王室の御用達!
ウマいビールを飲むのが仕事から帰って最高の幸せ!

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原材料は大麦麦芽とホップ、麦芽を使用!上面発酵のペールエール!
焦がした麦がコク深くリッチな味わいでフルーティーさをあわせ持つ!!
あまり冷やさずに香りを楽しみながら頂きたいビールで肉料理との相性抜群でしょう!

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HARBOE BEAR BEER  
小麦麦芽、大麦麦芽、ホップ
アルコール分:5.4%
原産国:ドイツ
内容量:500ml
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食材/取り寄せ餃子クラブ第二弾は佐野餃子!(小三郎)

12/31/2016
 職場のメンバーで募って餃子を共同購入する「餃子クラブ」というのを発足し今回は第二弾!!
前回は宇都宮の香蘭(こうらん)の餃子を取り寄せましたが今回は佐野方面の「小三郎(こざぶろう)」の餃子!
一応「餃子クラブ」の発起人としての立場を利用し勝手に「小三郎(こざぶろう)」の餃子に決めたけれど前回同様に4人で購入することに!!
共同で購入する利点はずばり送料!!

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今回購入した「小三郎(こざぶろう)」の餃子は13人前で送料は1,600円!!
4人で購入したので割り勘にして一人400円の送料となった!!
購入元は栃木県の特産や名産を扱う「あるよ」という通販サイト!!http://aruyo21.jp/
「あるよ」で思い出したのは昔友人から聞いた話で、中華料理屋で餃子を注文した客に中国人の店員が「餃子ないあるよ」と言ったのに「餃子あるの?ないの?」
店員「だから、ないあるよ!」という店内でやり取りをしていたという話を思い出した・・・
さて、小三郎の餃子は野菜がたっぷりの餃子で1個が250gもあるジャンボ餃子!!
宇都宮で僕の好きな「中華とんとん」の餃子を彷彿させるような餃子が選択の決め手となった!
https://aruyo21.jp/s_kosaburo_493.html
餃子は5個入りで400円だけど1個50gあるので普通の餃子の倍以上はあり野菜の餡がはちきれんばかりに入った丸々とした小太りな容姿!!

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3人前一気に焼き上げていざ実食!!

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1人前5個とは言え、1個50gなので餃子1人前で250g!

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野菜はキャベツがメインで、ニラ・ニンニク・豚ひき肉の構成!
野菜たっぷりでサイスが大きめなのが「佐野餃子」の特徴らしい!
さっぱりしているので優しい餃子かと思いきやニンニクがたっぷりでインパクトは強い!!
野菜たっぷりヘルシーで好きな部類の餃子だけど個人的にはちょっとニンニクが強すぎだった・・・

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名物で人気だという「しょうがらーめん」もいつか頂いてみたい!!

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食材/取り寄せフレンチラムラック&ロブスター(オマール)でクリスマス!

12/26/2016
クリスチャンでもなければ宗教に無縁の我が家・・・
ただ家族そろってクリスマスツリーに明かりを灯し、クリスマスの音楽を聴きながら少しだけご馳走を頂くのが我が家のクリスマス・・・

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日本ではクリスマス料理といえばチキンが定番ですがその風習は日本独特のものなんですよね!
70年代にケンタッキーフライドチキンが売り上げを上げるための商戦で「クリスマス料理=チキン」というイメージを日本国民に植え付けられたのが始まりで、現代でも日本人の大人も子供もクリスマスにはチキンを食べるのが当たり前と思って洗脳されているがこれはもはや日本特有のクリスマス文化!!

例えばアメリカではお祝い料理の定番のターキーやハム・・・・
移民の国なのでルーツの国の郷土料理を食べるなど特に決まったクリスマス料理というのはなく、いつもよりも少し贅沢な料理を家族で楽しむもの!
また、クリスマスケーキというのも日本独自のものでアメリカには無くクッキーなど焼き菓子がメインです!
在米の日本人たちは手作りするか日系のスーパーや日系のケーキ屋でクリスマスケーキを買い日本式のクリスマスを楽しんでいます!


さて、そんな我が家のクリスマスは「クリスマスイブにリブ」という駄洒落が定番でしたが今年のメインはフレンチラムラックとロブスター!
購入元はよく利用しているハイ食材室

8本ラックの8Ribs!!
ニュージーランド産フレンチラムラック!



皮を少し残して削ぎとり1晩オイルとスパイス漬け込んでマリネしてまずはフライパンで表面を焼きます!

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オーブンで焼いてからアルミホイルで包んで寝かしたらラックから切り分けて完成!!
肉の付け合せにはMashed potetoes(マッシュド・ポテト) と Creamed Spinach (クリームド・スピナッチ)を添えて!!

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もう一品用意したメインディッシュはロブスター!
ロブスターもハイ食材室で購入!


カナダ産の(オマール海老)ロブスターで重さは1尾300g前後!!
ボイル後に冷凍してあるので袋のまま氷水で解凍するだけれレディー!!

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テルミドールにでもしようか通いましたが、想像以上に身の入りが良かったのでそのままで!!
半分にカットし、バーナーで軽く表面を焼いて香ばしさをプラス!
爪は食べやすいようにはさみをいれ レモンを絞り溶かしバターでいただくアメリカンスタイルで!

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3尾中の1尾は卵付きのメスのロブスターちゃんだっった!!
小さいとはいえ身の入りがあって食べごたえもGOOD!!

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さーて、クリスチャンでもないけどソウルフルなクリスマスソングをかけて照明を消してキャンドルに灯をともして我が家のクリスマスディナー!!

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芳醇ながら和食に合うビール!(ヱビス和の芳醇)

12/24/2016
月曜日から発熱・・・
病院に行けばインフルエンザと診断され自宅で休養の1週間となった・・・
熱も下がりようやく調子も普通にもどりブログ更新も再開!!

さて、前回の期間限定ヱビスビールに続きギフト限定ヱビス和の芳醇

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缶のパッケージは、ビールとしては斬新な藤紫色と日本の伝統文様の麻の葉文様で和を表現したデザインが目を引く!

国産麦芽・国産ホップ・麦芽100%・ヱビス酵母を使い長期熟成により芳醇な味わい!!
しかし、海外のエールななどのように強い香りは抑えて奥深さがありながら上品な味わいで和食に合う味わい!

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正月のお節料理にもってこいのビールではないでしょうか!!


ヱビス 和の芳醇

内容量:350ml缶
アルコール:5%
原材料:麦芽、ホップ
発売日:2016年10月中旬より

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さらにウマくなった2016年の琥珀!(琥珀ヱビス)

12/18/2016
 9月から限定販売の琥珀ヱビス(こはくえびす)!
発売して11年目「琥珀ヱビス」は改良を重ねながらウマさの完成度を高めている!!

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そして2016年の琥珀ヱビスはクリスタル麦芽を増量してさらにウマくなっていた!
琥珀が意味するようにペールエールとダークの中間で透明感のあるアンバー色!
アンバーのコク深さがありながらクリアーな喉ごしで魚料理にも合う印象!!
牡蠣料理に合わせて飲みたくなる印象!

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琥珀ヱビス
内容量:350ml缶
アルコール分:5.5%
原材料:麦芽、ホップ


【2016年9月6日限定発売】サッポロ 琥珀エビス 350mlx12本【期間限定】


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PROFILE

After9

After9

ウマソウル管理人 After9(アフター・ナイン) ★1964神奈川県産→18で上京→27でアメリカへ渡米→現在は東京都在の「食いしん坊」/趣味:飲み食い、音楽鑑賞:Black Music(Soul,R&B,Funk)、ドラム演奏、西洋アンティーク家具&雑貨収集、古いもの好きで愛車2台は51歳の英国車と24歳のアメ車・・・

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