食材/取り寄せウマい!宗谷のホタテ貝

09/03/2017
ウマいホタテ貝が無性に食べたくなり北海道から殻付きの活ホタテを取り寄せ!!

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取り寄せたのは稚内市の名産・宗谷のホタテ貝!
潮流が荒い宗谷海峡で育ったので分厚い筋肉質の貝柱が特徴だというので期待が高まる!

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手のひらサイズでもちろん生きたまま届いた活ホタテで成熟した4年貝!

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刺身も良いけれど活ホタテ特有のしっかりした繊維を感じるには火を通した方がウマい!!
贅沢にホタテフライにすればそんじょそこらでは味わえないホタテのしっかりした繊維とウマ味!

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翌日はホタテ貝を解体し、食べれない黒いウロは取り除きヒモはバター醤油で炒めてビールのアテに!

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そしてホタテもバター醤油でソテーしてホタテの甘さとウマ味を閉じ込める・・・

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菓子/つまみスゴーンはインパクトがスゴ~かった!(スゴーン海老まるごと)

08/23/2017
「スコーン♪スコーン♪湖池屋スコーン♪・・・」とインパクトのあるCM!
最近のCMのバージョンでは南国の先住民が踊る軽やかなステップが凄い!!

さて、そのスコーンの発売は1987年だというので30年のロングセラー商品!
あまり新しいものに手を出さない頑固な僕はそのスコーンを食べたことない!!

でもよく考えると30年も経っているので新しい商品ではなく列記とした定番商品・・・
そんなスコーンを食べてみるか!?とスーパーに行くも買わずに帰ってきてしまった!
その理由は「スコーン」をグレードアップさせた「スゴーン」を衝動買いしてしまったから・・・

「スゴーン」は7月3日に全国のコンビニで発売をはじめ、7月24日から全国のスーパーなどでも発売開始したという!
味は「海老まるごと」と「鶏炭火焼」の2商品!
エビ好きなので「海老まるごと」を購入してみた!


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「海老まるごと」は選び抜かれた伊勢海老、桜海老、甘海老の頭など三種の海老をまるごと粉砕して使用しているという!

なるほど袋を開けると強烈な海老臭・・・口に入れるとエビの香ばしさそしてエビの内臓臭さもありスナック菓子にしては強烈なくらいのインパクト!」
ここまで海老が強いとノックアウトされる方も多いでしょうか??
ともあれ、これは子供向けのスナックではなく酒のみのおっさん向けのスナックという印象◎

良く冷えたドライなラガービールに良く合いそうなスゴーンはインパクトが凄~ん!!

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次は「スゴーン 鶏炭火焼」を購入してみたい!!と完全に湖池屋の戦略にはまってしまった酒のみの僕でした(-_-;)

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ヱビスの黒!(ヱビス プレミアム ブラック)

08/16/2017
ヱビス プレミアム ブラックがこだわったのは「麦芽100%」「ヱビス酵母」「プレミアムロースト麦芽」「バイエルン産アロマホップ」「長期熟成」の5項目!

麦芽100%を使い、ヱビスブランドの独自製法で発酵時に「ヱビス酵母」を使うことで味と香りの決め手となる!
炭焼きされたプレミアムロースト麦芽を一部使用し、黒い色を加わり芳醇でコクの深さがプラスされた黒ビールとなる・・・

さらに、熟成は通常のビールの約1.5倍の長い期間をかけてさらに上質なコクと香りが深また仕上がりに繋げているようだ!
コク+まろやかさ もありながらあとからくる苦味もヱビスの真骨頂でしょう!!

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夏のBBQなどのパンチある肉料理にもぴったり合いそうなヱビス プレミアム ブラックでした!!
=
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西友でしか買えないカナダ代表のラガービール!(MOLSON CANADIAN モルソン・カナディアン)

08/03/2017
 アメリカのWallmart(ウォルマート)に買収されて外資系となったスーパーマーケットの西友!
これにより海外のビールなど独自のルートで目面しいビールを販売するようになったのがビール好きにとっては嬉しい!
今回、西友で購入した海外ビールは日本初上陸のカナダのビールMOLSON CANADIAN(モルソン・カナディアン)
モルソン・カナディアンはモンドセレクションで数々の金賞に6回、ワールドビアカップでは2002年に銀賞を受賞するなどカナダを代表するといっても過言でないビールでしょう!
モルソン社はNorth America(北米)最古のビール会社で1786年創業という歴史!

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原料はカナダ産モルトを使用!
モルトの甘さは強めでありながらも、ホップの苦みも感じられてキレもあるカナダを代表するラガータイプのビール!!
このビールが買えるのは西友だけですが、198円というリーズナブルな価格も嬉しい!!
夏にキンキンに冷やして「グビグビ・・・」飲みたいのど越し良いラガービールでした!!

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MOLSON CANADIAN モルソン・カナディアン 
原材料:麦芽、ホップ、糖類
内容量:缶 355ml
アルコール:5%
原産国:カナダ
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ギフト限定醸造の特別なビール!(深み味わうヱビス)

07/30/2017
「夏と言えばビール!」と言いながらも井年中ビールを楽しむビール好き!!

今回も紹介するのはギフト限定醸造の特別なビール!
ヱビスビールにさらに深みを増したプレミアムヱビスの「深み味わうヱビス」が復活したのでいただいてみる!

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通常のヱビスビールより麦芽を多く使いヨーロッパ産の選び抜かれたウマ味が特に強い麦芽でプレミアムなコクを出している!
和食でも洋食でも肉料理でいただきたい深い味わいのビールでした!!

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特別な方へのギフトとしてはもちろん、自分へのご褒美で今だけ限定のヱビス5種セットはおススメです!!

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After9

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ウマソウル管理人 After9(アフター・ナイン) ★1964神奈川県産→18で上京→27で渡米→現在は東京都在 /趣味:飲み食い、音楽鑑賞:Black Music(Soul,R&B,Funk)、ドラム演奏、西洋アンティーク家具&雑貨収集、古いもの好きで愛車2台もクラシックな53歳の英国車と26歳のアメ車・・・

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