男の料理自宅で楽々、ハンバーガー!

04/04/2020
ベイビーバックリブとか近所のスーパーマーケットに売っていない肉を買うときに利用するミートガイ
オーストラリアの元カウボーイが日本で経営する肉を中心とした通販サイトがMEAT GUY(ミートガイ

ついでにハンバーガーのキッドを買ったのでランチはHamberger!
題してUMA SOUL BURGER(ウマソウル・バーガー)!!なんちゃって・・・

そのミートガイで購入したのがBuns(バンズ)4個入り

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Patty(パティ) 100gX 4枚入り

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French fries(フレンチフライ)はクルクルとカールしたCurly fries(カーリー・フライ)

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バンズもパティもミートガイのオリジナル商品なのでバンズとパティのサイズがピッタリ合うように作られていています。

その他、用意する調味料はバター・マヨネーズ・ケチャップ
マヨネーズは日本のものは酸味があるのでできれば酸味の無い欧米のマヨネーズがベター!

脂の燻された香りが楽しめるようにフライパンではなくステーキパン(グリドル)で肉を焼く・・・
横でバンズの内側も焼いてトーストに・・・
裏面も焼いて焼き上がりの1分前にスライスチーズを乗せてとろけたらパティの完成!

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焼いたバンズにバターを薄く塗り、下のバンズの内側にはマヨネーズ、上のバンズの内側にはケチャップを塗る!
又は、アメリカ西海岸の人気ハンバーガーIN-N-OUT流にThousand Island dressing(サウザン・アイランド・ドレッシング)も良いですね!

具のレイアウトは下のバンズからマヨネーズ→スライスしたピクルス数枚(お好みで)→レタススライストマトオニオン(辛さが少ないレッドオニオンがおすすめ)
そして焼いたチーズ乗せのパティを乗せて・・・今回はスライスしたAvocado(アヴォカド)もトッピングして自宅で楽々Hambergerの完成!

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今回添えたFrench fries(フレンチフライ)はクルクルとカールしたCurly fries(カーリー・フライ)
ちなみに、Curly fries(カーリー・フライ)はアメリカのローストビーフサンドイッチで有名なArby's(アービーズ)のスタンダード!



日本ではなかなか見かけませんが、MEAT GUY(ミートガイ)で入手できます!

通常サイズのハンバーガーを作りましたが、通常サイズのパティは人気があるようでで売り切れてることも多いです・・・
ミートガイではパーティーウケしそうな「巨大ハンバーガーセット」なんて商品もあります(凄い!)↓



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食材/取り寄せローソンX重慶飯店のコラボ(重慶飯店監修 麻婆炒飯)!

04/01/2020
 横浜中華街でウマい中華が食べたい!
でも今はコロナウィルスの感染を懸念し、公共交通機関の利用も飲食店の利用も出来る限り控えるようにした・・・
そんな中、ネットニュースでに飛び込んで来たのが横浜中華街の四川料理の名店「重慶飯店」の弁当!
炒飯と麻婆豆腐がセットになった弁当でコンビニのローソンとのコラボ商品!
早速、ローソンにチャりで向かって購入!

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横浜中華街の四川料理店でウマい麻婆豆腐といえば僕のおすすめ店は、やはり1959年創業の重慶飯店、そして景徳鎮、京華樓 、天外天もウマい!
その中でも、麻辣の辛味では無く深みがあってウマい麻婆豆腐は重慶飯店だ僕は感じる!
さて、重慶飯店監修 ローソンで販売の麻婆炒飯は550円(税込)、弁当商品なのでレンジでチンしていただきます!

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炒飯は麻婆豆腐の辛さに合わせて薄めの塩気のたまご炒飯。
そして麻婆豆腐は山椒が利いた麻辣味の刺激に加えて豆豉などの独自のブレンドのスパイスで奥行を出しているのが重慶飯店の麻婆豆腐の真骨頂!
なかなか良い味に仕上げてますが、やはり店で食べるのとは程遠さは感じたものの、ワンコイン気軽な弁当との思えばGOOD!
ビジュアル的には青ネギを加えるなどもう少し彩りがあればと思いますが、へたな弁当食べるより十分にウマい中華弁当なのでまたリピートするでしょう!
次回は重慶飯店監修 中華おこわも頂いてみたい!

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ただし、いつまでローソンで販売されるかは不明・・・
2020年3月10日~ 関東・甲信越エリアのローソンで発売中です!
数が限られていてすぐに売れきれてしまう事もあるようですのでご注意を。

LAWSON ホームページ→ https://www.lawson.co.jp/lab/tsuushin/art/1389460_4659.html
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ウマいCOSTCO商品ORGANIC COCONUT CLUSTERS(オーガニック・ココナッツ・クラスターズ)

03/29/2020
COSTCOで購入したカナダの有機スナック菓子 ORGANIC COCONUT CLUSTERS(オーガニック・ココナッツ・クラスターズ)

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表記されている現材料は、メインの有機ココナッツをはじめ、有機カボチャの種、有機ひまわりの種、有機砂糖、有機玄米シロップ、有機チアシード、食塩

グルテンフリーで健康を考慮したお菓子です!

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栄養満点でお子様からお年寄りまで・・・そのままお菓子としてはもちろん、シリアル感覚で朝食にもおススメです!

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コストコで販売している商品なので会員限定ですが、楽天市場でも販売されてます↓

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ウマいCOSTCO商品激安激ウマ!(ロティサリーチキン)

03/18/2020
COSTCOのキッチンで作られた総菜でも一押しなのがロティサリーチキン!
ハーブを利かせた鶏を一羽オーブンで焼き上げたフランス発祥のロティサリーチキンが699円なんてアンビリーバボー!
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アツアツの焼きたてのロティサリーチキンは自宅に帰って冷めても電子レンジで500W で8分温めるだけで超ジューシー!
丸ごと鶏だと取り分けがめんどくさそうだけど実はいたって簡単でナイフを入れるのは4回だけ!
上から見たTOPビューで、左右のレッグを切り、胴体のセンターには背骨があるので背骨の左右にナイフを入れるだけで4分割できます!

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大きなチキンなので買うのに躊躇するかも知れませんが、余った肉は翌日の料理に使えるし、サラダのトッピングにも!
さらに、残った骨も水で白湯になるまでじっくり煮込めばハーブの香りと共に極上のスープになりますね!

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ウマいCOSTCO商品ハワイアンショウユポキ

03/15/2020
 COSTCOで買ったおススメ商品!

今回はハワイのご当地料理 Poke(ポキ)(ハワイ語ではポケ)
鮮魚使った総菜コーナーで売られているポケは2種類で、サーモンのポケはたくさん並んでいるものの、マグロを使ったハワイアンショウユポキは品切れで人気の高さがうかがえる・・・
店員さんに聞いてみるとこれから作るので20分くらいかかるとの事で20分待ってようやく入手。

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ご飯に乗せればハワイの名物ポケ丼!
もちろんそのままでも良いのですが、我が家ではオニオン+アヴォカド+セサミをトッピング。
しっかり醤油の利いたポケは日本食で言う「マグロのヅケ」ですが、ゴマ油が利いているのがハワイアン!
好みでワサビを入れてもウマそうです!

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After9

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ウマソウル管理人 After9(アフター・ナイン) ★1964神奈川県横須賀生まれ→18で上京→27で渡米→現在は東京都在 /趣味:飲み食い、音楽鑑賞:Black Music(Soul,R&B,Funk)、ドラム演奏、西洋アンティーク家具&雑貨収集、新しいものより古いもの好き・・・

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