父の日のバーボン・・・(Father’s Mark)

06/21/2021
 父の日に娘がくれたバーボン!
Pチ(娘にそう呼ばれてます)にはお酒でしょ!ってもらったのは在米時代にアメリカで人の友人から貰って以来30年も愛飲している・・・Maker's Mark(メーカースマーク)

普段はJack Daniel’s(ジャックダニエル)を飲んでますが、アメリカの思い出が詰まったMaker's Markは少し特別なバーボンなんです・・・

「やっぱりウマいね~メーカースマーク!」 と思ってよくラベルをみたら ん? Father’s Mark の小細工・・・

笑いながら飲んだFather’s Markはいつものメーカーズマークよりも格段にウマく感じた・・・

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食材/取寄せ/土産面白ウマいチーズケーキ!(観音屋デンマークチーズケーキ)

06/13/2021
我家では「秘密のケンミンSHOW」というTV番組を録画して観てます!
同じ日本人でも日本全国の知らない料理に毎回驚きがあって楽しい番組です・・・

さて、録画してた番組に兵庫ケンミン熱愛スイーツ「観音屋のデンマークチーズケーキ」というのが紹介されてました!
神戸元町商店街で店を構える観音屋は1975年創業で、兵庫県内に5店舗を展開する喫茶店。
一番人気のデンマークチーズケーキは、店内での提供のカフェとテイクアウトを合わせて元町本店だけでも1日3000個を販売する大人気のメニューのようです!

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チーズケーキ好きの娘がこの斬新なチーズケーキを食べてみたいと調べてみるとアマゾンもお取り寄せできました!

観音屋 デンマークチーズケーキ 4個入り 神戸 元町 チーズケーキ かんのんや お取り寄せ ケンミンショー


という訳で神戸観音屋のデンマークチーズケーキを頂いてみます!
今回購入した神戸観音屋のデンマークチーズケーキはアマゾンで購入して4個入り(送料無料)で3,200円
1個づつ容器に入ってクール便で到着!

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1つの大きさは直径9㎝、厚さ2㎝くらいと小ぶりでで食べきりサイズ!
食後のデザートとしても程よいサイズです!

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常温に冷ましてからオーブントースターで3分から5分焼くだけで焼きたてをアツアツでいただくというスタイル!
とろけるデンマークチーズケーキの濃厚さとスポンジの甘さがあいまってHOTで甘じょっぱくて、一般的なのチーズケーキは全く別物!

デンマークチーズケーキというネーミングですが、デンマークのチーズを使っているというだけで本国デンマークにこういうチーズケーキは存在しないそうです・・・
チーズケーキといえば、型にマスカルポーネ、リコッタチーズなどソフトで塩分の少ないマイルドなチーズに砂糖、卵黄、コーンスターチや小麦粉などを混ぜて生地を流しいれてオーブンで焼くのが一般的!

しかしこちらは、薄いスポンジのケーキ上にデンマーク産のブレンドチーズを乗せてとーろーりと焼いた神戸観音屋のオリジナルチーズケーキ!

これは好みが分かれるかもしれませんが、僕は普段からスイーツを好んで食べないのでこの甘じょっぱさは気に入りました!

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「オモシロウマい!」神戸観音屋のデンマークチーズケーキでした!
観音屋 デンマークチーズケーキ 4個入り 神戸 元町 チーズケーキ かんのんや お取り寄せ ケンミンショー





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食材/取寄せ/土産衝撃のアサリの量!(オーマイ 具の衝撃ボンゴレビアンコ)

06/06/2021
2021年、コロナ過で不要不急の外出、そして外食も自粛・・・もう6月だけど1回しか外食していません。
そして、そして”在宅勤務”とやらが増えてで困ってしまうのが昼食

そんな時に活躍するのが冷凍食品!
各メーカーパスタのアルデンテ具合も良く出来ているけどインスタント商品は具が少ないですよね・・・
パスタの主役は麺だけど、具を楽しみたいですね!

さて、そんな冷凍パスタですが、具を食べるパスタがキャッチフレーズで「オーマイ 具の衝撃」冷凍パスタシリーズを紹介!

日清の冷凍パスタなどと比べて価格が高いこのシリーズ!
そして最寄りのスーパーでは見かけないけど業務スーパーで発見!
価格の安い業務スーパーでも250円で、スーパーなら300円くらいなので冷凍パスタとしてはかなり高い価格設定。
冷凍パスタで「ボンゴレビアンコ」って今までみかけたことなかったような?

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さーて、開けて衝撃、食べて衝撃のオーマイ 具の衝撃ボンゴレビアンコとのご対面!
紙のトレーに入っているので皿を汚さずにすみます・・・

「所詮冷凍パスタに入っているアサリなんてほんの少しでしょ?」と思ったら大間違え!
さすがにアサリは殻付きじゃないのでビジュアルは良くないけどアサリのむき身はおよそ30個(60g入り)の衝撃!
パスタの量に対してアサリ多すぎと思うくらい!
そして、ブロッコリーもたっぷり入って、センターのパプリカがアクセント!
アサリのエキスに白ワインとオリーブオイルのバランスがたまらないです!
それにしてもアサリ多すぎで衝撃!!

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ウマいCOSTCO商品Kirkland Signature Asolo Prosecco Superiore

05/30/2021
Kirkland Signature Asolo Prosecco Superiore
カークランド・シグネチャー アッソーロ プロセッコ スペリオーレ

Kirkland Signature(カークランド・シグネチャー)はCOSTCO(コスコ/コストコ)のオリジナルブランド!
イタリアのスパークリングワイン「プロセッコ」で、北イタリアのヴェネト(ベネト)州でGleraグレーラ種を使ったスプマンテ(スパークリングワイン)!
何と言っても1000円以下でプロセッコが買えるのはCOSTCO会員の特権!

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甘味を抑えたドライな中に爽やかなフルーティーな香りが鼻を抜けてゆく飲みやすいスプマンテ!
コストパフォーマンス高いカークランドのプロセッコは夏に備えて買いだめです!

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食材/取寄せ/土産崎陽軒の「シウマイ」の謎!

05/23/2021
東京都練馬区の光が丘のショッピングセンターIMAがリニューアルオープンして横浜の「崎陽軒」もテナントとして入りました!
神奈川出身者としては嬉しいです!

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さて、崎陽軒の焼売は「シューマイ」ではなく「シウマイ」と書きます。
その理由は、初代社長が栃木県(鹿沼市)出身でなまりがあって「シューマイ」と発音できず、商品名が「シウマイ」となったんだとか・・・また、「ウマイ」という意味が込められてるという説も・・・
横浜名物「シウマイ」のルーツは栃木県にあったんですね!?

崎陽軒のシウマイの特徴は豚肉のしっかりした歯ごたえに干し貝柱の風味とウマ味が主張し、他の焼売とは一線を画す独特な味が病みつきなウマさ!

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冷めても美味しい崎陽軒の「シウマイ」はお弁当との相性が抜群です!


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After9

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ウマソウル管理人 After9(アフター・ナイン) ★1964神奈川県横須賀生まれ→18で上京→27で渡米→現在は東京都在 /趣味:飲み食い、音楽鑑賞:Black Music(Soul,R&B,Funk)、ドラム演奏、西洋アンティーク家具&雑貨収集、新しいものより古いもの好き・・・

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味噌煮込うどん 手羽先唐揚げ

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神戸牛    ちりめん山椒


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中国

 

炭火焼きあなご 下関とらふぐ

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五島うどん  福砂屋カステラ

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ユッケジャン ポッサムキムチ

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小籠包(京鼎樓) 台湾腸詰

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明蝦巻(耀盛號) 焼売(同發)

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タンドリーチキン 伝説のカレー

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活ロブスター メープルシロップ

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バッファローウィング リブアイステーキ


ベイビーバックリブ NYチーズケーキ

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  チョリソー プレミアムテキーラ

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ラムラック マヌカハニー

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スモークサーモン スキクイーン

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エスカルゴ  フォアグラ・ド・オァ

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