菓子/つまみ千葉県産の「リアル バタピー」!

08/22/2015
 落花生を剥いて油で加工し塩などで味付けしピーナッツは昔から「バタピー」と呼ばれている・・・
海外でも加工したピーナッツはあるが「バタピー」という名称は日本生まれ!

「バターピーナッツ」の略称が「バタピー」なのは確か・・・
しかし、店で売ってる包装袋の原材料をみても「バター」が明記されている「バタビー」はみた事が無い!

その昔にバターと塩を使って味付けした事で名づけられ、バターを使って無くても他の油脂を使って味付けしたものを通称「バタピー」と呼ぶようになったという!・・・殻が付いた「落花生」と呼び方を分けた事によって生まれたのかもしれない!?

その名残で「バター」は使わなくても落花生の殻を剥いて味付け加工されているものは「バタピー」と呼ばれていて「バタピー」の定義は不明瞭だ!

さて、「バタピー」の語源は分かっているが、なかなか巡り合わないバター入りの「バタピー」!
近所のスーパー「サミット」の産地直売コーナーで千葉県産の「バタピー」を見つけた!
そして何と原材料に「バター」も文字! 

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スーパーで目にする「バタピー」は大抵「中国産」だが、千葉県産のバタピー!
価格は140gで計算すると約373/100g ・・・黒毛和牛の切り落としが買えてしまうような価格だが、高級なピーナッツの「千葉県産」なので仕方ない!
生産者の名前も明記され、「小川さん」という方がつくったようだ!

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裏の表記にはしっかりと「バター」の文字!
これぞリアル バタビー!

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さて、正真正銘の「バタピー」頂いてみる!
用意するのはバタピーに合うビール・・・

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それほどバターが主張する事は無いが、炒った事でピーナッツが香ばしい!!
普段食べている中国産のピーナッツを使った一般的なバタピーとは一線を画した香ばしさ、そして噛めば音が響くほど歯ごたえがありナッツの味が濃くて濃厚!!

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やっと出会えた「リアル バタピー」はバターの味よりも香ばしさが引き立つウマさの「バタピー」でした!
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菓子/つまみバタピーとクレイジーソルトのコラボ!(クレイジーソルトバタピー)!

07/11/2015
 落花生を剥いて塩などで味付けしたピーナッツは昔から「バタピー」と呼ばれている・・・
子供の頃に「バタピー」は「バターピーナッツ」の略でバターで味付けしていると思っていたが、店で売ってる包装袋の原材料をみても「バター」は入っていない・・・
どうして「バタピー」と呼ばれるようになったのだろう!?
知れべてみると、かつてはバターと塩を使って味付けしているものがあったようで、バターを使って無くても他の油脂を使って味付けしたものを通称「バタピー」と呼ぶようになり、殻が付いた「落花生」と呼び方を分けた事によって生まれたのかもしれない!?
「バター」は入っていないのに「バタピー」とは何ともクレイジーな話だが、ビールのつまみに良く合うバタピー!
特に暑い夏には冷えたのど越しの良いラガービールとバタピーの相性は抜群!!

さて、酒を買いに行った「やまや」でみつけた商品・・・その名も クレイジーソルトバタピー
パッケージを見てすぐわかるようにシーズニングソルトで有名な万能調味料であるクレイジーソルトで味付けしたバタピー!
気になったので衝動買いで購入してみた!!

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クレイジーソルトは1960年にアメリカニュージャージー州で誕生し、スペルは「狂気」を意味するCrazyではなくKrazyとしたスラング名が付いたアメリカを代表するシーズニングソルト!
岩塩をベースに、ペッパー、オニオン、ガーリック、そしてタイム、セロリー、オレガノなどのハーブを配合したのがKrazy Salt(クレイジーソルト)!




塩は岩塩を使っているので粒が大きく、強めの塩気の中からハーブの香りが鼻を抜けていく・・・
味付けと塩分は強めなのでアメリカン・・・冷えたビールがガンガン進みます!!

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菓子/つまみ名物オヤジの味がチップスに!(くろば亭チップス カルビ焼風味)

07/05/2015
 三浦市の三崎港の名物店で昭和46年創業の 無国籍料理「くろば亭」
そのくろば亭を経営する名物オヤジの山田氏は「愛の貧乏脱出大作戦」に出演して以来、一躍有名人となった!
くろば亭の真骨頂は何と言ってもマグロのあらゆる部位を使った200種類を超えるという料理の数々!
そのくろば亭の名物料理の代表が 鮪カルビ焼きで、まぐろの部位で肉の食感に近い血合いを使っったくろば亭一番人気の料理!
その鮪カルビ焼きがポテトチップスに!!

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ポテトチップスと言ってもポテトをベースにもち米やうるち米を加えて軽い食感のせんべいのような仕上がり!
そして、鮪カルビ焼きの照りのあり甘辛なタレは唐辛子とガーリックが利いてパンチ力ある!

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くろば亭と三浦のホテル「マホロバマインズ三浦」で販売!
ちなみにマホロバマインズ三浦で購入!
これはビールが進みます!!
くろば亭 ホームページ http://www.kurobatei.com/



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菓子/つまみドラえもんにはまだ早いブランデーどらやき!(大角玉屋)

05/09/2015
 元祖いちご豆大福として有名らしい和菓子の 大角玉屋(おおすみたまや)ですが、他には無い絶品だという!
「ブランデーどらやき」!!という名のどらやきを頂いた!

パッケージは眩しいゴールド!そして和菓子なのに V.S.O.Pの文字!
VSOPはvery superior old pale という「非常に優れて熟成した」というブランデーの格付け!
どらやきなのにVSOP?

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パッケージを開けるとブランデーの香りが広がり!
しっとり汗ばんでいるのが目視でもよく分かる!

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洋酒のブランデーとどら焼きというどう考えても歯車がかみ合わなそうな組み合わせですが、どら焼きの皮にブランデーがしっとり染
み込み、芳醇なブランデーの香りと餡子の甘さが癖になるウマさです!!

ドラえもんにいくらおねだりされても大人にならないとあげられない!「大人のどら焼き」でした!

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菓子/つまみムール貝のビネガーオイル漬け(PESCAMAR/ペスカマール)

02/27/2015
まだ明るい夕方・・・小腹も空いてそろそろ軽く飲み始めるハッピーアワー!!
イタリアならBAR(バール)、スペインなら(バル)発音は違えど、仕事帰りの週方に一杯ひっかけて帰るのん兵衛に嬉しい「ハッピーアワー」がある!
スペインには行ったこと無いので分からないけど、イタリアのハッピーアワーは飲み物をオーダーすればビュッフェ形式で用意された食事は無料!!

さて、日本でも都会ではその「ハッピーアワー」を取り入れる店も増えてきた!
都心の勤務で電車通勤ならならスペインバル(BAR)で軽くひっかけてハッピーアワーを楽しみたいところが、自転車通勤で職場は郊外なので真っ直ぐ帰宅!!

という訳で自宅でスペインバルの気分を味わう!!

ビールは前回紹介したスペインのビール MORITZ(モリッツ)

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ジャンキーなネタですが、紹介するのは簡単に本場スペインの味が楽しめるスペイン産の缶詰!

スペイン産のムール貝を使用したムール貝のビネガーオイル漬け
本格スペインの料理が簡単に味わえるスペインの缶詰といえば、前回のタコでも紹介したスペインの魚介類加工会社大手のPESCAMAR(ペスカマール)
http://www.pescamar.es/

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大きな缶にはたっぷり266g!
I Phone と大きさ比べるとご覧の通りのジャンボ缶!

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ビネガーに漬けたでさっぱり味のムール貝が小さいながらおよそ50個!

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余計な味付けがなくさっぱりしているのでサラダやパスタなどの料理に加えてもOK!
そして輸入品なのに保存料および添加物は一切使用していないので安心です!!

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【メーカー】PESCAMAR(ペスカマール)
【原材料】ムール貝、植物油脂、ブドウ酢、パプリカ、クローブ、にんにく、食塩
【原産国】 スペイン
【容量】 266g(固形量160g)



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PROFILE

After9

After9

ウマソウル管理人 After9(アフター・ナイン) ★1964神奈川県産→18で上京→27でアメリカへ渡米→現在は東京都在の「食いしん坊」/趣味:飲み食い、音楽鑑賞:Black Music(Soul,R&B,Funk)、ドラム演奏、西洋アンティーク家具&雑貨収集、古いもの好きで愛車2台は51歳の英国車と24歳のアメ車・・・

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