菓子/つまみウマい!ピーカンナッツ (TRADER JOE'S/トレーダージョーズ)

05/19/2017
ウマいアメリカ土産を紹介!
今回もアメリカ土産の店の定番の一つとして人気でカリフォルニア発祥のグルメ食品店TRADER JOE'S(トレーダージョーズ)の商品の紹介!
日本人の間では略して「トレジョ」何て呼ばれ親しまれているグルメスーパー!

やはりおすすめはハズレの少ないTRADER JOE'Sオリジナルのロゴの入ったオリジナル商品!
前回はピスタチオを紹介しましたが今回もナッツ類を紹介!!

トレジョはナッツの種類は豊富でナッツ好きにはたまりません!
しかしながらカリフォルニア産Walnuts(クルミ)は日本の業者で格安で買えるのであえてトレジョでは買いません!

ピスタチオ同様に日本で価格の高いPecan nuts(ピーカンナッツ)は格安なのでアメリカ土産におススメ!

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Pecan nutsは日本ではそれほどポピュラーになってませんがコクのある風味が最高にウマいので酒の相棒にぴったり!
Pecan nutsは日本では「ピーカンナッツ」アメリカの英語の発音では「ペカンナッツ」と呼ばれます(以降 ペカンと表記します)

クルミ科ペカン属のPecan Hickory(ペカンヒッコリー)の木の実!
脂分が多くナッツのバターと呼ばれるそのまろやかさとコクはクルミとマカデミアナッツの間のような食感!
Roast(ロースト)することによってペカンの香ばしさ・風味・コク深さが引き出されている!!


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ペカンナッツはアメリカテキサス州が一大産地で。ビールはもちろんバーボンウイスキーとよく合います!

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TRADER JOE'S(トレーダージョーズ)はアメリカ土産探しとして人気がありますが良くある「土産あるある」には注意しましょう!
店名のTrader(貿易)が示すように輸入のワインや食品を多く取り扱っていて日本の紀ノ国屋のような存在でした!
現在ではオリジナル商品も増えてきて土産物探しにも最適な店で日本人に大人気ですね!
カラフルなエコバッグやトートバッグは安くて土産としても大人気でテレビ番組でもよく紹介されるようになりました!


TRADER JOE'Sのロゴ入りオリジナルは安心ですがオリジナルでないチョコレートなどは輸入品も多数!!
その一例です!
FERRERO ROCHER (フェレロ ロシェ)=イタリア製!



TOBLERONE(トブラローネ)=スイス製です!



パッケージの原産地を確認しましょう!

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菓子/つまみウマい!ピスタチオ (TRADER JOE'S/トレーダージョーズ)

05/11/2017
ウマいアメリカ土産を紹介する新コーナー!

アメリカ土産の店の定番の一つとして人気なのがカリフォルニア発祥のグルメ食品店TRADER JOE'S(トレーダージョーズ)
日本人にも大人気で略して「トレジョ」何て呼ばれてますが、店名のTrader(貿易)が示すように輸入のワインや食品を多く取り扱っていて日本の紀ノ国屋のような存在でした!
現在ではオリジナル商品も増えてきて土産物探しにも最適で日本人に大人気ですね!
カラフルなエコバッグやトートバッグは安くて土産としても大人気でテレビ番組でもよく紹介されるようになりました!

ただし、トレーダージョーズの商品を買うには一つ注意点
Trader(貿易)が示すように輸入品も多いんです!!

TRADER JOE'Sのロゴ入りオリジナルは安心ですがオリジナルでないチョコレートなどは輸入品も多数!!
例えば、FERRERO ROCHER (フェレロ ロシェ)はイタリア製



TOBLERONE(トブラローネ)はスイス製です!



アメリカ土産でヨーロッパの商品を買ってしまっては本末転倒ですね!!
オリジナル以外の商品を買うときにはパッケージの原産地を確認しましょう!

さて、今回紹介するのはTRADER JOE'Sオリジナルのロゴの入ったナッツ類!!
トレーダージョーズのナッツの種類は大変豊富で人気すが、カリフォルニア産Walnuts(クルミ)やアーモンドは日本で格安で買えるのであえてトレジョでは買いません!




そこでおすすめなのがPISTACHIOSピスタチオ
アメリカ原産のピスタチオは日本ではまだまだ知名度が低く高価ですが、やはりアメリカでは格安なのでお得感があります!!

TRADER JOE'Sのオリジナルのピスタチオでもいくつか種類があるのでご注意を!
生のLAW(ロウ)、ローストして香ばしく仕上げたRoasted(ローステッド)、また塩分無しのNo salt(ノーソルト)、塩分控えめのLess Salt(レスソルト)など・・・
好みは人それぞれだと思いますが僕のおすすめピスタチオはRoasted&Salted(ローステッド&ソルテッド)がおすすめ!
普通の Saltedだと塩分が結構強いので日本人にはLess Salted(レスルテッド)が丁度いいと思います!
また、料理やスイーツに使うならLAWやNo saltを選ぶと良いでしょうね!

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また、かつてはアメリカ土産の定番だったビーフジャーキーですが、BSE(狂牛病)問題からの発端により土産や個人消費として日本への持ち込みは現在でも禁止されたままです!!
また、免税店で購入したとしても持ち込めませんので日本に着く前に食べてしまいましょう!
http://www.maff.go.jp/aqs/tetuzuki/product/pdf/usbeef.pdf
アメリカのビーフジャージーを日本に持ち込むと密輸になり、高額の罰金、または懲役の重罪!
大概は没収されるだけだと思いますけど大きなリスク背負うほどの事ではありませんね・・・


TRADER JOE'S
HP http://www.traderjoes.com/




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菓子/つまみ千葉県産の「リアル バタピー」!

08/22/2015
 落花生を剥いて油で加工し塩などで味付けしピーナッツは昔から「バタピー」と呼ばれている・・・
海外でも加工したピーナッツはあるが「バタピー」という名称は日本生まれ!

「バターピーナッツ」の略称が「バタピー」なのは確か・・・
しかし、店で売ってる包装袋の原材料をみても「バター」が明記されている「バタビー」はみた事が無い!

その昔にバターと塩を使って味付けした事で名づけられ、バターを使って無くても他の油脂を使って味付けしたものを通称「バタピー」と呼ぶようになったという!・・・殻が付いた「落花生」と呼び方を分けた事によって生まれたのかもしれない!?

その名残で「バター」は使わなくても落花生の殻を剥いて味付け加工されているものは「バタピー」と呼ばれていて「バタピー」の定義は不明瞭だ!

さて、「バタピー」の語源は分かっているが、なかなか巡り合わないバター入りの「バタピー」!
近所のスーパー「サミット」の産地直売コーナーで千葉県産の「バタピー」を見つけた!
そして何と原材料に「バター」も文字! 

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スーパーで目にする「バタピー」は大抵「中国産」だが、千葉県産のバタピー!
価格は140gで計算すると約373/100g ・・・黒毛和牛の切り落としが買えてしまうような価格だが、高級なピーナッツの「千葉県産」なので仕方ない!
生産者の名前も明記され、「小川さん」という方がつくったようだ!

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裏の表記にはしっかりと「バター」の文字!
これぞリアル バタビー!

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さて、正真正銘の「バタピー」頂いてみる!
用意するのはバタピーに合うビール・・・

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それほどバターが主張する事は無いが、炒った事でピーナッツが香ばしい!!
普段食べている中国産のピーナッツを使った一般的なバタピーとは一線を画した香ばしさ、そして噛めば音が響くほど歯ごたえがありナッツの味が濃くて濃厚!!

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やっと出会えた「リアル バタピー」はバターの味よりも香ばしさが引き立つウマさの「バタピー」でした!
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菓子/つまみバタピーとクレイジーソルトのコラボ!(クレイジーソルトバタピー)!

07/11/2015
 落花生を剥いて塩などで味付けしたピーナッツは昔から「バタピー」と呼ばれている・・・
子供の頃に「バタピー」は「バターピーナッツ」の略でバターで味付けしていると思っていたが、店で売ってる包装袋の原材料をみても「バター」は入っていない・・・
どうして「バタピー」と呼ばれるようになったのだろう!?
知れべてみると、かつてはバターと塩を使って味付けしているものがあったようで、バターを使って無くても他の油脂を使って味付けしたものを通称「バタピー」と呼ぶようになり、殻が付いた「落花生」と呼び方を分けた事によって生まれたのかもしれない!?
「バター」は入っていないのに「バタピー」とは何ともクレイジーな話だが、ビールのつまみに良く合うバタピー!
特に暑い夏には冷えたのど越しの良いラガービールとバタピーの相性は抜群!!

さて、酒を買いに行った「やまや」でみつけた商品・・・その名も クレイジーソルトバタピー
パッケージを見てすぐわかるようにシーズニングソルトで有名な万能調味料であるクレイジーソルトで味付けしたバタピー!
気になったので衝動買いで購入してみた!!

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クレイジーソルトは1960年にアメリカニュージャージー州で誕生し、スペルは「狂気」を意味するCrazyではなくKrazyとしたスラング名が付いたアメリカを代表するシーズニングソルト!
岩塩をベースに、ペッパー、オニオン、ガーリック、そしてタイム、セロリー、オレガノなどのハーブを配合したのがKrazy Salt(クレイジーソルト)!




塩は岩塩を使っているので粒が大きく、強めの塩気の中からハーブの香りが鼻を抜けていく・・・
味付けと塩分は強めなのでアメリカン・・・冷えたビールがガンガン進みます!!

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菓子/つまみ名物オヤジの味がチップスに!(くろば亭チップス カルビ焼風味)

07/05/2015
 三浦市の三崎港の名物店で昭和46年創業の 無国籍料理「くろば亭」
そのくろば亭を経営する名物オヤジの山田氏は「愛の貧乏脱出大作戦」に出演して以来、一躍有名人となった!
くろば亭の真骨頂は何と言ってもマグロのあらゆる部位を使った200種類を超えるという料理の数々!
そのくろば亭の名物料理の代表が 鮪カルビ焼きで、まぐろの部位で肉の食感に近い血合いを使っったくろば亭一番人気の料理!
その鮪カルビ焼きがポテトチップスに!!

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ポテトチップスと言ってもポテトをベースにもち米やうるち米を加えて軽い食感のせんべいのような仕上がり!
そして、鮪カルビ焼きの照りのあり甘辛なタレは唐辛子とガーリックが利いてパンチ力ある!

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くろば亭と三浦のホテル「マホロバマインズ三浦」で販売!
ちなみにマホロバマインズ三浦で購入!
これはビールが進みます!!
くろば亭 ホームページ http://www.kurobatei.com/



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PROFILE

After9

After9

ウマソウル管理人 After9(アフター・ナイン) ★1964神奈川県産→18で上京→27でアメリカへ渡米→現在は東京都在の「食いしん坊」/趣味:飲み食い、音楽鑑賞:Black Music(Soul,R&B,Funk)、ドラム演奏、西洋アンティーク家具&雑貨収集、古いもの好きで愛車2台は51歳の英国車と24歳のアメ車・・・

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