■ ［ （ウマい）練馬区 光が丘 ］ （玄蕎麦 小坂）
- 2009 / 02 / 14-19:16
どこの街にもある庶民的な「出前」をやっている蕎麦屋の「辰巳庵」は2003年頃から本格的に蕎麦の仕入れから自家製粉まで行う「小坂」として生まれ変わった！
今では茨城、栃木産の玄蕎麦を生産者との契約栽培！・・・
住宅街ではあるが、店舗のある道路を挟んで向かいに蕎麦工房を構え、自家製粉しこだわりの蕎麦を作っている！！
さて、行こうとしていた洋食屋がランチを止めてしまったので予定を180度変更して和の心の蕎麦に変更！
こちらは「十割野州蕎麦きり」（850円）はその名の通り、本来の風味を味わえる逸品！・・・喉腰のよさも格別で、そばつゆと塩が別に付き、最初は塩だけで頂けばそばの香りがより感じられる！！
つゆは辛すぎず上品なころあいで好印象!!
「天せいろ」は1450円で、海老2尾、茄子×２、ピーマン×１、しし唐×１のボリューム！・・・下町のごま油のものとは異なり、軽い仕上がり！！・・・蕎麦は十割の風味には負けるが風味も良く喉越しと腰があってなかなかだ！！・・・天ぷらは専用の天つゆが用意されないので、そば汁と流用となるのがちょっと残念・・・
しかし、そば湯は乳白色で、まるで中華の餡のようなとろみのある僕の好みの「飲む蕎麦！」なのでテンションが上昇！
住宅地の中のそば屋ですが、魂がこもった料理が手ごろに味わえる店です！
玄蕎麦 小坂 （旧：辰巳庵）
●東京都練馬区田柄3-17-7
● 03-3990-8270
●昼 11:00〜15:30（LO:15:00） 夜 17:30〜20:30（LO:20:00）
●定休：水曜日
玄蕎麦 小坂 辰巳庵 (げんそばこさかたつみあん) （そば / 光が丘、練馬春日町）
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■ ［ （ウマい）練馬区 光が丘 ］ 濃厚！坦々麺（���Α�
- 2008 / 12 / 20-20:20
光が丘のIMAで買い物を済ませ同ショッピングモール内でランチタイム！
大阪で昭和28年に大阪千日前に1号店をオープンした餃子店 ���Α覆澆鵑澆鵝�は、現在では関西に8店舗関東に10店舗展開している餃子を看板メニューにした庶民的な中華料理店！！
「みんみん」といえば昭和３３年創業の宇都宮で人気の老舗店が有名だが、同名「みんみん」を名乗る餃子屋は全国に約５００件はある！（ちなみに吉祥寺のみんみんは３4年創業）・・・宇都宮の「みんみん」に問い合わせをした事があるが、相互に関係は無く、近年では全国の「みんみん」と間違われないようにと「宇都宮みんみん」と名称を変えたという・・・http://www.minmin.co.jp/・・・しかし、宇都宮みんみんのホームページの歴史を見ると、当時のマッチに漢字の「���Α廚諒源�！！・・・ここ の漢字で書く「���Α廚箸隆愀犬鰐気い箸里海箸世�、どこかで何らかの形で繋がっているのでは・・・と謎である？
さて、ここ「���Α廚僚抄醗�は中国人らしき人達で中国語が飛び交う！・・・そして、ランチのお得なセットが人気ではあるが、僕の一押しは何と言っても 「坦々麺」 ！！
近隣にもウマい中華料理屋は数あり、スペシャルな存在ではないが、ここの「坦々麺」が癖になるから足を運んでしまう！！・・・ランチは1000円未満でセットなどの豊富なラインナップで、ついつい浮気心が芽生えるが、理性を失うこと無く頑固に「坦々麺」の1本勝負とする！！
麺は特に特記する事はないが、腰は強い！・・・何よりも粗引きの濃厚な胡麻のスープがウマい！
たっぷりの挽肉とラー油が胡麻のスープに絡みつき、細切りの葱と水菜がさっぱり感を与えてくれる逸品スープ！
具も麺も食べ切り、残ったスープを飲んでも飲んでも胡麻の濃厚さは「これでもか！！」と尽きる事はない！！・・・風邪気味の体調のせいか？今日はいつもよりスープの塩気が強めに感じスープは残してしまったが、ゴマ好きにはたまらないスープは病み付きになる！！
����（みんみん）光が丘店
●東京都練馬区光ヶ丘5-1-1 ＩＭＡ専門店街2F
●03-3938-5607
●11：00〜22：00（ラストオーダー 21：30）
●無休（ＩＭＡの営業時間に順ずる）
HP: http://www.minminhonten.com/
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■ ［ （ウマい）練馬区 光が丘 ］ 癒しの異空間！（そば処 桔梗家）
- 2008 / 11 / 29-22:59
光が丘の密接する住宅街を一歩入ると広大な1200坪もの土地には趣きも空気も違う空間が広がる！・・・そこには、個人が経営する3つの施設！・・・光が丘美術館と称したギャラリー、陶芸工房、そして目的地の「そば処桔梗家」へ向かい奥へと進む！
骨董趣味のオーナーが 埼玉県の小川町の養蚕農家を移築したという店舗！・・・案内の看板がなければ、そば屋だとは分からないでしょう！
門をくぐれば正面には囲炉裏の部屋・・・どこか田舎の宿にでも来たかの錯覚に陥ってしまう！
さて、奥の広間でいよいよランチ！・・・広い座敷からは庭園の眺めが心を癒してくれる！
メニューの内容は決して多くは無い・・・天ぷら好きの僕は「天ざるそば」1780円を頂く事にする！
座敷の奥の席から隣接する神社を眺めながら食事の登場を待つ！
お待ちかねの「天ざるそば」の登場！
そばは会津産の玄ぞばを自家製粉で石臼引きしたという１：９の外一！
細打ちの手打ち田舎そばでは喉越しが良く、しっかりした歯ごたえがあり、ゆっくりとかみ締めながら頂けばそばの香りが口の中に広がる！
つけ汁はかえしは強くなく、醤油が強めの印象で僕の好みとはちょっと違うと感じたが、自分で摩り下ろす生わさびを入れていただけば、ワサビの甘みとの香りが生かされる！
天ぷらはさつま芋、しし唐、舞茸、キス、海老の5品目で、軽くサクサクの衣の仕上がりで、ごま油の香りが引き立っている！
都会だという事を忘れてしまう庭園を眺めながらの食事・・・そして、同敷地内にある陶芸工房で造られた味のある器も、ウマさを引き立ててくれる！！
桔梗家（ききょうや）
●東京都練馬区田柄5-27-25
●03-5241-9582
●昼：11:00〜15:00 夜：16:00〜18:00
●定休：毎週月曜、第1・第3火曜日
HP: http://www.hikari-m-art.org/
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