● [ 品川区 ] 水辺のベーカリー&カフェ!(BREADWORKS)
- 05/07/2012
- T.Y. HARBOR BREWERY (ティー・ワイ・ハーバー ブルワリー)でウマい地ビールとアメリカ料理を味わった!パンを製造販売するだけではなく、店内でパンを使った料理とティーターム(コーヒータイム)やランチを楽しめるCafeになっている水辺のベーカリー&カフェだ!T.Y. HARBOR BREWERYで食べたばかりのバケットがウマかったが、同じもの食べてもブロガーとしての進歩なし!!ビール酵母を使用したパンや、調理パン、タルトなどのスイーツ系、ベーシックなパンはハード系~ソフト系までバラエティー豊かな品揃え!★Campagne(カンパーニュー)翌朝のサンドイッチにしてみた!外の皮はそれほど堅くはなく、セミハード的な食感!中はしっとりで気泡は多め!価格も手ごろなので次もT.Y. HARBOR BREWERY でビール&アメリカンミールを味わった後にはセットで立ち寄ってしまいそうだ!!BREADWORKS(ブレッドワークス)●東京都品川区東品川2-1-6●03-5479-3666●8:00~20:00●無休
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● [ 品川区 ] 東京の運河にあるアメリカ!(T.Y. HARBOR BREWERY )
- 05/05/2012
- 音楽はSoul,R&B,Funkなどのブラックミュージックしか聴かないので日本のJ-ポップなどは全然知らない・・・でもTVで良く出てくる有名どころのグループ名、例えば女性ユニットならAKB48、男性ユニット EXILEくらいは知っている!しかし、 EXILEってエクザイル?、イクザイル?って読み方は良く知らず「エグザイル」と呼ぶと最近知った・・・;そんな事考えてていたら「天王洲アイル」に行きたくなった!天王洲アイルは品川区で再開発されたビジネス街だが、馴染みが無いのでエクザイルのようにテンノウスアイル?、テンオウズアイル?テンノウズアイル?って呼び方が難しい!?正式には「テンノウズアイル」だが、若者風に省略すると「ズワイル!」って呼ぶのかな!?アメリカではこちらのようなブリューイング・カンパニーがレストランやバーを経営するのは普通だが、日本ではとても目面しい!しかもアメリカで定番ののペールエールも造っているから貴重です!そして、アメリカから続々と上陸する外資系レストランチェーン店ではないが、アメリカ人シェフによる本場アメリカ料理が頂けるという事だ!何年も前から来てみたいと思いながらもなかなか実現しなかったT.Y. HARBOR BREWERY へいよいよ訪問してみる!この広い敷地は運河沿いの古い倉庫をリノベーションして1997年にオープンした水辺の大型レストランである!外は激しく雨が降り出しロビーのカウンター席で待つ事に!待っている間にこちらのバーカウンターで飲めれば良いのだが、案内されるまで提供はしないようだ!ホールの高い天井には大きなJBLのスピーカー!・・・そしてBGMのナンバーは今は亡きLuther Vandross(ルーサー・ヴァンドロス)続いてTevin Campbell(テヴィン・キャンベル)と80年代~90年代のSOUL、R&Bナンバーの選曲が心地良いから、待つのが嫌いな僕でも待ち時間も全く気にならない!
さて、予定通りに20分ほどで名前を呼ばれる!まずはビールで至福のひと時・・・2種の地ビールを味比べしてみる!ビールは100%オーガニックの麦芽を使用し、すべて手作業で手間ひまをかけて造られるという自慢のビールを味わってみよう!★Pale Ale(ペールエール)★Wheat Ale(ウィートエール)大麦に加えて小麦を混ぜたベルギースタイルのビールで濁りが口の中でコクに変わる味わいだ!!フルーツのピールを加えてフルーティーに仕上げ、スパイスを加えたスパイシーさのバランスがGOOD!さて、料理も2種類オーダーしてシェアして食べる作戦!パンは一種類(バケット)だがもちろんアメリカンレストランなので暗黙の了解で登場する!もちろんアメリカンスタイルの食べ放題だ!目の前は運河の水辺のレストランなので潮の香りも心地良い!そしてボリュームあるアメリカンな料理が登場!もちろんアメリカンスタイルのステーキなので、日本式ステーキ「じゅ~じゅ~鉄板」ではなく、白いチャイナ(陶器)プレートで提供される!余談ですが、日本のステーキ屋の鉄板に入れるスタイルはどうして根付いたのだろう!確信は無いが、メキシコのグリル料理であるFajita(ファヒータ)を真似たのでしょう!?★Sirloin Steak(サーロインステーキ)¥1700さて、ステーキのサイドは選べないが、ステーキの友の定番Baked Potato(ベイクドポテト)に加え、Pisum sativums(えんどう豆)とCherry tomatoes(プチトマト)など温野菜が添えられる!★BBQ Back ribs(バーベキューバックリブス)もちろんBBQリブは定番のポークだが、背の小さなあばら骨のBaby back ribsでは無く、大きなSpare Ribを仕様している!なのでフルラックではなく、本数はハーフラックほど!スペアリブは大きくて肉離れが悪いという印象があるが、こちらのはきちんと下茹での処理がされているのでまるでBaby back ribsのような肉離れ!BBQソースは定番の甘いアメリカンBBQソースではなく、Chili con carne(チリコンカーン/チリコンカルネ)をペーストにしたようなチリスパイスベースのオリジナル!さて、せっかくビール工房にきたのだからもう一杯ビール!★Amber Ale(アンバーエール)外資系ではないのに本格的なアメリカ料理が味わえ地ビールもウマい!まるでアメリカにいるような錯覚をしてしまうが、会計がテーブル会計でないのだけは日本式です!T.Y. HARBOR BREWERY (ティー・ワイ・ハーバー ブルワリー)●東京都品川区東品川2-1-3 ボンドストリート●03-5479-4555[月~金]11:30~14:00(L.O)17:30~22:00(L.O)[土]11:30~15:00(L.O)17:30~22:30(L.O)[日・祝]11:30~15:00(L.O)17:30~21:30(L.O)●無休
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