横須賀市超濃厚なキミの姫様(姫様のたまご)

11/07/2020
姫様と言っても人間ではなく、平飼い(エイビアリー)「姫様のたまご」
飼育方法、衛生管理、餌にこだわった最高の卵で、横須賀市林にある「岩沢ポートリー」の卵!
直売所や近隣の店などに卸しているようですが、今回姫様に出会ったのは「鈴木水産三崎ジャンボ店」

ファンシーなピンクのバラのパッケージの平飼い「姫様のたまご」は6個で600円。
1個あたり100円という高級ブランド卵!
超ウマいTKG(たまごかけごはん)を味わいたいと購入!

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翌朝、朝から贅沢なTKGで頂いてみます!
卵を割り器に落とせばこんもりまんまるで真っ赤な姫様とご対面!

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箸で姫様の黄身を持ち上げても破れない弾力!

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そして炊き立てのこしひかりに姫様をOn the Rice!
赤い姫様の黄身はクリーミーで超濃厚!
最高にウマいTKGの朝ご飯は数日続きそうです!

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岩沢ポートリー 直売所
●神奈川県横須賀市林3-4056
●0120-57-0511
●9:00~17:00(朝市開催日のみ、8:00オープン)
年始1/1~1/4を除き、無休(12/31のみ12:00にて閉店)
HP https://iwasawa-p.jimdofree.com/

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横須賀市蟹づくしで「お・も・て・な・し」(横須賀甲羅本店)

10/25/2020
観音崎京急ホテルからタクシーで「横須賀甲羅本店」へ!
両親が健在の頃、実家では冠婚葬祭でよく利用していたこちらの店!
かなり昔からある甲羅本店、その昔実家では「蟹甲羅」と呼んでいましたが、現在の正式店名は「横須賀甲羅本店」
僕が結婚する時の家族の顔合わせでも利用したので、今回招待した義理の母は29年ぶりの訪問・・・
こちらの蟹料理を気に入ってくれていた記憶もありこちらを予約!

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今回選んだ会席料理は「タラバ炭火焼会席」で、3つのランクがある中「漁火(いさりび)」を選択!
まずは、前菜の小鉢2種類、サラダ、かに豆腐がテーブルに並ぶ・・・

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そして「かに刺身」はとろーりと蟹のウマ味が味わえる逸品!

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茹でがには蟹本来の甘味が味わえます!

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そして、「タラバ炭火焼会席」の七輪がセットされる!

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主役のタラバが登場!

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太いタラバを高温の備長炭の七輪で焼き上げます・・・
茹でがにとも違い身がふっくらとして弾力を増しながらもジューシーな仕上がり!
そして、炭火で焼いた香ばしい香りをまとって最高にウマいね~!

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〆のご飯はかに太巻き寿司にお椀

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デザートはさっぱりとしたメロンのシャーベットで会席料理が終了
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おもてなしにはぴったりの蟹会席でした!


横須賀甲羅本店
●横須賀市三春町4-8
●046-822-3211
11:00~15:00(L.O.15:00) 17:00~22:30(L.O.21:00)
土、日・祝日 11:00~22:30(L.O.21:00)
HP http://www.kora-honten.jp/yokosuka/index.html

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横須賀市GO TOトラベルを利用して!(観音崎京急ホテル)

10/24/2020
新型コロナウィルスの流行で不要不急の外出や外食も極力自粛、春に予定していた海外旅行もキャンセルとなり2020年は自宅にこもる生活が続いてました・・・
ずっと気になっていた墓参りも兼ねて、義理の母も誘って僕の生まれ故郷を1泊のプチ観光する計画となった!
東京を出発してすぐに高速道路で愛車のボロ車(グランドワゴニア)がイグニッショントラブルで故障し、JAFのレッカー移動を終えて急遽レンタカーで4時間遅れで15時にホテルに到着!

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GO TOトラベルキャンペーンを利用して選んだ宿泊先は実家の近くの観音崎京急ホテル
ホテルは1985年に開業し、今年2020年で創業35年!

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同じ横須賀市内にある「音羽の森」のような高級思考のホテルではないけれど、こちらのホテルの売りは部屋から目の前に広がるオーシャンビュー!

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三浦半島の東側中央のから望む東京湾のカーブに沿って、横浜・川崎・東京そして対岸の千葉の風景が広がる絶景!
そして世界中から東京湾を往来するタンカーや商業船を眺めてるだけで心地の良い時間が過ごせます・・・

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観音崎ホテルの前の波打ち際から観音崎へと続く約600mの遊歩道のボードウォークの散歩は気持ち良いです!

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横須賀の東海岸の観音崎のサンライズの散歩は特に最高!

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でも潮が満ちて波の強い日にはボードウォークに押し寄せる波をかぶる事もあるので注意が必要です!

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アウトドアブランドのSnow peakとのコラボで流行りのグランピングもこのホテルの売りでTV番組でもよく紹介されてます!

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今回は1泊朝食付きのプランにしましたが、新型コロナウィルスの影響で通常のバイキング形式から和定食または洋定食の選択式に変更してました!
僕は洋食

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家族は和食を選択!
料理の内容の充実度は和食に軍配があがりました(個人的な感想)

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宿泊者は無料で利用できる(プランによります)スパの温浴施設「SPASSO」(スパッソ)も気持ち良いです!
GO TOトラベルをお考えの皆様・・・東京から2時間、観音崎京急ホテルも候補に入れてみてはいかがでしょうか?

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観音崎京急ホテル
神奈川県横須賀市走水2
●046-841-2200
HP https://www.kannon-kqh.co.jp/





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横須賀市葉山牛もつでもつ鍋!(晃新)

11/09/2019
横須賀の帰りに必ず立ち寄る地産地消の「よこすかポートマーケット」
数多くの地元の魚屋が軒を連ねる中に1軒だけある 葉山牛専門店の「横須賀晃新

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高級な霜降り肉の葉山牛もこちらなら安価で買える!

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霜降り牛の葉山牛はさて置いて、超お買い得なのが 葉山牛のもつで、僕の知る限りここでしか買えない

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そんじょそこいらでは手に入らない葉山牛のもつでもつ鍋に!

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涼しくなって鍋の季節到来ですね!
もつ鍋のつゆはいろいろ試しておススメなのが福岡の「久源醤油」から出している「あごだし もつ鍋つゆ」

用意した具材は 葉山牛もつ(小腸)300g・あごだし もつ鍋つゆ1袋・キャベツ1/2玉・ニラ1束・木綿豆腐1/2丁・ガーリックチップ・鷹の爪、そして〆のちゃんぽん麺
生モツは予めさっとお湯で軽く湯通しですべてを鍋に入れて煮立ったらもつ鍋のスタート!!

プリっぷりの葉山牛のモツと上品な醤油ベースにあごだし(飛魚)の出汁が利いたスープが絶妙なコンビネーションのもつ鍋です!
〆はやっぱり ちゃんぽんでしょう!

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もう一品購入した葉山牛コロッケ!
ジューシーな葉山牛の甘みある肉がポテトに染みてウマウマです!!

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横須賀 晃進 
●神奈川県横須賀市新港町6 よこすかポートマーケット
●046-829-2929
●10:00~19:00
●定休:月曜日




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横須賀市佐島の絶品しらす!(さじま屋)

10/11/2019
江の島から西側の相模湾のエリアは通称「湘南」と呼ばれている!

しかし、他府県の人々が「湘南」と呼ぶアリアは広く、地元の人間は「湘南」とは呼びません・・・
地図には湘南という地域も住所もな無くそもそも「湘南」ってどこ? よくテレビなどで耳にする「湘南海岸」という名の海岸も存在しません。

つまりこの相模湾の海に側したエリアの通称的な呼び名なんでしょうかね!?
僕のイメージでは東側の藤沢市から・茅ヶ崎・寒川・平塚・大磯・そして西側は二宮あたりまでと思ってましたが、西は鎌倉まで?、逗子まで、葉山も含まれる?・・・なんて永遠続きそうな論議が繰り広げられてました・・・
一つだけ決定的な定義があるとすれば「神奈川県」である事と「相模湾に面した地域」くらいで西側と東側の範囲の定義ははっきりされてませんでしたが、神奈川県が遂行する「かながわシープロジェクト Feel SHONAN」でようやく神奈川県が「湘南の範囲」を決めました!
結論は相模湾沿いの地域は「湯河原から三浦市までが湘南」と決めたそうです!
でも、海に面していない「寒川市」も湘南に入っているのは何故だが不明ですが、めでたしめでたし・・・

湘南 

という訳で湘南出身となった元横須賀市民の僕ですが、地元を離れた今、僕が横須賀で食べたいのは「しらす」!
「しらす」と言えば鎌倉や藤沢のイメージが強いのですが、西側の相模湾に面した横須賀の佐島では極上のしらすが水揚げされます!

という訳で生しらすを求めてよこすかポートマーケットへ!

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2019年3月で閉店する予定だったけれど、出店者達が自らの新経営体制で延命・・・観光バスも来ているし頑張って欲しい

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よこすかポートマーケット内に出店する平敏丸直営の直売所「佐島屋」に行くも、残念ながら不漁により生しらすの入荷は無かった・・・
という事で今回は釜揚げしらすを購入!

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炊き立てご飯に海苔とたっぷりの釜揚げしらすを乗せてゴマの香ばしさを加え、かぼすをたっぷり絞っていただけば「秋の湘南釜揚げしらすご飯」の完成!
しらすの風味に柑橘が加わり何杯でも食べれそうです!

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さじま屋
●神奈川県横須賀市新港町6 
よこすかポートマーケット内
●046-884-8344
●10時00分~18時00分
●定休:火曜日
HP http://yokosuka-portmarket.com/floorguide/sajimaya


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After9

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ウマソウル管理人 After9(アフター・ナイン) ★1964神奈川県横須賀生まれ→18で上京→27で渡米→現在は東京都在 /趣味:飲み食い、音楽鑑賞:Black Music(Soul,R&B,Funk)、ドラム演奏、西洋アンティーク家具&雑貨収集、新しいものより古いもの好き・・・

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