横須賀市佐島の絶品しらす!(さじま屋)

10/11/2019
江の島から西側の相模湾のエリアは通称「湘南」と呼ばれている!

しかし、他府県の人々が「湘南」と呼ぶアリアは広く、地元の人間は「湘南」とは呼びません・・・
地図には湘南という地域も住所もな無くそもそも「湘南」ってどこ? よくテレビなどで耳にする「湘南海岸」という名の海岸も存在しません。

つまりこの相模湾の海に側したエリアの通称的な呼び名なんでしょうかね!?
僕のイメージでは東側の藤沢市から・茅ヶ崎・寒川・平塚・大磯・そして西側は二宮あたりまでと思ってましたが、西は鎌倉まで?、逗子まで、葉山も含まれる?・・・なんて永遠続きそうな論議が繰り広げられてました・・・
一つだけ決定的な定義があるとすれば「神奈川県」である事と「相模湾に面した地域」くらいで西側と東側の範囲の定義ははっきりされてませんでしたが、神奈川県が遂行する「かながわシープロジェクト Feel SHONAN」でようやく神奈川県が「湘南の範囲」を決めました!
結論は相模湾沿いの地域は「湯河原から三浦市までが湘南」と決めたそうです!
でも、海に面していない「寒川市」も湘南に入っているのは何故だが不明ですが、めでたしめでたし・・・

湘南 

という訳で湘南出身となった元横須賀市民の僕ですが、地元を離れた今、僕が横須賀で食べたいのは「しらす」!
「しらす」と言えば鎌倉や藤沢のイメージが強いのですが、西側の相模湾に面した横須賀の佐島では極上のしらすが水揚げされます!

という訳で生しらすを求めてよこすかポートマーケットへ!

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2019年3月で閉店する予定だったけれど、出店者達が自らの新経営体制で延命・・・観光バスも来ているし頑張って欲しい

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よこすかポートマーケット内に出店する平敏丸直営の直売所「佐島屋」に行くも、残念ながら不漁により生しらすの入荷は無かった・・・
という事で今回は釜揚げしらすを購入!

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炊き立てご飯に海苔とたっぷりの釜揚げしらすを乗せてゴマの香ばしさを加え、かぼすをたっぷり絞っていただけば「秋の湘南釜揚げしらすご飯」の完成!
しらすの風味に柑橘が加わり何杯でも食べれそうです!

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さじま屋
●神奈川県横須賀市新港町6 
よこすかポートマーケット内
●046-884-8344
●10時00分~18時00分
●定休:火曜日
HP http://yokosuka-portmarket.com/floorguide/sajimaya


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横須賀市ハーブ引き立つ中東流バーガー!(Arabella/アラベラ)

10/06/2019
墓参りの後に昼食・・・本当は横須賀の相模湾で獲れる極上の生しらすを頂こうと思っていたけど不漁により入荷が無いと・・・
発想の転換でハンバーガーを食べようと横須賀のネイビーベース(米軍基地)方面へ向かう・・・
ネイビーベースは、高校生時の夏休みの時にベース内の建物の清掃とか、あの空母ミッドウェイの船内の清掃のアルバイトをした思い出がある・・・
ちなみに、空母ミッドウェイは1992年に退役して今では2004年にサンディエゴ港の海軍埠頭に係留し、ミッドウェイ博物館として開館しています・・・

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さて、ネイビーベースのエントランス前の16号腺裏にあるどぶ板通りへ・・・
僕が子供の頃には無かったが、現在では横須賀の町興しで「横須賀海軍カレー」や「ネイビーバーガー」などで盛り上げようとしている!

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ネイビーバーガーの人気店のTSUNAMI(ツナミ)は行列・・・その隣にあるArabella(アラベラ)というグリル&バーへ!

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厨房にいるのは複数の外国人で、日本人店員はホール係の1人だけ・・・

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この店、「アラベラ」はケバブなどの中東の料理がメイン・・・

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横須賀のネイビーバーガーブームに便乗してか?アメリカ料理のハンバーガーにも力を入れている様子!
ただし、アメリカンバーガーと違うのはパティが牛肉かラム肉が選べるところで中東風のバーガーを提供し差別化してい

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そしてこの店の入店の決め手はフィリーチーズステーキがメニューにある事!
Philly cheesesteak(フィリーチーズステーキ)は炒めた薄切りビーフと野菜をロールパンに挟んだフィラデルフィア発祥のご当地料理で、日本では食べられる店はほとんどないからこの店は貴重!

食の宝庫の東京都内でさえ提供している店は無く、前にインターネットで調べてヒットしたのが沖縄の店・・・TGIフライデーズでは過去に提供されてたけど現在は」メニューから消えている・・・

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妻は白い泡のたった「麦ジュース」・・・僕はドライバーなのでコークで我慢・・・

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ハンバーガー3種は「ビーフ」・「ラム」・「ビーフ&ラム」の3種類でそれぞれトッピングや味付けが異なり単品で800円 ソフトドリンク+フレンチフライのセットで1200円
セットのフレンチフライはたっぷりの量でで、ほんのりカレー風味のスパイスが後をきく個性派!

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選んだビーフ100%のハンバーガーのパティはスパイスとフレッシュハーブを練り込み、4種類の自家製ソースから選べ、店員さんおススメの甘辛ソースでオーダー!

まず最初に、柔らかく口あたりの良いバンズがウマい!
そしてたっぷりのシャキシャキレタスとフレッシュハーブを使った自家製ソースがサラダ感主張する・・・
ビーフパティは薄めながらも炭火で焼いたチャーブロイルの香りが引き立つ!!
全体的にハーブが強めで個性が引き立つバーガーでした!

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日本ではまず食べれないフィリーチーズステーキ
パンは、フィラデルフィア本来のホビーロール(ヒーロー)では無いものの、柔らかで軽いクリスピー感がGOOD!
ビーフは想像よりもやや厚めで憎々しさがありジューシー! 特製の調味料でマリネしているんだそうです!
チーズはチェダーが主張するスタイル! 野菜はオニオンとグリーンペッパー入り

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バーガーもフィリーチーズもハーブが強めで個性があり中東の息吹が感じられる料理でした!



Arabella(アラベラ)
●神奈川県横須賀市本町2-1
●11:00~翌2:00






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横須賀市1年経営延長・・・まだオープン中!!(よこすかポートマーケット)

04/20/2019
昼食を済ませた後に向かったのは よこすかポートマーケット
横須賀が位置する三浦半島の幸を取り扱う地産地消の市場のようなマーケット!!

2013年3月にオープンして管理・運営者は横須賀市が全額出資する一般財団法人「シティサポートよこすか」により賑わいも見せていたので運営は順調かと思いきや、赤字続きで2019年3月末で閉店すると報じられた・・・
ところが、2019年4月によこすかポートマーケットを惜しみつつホームページニアクセスしてみると何と新しいホームページを発見!

運営していた一般財団法人「シティサポートよこすか」は2019年3月末に予定通り運営を取りやめたが、出店事業者らが連携して運営することに切り替2019年4月以降、1年間限定で事業を継続する事になった!

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という事で訪問してみると、今までと比べて客も少なく、今まで出店していた店舗も何店舗か徹底していて閑散としているように思えた・・・
おそらく、アナウンス通りに2019年3月末でよこすかポートマーケットは閉店したと思っている方々が多いのはないでしょうか?
実際に僕も出店事業者らの連携に切り替わった新しいホームページを見なければ閉店していると思っていたから・・・
http://yokosuka-portmarket.com/

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さて、夕飯は三浦半島の幸三昧!!
鮮魚コーナーではウマそうな「長井水産」の皮はぎ(肝付き)を!!

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鈴木水産では「さじま屋」では色鮮やかな金目鯛・・・

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三浦半島は海だけではなく緑の幸の三浦野菜も豊富!!
ついつい買い過ぎでしまいます・・・
2019年3月で閉店してしまうはずだったよこすかポートマーケットは1年延長して2020年3月末までの延命は嬉しいお知らせ!!
この1年でしっかり戦略を立てて1年延長と言わずずーっと営業をして欲しいと願います!!

よこすかポートマーケット
●神奈川県横須賀市新港町6
●046-823-1967
●10:00~18:00、11:00~20:00 [レストラン]
●定休日:毎週火曜日(祝日営業)
HP http://yokosuka-portmarket.com/




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横須賀市クレイジーなウマさのさざえ釜飯!(鴨鶴)

04/17/2019
5月連休前という事もあってか?道路も空いて予想以上に早く横須賀に到着したので先に墓参りをしてから昼食・・・

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向かったのは実家近くの鴨居八幡神社!

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鴨居八幡神社の鳥居の麓に店を構える鴨鶴(かもつる)へ・・・

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ほぼ開店時間の11:30に到着して今回は待たずに入店できてラッキー!・・・カウンター席に通される
カウンター席は入店の順番で右奥から詰めて着席するシステムになっている・・・
店内に流れるBGMは店主のセレクトであろう?クレイジーケンバンド 一色

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さて、海鮮丼などもあるけど、やはりお目当ての料理はクレイジーなウマさの「釜飯セット」!
釜飯は単品でも注文できるけれど、前菜・刺身・味噌汁が付いたセットが断然おススメ!!
釜飯の種類は たこ、鯛、穴子、帆立、かに、さざえの6種類で、三浦半島で獲れた地物は「タコ、鯛、サザエ」の3種!

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まず登場する前菜は左右に配置された玉子焼きとポテトサラダのデフォルトで、中央の本日の日替わりは「しらたきのたらこ和え」でゴマの食感と風味が良い!

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そして刺身は金目鯛・カンパチ・さわらで、皮目を炙ったさわらの香りが食欲を引き立ててくれる!
皮目を軽く炙った金目鯛は最高にウマい!!

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さて、釜飯は注文を受けてから一から作るので時間を要しますがいよいよ登場!
家族3人共に選んだ釜飯は「さざえ」!

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茶碗に移して頂く!!
生簀から取り出して裁いたばかりのサザエの身はは柔らかく磯の香りが釜の中に凝縮され、生醤油の香ばしさとゴボウの風味がたまらない極上のウマさ!!

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ずっと気になってた「まぐろコロッケ」もお試しに注文!
見た目は普通の形状のコロッケにキャベツ中心の野菜がサイドに添えられている!

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半分に割ってみるとツナの身がたっぷり・・・
マグロの風味とジャがいもコロッケの融合はこれほどまでにウマかったと初めて気づいた!

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クレージーケンバンドのBGMでクレイジーなウマさのさざえ釜飯を頂き満腹・・・
「ご馳走さまでした!!」

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鴨鶴(かもつる)
●神奈川県横須賀市鴨居3-6-3
●046-841-0731
昼11:30~14:00
夜17:00~21:00
●定休:水曜日

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横須賀市絶品!さざえの刺身(さじま屋)

10/13/2018
極ウマの生しらすが食べたくなれば、間違えなくよこすかポートマーケットに併設されたお食事処の「なぶら」が最高!
「なぶら」は地元 横須賀の佐島の漁師直営の食事処で獲れたての三浦半島の魚料理が頂け、その生シラスを一度味わえば鎌倉や江の島などでは食べようとは思わなくなるくらい・・・
ところが、台風の影響で長い間しらすが獲れないという事で残念ながらシラスが食べれなかった・・・

さて、なぶらでウマい地魚を頂いた後はよこすかポートマーケットで買い物!

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よこすかポートマーケットは魚屋を中心三浦半島で獲れた野菜や肉など地産地消にこだわる市場のようなマーケット!
しかし残念ながら2019年の3月末日で閉店してしまうという・・・いつも賑わっているのでそのようには見えないけれどマーケット自体の経営が不振だという事!

今回も車にクーラーボックスを積んできているので魚・肉・野菜と故郷のウマい食材を買いものしていこう!

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まず向かったのはいつも買い物する「さじま屋」!
「さじま屋」は先ほど食事した「なぶら」と同じ佐島の漁師平敏丸(ひらとしまる)が運営している直営店!

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なので当然「なぶら」でシラスが無いという事は「さじま屋」でもシラスは無いけど、ウマそうな刺身がずらり!

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という事で今回は「金目鯛」と「さざえの刺身」を購入して夜の酒のアテにしよう!

金目鯛はたっぷりの切り身が入って1000円ほどで買え、東京ではまずあり得ない!

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金目鯛がウマいのは言うまでもない!

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地元ならではで提供されるサザエは新鮮だから出来る刺身で販売され、しかも680円と安い!!

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コリコリで、肝も付いてるので醤油で溶いて肝醤油で頂けば最高の酒のアテになる!!

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もちろん次回は絶対に生しらすの入荷に合わせて買い物に行くぞ!!


さじま屋
●神奈川県横須賀市新港町6 よこすかポートマーケット内
●046-884-8344
●10:00~19:00
●定休:月曜日
HP http://portmarket.cs-yokosuka.com/floorguide/sajimaya



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After9

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ウマソウル管理人 After9(アフター・ナイン) ★1964神奈川県横須賀生まれ→18で上京→27で渡米→現在は東京都在 /趣味:飲み食い、音楽鑑賞:Black Music(Soul,R&B,Funk)、ドラム演奏、西洋アンティーク家具&雑貨収集、新しいものより古いもの好き・・・

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