食材/取り寄せ幻のチョリソー!(TACOS DEL AMIGO)

05/26/2020
80年代に東京で人気を博したTEX-MEXのEL-AMIGO(エルアミーゴ)!
(*TEX-MEX/テックスメックスとは、アメリカンナイズされたメキシコ料理のテキサス・メキシカン)
第三京浜の玉川インター入口にあったEL-AMIGOは残念ながら2014年に火事で閉店しましした・・・

しかし、かつて系列だった環七店は健在で、エル・アミーゴ楽天市場店として通販も行っている!
また、EL-AMIGOの姉妹店で原宿にあったTACOS DEL AMIGO(タコスデルアミーゴ)も2010年頃?に閉店・・・
実店舗は無くなってしまいましたが、TACOS DEL AMIGOのネット通販店で今も健在です!

系列店や暖簾分けのようなエルアミーゴの流れを引き継いだと思われる店は今でもあちらこちらでみかけます・・・

さて、EL-AMIGO(エル・アミーゴ)TACOS DEL AMIGO・・・
どちらも一番人気のメニューと言えばやはりCHORIZO(チョリソー)
CHORIZOはスパニッシュのピリ辛な腸詰のソーセージ!!
今でも健在の環七のEL-AMIGO(エル・アミーゴ)の楽天市場店でよく買ってるCHORIZO!

実店舗は無くなってしまい幻となってしまった
TACOS DEL AMIGO(タコス・デル・アミーゴ)だが、楽天市場の通販店として健在!
という訳で、今回はTACOS DEL AMIGO(タコス・デル・アミーゴ)でチョリソーを購入!

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油を敷かずに生のチョリソをフライパンでしっかり焼けばじんわり溢れ出す肉汁!

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そしてピり辛でスパイシーな香りでビールも進みます!!

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そのままビールのアテでも良し、メキシコ屋台のようにトルティーヤに包んで食べても良し!!

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トルティーヤも一緒にTACOS DEL AMIGO(タコス・デル・アミーゴ)で!



EL-AMIGO((エル・アミーゴ))やTACOS DEL AMIGO(タコスデルアミーゴ)のファンだった皆様!!
自宅でもあの人気メニューのチョリソーが頂けますよ!
ビールの美味しいこの季節、メキシコビールのコロナやテカテとの相性抜群です!

TACOS DEL AMIGO





エル・アミーゴ楽天市場店


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食材/取り寄せ長崎を感じて~地獄炊き(五島手延べうどん)

05/05/2020
東京も急に気温が上がって夏日が続いてます・・・
食欲も減退する夏こそ食べたくなるるのが程よいコシの強さと喉ごしの良い五島うどん!

五島うどんは日本三大うどんとしても有名ですが、うどんと素麺の中間の細いうどんが特徴で、塩分と椿油を含んだ独特の手延べ麺が特徴!

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そのままでかけうどんとしてもウマいのですが、長崎流の「地獄炊き」で頂けばいつも以上に箸が進み止められない!

鍋(できれば鉄鍋)で沸かした湯に五島手延べうどんを入れて茹でるだけ!
茹で溶いたあごだしスープにネギやカツオ節の薬味を入れてさっぱり頂くのも良し、醤油を足した生卵に潜らせてかま玉風に食べてもウマし!!

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薬味に柚子胡椒を入れるとさらに食欲が増進します!

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食材/取り寄せローソンX重慶飯店のコラボ(重慶飯店監修 麻婆炒飯)!

04/01/2020
 横浜中華街でウマい中華が食べたい!
でも今はコロナウィルスの感染を懸念し、公共交通機関の利用も飲食店の利用も出来る限り控えるようにした・・・
そんな中、ネットニュースでに飛び込んで来たのが横浜中華街の四川料理の名店「重慶飯店」の弁当!
炒飯と麻婆豆腐がセットになった弁当でコンビニのローソンとのコラボ商品!
早速、ローソンにチャりで向かって購入!

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横浜中華街の四川料理店でウマい麻婆豆腐といえば僕のおすすめ店は、やはり1959年創業の重慶飯店、そして景徳鎮、京華樓 、天外天もウマい!
その中でも、麻辣の辛味では無く深みがあってウマい麻婆豆腐は重慶飯店だ僕は感じる!
さて、重慶飯店監修 ローソンで販売の麻婆炒飯は550円(税込)、弁当商品なのでレンジでチンしていただきます!

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炒飯は麻婆豆腐の辛さに合わせて薄めの塩気のたまご炒飯。
そして麻婆豆腐は山椒が利いた麻辣味の刺激に加えて豆豉などの独自のブレンドのスパイスで奥行を出しているのが重慶飯店の麻婆豆腐の真骨頂!
なかなか良い味に仕上げてますが、やはり店で食べるのとは程遠さは感じたものの、ワンコイン気軽な弁当との思えばGOOD!
ビジュアル的には青ネギを加えるなどもう少し彩りがあればと思いますが、へたな弁当食べるより十分にウマい中華弁当なのでまたリピートするでしょう!
次回は重慶飯店監修 中華おこわも頂いてみたい!

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ただし、いつまでローソンで販売されるかは不明・・・
2020年3月10日~ 関東・甲信越エリアのローソンで発売中です!
数が限られていてすぐに売れきれてしまう事もあるようですのでご注意を。

LAWSON ホームページ→ https://www.lawson.co.jp/lab/tsuushin/art/1389460_4659.html
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食材/取り寄せ元祖!手羽先唐揚げ(風来坊)

02/28/2020
先日は名古屋の味噌煮込みうどん通販のおすすめ店を紹介しましたが、今回紹介したいのは手羽先唐揚を考案した元祖の名店「風来坊」の手羽先唐揚げ!

店舗で揚げたての手羽先唐揚を冷凍して送ってくれるので自宅で食べたい分だけ温めれば元祖で本家本元の手羽先の唐揚げが自宅で味わえます!
甘辛なたれに潜らせてコショウベースのスパイスの香りが病みつきでビールも進みます!

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元祖手羽先唐揚 風来坊 赤池店



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食材/取り寄せ味噌煮込みうどん(製麺処 桔梗庵)

02/22/2020
僕はうどんよりも蕎麦派なので自分から進んでうどんを食べる事はないけれど、名古屋の味噌煮込みうどんは別の話。

濃厚な八丁味噌と出汁の香りで煮込まれた堅くて独特なうどんはたまらなくウマい!

冬の寒い日は体の芯から温まる味噌煮込みうどんは定期的に取り寄せています。

いろんなメーカーのものを試しましたが、安くてウマい老舗の匠 製麺処 桔梗庵の味噌煮込みうどんは一押し!!

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玉子は火を通しすぎずとろーり黄身を潰してモチモチのうどんに絡ませれば濃厚なスープがマイルドになってさらにウマウマ!

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老舗の匠 製麺処 桔梗庵





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After9

After9

ウマソウル管理人 After9(アフター・ナイン) ★1964神奈川県横須賀生まれ→18で上京→27で渡米→現在は東京都在 /趣味:飲み食い、音楽鑑賞:Black Music(Soul,R&B,Funk)、ドラム演奏、西洋アンティーク家具&雑貨収集、新しいものより古いもの好き・・・

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