新座市蕎麦三昧!(新座鞍馬)

05/04/2021
2021年は1度も外食をしていない・・・
最近の外食を思い起こせば2020年の大晦日の年越しそばでした・・・
5月連休も僕は9連休ですが旅行もしたかったけど不要不急の外出も自粛していてステイホームで酒の量が増えてます (汗;)

さて、急用が出来たので車で出かける事に!
昼食は寄り道してウマい蕎麦を食べようと埼玉県新座市の「新座鞍馬」へ!
自分のブログ記事を確認したら前回訪問したのは2008年1月なので13年以上ぶりの訪問・・・
コロナ対策で席数を減らしての営業との情報があったので混雑を回避するため開店時間の40分前に到着。

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一番乗りで店の前のノートに名前を記入して車の中で待機!
あれれ、青空なのに大雨が降って来た・・・

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待つこと40分、1番乗りで入店!
玄関に入るとガラス張りの蕎麦打ち部屋!
こちらは、西荻窪の名店「鞍馬」の暖簾分けの店ですが、使う蕎麦粉は何と自家栽培の「地蕎麦」!
そういえば、昨年に暖簾分けの「伊豆鞍馬」にも行きましたが、鞍馬には裏切られません!

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靴を脱いで24畳ほどある大広間のお座敷の畳の4隅には着席できるテーブル席2、和式の座敷机2台で、4組のみしか入れないようにコロナ対策がされていて安心のゆったり空間。

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さて、そば茶を頂きながらメニューを拝見!

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妻と娘はセットメニューの「そばがき二種」1,700円を選択
セット内容は、蕎麦豆腐 又は そばの実がゆ、もりそば、そばがき の3種が頂ける構成。
(もりそばは粗挽き・玄蕎麦に変更可能)
蕎麦は十割蕎麦が鞍馬の真骨頂!
僕は天ぷら付きの蕎麦「そば衣野菜天もり」1,550円

まずは「そばがき二種」のセットの1品目、娘のそばの実がゆ
そばの実がゆはお出汁がきいてて、さつまいも・じゃがいも・人参・インゲンが入っていてサッパリとした味わいだったとの事!

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妻の「蕎麦豆腐」が登場!

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2品目の「そばがき」はモチモチで弾力あり量もたっぷり!
蕎麦の味も風味も強くて抜群らしい!
そばがきは「そばの実入りの塩・醤油・くるみ汁」の3種で異なる味わい!
特にくるみ汁が抜群にウマかったようです!

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いつもなら箸で突いて味見させてもらうけど、コロナ過のマナーでじ自粛・・・
でも、妻と娘の目を見開いた笑顔が料理のウマさを物語っていた!
メインの蕎麦は殻も入った「玄蕎麦」に変更(無料)!

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僕のそば衣野菜天はズッキーニ・人参・ごぼう・さつまいも・かぼちゃなど・・・たっぷり
野菜は大き目のカットでアツアツ・ホクホク!
普通の天ぷらと違うのは衣に蕎麦粉を使っていて蕎麦の風味がある点!

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蕎麦は粗挽きに変更(無料)
江戸のきりっと引き締まった汁に負けず、モチモチの食感で少し太めに打った十割蕎麦は抜群の蕎麦の風味と味わいです!

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蕎麦湯はとろみが強め

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食後には蕎麦のかりんとうとほうじ茶が提供

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そして甘いものは別腹の娘は「そばがきぜんざい」
そばの風味と餡子の相性も抜群らしい!!

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店を出たら多くの待ち客がいるので開店前に来て大正解!
4テーブルしか解放していないので1時間、後半の人たちは2時間待ちは覚悟するようですね・・・
ウマい蕎麦料理三昧を堪能しました!「ごちそうさまでした。」

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新座鞍馬
●埼玉県新座市あたご2-2-34
●048-479-0055
11:30~14:30
●定休:水曜日・第2.4木曜日 (祝日は営業)
HP:https://www.facebook.com/niizakurama
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新座市ウマくてお得なビストロプレート!(ビストロKUROKAWA)

05/29/2020
娘が帰ってテイクアウトできたのでまたビストロクロカワのテイクアウト!
朝10時に電話オーダーして12時30にピックアップ!

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1日10食のビストロプレートをオーダー!
妻の選んだのは1日10食限定のビストロプレート!
プレートの内容はたっぷりのパスタの上に本日の肉料理「鶏肉のビール煮」、そして本日の魚料理「スズキのポワレ」、たっぷりの温野菜のバゲットが入り栄養バランスもとれて贅沢で欲張りなプレート!
実にウマくてボリュームも十分なプレートですが、この内容で1,100円ですのでコストパフォーマンスの高さにも頭が下がります!

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ビストロ KUROKAWA(クロカワ)
●埼玉県新座市栄2-7-34
●048-423-9680
ランチ 11:00~15:00(LO14:00)
ディナー17:30~(コロナウィルスノ影響で時間変更あり)
店舗のFacebookでご確認ください
https://www.facebook.com/Kurokawa-1812373485660875/
●定休:月曜日



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新座市テイクアウトの究極オムライス!(ビストロ KUROKAWA/クロカワ)

05/04/2020
久しぶりに娘が家に帰ってくるのでランチでウマいものでも食べさせたい!
という事でビストロ KUROKAWA(クロカワ)のテイクアウト第二弾!

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コロナウィルスの影響でテイクアウトのみの営業

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僕と娘は牛舌シチューと奥久慈卵のオムライス1,200円
こちらのビストロクロカワに初めて訪問した時に頂いたのがこちら!
牛舌シチューも食べたいけどオムライスも食べたい・・・なんて時に頂きたい欲張りなオムライス!

とは言えど、一番の主役はオムライスに使う奥久慈卵(おくくじらん)
奥久慈卵のホームページによれば、茨城県の山奥、清流・久慈川と阿武隈川の深い緑の中で、ミネラル豊富な天然水で育った鶏が産んだ奥久慈卵
そして、ビタミンEは、通常のたまごの約7倍、ビタミンDも通常のたまごの約5倍あるという!
http://www.okukujiran.com/features/

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サラリとしていながらコクも深いたっぷりのデミグラスに口の中でとろける牛タンがトッピングされた究極のオムライス!
中のご飯はケチャップライスでシンプルな昔ながらの洋食の味!

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オムライスに付くサラダのドレッシングはビストロの真骨頂のキャロットのすりおろしドレッシング

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妻の選んだのは1日10食限定のビストロプレート!
内容は本日の肉料理「豚ロース」、本日の魚料理「白身魚のピカタ」、気まぐれパスタ「あさりとキャベツのペペロンチーノ」、たっぷりの温野菜のバゲットが入った贅沢で欲張りなプレート!

栄養バランスが良くてコストパフォーマンスの高いビストロプレートは食べごたえ抜群で何と1,100円!

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飲食店経営の方々はコロナウィルスの影響の中で大変厳しい営業下にあるとは思いますがこの危機を乗り越えていただきたいと応援します・・・



ビストロ KUROKAWA(クロカワ)
●埼玉県新座市栄2-7-34
●048-423-9680
ランチ 11:00~15:00(LO14:00)
ディナー17:30~(コロナウィルスノ影響で時間変更あり)
店舗のFacebookでご確認ください
https://www.facebook.com/Kurokawa-1812373485660875/
●定休:月曜日
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新座市ウマい中華のお持ち帰り!(中国酒家 蘭亭/らんてい)

04/23/2020
ランチでウマい中華が食べたい!
でも外食は控えている・・・という事で中華料理店のお持ち帰り!

先代の神楽坂の蘭亭という店を引き継いで2019年1月にオープンした中国酒家 蘭亭(らんてい)

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店内では何回か利用したことがあるけどこんな時期だからお持ち帰りも始めていました・・・
(メニューは店舗Facebookより借用)

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フェイスブックにアップされていたお持ち帰りメニュー午前中をチェックして電話で注文、12時にピックアップに!

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注文したのは焼餃子、黒酢酢豚、鶏肉とナッツ炒め、麻婆豆腐の4品
ご飯だけ自宅で炊いていただきます!

まずは焼餃子は肉肉しさがあってスパイシーな餡、個人的には以前に店内で食べたモチモチの水餃子の方が好みでした。

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黒酢酢豚は見事に黒光りした黒酢が大きな豚のばら肉を覆いつくした迫力のビジュアル!

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カットしてみるとお目見えしたのは色白の豚バラ肉!!
コクと深みのある黒酢の餡で覆われた豚をは口の中でとろけてご飯も進む!

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鶏肉とナッツ炒めはプリプリの鶏肉に野菜の種類もたっぷり!
鶏肉のカシューナッツは食べた事はあるけどピーナッツは初めて・・・
風味の強い皮つきのピーナッツは千葉の落花生のようなウマ味があり、むしろカシュ―よりも香ばしさがあって良く合う!

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そして、四川料理の真骨頂の麻婆豆腐!
自家製辣油を使った麻婆は麻辣味の刺激の中に深みがあって最高にウマい!
ご飯も進んでおかずも残ってしまったので、残りは夕ご飯で頂こう!

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「ごちそう様でした」



中国酒家 蘭亭
●埼玉県新座市栄4-5-1
●070-7511-9227

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新座市ビストロのテイクアウト!(ビストロKUROKAWA/クロカワ)

04/19/2020
不慣れなテレワークとやらで自宅に缶詰状態でストレスもたまってきてるし、食事も自宅で3食だとさすがに飽きてくる・・・
何かウマそうなテイクアウトの食事は無いかと思っていたら新座市のビストロKUROKAWA(クロカワ)がテイクアウトを始めたとFacebookで発見。

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という訳で10時の予約受付時間に電話でオーダーして12時30分に車でピックアップしに!
選んだのは1日10食限定のビストロプレート1,100円

内容は本日の肉料「すね肉のラグ―(煮込み)」、本日の魚料理「真鯛?のピカタ」、気まぐれパスタ「トマトソース」、たっぷりの温野菜のバゲットが入った贅沢なプレート!
メインの肉のラグ―は「ほろり~ほろり~」と口の中でほぐれ、真鯛のピカタは「ほわっほわ」な中にチーズの風味が後から追いかけてくる!

見た目以上にボリューミーで食べごたえあり、自宅で気軽にレストランの味が楽しめ最近のストレスも忘れられたひと時のランチでした!!

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ビストロ KUROKAWA(クロカワ)
●埼玉県新座市栄2-7-34
●048-423-9680
ランチ 11:00~15:00(LO14:00)
ディナー17:30~(コロナウィルスノ影響で時間変更あり)
店舗のFacebookでご確認ください
https://www.facebook.com/Kurokawa-1812373485660875/
●定休:月曜日






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ウマソウル管理人 After9(アフター・ナイン) ★1964神奈川県横須賀生まれ→18で上京→27で渡米→現在は東京都在 /趣味:飲み食い、音楽鑑賞:Black Music(Soul,R&B,Funk)、ドラム演奏、西洋アンティーク家具&雑貨収集、新しいものより古いもの好き・・・

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