練馬/その他平和台のビストロ!(Grill Matsumotoグリルマツモト)

07/24/2017
平日休みに光が丘のショッピングセンターIMA内のソフトバンクへ・・・
平日なので待ち時間も短いだろうと安心していたら何と1時間待だという!!
その待ち時間を利用してランチタイム!
残念ながら光が丘では思いつくウマい店がないので車で移動してうだるような暑さの中平和台へ移動・・・
平和台の隠れた名店といえばGrill Matsumotoグリルマツモト

IMG_5720.jpg 

でも思い起こせば前回訪問したのが2011年だったので6年ぶりの訪問!

IMG_5721.jpg 

グリルマツモトという店名ながら提供される料理はフレンチベースのビストロ!
1200円~の3種類のランチメニューに加えてロースカツ・フィレカツ・メンチカツなどの洋食もある!

IMG_5724.jpg 

そう、ここは元もと先代がとんかつ屋として営業されていて2代目がグリルマツモトとして料理の種類をシフトして開いたという経緯がある・・・
なので店内もテーブル席ぼ奥には小上りがある和の空間が広がりとんかつ屋だった面影が今でも残っている!
そしてご夫婦で切り盛りするアットホームなビストロ!

IMG_5723.jpg 

さて、迷わずオーダーしたのがランチセットの魚料理と肉料理の両方でシェアしていただく作戦!
僕はドライバーなのでビールは我慢するが、遠慮する飲んべえの妻にはプレモルをオーダー・・・

IMG_5725.jpg 

まずは本日のスープはブロッコリーのポタージュ!
滑らかでさらりとした濃度のポタージュにブロッコリーの香りが口の中一杯に広がる
生のブロッコリーのビタミンCはレモンの2倍、そしてジャガイモの7倍あり夏バテ予防にも最適な一皿!

IMG_5726.jpg 

そしてライスorパンの選択はパンで!

IMG_5729.jpg 

本日の肉料理は 豚肩ロースのグリエ
6年前に食べたのも豚肩ロースのグリエと記憶しているけど大きく印象を変えたローストポークのような一皿!

IMG_5730.jpg 

食べやすくカットされたピンク色の豚肩ロースと野菜の彩が鮮やか!
カラメルのように甘さをまとった醤油ベースのソースは脂ののったポークとの相性抜群!!
肉自体も甘さが強く予めマリネしているようだ!

IMG_5732.jpg 

本日の魚料理は サワラのポワレ

IMG_5734.jpg 

肉厚のサワラは表面をカリッとポワレされ中の身はふんわりの仕上がり!
サイドに添えられたレンズ豆の煮込みがサワラのポワレを引き立ててくれる!!

IMG_5735.jpg 

食後にはコーヒーor紅茶 暑いのでアイスコーヒーを頂く!
アイスコーヒーといえど店で入れた珈琲なので香り良し!
このランチのクオリティーを1200円で頂けるのはやはりコストパフォ―ナンスの高さを感じる!

IMG_5736.jpg 

先代がとんかつ屋たった名残のポークカツもいつかいただいてみたい!

IMG_5721a.jpg 


Grill Matsumoto グリルマツモト
●東京都練馬区平和台3-25-20
●03-3931-0678
[ランチ]11:30~14:00(L.O.14:00)
[ディナー]18:00~21:30(L.O.)
定休:水曜日

[ Comment <0> ] [ Trackback <0> ] [ top↑ ]

練馬/その他魚がウマいザ・居酒屋!(棟梁)

02/27/2016
仕事のメンバーで打ち上げで6名で飲み会&食事会!
東武東上線に揺られて東武練馬駅で下車し、数分歩いて到着したのがどこの街ににもあるような居酒屋の雰囲気!

店の趣は地味なザ・居酒屋だが、食べログなどで高得点の超人気の店の 棟梁(とうりょう)

IMG_1226.jpg 

幹事が予約するも満席で1週間予定を変更してようやく席を確保!!
どの壁をみてもメニューがぎっしり貼られ目が躍ってしまう!

IMG_1228.jpg 

まずは生ビールで乾杯!

IMG_1231.jpg 

幹事が予め刺身の盛り合わせだけ注文していた!
この豊富な種類とボリューム且つコストパフォーマンスがここ棟梁の人気の秘訣!!

IMG_1232.jpg 

飲み会は酒が中心になってしまい料理の記憶が曖昧になりがちなので、あまりブログ記事にしないけど絵図だけ紹介!
酒のお代わりも料理もじゃんじゃん注文!!

1個が大きい牡蠣フライ

IMG_1234.jpg 

生牡蠣

IMG_1235.jpg 

あん肝ポン酢

IMG_1236.jpg 

IMG_1237.jpg 

げそフライ

IMG_1238.jpg 

一番若い入社2年の20台の青年は渋く「ヒレ酒」 ・・・
IMG_1250.jpg 


IMG_1254.jpg 

本ししゃも

IMG_1257.jpg 

酒の肴、のん兵衛の定番 エイヒレ
IMG_1259.jpg 

昭和の学校給食で懐かしい くじらの唐揚(竜田揚げ)

IMG_1260.jpg 

IMG_1261.jpg 

多分他にも注文したけどやはり飲み会のレポートは難しい・・・久しぶりに飲みすぎて千鳥足!

築地で仕入れたウマい魚が安く頂ける人気の ザ・居酒屋でした!!

IMG_1263.jpg 

IMG_1227.jpg 


棟梁(とうりょう)
●東京都練馬区北町2-19-9
●03-3934-3566
●17.30~23:00
●定休:日曜

[ Comment <0> ] [ Trackback <0> ] [ top↑ ]

練馬/その他ウマくなってきた宮城産の牡蠣!(魚屋シュン/旬)

07/21/2015
 生牡蠣が無性に食べたくなり練馬区谷原にある魚市場の 魚屋シュンへ!
近年は週末は賑わいを見せ駐車場もいっぱい!

IMG_0159.jpg 

毎週末に行われるイベントで偶然にも「夏のカキフェア」が行われていてラッキー!
オーストラリアやアメリカから来日したオイスターも勢ぞろい!

IMG_0157.jpg 

海外の牡蠣はさておいて、コストパフォーマンスの高い宮城県産の牡蠣を購入!
大ぶりで1個158円!

IMG_0154.jpg


さて、自宅に戻り今回は何の味付けで食べようか思案・・・
今夜のディナーはメキシカンなので自家製のサルサメヒカーナをのせてレモンを絞りメキシカン風にしてみた!

IMG_0163.jpg


牡蠣は育てる環境はもちろん成長させる月日も重要・・・
震災で大きな打撃を受けた宮城の漁港からやって来たこの子たちも数年の歳月を経て大きく育った!
ミルキーさも加わり確実に昨年食べたものよりウマかった!!

IMG_0164.jpg



魚屋シュン(旬)
●東京都練馬区谷原4-11-5(フレッツ内)
●03-5372-5841
●10:00~19:00
●無休(1月1日、2日を除く)
HP http://www.sakanaya-shun.net/
[ Comment <0> ] [ Trackback <0> ] [ top↑ ]

練馬/その他春が旬の島根の岩牡蠣!(魚屋シュン)

04/25/2015
 谷原の魚屋シュンのホームページをチェックして「牡蠣でアー」が開催されていた!

201504.jpg 


あわてて出かけたのでカメラを忘れたが、国内の牡蠣に加えてアメリカ産の牡蠣も入荷していた!
アメリカの牡蠣はさておいて、今回特に気になったのが島根の岩牡蠣!
一般的に岩牡蠣というと夏が旬なイメージがあるが、こちらは春が旬の岩牡蠣のようだ!
という事で4個購入した!


家に帰ってインターネットで調べてみるとあったあった春の島根の岩牡蠣の情報!
牡蠣の産地で有名な広島県の南び隣接する島根県の島では「一番美味しい岩牡蠣をつくろう」と岩牡蠣を研究しているらしい!
その厳しい規格をパスした岩牡蠣にはブランド名「春香(はるか)」と名が付けられているという!
「はるか」というとお笑いコンビのハリセンボンを連想してしまうのでこの「はるか」というブランド岩牡蠣」のイメージはキチと出るか凶と出るか??
今回買った島根の岩牡蠣はその「はるか」かどうかは分からないが、NHKをはじめメディアで紹介されている島根の離島で研究中岩牡蠣だろう!?
価格は1個 300円、やはり牡蠣は殻を開けてみるまで大きさが分からないので個体差はある・・・

P4190032.jpg


さて、牡蠣の殻の大きさから想像するには小さ目さった・・・
ミルキーさはほどほどで、臭みは無い!
まだ発展途上な印象さったが、もう何年かすると、生産者が目指す「一番美味しい岩牡蠣」が頂ける時がくるかもしれない!

牡蠣の食べ方は好みそれぞれですが、牡蠣の臭みを消して甘さやウマ味を引き出すアメリカ流のカクテルソースおあオススメです!

カクテルソースのレシピ
僕のレシピはシンプルでベーシックなので30秒で完成!
トマトケチャップにホースラディッシュ(西洋わさび)を適量入れて、ウスターソースで隠し味して味をしめる・・・これが定番です! 
レモンや白ワインを入れるレシピもありますが、レモンやライムは直接絞るので不要・・・
また、白ワインは直接グラスで・・・いやいや・・・ボトル1本飲むのでこちらも入れません!
P4190038.jpg 


魚屋シュン(魚市場 旬)
●東京都練馬区谷原4-11-5 
●03-5372-5841 
●10:00~19:00 
●無休(1月1日、2日を除く) 
HP  http://www.sakanaya-shun.net/
[ Comment <0> ] [ Trackback <0> ] [ top↑ ]

練馬/その他素材にこだわる中華ダイニング!(龍の翼)

02/22/2015
 練馬の中村橋の写真館で撮った娘の成人式の写真を受け取った後・・・近くの中華料理店でランチタイム!
店の場所は練馬区役所の斜め裏手で店の名は印象的な 龍の翼(りゅうのつばさ)

テラス席もあって中華料理店には見えない・・・元々はカフェなどのリノベーションなのか??

P2220027.jpg 

龍の翼はローカルな練馬のケーブルテレビでも紹介されたもよう!
https://www.youtube.com/watch?v=Qss0mALIa-I

さて、店内は2人掛けのテーブルが4台とこじんまりしていてBGMはJAZZが流れている・・・

P2220011.jpg 

テーブルウエアはあらかじめセットされていいて、水はセルフ・・・

P2220010.jpg 

週末のランチセットのメニューでも¥1080(税込)とリーズナブル!

P2220009.jpg 

しかし、ランチセットは2種類だけなので好きな料理を食べようとメニューを裏返すと他にもランチメニューが・・・

P2220007.jpg 

「黒酢の酢豚」と 「豚と季節野菜のあんかけ焼きそば」、そして点心の「自家製シューマイ」を注文しシェアして食べる作戦!
その他、夜のグランドメニューもランチタイムにオーダー可能!

さらにテーブルに置かれたメニューのようなものを見ると野菜の説明!
こだわり厳選したの中華野菜を使用しているよいう強いメッセージが伝わってくる!

P2220013.jpg  P2220014.jpg  P2220015.jpg  P2220016.jpg 

まずテーブルに置かれたのは赤酢と豆板醤!
あんかけ焼きそばの好みで使う調味料との事・・・

P2220012.jpg 

お待ちかねの料理は豚と季節野菜のあんかけ焼きそばから!

P2220019_20150222162338e0f.jpg 

表面に焦げ目をつけた太目の焼きそばはパリパリの香ばしさとモチモチの二重奏!
そしてたっぷりの餡は細切りの豚ロース肉とたっぷりの野菜!
醤油ベースの餡は濃すぎず甘すぎず絶妙なあんばいでコックの腕の良さが光るウマウマなあんかけ焼きそば!!

P2220017.jpg 

蒸篭で蒸された自家製シューマイ

P2220020_201502221623552c0.jpg 

蟹の身をのせたちょっと贅沢な仕上がりで、肉のプリプリ感の奥に八角の香りも良くてウマい!

P2220020z.jpg 


そして黒酢の酢豚が登場!

コクのある黒酢のソースが豚肉と野菜に絡み食欲をそそる!!
単品なので別にライスえおスープのセットを付けて定食に!!

P2220024.jpg 

豚はあらかじめ下ごしらえがされているようで肉そのものは非常に柔らかく仕上げ衣のサクサク感との対比が面白い!
思いの外、野菜もたっぷりでヘルシー!!

P2220026.jpg 

想像以上にレベルの高い中華!
中国人の作る中華よりも上品でヘルシーさを感じる中華は型にとらわれない進化系!
ヘルシー志向という点では大泉学園の「ロンファン」と料理の方向性が似ていると感じた!!

また近くに来たら寄りたくなるウマい中華ダイニングに出会えて「ウマい店」のレパートリーがまた1店増えました!!

P2220028.jpg 

生簀もあって魚料理に力を入れてるようなので次回は海鮮中華を頂きたい!!


龍の翼(りゅうのつばさ)
●東京都練馬区豊玉北6-23-13 キョーリンビル 1F
●03-3992-6070
[月~金]
11:30~14:30(L.O.14:00) 17:00~22:30(L.O.22:00)
[土]
17:00?22:30(L.O.22:00)
[日・祝]
12:00?15:00(L.O.14:30) 17:00?22:30(L.O.22:00)
●不定休
HP http://www.dragon-tsubasa.com

[ Comment <2> ] [ Trackback <0> ] [ top↑ ]
PROFILE

Thank you for visiting!

After9

After9

ウマソウル管理人 After9(アフター・ナイン) ★1964神奈川県産→18で上京→27で渡米→現在は東京都在 /趣味:飲み食い、音楽鑑賞:Black Music(Soul,R&B,Funk)、ドラム演奏、西洋アンティーク家具&雑貨収集、古いもの好きで愛車2台もクラシックな53歳の英国車と26歳のアメ車・・・

MAIN MENU

 


____________________________

<ブログ内 料理別検索>


 

<ブログ内キーワード検索>

 

LET'S EAT !

<ウマい!お取り寄せ>

北海道

 

紅ズワイガニ


北海道産 塩水ウニ


虎杖浜 たらこ


いくら極薄醤油漬け


宗谷産 ホタテ貝


厚岸 殻かき



____________________

東北

 

大間 本まぐろ


陸奥湾 活ほたて


三陸海宝漬(中村家)


気仙沼 ふかひれ姿煮


厚切り芯たん
(伊達の牛タン本舗)

____________________

北陸

 

永平寺ごま豆腐


とり野菜みそ(まつや)


小鯛のささ漬け

____________________

関東

 

宇都宮餃子会


水戸納豆(天狗納豆)


湘南 釜揚げしらす


佐島 活けタコ


天然三崎のまぐろ
(三崎港シー・ユニオン)


プティ・フール・サレ
(鎌倉レ・ザンジュ)


生しらす

____________________

中部

 

金目鯛味噌漬け


駿河湾 生桜えび


うなぎ蒲焼
(浜名湖 山吹)


ドイツソーセージ(腸詰屋)


ひつまぶし(しら河)


味噌煮込みうどん


元祖手羽先唐揚(風来坊)

____________________

近畿

 

丹波栗


平宗 柿の葉寿司


神戸牛


神戸ワインマスタード

____________________

四国

 

トロ鰹のたたき


手打ち讃岐うどん

____________________

中国

 

生ほたるいか


焼あなご


下関とらふぐ(関とら)


かにトロ丼

____________________

九州

 

水たき(博多華味鳥)


家庭用明太子
(味の明太子ふくや)


極上とうふ 佐嘉おぼろ
(佐嘉平川屋)


とらふぐ生茶漬け(ふく太郎)


長崎カステラ(松翁軒)


馬刺し(若丸)


宮崎 鶏の炭火焼


宮崎 パイン牛 ユッケ


鹿児島 さつま揚げ
(高浜蒲鉾)


紅はるか


沖縄そば
(サン食品)

____________________

 

自家製ユッケジャンスープ
(ソウル市場)


ポッサムキムチ
(コリアタウンキムチ亭)


万能の素
(ハンおばさん手作り)

____________________

 

台湾 小籠包
京鼎樓(ジンディンロウ)


台湾 腸詰

____________________

 

明蝦巻(耀盛號)


横浜中華街(聘珍樓)


焼売(同發)


叉焼

____________________

 

インドカレー(アジャンタ)

____________________

 

活オマールロブスター


カナディアン ローストビーフ

____________________

 

BLUE MOON
(ブルームーン)


Buffalo Wings
(バッファロー・ウィング)


USDA Ribeye Steak
(リブアイステーキ)


Baby Back Ribs
(ベイビーバックリブ)


NewYork cheesecake
(ニューヨーク・チーズケーキ)


NOBLE HANDCRAFTED
ノーブル ハンドクラフテッド

____________________

 

Chorizo(チョリソー)
(EL AMIGO/エル・アミーゴ)


CHOLULA Hot souce
(チョルーラ・ホットース)


プレミアムテキーラ
(クエルボ1800)

____________________

 

オーシャンビーフ


フレンチラムラック

____________________

 

スモークサーモン


マヌカハニー

____________________

 

ロティサリーチキン


アソーテッドペストリー


エスカルゴ ア・ラ・ブルギニヨン
(ブルゴーニュ産)


マグレ・カナール・セッシェ


フォアグラ・ド・オァ

____________________

 

パルミジャーノレッジャーノ
(ザネッティ社)


パルマ産プロシュット


カチャトーレDOP(レボーニ社)


アランチーニ

 

LET'S GROOVE !

 

<アメリカのRADIOを聴こう♪>

 

Los Angeles,CA
Old School Soul,R&B,Rado
102.3 Radio Free KJLH

 

Wilmington,NC
Classic Soul,R&B Radio
Jammin 99.9

 

Old School Soul,Funk Live
Zmix97
_________________________

<Get a Funky Music>

 

SOUL・R&B by Amazon

 

LET'S TAKE A TRIP !

 

トリップアドバイザー


一休.com


Hotels.com


JAL 日本航空
JAL 日本航空

海外WiFiレンタル
GLOBAL WiFi

 

LINK


After9が参加しているサイト↓


にほんブログ村 
ブログランキング・にほんブログ村へ


PINGOO!メモリーボード 
PINGOO!メモリーボードへ


4Travel(フォートラベル)


30min


Tripadviser(トリップアドバイザー)


tabelog(食べログ)


Google+

<ACCESS MAP>
Thank you for your visit!