新座市蕎麦三昧!(新座鞍馬)

05/04/2021
2021年は1度も外食をしていない・・・
最近の外食を思い起こせば2020年の大晦日の年越しそばでした・・・
5月連休も僕は9連休ですが旅行もしたかったけど不要不急の外出も自粛していてステイホームで酒の量が増えてます (汗;)

さて、急用が出来たので車で出かける事に!
昼食は寄り道してウマい蕎麦を食べようと埼玉県新座市の「新座鞍馬」へ!
自分のブログ記事を確認したら前回訪問したのは2008年1月なので13年以上ぶりの訪問・・・
コロナ対策で席数を減らしての営業との情報があったので混雑を回避するため開店時間の40分前に到着。

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一番乗りで店の前のノートに名前を記入して車の中で待機!
あれれ、青空なのに大雨が降って来た・・・

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待つこと40分、1番乗りで入店!
玄関に入るとガラス張りの蕎麦打ち部屋!
こちらは、西荻窪の名店「鞍馬」の暖簾分けの店ですが、使う蕎麦粉は何と自家栽培の「地蕎麦」!
そういえば、昨年に暖簾分けの「伊豆鞍馬」にも行きましたが、鞍馬には裏切られません!

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靴を脱いで24畳ほどある大広間のお座敷の畳の4隅には着席できるテーブル席2、和式の座敷机2台で、4組のみしか入れないようにコロナ対策がされていて安心のゆったり空間。

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さて、そば茶を頂きながらメニューを拝見!

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妻と娘はセットメニューの「そばがき二種」1,700円を選択
セット内容は、蕎麦豆腐 又は そばの実がゆ、もりそば、そばがき の3種が頂ける構成。
(もりそばは粗挽き・玄蕎麦に変更可能)
蕎麦は十割蕎麦が鞍馬の真骨頂!
僕は天ぷら付きの蕎麦「そば衣野菜天もり」1,550円

まずは「そばがき二種」のセットの1品目、娘のそばの実がゆ
そばの実がゆはお出汁がきいてて、さつまいも・じゃがいも・人参・インゲンが入っていてサッパリとした味わいだったとの事!

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妻の「蕎麦豆腐」が登場!

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2品目の「そばがき」はモチモチで弾力あり量もたっぷり!
蕎麦の味も風味も強くて抜群らしい!
そばがきは「そばの実入りの塩・醤油・くるみ汁」の3種で異なる味わい!
特にくるみ汁が抜群にウマかったようです!

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いつもなら箸で突いて味見させてもらうけど、コロナ過のマナーでじ自粛・・・
でも、妻と娘の目を見開いた笑顔が料理のウマさを物語っていた!
メインの蕎麦は殻も入った「玄蕎麦」に変更(無料)!

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僕のそば衣野菜天はズッキーニ・人参・ごぼう・さつまいも・かぼちゃなど・・・たっぷり
野菜は大き目のカットでアツアツ・ホクホク!
普通の天ぷらと違うのは衣に蕎麦粉を使っていて蕎麦の風味がある点!

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蕎麦は粗挽きに変更(無料)
江戸のきりっと引き締まった汁に負けず、モチモチの食感で少し太めに打った十割蕎麦は抜群の蕎麦の風味と味わいです!

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蕎麦湯はとろみが強め

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食後には蕎麦のかりんとうとほうじ茶が提供

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そして甘いものは別腹の娘は「そばがきぜんざい」
そばの風味と餡子の相性も抜群らしい!!

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店を出たら多くの待ち客がいるので開店前に来て大正解!
4テーブルしか解放していないので1時間、後半の人たちは2時間待ちは覚悟するようですね・・・
ウマい蕎麦料理三昧を堪能しました!「ごちそうさまでした。」

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新座鞍馬
●埼玉県新座市あたご2-2-34
●048-479-0055
11:30~14:30
●定休:水曜日・第2.4木曜日 (祝日は営業)
HP:https://www.facebook.com/niizakurama
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川越市小江戸の老舗酒店!(伊勢源)

11/14/2020
小江戸、川越の大正浪漫夢通りの鰻の老舗店でウマいうな重を堪能した後はお隣の伊勢源へ!

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古い佇まいの伊勢源は埼玉の地酒を中心とした清酒、そして日本全国の味噌の量り売りをしている昔ながらの店!
味噌は日本全国の品ぞろえですが、この埼玉の土地の「秩父麦みそ」はおすすめです!

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今回のお目当ては、酒のアテにぴったりの酒粕クリームチーズ!製造は小江戸川越が誇る1875年創業の酒蔵「鏡山」!
滑らかな舌触りで酒粕の香りと深みのある味わいで動物系のクリームチーズとは全く異なるジャパニーズクリームチーズ!
飲んべえの皆様、川越土産におすすめです!
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伊勢源
●埼玉県川越市仲町3-20
●049-222-0050
●9:00~19:00
●定休:水曜日


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川越市コロナ過でも大人気の老舗!(小川菊)

11/08/2020
鰻が食べたくなり小江戸、川越へ!
川越の古き良き大正時代を思わせる情緒あふれる「大正浪漫夢通り」にある鰻のの名店 小川菊(おがきく)
創業は江戸後期の1807年で、およそ210年以上の老舗のうなぎ屋!
建物は関東大震災(大正12年)後の大正時代に建て替えられ、2012年には3ヶ月間閉店し面影は残しつつも耐震工事が行ない復活しました・・・

開店時間10分前に到着・・・今までは店先で名前を書いて順番待ちでしたが、このコロナ過で導入されたと思われる店先のタブレットのデジタル化が導入されていた!

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タブレットを覗くと何と開店前ですでに40組待ち客のようですが予約済なのでほとんど待つことなく入店!
1階で靴を脱ぎ昔のままの急な階段を上り、川越祭りの山車のステンドグラスを眺めて2階へ・・・

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和室にテーブル席というスタイル!

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今日は11月とは思えぬ暖かな日で気温は22℃!
生ビールは小江戸ビール(瑠璃)でスムーズなのど越し!
きゅっと飲み干しお代わり!

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ビールのアテに珍味の「きも焼き」を頂きながらうな重の登場を待つ・・・

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前回(1年半前)までは付いて無かった酒のお通し「うなぎの骨せんべい」が付いているのは嬉しい!
うな重は使う鰻の大きさによって(特重5,250円・上重4,000円・うな重3,350円)の3つのランク!

今回は最高峰の特重を頂きましたが身の大きな鰻で脂がのっている分、年齢とともに重く感じられるようになってきたので、今回は中間の上重を注文!

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上重には漬物、きも吸い付き!
テーブルに用意された緑色で香りが高い上質な粉山椒を軽く振って頂きます!

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照りと香ばしい焼き色・・・そして炭の香りでテンションアップ!
背開き捌きして蒸してから焼く関東流で、正に小江戸を代表するうな重は特重ほどのふっくらさと脂の乗りは無いものの、照りと程良く香ばしい焼き色、そして炭の香りで上質!
重要な命のたれは長年継ぎ足し使われる老舗ならではの真骨頂で、甘すぎず辛すぎず完全!

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小江戸川越で鰻を食べるなら一押しな小川菊は「おがわに菊と書いて」(おがぎく)です!

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小川菊(おがきく)
●埼玉県川越市仲町3-22
●049-222-0034
●昼の部 11:00~14:00,夜の部 16:30~19:30(L.O.19:00)売り切れ次第閉店
●定休日:木曜(外に不定休日もあり)
HP http://www.koedo.com/ogakiku/

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朝霞市30年通うベーカリー!(アサカベーカリー)

08/15/2020
若いころに一人暮らしで住んでた事ある朝霞市、そしてよく通っていたのがアサカベーカリー!
物凄い種類の総菜パンが真骨頂で、朝6時からからオープンしているアサカベーカリー膝折店
早朝から賑わってますがそうシャルディスタンスを守りながら訪問・・・

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お目当ては チキンステーキとエビカツだけど、残念ながらチキンステーキは売り切れ・・・
ランチに「エビカツ」と「タマゴサンド」を頂きま~す!
ぷりぷりのエビカツの味付けはは ソースとタルタルソース、茹で卵がたっぷり入ったタマゴサンドはマヨネーズが控えめのザ・タマゴサンド!
通い始めて30年・・・相変わらずウマいな~!

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アサカベーカリー 膝折店
●埼玉県朝霞市膝折町1-1-26
●0120-0177-66
●6:00~19:00
●定休:月曜日





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和光市お得な和牛焼肉ランチ!(焼肉ブリッヂ)

08/01/2020
和光市駅にホテルと商業施設が併設された駅ビル「エキアプレミエ和光」がオープンし様子を見に行ってみた・・・
1Fは輸入食品の「カルディコーヒーファーム」、こだわり食材の「成城石井」、パン屋の「R Baker」など食品販売が中心で、2Fは「ユニクロ」、そして3Fと4Fに飲食店のテナントが入っていて、こじんまりとした商業施設です。

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さて、昼食はエキアプレミエ和光に入っている「焼肉ブリッヂ」を前日にweb予約済!
調べてみると埼玉県春日部市の人気店のようで、東京都とのボーダーラインにある和光市に進出してきたようです・・・

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各席はボックス席になっていて他の客があまり気にならないレイアウト。

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ドリンクメニューも充実。

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クラフトビールがあるのでビール好きとしてはポイント高し!

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まずは梅雨のジメジメで汗ばんだ体に生ビールを流し込む・・・

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こちら「焼肉ブリッヂ」は黒毛和牛にこだわった焼肉屋で、ランチで提供される焼肉も安価ながら黒毛和牛のようです!
焼肉定食は780円~というランチ価格の設定が初来店のきっかけ!

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妻と娘は「和牛ロース定食」

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僕は「和牛カルビ定食」肉は1.5倍増量を注文!
デフォルトの肉の量ならどちらも780円で、それぞれ肉1.5倍に増量してもお値段1,170円

カルビはかなりの厚切り!

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お得セールの追加でタン塩 390円を追加 厚めのカットのタン塩が390円なんて「サンキュー!」

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焼肉グリルは炭ではなくガス式なのがちょっと残念。
ランチの焼肉定食はご飯、スープ、漬物(キムチ)付きで、「只今、ごはんおかわり無料」との事。

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肉は一番安価な質ですが、程よい刺しが入っていて肉質も柔らかくて十分!
ランチの焼肉定食のコスパは高いです!

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でも、我が家は酒もおかわり、娘はデザート追加でそこそこの金額になってしまいますが(笑;

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コスパが高いのでまたランチで訪問するでしょう・・・


焼肉ブリッヂ エキアプレミエ和光店
●埼玉県和光市本町4-6 エキアプレミエ和光3F
●048-487-8666
11:00~23:00(料理 L.O.22:00 ドリンク L.O.22:30)
●定休:エキアの休日に準ずる
HP  https://yakinikubridge-wako.owst.jp/


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After9

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ウマソウル管理人 After9(アフター・ナイン) ★1964神奈川県横須賀生まれ→18で上京→27で渡米→現在は東京都在 /趣味:飲み食い、音楽鑑賞:Black Music(Soul,R&B,Funk)、ドラム演奏、西洋アンティーク家具&雑貨収集、新しいものより古いもの好き・・・

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