日高市絶品!ゴールデンポーク味噌漬け(サイボク)

01/12/2020
サイボクハムといえば埼玉県が誇るブランド豚とそのブランド豚を使った肉加工商品!
日高のサイボクハムでは広大な敷地に温泉施設も備えた施設がありますが、日本のテーマパークの来場者数1位は東京ディズニーランド・2位ユニバーサル・スタジオ・ジャパン、そして第三位がサイボクハムとの事!

サイボクハムをテーマパークに入れるのは疑問があるものの、天気の良い週末に行けば広大な駐車場もいっぱいになっている記憶がある・・・

さて、新年に頂いたサイボクのゴールデンポーク味噌漬け

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豚肉と味噌漬けと言えば、スーパーなどでも売られているロースの切り身に味付けされた味噌が塗られている絵が思い浮かびますが、こちらは大量の味噌の中に豚肉が埋もれていて肉の姿が見えないほどの味噌の量!

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ラバーのヘラで味噌を拭いながら豚肉を取り出せば、意外や意外・・・厚切りのバラ肉がお目見え!

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フライパンで焼いていざ実食!
アルミホイルに包んで焼くという焼き方のレクチャーが付いていたものの味噌を焼いた香ばしさが欲しかったのでフライパンで直接焼いてみた!
片面はしっかりとこんがり焼いて裏面はしっとり加減でストップしジューシーさを残して・・・

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味噌味がしっかり付け込まれた豚バラ肉は熟成されてウマ味が増幅されていて上質な脂の甘味と共にたまらないウマさ!

一般的な豚肉の味噌漬けとは一線を画した上級なウマさの「サイボクゴールデンポーク味噌漬け」でした!
ご馳走様でした!

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たっぷりの残った味噌は味噌床として利用できるので、スーパーで買ってきた豚肉を漬けて数回 豚の味噌漬けが楽しめます!

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ちなみに、サイボクは楽天市場でも出店していますので気軽に購入できます↓




サイボク日高本店
●埼玉県日高市大字下大谷沢546
●042-985-0869
HP saiboku.co.jp


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朝霞市アメリカでは味わえないテリヤキワッパー!(BURGER KING)

12/22/2019
月に1度くらい利用するBURGER KING(バーガーキング)でジャンクフード祭り!
ヘビー級のカロリー摂取の備えて自転車で隣県の埼玉県朝霞駅前にあるバーガーキング東武朝霞店へ・・・

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土曜日のジャスト12時に到着すると10人ほどの列・・・
駅前という好立地に加えて近隣にはハンバーガーショップのライバル店も無いから人気度は高い!

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さて、バーガーキングでオーダーする僕の定番はスーパーヘビー級のDouble Whopper with Cheese(ダブルワッパーウィズチーズ)だったけど、歳のせいもあって食べれなくなってきているので最近はダブルを封印してシングルのワッパーにしている!
とは言え、”巨大”を意味するWhopper(ワーパー)はバンズの直径が15cmもあってずっしり重いオールドスクールバーガーで、”M”や”L"で始まる他のバーガーシェーン店とは一線を画す!

お得にバーガーキングのバーガーを味わうにはバーガーキング公式のアプリが必須!
前回もワッパーフリードリンクセットのクーポンを使ったけれど、今回のWhopperはテリヤキワッパーワッパーフリードリンクセットになっていた・・・


バーガーキングのシグネチャーとも言えるWhopperはアメリカで半世紀以上の歴史を持つが、テリヤキワッパーワッパーは邪道に感じる・・・とは言え、テリヤキは個人的に好きだし今回ワッパーのクーポンはこれしかないのでトライしてみる事に!
フリードリンクセットはその名の通りハンバーガーの単品の価格でMサイズのドリンクとMサイズのフレンチフライが付いてくるという超お得!

結局受け取りまで15分待ち・・・・TO GO(持ち帰り)して自宅で味わおう!

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ハンバーガーはバーガーキングの裏技で注文時に"All Heavy (オールヘビー)"でオーダー!

All Heavyとは、注文したメニューに含まれるレタス・オニオン・ピクルス・マヨネーズ・ケチャップ・マスタードの増量が無料で出来る裏技のサービス!
Whopperにはマスタードは入っていないのでレタス・オニオン・ピクルス・マヨネーズ・ケチャップが1.5倍増量される!
ちなみにオールヘビーではなく指定の材料だけの増量のカスタムもOK!
これにフレンチフライMとMサイズドリンクが付いて520円は超お買い得!

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フレンチフライはマックの細いシューストリングタイプよりも太目でクリスピーさもあってなかなかウマい!!

テリヤキワッパーの具材はスタンダードのワッパーと同じトマト・レタス・オニオン・ピクルス・マヨネーズが入り、ケチャップのかわりにテリヤキソースが加わる!!

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マヨネーズとテリヤキソースくおくの絶妙な組み合わせのソースがバーガーキングの真骨頂の直火で焼いた香ばしいパティに良く絡みウマい!

ベーシックなワッパーはもちろんウマいけど、甘すぎないテリヤキソースの入ったテリヤキワッパーは本家アメリカでは味わえないメニューで予想以上のウマさでした!

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BURGER KING(バーガーキング) 東武朝霞店
●埼玉県朝霞市本町2-13-1
●048-461-0600
●7:00-22:00(モーニング10:30まで)
●定休日:無休
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新座市気取らないビストロのランチ!(ビストロ KUROKAWA)

11/15/2019
午後は有休の金曜日にランチで向かったのは新座市のビストロ KUROKAWA(ビストロ クロカワ)

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今回は予約はしないで13時頃に飛び込みで来店すると、マダム達で大賑わい・・・
運よく空いていたカウンター席へ!
11月中旬でも太陽サンサンでポカポカ陽気・・・まずは生ビールで喉を潤す!

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さて、KUROKAWAと言えばコストパフォーマンスの高いビストロだけと、洋食メニューもあり!
今回もビストロのメニューからオードブルの付いたBコースを選択・・・
Bコースはオードブル盛り合わせ+パン+メイン料理+ドリンクで1350円
前回訪問した半年前の記事からは100円値上がりしていたけどそれでも安い!

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妻は本日の魚料理のポワソンの「ノルウェイ産サーモン」、僕は以前から気になっていた肉料理からのサーロインステーキをオーダー!
サーロインステーキは+500円

オードブルのセンターにはキャロット系のドレッシングがウマいサラダ、黒鯛のカルパッチョ・レバーのリエット・テリーヌ・こだわりの奥久慈卵を使ったオムレツなど6種類・・・

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バゲットが登場したらもうすぐ料理がサーブされる合図!

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本日の魚料理(ノルウェイ産キングサーモン)

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大ぶりのノルウェイ産サーモンのポワレはふんわりしっとりの仕上がりで、トマトベースのソースに生クリームを加えたソース、そしてサイドには沢山の種類の野菜のガルニチュール 、そしてサーモンの下にはカレー風味のリゾットが良いアクセントになっている!

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サーロインステーキ

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ミディアムに焼かれたサーロインスステーキにはたっぷりのドミグラス、そして妻のオーダーしたポワソン同様にサイドにはたっぷり野菜のガルニチュールが添えられなかなかのボリューム!
コク深いながらも重くないドミグラスはビストロ クロカワの真骨頂!
洋食メニューのタンシチューも頂いてみたくなった・・・

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そして食後には炭火焙煎の香り豊かなコーヒーでホット一息・・・

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やっぱりビストロ クロカワのコストパフォーマンスに感謝!
またディナーでも立ち寄ろう!!

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ビストロ KUROKAWA(ビストロ クロカワ)
●埼玉県新座市栄2-7-34
●048-423-9680
11:00~15:00(LO14:00)
17:00~22:00(LO21:00)
●定休日:月曜日
HP https://www.facebook.com/Kurokawa-1812373485660875/

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朝霞市人気のうどん屋で飲む!(うどん処 おはな)

10/26/2019
職場の4人で飲み会!
朝霞台駅の近くの うどん処 おはな へ!
店名の通りのうどん屋で、食べログでも点数が高く夜は予約必須の人気店らしい!

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待ち合わせの6時に入店すれば、まだ嵐の前の静けさ・・・気づけばあっという間に満席になる超人気店のようです!

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うどん屋と言っても酒の種類も豊富で、夜の酒のアテの料理も充実している!

おすすめ五種盛り合わせ

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麺揚げ
おはな名物との事でうどんをカリカリに揚げた「うどんのフライ」でビールが進む・・・

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牛すじ煮込み
写真は食べかけになってしまいましたが、しっかり炊かれた牛すじ肉はほろりと柔らか!

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ホルモン炒め
のん兵衛の酒のアテにはたまらんばい!
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生ビールを数杯飲みほして焼酎ロックにスイッチ!
初めて頂く栗の焼酎はまろやかで飲みやすい

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揚げだし豆腐は定番のウマさ!

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穴子の天ぷらは衣がサックサクで穴子はしっとり!
天つゆよりも塩が合う!

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うどん屋なので酒の〆に外せないうどんは、カレーうどんがおすすめという事・・・
さすがにかなり飲んで食ったのでうどんはハーフサイズで頂く事に!

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サラリとしたカレーのスープは濃くなくて飲みほしてしまいそうな仕上がりで、若干ウェービーでコシのあるうどんにたっぷりの挽肉がよく絡みつく!
個人的な好みですが、もっと辛さとコクが欲しいところだけれど万人受けしそうな優しいカレーうどんでした!

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結構飲んで食べて一人3,500円ほどだからなかなかコストパフォーマンスも高い!
次回は店の看板のベーシックなうどんを堪能したいです!


うどん処 おはな
●埼玉県朝霞市西弁財1-10-25 第一保ビル1F
●048-486-9076
11:00~14:00(L.O.)
17:00~23:30(L.O.)、日曜L.O.:21:00
●定休:木曜日
HP https://gex7001.gorp.jp/

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和光市名も無き たこ焼き屋台!

09/29/2019
自転車でよく通る和光市の西大和団地にはサンディという名の激安スーパーマーケットがある!
しかし、このサンディ西大和団地店が2019年9月末で閉店するという・・・
この老朽化したマンモス団地の西大和団地の一部はJRの高層のビルになったり、更地化された土地に新しいスーパーマーケットになるという!
サンディ斜め前にスーパーは「ベルク」が建設中とあってサンディが店を閉める決断を迫られたのでしょう?・・・

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さて、このサンディの裏では水曜屋日と金曜日に八百屋が来てファーマーズマーケットのような青空市場になったり、屋台のたこ焼き屋がオープンしてたりする!

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前から気になっていたサンディ入口の横で店を構えるたこ焼き屋に立ち寄ってみた!
ご年配でちょっと強面のスキンヘッドのご主人と奥さんであろうご年配の女性のおしどりたこ焼き屋!

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小ぶりながらもたこ焼きは12個入りで 300円(税込)と今どき激安! そして2パック買ってみたらおまけに増量してくれた!

たこ焼きは12個フワとろな出来でたっぷりかかったソースは甘くて優しい味で、かつお節と青のりのデフォルトのトッピングに加え、任意で「入れますか?」と聞かれかけてくれた後乗せ紅ショウガとマヨネーズのかけ方は雑なのは御愛嬌・・・

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12個入りを2パック買ったら6個サービスしてくれたので30個を2人でぺろりと完食!
昔ながらの懐かしさが感じられる優しい味のたこ焼きでした!

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また機会があったら購入すると思うけど、サンディが閉店したら撤退しないか?ちょっと心配です・・・

たこ焼き屋台(店名不明)
●営業日不明ですが、水曜(夕方)と土曜(昼)は営業確認済




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After9

After9

ウマソウル管理人 After9(アフター・ナイン) ★1964神奈川県横須賀生まれ→18で上京→27で渡米→現在は東京都在 /趣味:飲み食い、音楽鑑賞:Black Music(Soul,R&B,Funk)、ドラム演奏、西洋アンティーク家具&雑貨収集、新しいものより古いもの好き・・・

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