入間市一茶庵系の蕎麦屋!(やまじん)

08/16/2019
雨がどしゃ降りの中、入間市駅近くの蕎麦屋で昼食
マルヒロの向かいにある「やまじん」へ!
そば屋には、砂場系、更科系、藪系、などの系統がありますが、こちらの「やまじん」さんは一茶庵系らしい!

IMG_9884.jpg 

川端康成も好んだ「一茶庵」は江戸時代に生まれた蕎麦の御三家「藪」「更科」「砂場」と比べて歴史は浅く、埼玉県出身の片倉康雄さんが大正15年に現在の新宿駅前に「一茶庵」を開業・・・

昭和八年(1933年)に大森に新しい店舗を開くと人気の店となった!
しかし、太平洋戦争で大森の店を失い、戦後の混乱期を熊谷で過し、昭和二十九年(1954年)に栃木県足利の地に「一茶庵」を開業し、その足利の地で多くの弟子を育て、日本中に「一茶庵の手打ちそば」を広めたとう!

さて、そんな「一茶庵」の流れを汲む「やまじん」さんは仲むつまじいご年配のご夫婦が経営されてるアットホームな店舗で、厨房前には2人掛のテーブルが並び、奥には小上りもある!
笑顔ときめ細かいおかみさんの接客が好印象!!

IMG_9886.jpg 

メニューを見てみると「3色そば」があり、このようにお品書きに3色などの盛り合わせがあるのも一茶庵系の特徴といえるでしょう!
という事で3色そばを頂いてみよう!

IMG_9887.jpg  IMG_9888.jpg 

外は土砂降りなのに蒸し暑く汗ばんだ体をビールでクールダウン・・・

IMG_9891.jpg 

ビールのアテにだし巻きを頂く・・・
ふわとろな玉子焼きではなくしっかり火を通した玉子焼きは甘さを控えで、汁は蕎麦汁を薄め甘さが感じられる汁と良いハーモニー!

IMG_9894.jpg 

3色そばと一緒に注文した天盛を追加!
そこのそば屋にも大概「天そば」という品書きがありますが、この天盛を追加すればお好みの蕎麦との組み合わせが可能となります!

IMG_9900.jpg 

追加の天盛は、海老天2本、ミョウガ2個、かぼちゃ1個、紫蘇1個という内容で900円!

IMG_9899.jpg 

そして、メインの3色そばの内容は4種類の中からその日によって変わるようですが、この日の3色は、太打ちの田舎そば、細打ちの白雪そばはいわゆる更科、変わりそばは茶そば!
個人的には田舎そばが好みでした!

IMG_9897.jpg 

蕎麦の歯ごたえはそれほど堅くなくお年寄りや子供でも食べやすい湯で加減で蕎麦汁も江戸前ほどの辛さは無くて出汁とかえしの甘みが感じられる。薬味はねぎ、おろし、山葵はねりわさびだったのが少し残念・・・

IMG_9901.jpg 

次回訪問する機会があれば「せいろ」か「田舎」を大盛で頂いてみたいです!

IMG_9883a.jpg 

やまじん
●埼玉県入間市豊岡1-5-36
●042-962-3177
●昼11:00~15:00、夜17:00~20:00
●定休:火曜日
[ Comment <0> ] [ Trackback <0> ] [ top↑ ]

魂の1曲!Games (Chuckii Booker) 1992

08/14/2019
Chuckii Booker(チャッキー・ブッカー)は、彼は1984年に大物シンガーのBarry White(バリーホワイト)のプロダクションカンパニーと契約しの製作会社に署名された後に音楽活動をスタート・・・
その後、彼は3年間、Epic Records(エピック・レコード)のバンドのキーボード奏者として下積みする・・・
Bookerは、業界ではキーボードプレイヤーとして知られてましたが、彼の音楽仲間からはベースプレイヤーとしての才能が認められていたという!

彼はミュージシャンとしての活躍を願い彼の彼のデモテープをGerald Albrightのマネージャーに渡した・・・

そして、演奏からヴォーカルまで一人でこなしたデビューアルバム Chuckii を 1989にリリースし、ヒットシングル (Don't U Know) I Love U 、と R&B 1位 のシングルTurned Awayのヒットを飛ばした!



1992年にはNice 'n' Wiild をリリース!
アルバムからのシングル Games はBillboard R&Bチャートで1位に君臨する!



オールマイティーな音楽の才能に恵まれたBookerの魂の1曲 




[ Comment <0> ] [ Trackback <0> ] [ top↑ ]

豊島区噂のピザ屋が池袋に!(SAVOY 池袋店)

08/11/2019
猛暑の中、サンシャインに近い有楽町線の「東池袋駅」の5番出口を出て池袋の外れに・・・

IMG_9850.jpg 

荒川線の路面電車の走る東池袋四丁目駅から歩く事1分・・・

IMG_9851.jpg 

ナポリピッザがウマいと評判のSAVOY’サヴォイ)ヘ!

ところで、SAVOYといえば麻布十番店で、アメリカ人からの知人の出張者が毎回通っていいてその評判は知っていたものの僕は未訪問・・・

たまたま、割引クーポンサイトのLUXAを見ていたらSAVOY池袋店が出ていた・・・
「ん、池袋にもSAVOYってあるんだ??」ってホームページで調べてみたらフランチャイズ展開している様子
池袋店は元々「Regal東京(レガル東京)」という店だったらしく、SAVOYの看板を買ったって事らしい・・・
そういえば、アメリカ人の知人は”セ?ヴォイ”って言ってたけど、店のカタカナ表示では”サヴォイ”って呼んでる・・・
確かに、アメリカ英語でSAVOYは”セ?ヴォイ”って発音するからあながち間違ってもいない!
という訳でSAVOY 池袋店に初訪問してみる事に! 

IMG_9852.jpg 


店のコンセプトはフレンチイタリアンなんだとか・・・
店の真骨頂であろうPIZZAの薪窯の正面の席に通される!

IMG_9856.jpg 

徒歩で2分ほどの場所に”セ?ヴォイ”いや”サヴォイ”池袋店は在り、旧店名のRegal東京の看板も残っている・・・
今回いただく料理はLUXAで購入した2,500円の6品のコース!

IMG_9855.jpg 

うだるような暑さの中、まずはイタリアのプレミアムビール(ナストロ・アズーロ)で喉を潤す!

IMG_9859.jpg 

まず最初に出てきたのはワンプレートに乗ったカプレーゼと生ハムのサラダ

カプレーゼに使っていうトマトはフルーツトマトのようで、かなり糖度が高く、柑橘系の香りが足されている
生ハムのサラダはドレッシングがなかなかウマくて自分好み!

IMG_9861.jpg 

そしてSAVOYとしての看板のPIZZAはマルゲリータ!
500度の薪窯で焼かれたピッツァの生地は中央が薄くて耳がふっくらしたナポリ風!
生地の塩加減は程よく、ナポリピザにしては軽い食感でなかなかの出来!!

IMG_9865.jpg 

選べるパスタからはカルボナーラをチューズ!
玉子だけで仕上げる本場イタリア式を期待していたらクリームがたっぷりの入った日本式のカルボナーラで残念・・・聞いてからオーダーすれば良かったと反省!

IMG_9866.jpg 

ドルチェのティラミスは冷凍の解凍なのか水っぽくてアウト・・・

IMG_9868.jpg 

入れたての香りの高いエスプレッソを頂き、これでコースは終了

IMG_9870.jpg 

ピッツァはウマ買ったけれど、それ以外は特に特記することは無かった・・・
アメリカのテレビ癌組で世界一ウマい?と紹介されたというSAVOYの本家の麻布十番店には伺ってみたいものです!

IMG_9853.jpg 


SAVOY 池袋店 (ㇾガル東京店)
●東京都豊島区東池袋5-7-5 MHC第三ビル 1F
●03-5927-9730
【ランチ】11:30~14:30(L.O14:00)
【ディナー】17:30~22:00(L.O21:30)
●定休:不定休
HP https://www.regaltokyo.com/

[ Comment <0> ] [ Trackback <0> ] [ top↑ ]

魂の1曲!If You Love Me (Brownstone) 1994

08/09/2019
Brownstone(ブラウンストーン)のオリジナルメンバーはLos Angelesのオーディションで知り合った3人娘 Monica "Mimi" Doby、 Charmayne Maxena "Maxee" Maxwell、Nichole "Nicci" Gilbertで結成された!
そしてmMichael Jackson(マイケル・ジャクソン)のレコードレーベル MJJ Music record labelと契約を果たし、1995年にデビューアルバムFrom the Bottom Upをリリース!
アルバムは総合チャートのBillboard 200で29位、R&Bチャートで4位をマークした!

そして、アルバムからのシングル If You Love Meはシングル総合のBillboard Hot 100で8位、R&Bチャートで2位をマークしBrownstoneの名を世に知らしめ、Grammy Award(グラミー賞)やのノミネートやBillboard Music Awardを受賞した!



Brownstoneの最大のヒットの魂の1曲 If You Love Me のLIVEをご覧あれ!



[ Comment <0> ] [ Trackback <0> ] [ top↑ ]

朝霞市ダブルワッパーチーズの”オールヘビー”で!(Burger King)

08/07/2019
ジメジメの梅雨も明けたと思ったら猛暑・・・夏も始まったばかりだというのに心も体もバテバテ・・・
スタミナ付けようとBK(バーガーキング) 東武朝霞店へ!

IMG_9793.jpg 

全米にあるファーストフードチェーン店だけど、看板メニューのWHOPPERは1957年から発売しているから60年の歴史を誇る!

WHOPPERは英語のスラングで「巨大」を意味するアメリカンスタンダ―ドなハンバーガーで、手にずっしりくるヘビー級の重量感!
日本で人気のひょろひょろ背高のっぽのグルメバーガーと違い、5 インチ(約 13cm)のバンズを使用し横幅があり腰を据えたビジュアルのオールドスクールなハンバーガー!

バーガーキングにもいろんなバーガーがあるけれどやっぱり王道はWHOPPER

IMG_9794.jpg 

購入したのはQuarter pound(クオーターパウンド=113g)×2枚入った Double whopper cheese
Double whopper cheese(ダブル・ワーパー・チーズ) ¥810(単品)
BKで買うのはいつもこれ!!
店では食べずにTO GOで自宅でビールと一緒に頂こう!

我が家のデジタルクッキングスケールで図ってみると前回は431g・・・
今回は390gと40gのも差があるのは気になるところ!
今回の注文時に"All Heavy (オールヘビー)"で注文しているからさらにBIGサイズになっているはずなのに忘れたのか!?

IMG_9796.jpg 

All Heavyとは、注文したメニューに含まれるレタス・オニオン・ピクルス・マヨネーズ・ケチャップ・マスタードの増量が無料で出来る裏技のようなサービス!
Whopperの場合はマスタードは入っていないのでデフォルトで入っている レタス・オニオン・ピクルス・マヨネーズ・ケチャップが1.5倍増量されるという訳!

Double whopper cheese(ダブル・ワーパー・チーズ)を口にすれば、直火のグリドルで焼かれたパティの香ばしさがBKの真骨頂!
具材のレイアウトは下からバンズの下半分、ビーフ100%の直火で焼いたパティ2枚、チーズ、ピクルス、ケチャップ、たまねぎ、トマト、レタス、マヨネーズ、セサミバンズの上半分!
カロリーはデフォルトのDouble whopper cheeseで1,160kcalなので、無料の”All Heavy”で野菜とソースを増量した分はさらにカロリーアップ!!

軽く1000円超えるグルメバーガーモ良いけど、気軽に頂けて胃袋も満タンになるWHOPPERはやはりアメリカンバーガーのスタンダードでしょう!!

IMG_9797.jpg 

BURGER KING 東武朝霞店
●埼玉県朝霞市本町2-13-1
●048-461-0600
●7:00-22:00
●無休
HP: http://www.burgerkingjapan.co.jp/

[ Comment <0> ] [ Trackback <0> ] [ top↑ ]
PROFILE

Thank you for visiting!

After9

After9

ウマソウル管理人 After9(アフター・ナイン) ★1964神奈川県横須賀生まれ→18で上京→27で渡米→現在は東京都在 /趣味:飲み食い、音楽鑑賞:Black Music(Soul,R&B,Funk)、ドラム演奏、西洋アンティーク家具&雑貨収集、新しいものより古いもの好き・・・

MAIN MENU



____________________________

<ブログ内 料理別検索>


 

<ブログ内キーワード検索>

 

LET'S EAT !

<ウマい!お取り寄せ>

北海道

 

エゾバフンウニ 噴火湾産たらこ


いくら醤油漬け 厚岸マルエモン

____________________

東北

 

緑の一番星  門崎熟成肉


三陸海宝漬  厚切り芯たん

____________________

北陸

 

桜姫どり昆布〆 富山湾白えび


小鯛ささ漬け  のどぐろ一夜干

___________________

関東

 

宇都宮餃子  水戸わら納豆


自家製コンビーフ プティフール サレ


____________________

中部

 

金目鯛味噌漬け 駿河湾生桜えび


うなぎ蒲焼  味噌煮込うどん


手延べきしめん 元祖手羽先唐揚

____________________

近畿

 

ローストビーフ 平宗 柿の葉寿司


神戸牛    ちりめん山椒


____________________

四国

 

トロ鰹たたき  シャトーブリアン

____________________

中国

 

炭火焼きあなご 下関とらふぐ

____________________

九州

 

博多華味鳥 元祖辛子明太子


五島うどん  福砂屋カステラ


熊本特選馬刺し  ソーキそば

____________________

 

ユッケジャン ポッサムキムチ

____________________

 

小籠包(京鼎樓) 台湾腸詰

____________________

 

明蝦巻(耀盛號) 焼売(同發)

____________________

 

タンドリーチキン 伝説のカレー

____________________

 

活ロブスター メープルシロップ

____________________

 

バッファローウィング リブアイステーキ


ベイビーバックリブ NYチーズケーキ

____________________

 

  チョリソー プレミアムテキーラ

____________________

 

ラムラック マヌカハニー

____________________

 

スモークサーモン スキクイーン

____________________

 

エスカルゴ  フォアグラ・ド・オァ

____________________

 

マルゲリータ   パルミジャーノ


プロシュット  グアンチャーレ

 

LET'S GROOVE !

 

<アメリカのRADIOを聴こう♪>

 

Los Angeles,CA
Old School Soul,R&B,Rado
102.3 Radio Free KJLH

 

Old School Soul,Funk Live
Zmix97
_________________________

<Get a Funky Music>

 

SOUL・R&B by Amazon