魂の1曲!Real Love (Mary J blige) 1992

10/16/2019
Mary J Bligeは1971年にNew York州,Bronxで生まれ、幼少期はGeorgia州で過ごし教会で歌っていた・・・
1970年代半ばにジャズミュージシャンだった父親はアルコール依存症で家を去り、母親が看護師としての収入で家族を支えた・・・

5歳のとき、彼女は家族の友人に性的暴行を受け、10代の頃には何年もの間セクシャルハラスメントに耐え、彼女は自分自身を守るためにボクシングを教えた・・・
そして彼女は最終的に、アルコール、薬物に手を出して痛みから逃げ出そうとした・・・
その後、ニューヨーク市のすぐ北にあるニューヨーク州ヨンカーズのシュロボーム・ハウスに移り、そこで彼女は母親と姉と一緒に暮らし、Bligeは3年生で高校を中退し、地元のバンドで音楽活動を始めた・・・

1988に彼女はAnita Bakerの曲 "Caught Up in the Rapture" を即興でテープに録音・・・
母のボーイフレンドで、Uptown RecordsレコーディングアーティストJeff Reddはレーベルの社長のAndre Harrellにカセットを渡し、Harrellに認められた彼女は1989年にレーベルと契約し、 Father MCなどのバックボーカリストとして活躍し、やがてレコードプロデューサーのSean Combs(Puff Daddyとして知られる)と仕事をするようになった・・・

1992年にUptown/MCA Recordsからアルバムタイトル「What's the 411」は、4-1-1オペレーターとしてのBligeの過去の職業に由来し、ブリージをダイナミックなストーリーテラーとして確立!
その物語のパフォーマンスは、彼女の音楽的影響とヒップホップ世代の女性としての経験の両方に基づき評価され、Billboard 200で6位、R&B/Hip-Hopチャートでトップに君臨し、」3XPlatinumを獲得!

According to Entertainment Weekly誌の Dave DiMartinoによって高く評価され、「Most successful new female R&B artist of 1992 in the United States」に選ばれ、1993年の「Soul Train Music Awards」の Best New R&B Artist and Best R&B Album, Female部門で受賞しスター街道を歩き始め、このアルバムの成功は批評家達に1990年代の最も重要なレコーディングと評された!
彼女のスタイルであるヒップホップビートとボーカルの組み合わせは「Queen of Hip Hop Soul」と評され、現代のR&Bに大きな影響を与えたとも言われた!



翌年の1993年にはリミックスバージョンのアルバムWhat's the 411? Remixもリリースされ、What's The 411?は トータル5万枚もの売り上げでUptown labelの女性アーティストとしての最大の売り上げを記録した!
アルバムの中からのシングルではCory Rooney と Mark Moralesのプロデュースによる1992年リリースの"Real Love" は1987年のAudio Twoの"Top Billin'"をサンプリングした作品で、 US Billboard Hot 100で7位をマークしゴールドを獲得した!



Mary J Bligeの魂の1曲 Real Love

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コナビール飲み比べ!(LONGBORD/BIG WAVE)

10/13/2019
まだ半年先だけどハワイ行の飛行機と宿を手配した・・・
ハワイに行く前にハワイのビールを予習しておこうと購入したのはコナビールのLONGBORD(ロングボード)BIG WAVE(ビッグウェーブ)

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どちらもハワイ料理の店でボトルで飲んだ事はあるけど何年も前の話なのであまり覚えていない・・・
缶を見たのは初めてだったので思わず購入・・・イラスト面積が多い事もあってボトルよりもポップ感が強くなっている!

ハワイ島カイルア・コナ発祥のブルワリーで1994年創業の「KONA BREWING COMPANY(コナ・ブルーイング・カンパニー)が醸造するビール
ABV(Alcohol by Volume)アルコール度数,IBU(International Bitter Unit)ホップ由来の苦味を示す数値「数値が高いほど苦い」

LONGBORD(ロングボード)(ABV 4.8%、IBU 18)

オーソドックスなラガータイプのビールで癖が控えめで喉ごしの良さがある!
日本の一般的なラガーと比べて苦味が控えめで、フレッシュなホップの香りが甘めに感じられ飲みやすい!

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BIG WAVE(ビッグウェーブ)(ABV 4.4%、IBU 20)
分類はゴールデンエールで、色はそれほど濃くないエールビール!
ラガーと比べるとフルーティーな香とフレッシュ感が強く感じるほのかな酸味で後味も良い!

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JALで行くので、成田発着ホノルル線・コナ線の機内でも提供されるというから楽しみ!
出発までまだあるので他の種類もリサーチしておこうかな!!


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横須賀市佐島の絶品しらす!(さじま屋)

10/11/2019
江の島から西側の相模湾のエリアは通称「湘南」と呼ばれている!

しかし、他府県の人々が「湘南」と呼ぶアリアは広く、地元の人間は「湘南」とは呼びません・・・
地図には湘南という地域も住所もな無くそもそも「湘南」ってどこ? よくテレビなどで耳にする「湘南海岸」という名の海岸も存在しません。

つまりこの相模湾の海に側したエリアの通称的な呼び名なんでしょうかね!?
僕のイメージでは東側の藤沢市から・茅ヶ崎・寒川・平塚・大磯・そして西側は二宮あたりまでと思ってましたが、西は鎌倉まで?、逗子まで、葉山も含まれる?・・・なんて永遠続きそうな論議が繰り広げられてました・・・
一つだけ決定的な定義があるとすれば「神奈川県」である事と「相模湾に面した地域」くらいで西側と東側の範囲の定義ははっきりされてませんでしたが、神奈川県が遂行する「かながわシープロジェクト Feel SHONAN」でようやく神奈川県が「湘南の範囲」を決めました!
結論は相模湾沿いの地域は「湯河原から三浦市までが湘南」と決めたそうです!
でも、海に面していない「寒川市」も湘南に入っているのは何故だが不明ですが、めでたしめでたし・・・

湘南 

という訳で湘南出身となった元横須賀市民の僕ですが、地元を離れた今、僕が横須賀で食べたいのは「しらす」!
「しらす」と言えば鎌倉や藤沢のイメージが強いのですが、西側の相模湾に面した横須賀の佐島では極上のしらすが水揚げされます!

という訳で生しらすを求めてよこすかポートマーケットへ!

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2019年3月で閉店する予定だったけれど、出店者達が自らの新経営体制で延命・・・観光バスも来ているし頑張って欲しい

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よこすかポートマーケット内に出店する平敏丸直営の直売所「佐島屋」に行くも、残念ながら不漁により生しらすの入荷は無かった・・・
という事で今回は釜揚げしらすを購入!

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炊き立てご飯に海苔とたっぷりの釜揚げしらすを乗せてゴマの香ばしさを加え、かぼすをたっぷり絞っていただけば「秋の湘南釜揚げしらすご飯」の完成!
しらすの風味に柑橘が加わり何杯でも食べれそうです!

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さじま屋
●神奈川県横須賀市新港町6 
よこすかポートマーケット内
●046-884-8344
●10時00分~18時00分
●定休:火曜日
HP http://yokosuka-portmarket.com/floorguide/sajimaya


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魂の1曲!I Wanna Know (Joe) 1999

10/09/2019
シンガーであり、ソングライター・プロデューサーと多才な才能を持つJoe(ジョー)/本名Joseph Lewis Thomas は 1973年に Georgiaで生まれ育ち、成長期にはにAlabamaへ移り住み1990年に高校を卒業後にソングライターとしてシンガーとしての活動をする・・・
ニュージャージー州に移り、ゴスペルのレコード店で働き、地元の教会で音楽教育を続けながら、プロデューサーのVincent Herbert(ビンセント・ハーバート)に会い、3曲のデモテープを録音した!

1992年にPolygram Recordsと契約を果たし、1993年にデビューアルバム Everythingをリリース!
プロデューサーには本人も参加し、 Keith Mille, J. Dibbs, Dave "Jam" Hallらをのプロデューサーを迎えたアルバムは、アルバム総合チャートのBillboard 200で105位、R&B/Hip-Hopチャートでは16位をマークし輝かしいデビューとなる!
アルバムからのシングル「 I'm in Luv」と「The One for Me」は R&B/Hip-Hopチャートでトップ10入りを果た!



1996年にコメディー映画 Don't Be a Menace to South Central While Drinking Your Juice in the Hood のサウンドトラックで起用された曲, All the Things (Your Man Won't Do)" がシングルリリースされ、Billboard Hot 100で11位をマークした!
この曲は1997年にJive Recordsからリリースされたセカンドアルバム All That I Am のオープニングにも起用、またその他のシングルDon't Wanna Be a Player(Booty Callのサウンドトラックにも起用)などのヒットも助け、アルバムはBillboard 200で13位、R&B/Hip-Hopチャートで4位をマークし、プラチナムアルバムを獲得した



ソングライター・プロデューサーとしての才能を知らしめたJoeは多くの他のアーティスト達の作品を手掛けた・・・
代表作としては、Barry WhiteTina Turnerのデュエット曲 In Your Wildest DreamsのリミックスバージョンやTina TurnerのシングルSomething Beautiful Remainsのリミックスバージョン(1996年のアルバムWildest Dreamsに収録)、またR&BグループのXscapeHi-Fiveのプロデュースも行った!

また、JoeはBig Punisher の曲や、1998年の BrandyのAngel in Disguise(アルバムNever Say Never )に収録にも登場している!
1999年の Mariah Careyの曲 Thank God I Found You (アルバム Rainbow に収録)でも登場した!

2000にはサードアルバムのMy Name Is Joeをリリース!
Joe自らのプロデューサーに加え、Kevin "She'kspere" Briggs、 Teddy Riley and Tim & Bobなどのプロデューサーを起用し、総合アルバムチャートのBillboard 200とR&B/Hip-Hopチャートでトップの座に君臨する快挙となった!

アルバムMy Name Is Joeからの最大のヒットシングルとなったI Wanna KnowはBillboard Hot 100でトップチャートに君臨し、トリプルプラチナムを獲得!
翌年の2001年にはアルバムとシングルI Wanna Knowはグラミー賞ノミネートとBest R&B Album部門と Best Male R&B Vocal Performance部門でノミネートされた!



JOEがトップに輝いた最大のヒットと呼べる魂の1曲 I Wanna Know 


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横須賀市ハーブ引き立つ中東流バーガー!(Arabella/アラベラ)

10/06/2019
墓参りの後に昼食・・・本当は横須賀の相模湾で獲れる極上の生しらすを頂こうと思っていたけど不漁により入荷が無いと・・・
発想の転換でハンバーガーを食べようと横須賀のネイビーベース(米軍基地)方面へ向かう・・・
ネイビーベースは、高校生時の夏休みの時にベース内の建物の清掃とか、あの空母ミッドウェイの船内の清掃のアルバイトをした思い出がある・・・
ちなみに、空母ミッドウェイは1992年に退役して今では2004年にサンディエゴ港の海軍埠頭に係留し、ミッドウェイ博物館として開館しています・・・

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さて、ネイビーベースのエントランス前の16号腺裏にあるどぶ板通りへ・・・
僕が子供の頃には無かったが、現在では横須賀の町興しで「横須賀海軍カレー」や「ネイビーバーガー」などで盛り上げようとしている!

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ネイビーバーガーの人気店のTSUNAMI(ツナミ)は行列・・・その隣にあるArabella(アラベラ)というグリル&バーへ!

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厨房にいるのは複数の外国人で、日本人店員はホール係の1人だけ・・・

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この店、「アラベラ」はケバブなどの中東の料理がメイン・・・

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横須賀のネイビーバーガーブームに便乗してか?アメリカ料理のハンバーガーにも力を入れている様子!
ただし、アメリカンバーガーと違うのはパティが牛肉かラム肉が選べるところで中東風のバーガーを提供し差別化してい

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そしてこの店の入店の決め手はフィリーチーズステーキがメニューにある事!
Philly cheesesteak(フィリーチーズステーキ)は炒めた薄切りビーフと野菜をロールパンに挟んだフィラデルフィア発祥のご当地料理で、日本では食べられる店はほとんどないからこの店は貴重!

食の宝庫の東京都内でさえ提供している店は無く、前にインターネットで調べてヒットしたのが沖縄の店・・・TGIフライデーズでは過去に提供されてたけど現在は」メニューから消えている・・・

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妻は白い泡のたった「麦ジュース」・・・僕はドライバーなのでコークで我慢・・・

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ハンバーガー3種は「ビーフ」・「ラム」・「ビーフ&ラム」の3種類でそれぞれトッピングや味付けが異なり単品で800円 ソフトドリンク+フレンチフライのセットで1200円
セットのフレンチフライはたっぷりの量でで、ほんのりカレー風味のスパイスが後をきく個性派!

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選んだビーフ100%のハンバーガーのパティはスパイスとフレッシュハーブを練り込み、4種類の自家製ソースから選べ、店員さんおススメの甘辛ソースでオーダー!

まず最初に、柔らかく口あたりの良いバンズがウマい!
そしてたっぷりのシャキシャキレタスとフレッシュハーブを使った自家製ソースがサラダ感主張する・・・
ビーフパティは薄めながらも炭火で焼いたチャーブロイルの香りが引き立つ!!
全体的にハーブが強めで個性が引き立つバーガーでした!

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日本ではまず食べれないフィリーチーズステーキ
パンは、フィラデルフィア本来のホビーロール(ヒーロー)では無いものの、柔らかで軽いクリスピー感がGOOD!
ビーフは想像よりもやや厚めで憎々しさがありジューシー! 特製の調味料でマリネしているんだそうです!
チーズはチェダーが主張するスタイル! 野菜はオニオンとグリーンペッパー入り

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バーガーもフィリーチーズもハーブが強めで個性があり中東の息吹が感じられる料理でした!



Arabella(アラベラ)
●神奈川県横須賀市本町2-1
●11:00~翌2:00






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After9

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ウマソウル管理人 After9(アフター・ナイン) ★1964神奈川県横須賀生まれ→18で上京→27で渡米→現在は東京都在 /趣味:飲み食い、音楽鑑賞:Black Music(Soul,R&B,Funk)、ドラム演奏、西洋アンティーク家具&雑貨収集、新しいものより古いもの好き・・・

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