LIVEエビ好きにはたまらない!(Shrimp Cocktail/シュリンプカクテル)

03/27/2020
COSTCOのおすすめ商品、今回はShrimp Cocktail(シュリンプカクテル)
おススメと言ってもエビ好きに限定されますが、たっぷり500g以上入っていてもちろんカクテルソースもレモンも付いています!

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アメリカのレストランやバーでのアペタイザーで定番のShrimp Cocktail(シュリンプカクテル)
別名ではPrawn cocktail(プラウンカクテル)とも呼ばれる冷製の海老料理!

シュリンプカクテルという料理の発祥は諸説あるようですが、料理名が示すように1920年代にアメリカの禁酒法で、カクテルグラスで料理を提供したというのが発祥ではないかと言われているそうです!

茹でたエビをカクテルグラスに盛り付けたシュリンプカクテルですが、ソースはケチャップベースのカクテルソース!

Cocktail sauce(カクテルソース)の一般的なカクテルソースは、ケチャップをベースに、Horseradish(ホースラディッシュ)、Worcestershire sauce(ウスターソース)、TABASCO(タバスコ)、絞ったレモンを入れたもので、Cocktail sauceは1960年代にイギリス人シェフが考案したらしく、このカクテルソースは、オイスターバーの生牡蠣にもよく合います。

IMG_0830a.jpg 

COSTCOのカクテルソースは老若男女に受け入れられるようにホースラディッシュやタバスコの辛味は抑えてますので家族全員、ホームパーティーでもおススメです!
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After9

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ウマソウル管理人 After9(アフター・ナイン) ★1964神奈川県横須賀生まれ→18で上京→27で渡米→現在は東京都在 /趣味:飲み食い、音楽鑑賞:Black Music(Soul,R&B,Funk)、ドラム演奏、西洋アンティーク家具&雑貨収集、新しいものより古いもの好き・・・

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