俺の料理自宅で楽々、ハンバーガー!

04/04/2020
ベイビーバックリブとか近所のスーパーマーケットに売っていない肉を買うときに利用するミートガイ
オーストラリアの元カウボーイが日本で経営する肉を中心とした通販サイトがMEAT GUY(ミートガイ

ついでにハンバーガーのキッドを買ったのでランチはHamberger!
題してUMA SOUL BURGER(ウマソウル・バーガー)!!なんちゃって・・・

そのミートガイで購入したのがBuns(バンズ)4個入り

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Patty(パティ) 100gX 4枚入り

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French fries(フレンチフライ)はクルクルとカールしたCurly fries(カーリー・フライ)

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バンズもパティもミートガイのオリジナル商品なのでバンズとパティのサイズがピッタリ合うように作られていています。

その他、用意する調味料はバター・マヨネーズ・ケチャップ
マヨネーズは日本のものは酸味があるのでできれば酸味の無い欧米のマヨネーズがベター!

脂の燻された香りが楽しめるようにフライパンではなくステーキパン(グリドル)で肉を焼く・・・
横でバンズの内側も焼いてトーストに・・・
裏面も焼いて焼き上がりの1分前にスライスチーズを乗せてとろけたらパティの完成!

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焼いたバンズにバターを薄く塗り、下のバンズの内側にはマヨネーズ、上のバンズの内側にはケチャップを塗る!
又は、アメリカ西海岸の人気ハンバーガーIN-N-OUT流にThousand Island dressing(サウザン・アイランド・ドレッシング)も良いですね!

具のレイアウトは下のバンズからマヨネーズ→スライスしたピクルス数枚(お好みで)→レタススライストマトオニオン(辛さが少ないレッドオニオンがおすすめ)
そして焼いたチーズ乗せのパティを乗せて・・・今回はスライスしたAvocado(アヴォカド)もトッピングして自宅で楽々Hambergerの完成!

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今回添えたFrench fries(フレンチフライ)はクルクルとカールしたCurly fries(カーリー・フライ)
ちなみに、Curly fries(カーリー・フライ)はアメリカのローストビーフサンドイッチで有名なArby's(アービーズ)のスタンダード!



日本ではなかなか見かけませんが、MEAT GUY(ミートガイ)で入手できます!

通常サイズのハンバーガーを作りましたが、通常サイズのパティは人気があるようでで売り切れてることも多いです・・・
ミートガイではパーティーウケしそうな「巨大ハンバーガーセット」なんて商品もあります(凄い!)↓



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After9

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ウマソウル管理人 After9(アフター・ナイン) ★1964神奈川県横須賀生まれ→18で上京→27で渡米→現在は東京都在 /趣味:飲み食い、音楽鑑賞:Black Music(Soul,R&B,Funk)、ドラム演奏、西洋アンティーク家具&雑貨収集、新しいものより古いもの好き・・・

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