■ ［ Torrance ］ 魂のSOUL FOOD（ELEPHANT BAR）

2006 / 11 / 07-00:11

アメリカ南部料理と言えば、思い浮かぶのが、ルイジアナ州南部で根づいた、ケイジャン料理やクレオール料理であるが、これらを通称、SOUL FOOD(ソウルフード）と呼ぶ事が多い！

それぞれ料理の特徴は異なるが、やはりルーツはアフリカから奴隷として連れてこられた黒人の料理が基本となる。

そんなSOUL FOODやアジアなど世界の創作料理も味わえるチェーン店(Elephant Bar)のトーレンス店へ ！！

店舗内装はアフリカのジャングルをイメージしていて”ソウさん”がモチーフとされるレストラン＆BARである・・・南部料理という事もあって黒人のカップルやファミリーが多いのもこの店の特徴である！

テーブルもヒョウ柄やゼブラ柄で統一され、アニマル柄好きにはたまらない！

南部のビールではないが、この日もお気に入りのボストンの名ビールのサミュエル・アダムスで乾杯する・・・ダーク過ぎない琥珀色のビールが乾いた喉をうるわしてくれる！！

南部料理はエビがら始めるというのも、自分の中でのこだわりで、いろんなエビ料理を盛り合わせたサンプラーと、ベビーバックリブを注文する！

やはり南部料理といえば定番GUMBO（ガンボ）が美味い！

チキン、エビ、ソーセージを魂のブイヨンとオクラで煮込んだ料理でご飯にかけて頂くのだ！！

デザートは甘いものフェチの同僚が選んだチョコレート・ブラウニーだけど、生クリームで覆われチョコレート色は全く見えない・・・恐るべし

 

気軽に南部料理が味わえるELEPHANT BARのような店は少ないので、うれしい存在・・・・チェーン店ではあるがSOULを感じられる！

 

Elephant Bar Restaurant  

●21227 Hawthorne Blvd Torrance, CA

●(310)543-5595

●Sunday -Thursday: 11:00 am – 10:00 pm

        Friday-Saturday: 11:00 am – 11:00 pm

HP：　http://www.elephantbar.com/

 

大きな地図で見る

[ コメントを書く <0> ]　[ トラックバック <0> ]　[ top↑ ]