横浜/中区What happened?(KUA ’AINA)

10/13/2012

実家の横須賀に行く途中に横浜でランチタイム!
赤レンガ倉庫で久しぶりにKUA ’AINA(クアアイナ)のハンバーガーを!!

DSCN6292.jpg 

車の運転があるのでハワイアンBEERは今回封印・・・
お徳なToday's Lunch Set のフレンチフライ ドリンク付きにする!
お徳と言ってもハワイのノースショアで人気のハンバーガーは高めの値段設定!

日本に上陸した当時にはバンズ(パン)の種類も選べたと言う記憶があるが、現在はカイザーロールのみとなっている!
もちろんパティの大きさやトッピングでカスタマイズ可能だがデフォルトでオーダー!!

ここ赤レンガ店はフード形式なので席は他の店舗と共同の自由席・・・ラーメンの匂いや崎陽軒のシューマイなど様々なな臭いがフードコートに漂う!

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Aset  Avocado Burger(アヴォカドバーガー) ¥1,280
アヴォカド好きの妻は毎回これ・・・カットされたアヴォカドはたっぷり半分いり!

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さて、クアアイナが日本でオープンした当初は日本でもウマいアメリカンバーガーが食べれると良く通った!
本家のハワイアンにはルーツのノースショア店と支店のホノルル店の2店舗しかないが、日本では店舗数を増やし続けて18店舗!・・・そのためか?毎回来るたびに味も質も落ちてきたように感じていた!
ということが引き金で数年ぶりの訪問となったという経緯・・・

Bset  チーズバーガー   ¥1,170
僕と娘は共にシンプルにチーズバーガー!
チーズは5種類から選べるがスタンダードなアメリカンチーズでオーダー!
Char-Broil /チャーブロイル(炭火グリル)で調理されたビーフパティは相変わらずウマい!!

中央に添えられたFrench Fries(フレンチフライ)は衣をまとったクリスピーなスタイル!
以前は残してしまいそうなくらいアメリカンなボリュームだったが、確実に量が減って日本向けになってしまている!

DSCN6296.jpg 

そして、カイザーロールのバンズはパサつきが気になる・・・
カイザーロールはそもそもクアアイナの特徴でちょっとハード系のバンズではあるが、表面はクリスピーで中は水分があってしっとりだったのだが、バンズの質がおちたような・・・
たっぷりゴマが付いているのは本家ハワイと差別化した日本仕様らしい!

大量生産のせいか?・・・店舗によって差があるのか?
クアアイナのファンとしてこのパサついたバンズの改善を願う!!

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KUA ’AINA(クアアイナ)  横浜赤レンガ店
●神奈川県横浜市中区新港1-1-2 横浜赤レンガ倉庫2号館1F
●045-227-5300
●11:00~21:00(L.O.20:30)
HP:http://www.kua-aina.com/


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ウマソウル管理人 After9(アフター・ナイン) ★1964神奈川県産→18で上京→27で渡米→現在は東京都在 /趣味:飲み食い、音楽鑑賞:Black Music(Soul,R&B,Funk)、ドラム演奏、西洋アンティーク家具&雑貨収集、古いもの好きで愛車2台もクラシックな53歳の英国車と26歳のアメ車・・・

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