サンフランシスコの地ビール!(ANCHOR )

01/30/2013

Anchor Brewing co.(アンカー・ブルーイング・カンパニー)はアメリカ San Franciscoのビール会社で、1896年創業の老舗!! 
アメリカで最も古い老舗のビール会社だが、大量生産とは異なり手作りのビールが長い年月・・・愛され続けている!

anchor.jpg


Anchor Steam Beer (アンカー・スチーム・ビアー)
Anchor Brewing co.社の名を代表するスチームビールと呼ばれる独自の製法で作られる!!
スチーム製法は、通常ラガー酵母は下面酵母で5~9℃の低温発酵でさせるが、エール酵母の様に15~25℃常温で発酵させる独自の製法だという!

この製法を実現されるために二次発酵することで炭酸が強く、樽開けた時に出る醸造熱が蒸気機関車のようだったため「スチームビール」と呼ばれるようになったようだ! 
 
これによりラガー特有のコクと麦香がありながらもエールのアロマも香るフルーティーさも兼ね備えている!
琥珀色で、苦味は少なく味わい深いコクが特徴!
苦いビールが苦手な方やアルコール度数 4.9%と普通のビールよりも飲みやすい!!

DSCN7409.jpg  



Anchor Liberty Ale (アンカー・リバティーエール)

アンカーが誇る世界中のビール評論家が絶賛するエールがこのAnchor Liberty Ale!で1975年に発売されたアメリカンペールエールの代表作!!
イギリスのエールビールと異なり熟成の初期段階でカスケードホップを樽に入れる事でマスカットのようなフレーバーが生まれるという!
コク深いが、細かい炭酸で喉越しが良くと爽快感あり、アルコール度数は強く 6.0%!

DSCN7428.jpg

ホームページ Anchor Brewing co. http://www.anchorbrewing.com/

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ウマソウル管理人 After9(アフター・ナイン) ★1964神奈川県産→18で上京→27で渡米→現在は東京都在 /趣味:飲み食い、音楽鑑賞:Black Music(Soul,R&B,Funk)、ドラム演奏、西洋アンティーク家具&雑貨収集、古いもの好きで愛車2台もクラシックな53歳の英国車と26歳のアメ車・・・

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