横浜/中区横浜中華街でウマいチャーシューを!

02/11/2013

横浜中華街の自家製の叉焼(焼豚/チャーシュー)の店を過去の記事からまとめてみました!!
中華街でウマいチャーシュー探しのお役にたてれば幸いです!

並び順は価格の安い順です (注意:価格は変動する可能性があります)




●四五六菜舘(しごろくさいかん)
どれでも1本(500g前後)一律1680円=100g/ 約336円

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創業1961年 上海料理店 
料理の鉄人、愛の貧乏脱出大作戦、出没!アド街ック天国、チューボーですよ!、どっちの料理ショーなどメディアでおなじみの達人でオーナーシェフ孫関義の店!

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http://umasoul.blog81.fc2.com/blog-entry-273.html


●重慶飯店(じゅうけいはんてん)本館売店

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創業1965年 四川料理店
料理長 陳中権さんは麻婆豆腐を日本に広めた料理人!
 [100g/ 400円]

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http://umasoul.blog81.fc2.com/blog-entry-717.html




●同發(どうはつ)
 
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創業1880年頃 広東料理店
明治時代に焼き物、乾物の店として開業した130年もの歴史ある老舗店!
明治時代から続く秘伝のタレは濃厚で深みがある
[100g/ 472円]

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http://umasoul.blog81.fc2.com/blog-entry-666.html

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http://umasoul.blog81.fc2.com/blog-entry-1086.html

脆皮焼肉(皮付き豚バラ肉の焼物)が一番人気!
 [100g/  525円]

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http://umasoul.blog81.fc2.com/blog-entry-680.html




●金陵(きんりょう)

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1923年に渡日した金陵の創業者は横浜中華街のメインストリートに創業しておよそ80年の老舗!

炭と八角の香りの香り高き叉焼

[100g/ 525円]


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http://umasoul.blog81.fc2.com/blog-entry-1013.html



●一楽(いちらく)

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味付けは薄めであっさりして優しい味
 [100g / 550円]

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http://umasoul.blog81.fc2.com/blog-entry-987.html


また、有昌(ゆうしょう)は昭和12年の創業の老舗 焼き物一筋!でしたが閉店してその中華街での歴史に幕を閉じました!
http://umasoul.blog81.fc2.com/blog-entry-589.html

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★まとめ
高くてウマいのは当たり前なので、価格と味のバランス!!
そういう意味では個人的には同發や重慶飯店はトータルバランスが良いので個人的にはおススメです!

金陵のもおススメですが価格は若干高くなります・・・

また、どちらも手作りなので日によって出来が異なるように感じます!


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ウマソウル管理人 After9(アフター・ナイン) ★1964神奈川県産→18で上京→27で渡米→現在は東京都在 /趣味:飲み食い、音楽鑑賞:Black Music(Soul,R&B,Funk)、ドラム演奏、西洋アンティーク家具&雑貨収集、古いもの好きで愛車2台もクラシックな53歳の英国車と26歳のアメ車・・・

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