武蔵野市/吉祥寺パリde人気のブリティッシュ・カフェ!(Rose Bakery)

04/01/2013

パリの人気店で、数年前に日本上陸したRose Bakery(ローズベーカリー)
2002年、ファッション業界から転職したイギリス人のローズさんがフランス人の夫と共同でパリにオープンしたRose Bakery(ローズ・ベーカリー)の始まり!

健康ブームのパリで、オーガニックにこだわったイギリスの家庭的な料理が人気となり、フランスのParisに3店舗、イギリス、韓国にもオープンするほどに!
日本では丸の内店は2011年2月オープンし、2号店が2011年7月に吉祥寺アトレと共にOPENした吉祥寺店!
・・・続いて、2012年3月には銀座店、2013年3月には新宿店伊勢丹もオープンして人気も勢いを増している!

さて、ベーカリーという名の店だが、パン ド カンパーニュ以外はオーガニック野菜料理の惣菜やスコーンやベイクしたペストリー類のお菓子がショーウィンドウを彩る!
オープン当事には店内で食事した事もあるが、ふんだんな野菜を使った料理はヘルシー思考の方々に支持されている!!

DSCN8139.jpg 

今回はスコーンとケーキを1種類ずつ購入!

Maple syrup Scone(メープルシロップ・スコーン)
イギリスの定番! ベーキングソーダを使ったソーダブレッドをビスケットのように小さめ仕上げたスコーン!

メープルシロップは軽めの風味付け程度なので、自宅で食べるならプレーンを買ってメープルシロップをたっぷりかければ良かったのかも知れない!
ローズベーカリーのスコーンはオートミール(全粒粉)を使っているので、ザックリしていた歯ごたえがありヘルシー!!

DSCN8145.jpg



Pistachio Cake(ピスタチオケーキ)
ケーキの中から娘が選んだのがこれ!
パウンドケーキは量り売りで100g程度購入!
しっとりした生地の中に濃厚な甘さとピスタチオの香ばしさのバランスに娘が笑みを浮かべる・・・ 

DSCN8143a.jpg  


英語版で日本語版はまだありませんが、ローズベーカリーのレシピ本が販売されてます!
 How to Boil an Eggは今月2013年3月に発売されたばかりです↓

  



Rose Bakery(ローズベーカリー) 吉祥寺
●東京都武蔵野市吉祥寺南町1-1-24 アトレ吉祥寺
●0422-22-1506
●10:00~22:00(ランチ 11:30~14:00)
HP: http://rosebakery.jp/


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ウマソウル管理人 After9(アフター・ナイン) ★1964神奈川県産→18で上京→27で渡米→現在は東京都在 /趣味:飲み食い、音楽鑑賞:Black Music(Soul,R&B,Funk)、ドラム演奏、西洋アンティーク家具&雑貨収集、古いもの好きで愛車2台もクラシックな53歳の英国車と26歳のアメ車・・・

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