食材/取り寄せ魂のチョリソー!!(エルアミーゴ)

07/16/2013

ピり辛のChorizo(チョリソ/チョリソー)が無性に食べたくなる!
スペイン発祥のソーセージのような料理だが、求めているのはスペインのサラミのような保存用のものではなく、ピり辛に味付けされた生の豚肉を腸に詰めたされたメキシコ式のチョリソが好きだ!
自分の中でチョリソの味の基準となっているのが若い頃に良く通ったステーキ&メキシコ料理のEL AMIGO(エルアミーゴ)!
EL AMIGOは環八の内回りを走り世田谷の多摩美術大学→上野毛駅(東急行大井町線)を超えて第三京浜の玉川インター手前にある1969年創業のステーキ屋!

ステーキ屋を主体に、アメリカ風メキシコ料理テックッスメックス(TEX-MEX)やジャンバラヤのようなアメリカ南部料理を取り入れた若者に人気の店だった!
もう20年くらい行ってない・・・理由は食事の時間に環八を通らなくなった事とビールも飲みたくなる事、駐車が困難なことなど・・・そんな事考えれば考えるほどエルアミーゴのチョリソが無性に食べたくなってくる!!
 http://www.el-amigo.com/amigo/

elamigo8.jpg


「似た生腸詰チョリソはないか!?」と試しに楽天市場で検索してみた!
すると何とエル・アミーゴ楽天市場店がありチョリソを販売しているではないか!!

興奮しながらエル・アミーゴ楽天市場店の店舗案内を読んでみる・・・
環八のエルアミーゴは1969年創業だが、こちらは1975年創業と書かれていて、しかも実店舗は「環八」ではなく「環七」?
どういう事だ?・・・ 僕が環八のエルアミーゴ通っていた頃の1980年代は大人気で開店時間前から人が並び、路上駐車で環八の渋滞をまねいていた頃!
その当時は姉妹店がいくつかあり、今は無き原宿の「タコスデルアミーゴ」も姉妹店だったと記憶している!!
なので友人との間では環八店を第三京浜に近いことから「第三アミーゴ」と呼んでいた!!

しかもこちらの環七店は同名のエル・アミーゴだから気になる!! http://el-amigo.jp/

elamigo7.jpg 

環八のエルアミーゴのホームページを見ても姉妹店として双方は記載されていない・・・一体どういう事!!?
気になったら答えが出ないと寝れない性分だが、インターネットで検索してもまったく情報は無く確信がつかめない!

という事でどうしてもあのチョリソが食べたいのでエル・アミーゴ楽天市場店に失礼は承知で質問してみた!
するとご丁寧な返答で「当店のチョリソーは環八のエルアミーゴ様から・・・」との事!

「現在は別会社でレシピも異なり・・・」との事なので昔は暖簾わけ店としてか?姉妹店としてか?いづれにせよ相互に何らかの繋がりがあったようだ!
それにしても環七にもエルアミーゴがあったとは全く知らなかったが、「ウマいチョリソに環八も環七も境界線はなさそう!」と判断し、エル・アミーゴ楽天市場店からチョリソ24本入り(2,100円)を注文した!

6本づつ4袋に分かれて冷凍された状態で到着!
腸詰したチョリソは6本つながっているのでハサミでカット・・・自然解凍した後はフライパンで炒めるだけ!

DSCN9068.jpg 

エルアミーゴでは熱々の鉄板で提供されるが家には無いので皿で・・・
しかしチョりソの付け合せは環七アミーゴも環八アミーゴも トマト&コーンというのは同じだからそ点はちゃんと守る!!
燻製ソーセージではなく生の腸詰なので皮が弾けプリプリの豚肉の食感が店で食べるのと変わらない!
そして、エキゾチックなスパイスが後から来るピりっとした辛さ!
昔は店(環八&原宿)ではホットソースをかけていたが、これは無くても十分でビールが進む!!


開店当時から人気で38年間も愛され続けるEL-AMIGOのチョリソーが自宅で味わえる時代が来るとは感無量だ(大げさ)!!

DSCN9071.jpg 

あっという間に食べきったのでまたオーダーするとしよう!
環七の店舗にはなかなか行く機会は無いが、通販では長い付き合いになりそうである!!

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♪  Re: 環七のエルアミーゴ
JI1Vさん!
僕も環七の方は入った事ありせんがご存知だったんですね!!
今回紹介したチョリソーがウマウマなのでいつか店にも訪問してみたいと思ってます!

JI1Vさんも機会があったら食べてみてください!!
From: After9 * 2013/07/20
* [Edit] * page top↑
♪  環七のエルアミーゴ
入ったことはないのですが、休日出勤の往復時に前をよく通過しました。日曜の25時過ぎころまで営業していたような記憶があります。
店の外観が特徴的なので気になっていたのですが入店経験がありません。
From: JI1V * 2013/07/20
* [Edit] * page top↑

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ウマソウル管理人 After9(アフター・ナイン) ★1964神奈川県横須賀生まれ→18で上京→27で渡米→現在は東京都在 /趣味:飲み食い、音楽鑑賞:Black Music(Soul,R&B,Funk)、ドラム演奏、西洋アンティーク家具&雑貨収集、新しいものより古いもの好き・・・

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