練馬/その他ご長寿ちゃんぽん!(友楽)

08/03/2013
雨のおかげで猛暑も少しクールダウン!
「クールダウン!」で連想したのがクールファイブ!
クールファイブの昭和の懐メロといえば「長崎は今日も雨だった・・・」
Wikipediaによれば、リードボーカルの「内山田洋」氏は長崎出身ではなく福岡出身だった・・・



という訳で長崎のご当地料理「ちゃんぽ」が食べたくなり武蔵関の長崎ちゃんぽん友楽へ!
友楽は「アラウンド80」の爺さん&婆さんが二人三脚で営むちゃんぽん屋だ!
ここは練馬区で唯一のちゃんぽん専門店(チェーン店を除く)で、爺ちゃん婆ちゃんの年齢を考えるといつ店を閉めても天国へ旅たってもおかしくない・・・

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手書きの暖簾は市販品に変えられたが、暖簾ではなく「のぼり旗」で代用していて「ちゃんぽんの文字が横を向いてしまいもうすぐ天へ羽ばたきそうだ!

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ブラックジョークはさておいて、しっかり地に足をつけたお婆ちゃんが元気そうに出迎えてくれる!
そしてお爺ちゃんも忙しそうに厨房で鍋を振る!

10席ほどのL字カウンターがメインで、所狭しと2名用の小さなテーブルが2台!
平日のランチ!学生とサラリーマンでカウンター席は賑わっていてほぼ満員御礼なのでテーブル席を確保する!
水は給水機でセルフサービスのはずだが、お婆ちゃんが運んできてくれるスペシャルサービス!

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妻は「ちゃんぽん・餃子セット」990円、僕は皿うどん餃子セット」1,050円を注文する!

餃子は単品で注文すると420円と高めの価格設定!
長崎チャンポンは単品で735円、皿うどんは単品で840円なのでセットがお得だ!

ちゃんぽんと皿うどんの価格差を考えると皿うどんの方がお得な価格設定になっているのはどうしてだろう!?
また、単品のちゃんぽんの種類は豊富で浅利バターチャンポン、元祖カレーチャンポン、元祖味噌チャンポンなどなど・・・
そして食欲に合わせて100円+すれば、Wチャンポン840円、200円足せばトリプルチャンポンとギャル曽根系にも対応している!

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ご老人にもお得な「シルバーメニュー」なんてのもあるが、自分たちがサービスを受けるチャンスはないだろう!
壁に掲げられた長寿の心得を読みながら料理の登場を待つ!

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ウマそうな焼色の餃子が登場!
餃子は店の奥のテーブルで手が空いた時にお婆ちゃんが丹念に1個1個餡を包む自家製!

さっぱりしたキャベツがをたっぷり使い野菜中心の餃子で野菜のカットは細かめ!
肉は少な目なので肉汁が流れるというより野菜のウマ味と甘味のジュースがたっぷりなでいくらでも食べれそうなみずみずしい餃子!

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長崎ちゃんぽん

野菜がたっぷりで麺を多い尽くす餡はキャベツともやしがメイン!
ニンジン、少量の魚介類と豚肉入り! ・・・今回はかまぼこが見えないが入れ忘れたか?在庫切れか??
具材は決して豪華とは言えず地味なビジュアルなので長崎ちゃんぽんに使う鮮やかなピンクや緑色ののはんぺん(かまぼこ)の彩りが欲しいところ!
ともあれ、ビジュアルは主張しないが野菜が中心でたっぷりでヘルシーなちゃんぽん!

スープは白濁ではなく、若干濁りのあるベイジュ色で最後まで飲み干せそなあっさりとんこつ味!
前回食べたよりもとんこつ臭さが無く、塩味も控えめでかなりさっぱり!
味を変えたのか?たまたま日によっての味付けの誤差なのか分からないが、一般的なちゃんぽんよりもかなりさっぱりして体にも優しいちゃんぽんでしょう!
次回は、「味噌ちゃんぽん」などの創作系を味わってみたくなった!

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スープはさっぱりなのでインパクトは無いが、極太の自家製麺が特徴的なちゃんぽん!
黄色掛かった麺はまるで細めのうどんのような太さで個性的なちゃんぽん麺で茹で加減は柔らかめの仕上がり!!
これ以上太いちゃんぽん麺に出会うことは無いでしょう!?
(ちなみに細麺のオーダーも可能!)

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皿うどん
僕がファーストコンタクトで皿うどんに求める重要な点が餡の量!!
餡がたっぷりなのはテンション上がるが、チャンポンと同じ具材で、こちらも野菜中心でビジュアルの彩りは乏しい・・・

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ちゃんぽん同様に、前回よりもあっさり味で前回感じたとんこつ臭が今回は無く塩味も控えめ!
味を変えたのかスープの出来の違いなのか?「もう少し濃い目の味の餡が良いかな~!」と個人的に感じたが優しく上品な仕上がり!

皿うどんと相性の良いウスターソースはテーブルに用意されて無いが、言えば出してくれる!!
関東人は皿うどんにウスターソースをかける風習が定着しておらず、「醤油と間違えて他の料理にかけてしまう客がいるからテーブルには出さないんだよ」 と、ウスターソースを催促した僕に対して嬉しそうにご主人が語ってくれた!
皿うどんは酢とウスターソースを好みで入れるのが定番の食べ方だが、こちらのはさっぱり餡なので酢は入れないでおく!
その代わりウスターソースをたっぷりいれると餡の中のスープのウマ味が抽出されて脳の食欲中枢を刺激してくれる!

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そして揚げた麺はちゃんぽん同様に太麺だ!
ベビースターらーめんなどのパリパリと菓子感がある揚げ麺では無く餡が麺にしみこむとコシを取り戻した歯ごたえある麺に変わって行くのが特徴!
ちゃんぽん麺は細麺に出来るが、皿うどんは一般的な極細な揚げ麺に変えられるかどうかは不明・・・

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会計を済ませると食べた1杯に対して「ちゃんぽん券」が1枚もらえる!
前回2枚もらって今回で4枚!・・・券を10枚集めると「チャンポン1杯サービス」なのであと3回くれば達成だ!
前回来たのが1年半前なのでこのペースだと10枚集まるのは4年半後という計算・・・
爺ちゃん婆ちゃんが元気なうちにペースをあげて訪問するか!!

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すごくウマい訳ではないが、ここのちゃんぽんを食べていればご長寿の恩恵を受けて長生きできそうな気がするからまた来ようと思う・・・


長崎ちゃんぽん 友楽
●東京都練馬区関町北1-21-7
●11:00~22:00
●定休:水曜


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ウマソウル管理人 After9(アフター・ナイン) ★1964神奈川県産→18で上京→27で渡米→現在は東京都在 /趣味:飲み食い、音楽鑑賞:Black Music(Soul,R&B,Funk)、ドラム演奏、西洋アンティーク家具&雑貨収集、古いもの好きで愛車2台もクラシックな53歳の英国車と26歳のアメ車・・・

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