食材/取り寄せウマい京都・鞍馬の木の芽煮!(京くらま林)

09/04/2013

京都出身の職場の後輩から帰省土産で頂いた2種類のつくだ煮!

「京くらま林」という京都鞍馬に店舗を構える佃煮専門店のもの!

木の芽煮
牛若丸が修行をした鞍馬寺に伝わった京都・鞍馬の名産品で、京くらま林の看板商品だというこが木の芽煮

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京都洛北、鞍馬の里に伝わる特産品で、鞍馬の里に古来より伝わる木の芽煮は、細かく刻んだ昆布、山椒の実、山椒の葉を甘辛に炊き上げた逸品!

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口の中でとろける昆布と山椒の香りが口いっぱいに広がるハーモニー!
やはり木の芽煮の最強のパートナーはご飯!
炊き立てのご飯にもお茶漬けにも、またおにぎりにしても最高で、ご飯もいつも以上に進みそう!!

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ちりめん山椒
厳選されたたちりめんじゃこと、山椒の実を焚きあげた京土産の定番!

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小さなじゃこを砂糖と醤油でちょっと甘辛く焚きあげ実山椒を加え、仕上げには葉山椒をまぜた風味が抜群!!

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昆布だしや鰹削節も加わより、葉山椒も加えたこだわりのちりめん山椒は抜群の風味が花に抜ける!
アツアツのご飯にはもちろんウマウマですが、我が家ではカツオだしを注いだ茶漬けで頂くのが至福のひと時です!!

DSCN9508.jpg 

京くらま林
京都市左京区鞍馬本町338
075-741-2028
HP http://kurama.okoshi-yasu.com/index.html


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After9

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ウマソウル管理人 After9(アフター・ナイン) ★1964神奈川県産→18で上京→27でアメリカへ渡米→現在は東京都在の「食いしん坊」/趣味:飲み食い、音楽鑑賞:Black Music(Soul,R&B,Funk)、ドラム演奏、西洋アンティーク家具&雑貨収集、古いもの好きで愛車2台は51歳の英国車と24歳のアメ車・・・

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