Newport Beach, CAファッションアイランドのビストロ!(Great Maple)

10/09/2013

Newport Beach(ニューポートビーチ) の大型シュッピングモール Fashion Island(ファッション・アイランド)でショッピング!
http://www.shopfashionisland.com/

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腹ごしらえはいつものGreat Maple(グレート・メープル)へ!


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店名から想像できるように、無添加、無農薬など素材にこだわりで、肉やたまごなどもFree renge(放し飼い)のナチュラル素材にこだわる!!

人気のパティオ席は満席なので今回は店内で!

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厨房にはPIZZAを焼く窯・・・しかもWood Fireの薪窯なのでピザも気になる・・・

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ちょっと小腹が空いてる程度なので軽いアペタイザーなどの料理を3人でシェアする作戦に!

まずはお気に入りのアメリカンクラフトビール Blue Moon(ブルームーン)でLAのドライな空気で乾いた喉を潤す!

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Crispy Calamari (クリスピー・カラマリ)
クリスピーな衣で揚げたイカ君とオリーブもミックス!


以前は揚げたレモンがウマウマだった記憶があるが、今回はレシピが変わったようで少し残念・・・
ソースは Lemon Caper Mayo&Chili (レモン・ケッパー・マヨネーズ・チリ)

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Tuna Tartar
(マグロのタルタル)

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ハワイで言うAhi-poke(アヒ・ポキ) !
パレットには細かくカットしたAhi-tuna(キハダマグロの)
そして絵の具のように添えられる具のPine Nuts(パインナッツ/ 松の実)やAvocado(アヴォカド)、ミント?、マンゴーなど・・・

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混ぜ混ぜしたらAhi-tuna TarTar(アヒツナタルタル)の完成!
そして味付けは生姜の利いたPONZU(ポン酢)Ginger Dressing!

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サラダは、Chicken Cobb (チキン・コブ)

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Romaine Lettuce(ロメインレタス), Chicken Breast(チキン・ブレスト), Smoked Bacon(スモークベーコン),  Blue Cheese(ブルーチーズ), Hardboiled Egg(ゆで卵),
, Avocado(アヴォカド),そして味の決め手のドレッシングはButtermilk Blue Cheese Dressing(バターミルク・ブルーチーズドレッシング)

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胃袋は満たされて満腹だが、これからここファッション・アイランドでの我が家の女子の買い物欲が少し怖い・・・



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Great Maple
●1133 Newport Center Dr  Newport Beach, CA 92660
●949-706-8282
Sunday - Thursday: 11:00am - 9:00pm
Friday & Saturday: 11:00am - 10:00pm
HP http://thegreatmaple.com/


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♪  Re: やっとコメントが出来ました。
笑ハゲ さん こんばんは!

こちらは何を食べても美味しいです!
洒落てるけど気取りのないカジュアルな雰囲気も良いんでっす!
From: After9 * 2013/10/10
* [Edit] * page top↑
♪  やっとコメントが出来ました。
こんばんは!


いやあ、どれもこれも本格的アメリカ料理って感じで美味しそうですね。


私は日本食レストランばっかりで全く食べず終いでした。



何をしに行ったのやらです。

From: 笑ハゲ * 2013/10/09
* [Edit] * page top↑

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ウマソウル管理人 After9(アフター・ナイン) ★1964神奈川県産→18で上京→27で渡米→現在は東京都在 /趣味:飲み食い、音楽鑑賞:Black Music(Soul,R&B,Funk)、ドラム演奏、西洋アンティーク家具&雑貨収集、古いもの好きで愛車2台もクラシックな53歳の英国車と26歳のアメ車・・・

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