宇都宮市チャーハン&餃子がウマい!(中華トントン)

11/17/2013
 朝早くから栃木に出張!
現地で待ち合わせた後輩と午前中に仕事を終えて宇都宮でランチ!
ちょっと小太りの後輩トン君と向かった先はいつもの 中華トントン 
ランチの開店時間は12時からだけど11時40分に到着したので駐車場で15分待つがすでに先客が3組ほど!
客層は中年夫婦、カップル、若い女性、子連れ、作業員、サラリーマンなど幅広い!

DSCN0745.jpg 
開店時間と同時に奥のカウンターから順番に席に着くシステム・・・
僕が座った席はちょうどコーナー席なので外の客とテーブル共有部があり、しかも45度向きで知らないおっさんの顔視界に入るので今回は居心地は悪くアンラッキー・・・

DSCN0749.jpg 
さて、奥の席から順番にオーダーを受けてから調理が始まるので時間はかかる!
店の看板メニューで真骨頂の餃子はもちろん外せない!

びっくり餃子(5ヶ)400円
餃子は2種類で、ジャンボびっくり餃子(1個100gで長さ14cm)と、びっくり餃子(1個80gで長さ9cm)
今回は小さいほうのびっくり餃子!・・・といってももちろん一般的な餃子よりはるかにデカい!

DSCN0751.jpg 
豚肉は少なめでザックリ粗めのカットの野菜が主張するさっぱり餃子!
野菜と肉のウマ味エキスが流れ出るジューシーな仕上がり!
もっちりした皮の中に包まれた餡はフレッシュ野菜が主役でニンニク、生姜などの香りは控えめ!
餃子のレシピはキャベツなどの野菜は絞って水抜きすのはセオリーだが、トントンでは野菜を絞らず野菜本来のみずみずしいさが外の餃子と一線を画す!
野菜を絞らないレシピなので、皮が野菜の水分を吸ってしまわないように、焼く寸前におばちゃんがその場で餡を入れて包むので手間もかかるが美味しい秘密がここにある!

DSCN0753.jpg 

チャーハン
単品のチャーハンに+40円でチャーハンセットにすれば、大きな器に野菜タップリ入った塩味のスープ!
スープも作り置きではなく、オーダーを受けてから調理される!
たまねぎ、ニラ、ニンジン、木耳、椎茸などの野菜をたまごでとじたスープ!


DSCN0754.jpg 
何人分かまとめて作ったスープの溶き卵のスープは、たまごの黄身が崩れず丸ごと一個入っていたのはアクシデントだが、玉子好きの僕にとってはラッキーで「大当たり」!

DSCN0756.jpg 
ご主人が目を閉じてノールックで鍋を振る「座頭市」のようなチャーハンの炒め技が始まれば僕の胃袋が思わず鳴き叫ぶ!!
チャーハンはたっぷりの角切りチャーシューは入っているのが特徴で野菜たっぷりの餃子とベストパートナー!

開店同時の入店で米が炊きたてだったせいか?ご飯が柔らかくパラパラ感が無かったのがちょっと残念だったが塩加減も説妙でウマウマ・・・

DSCN0758.jpg 

やっぱり中華トントンのチャーハン&餃子は最強コンビだ!

DSCN0746.jpg 


中華トントン
●栃木県宇都宮市東今泉1-1-42
●028-635-8559
[火~金]
12:00~13:45
17:00~21:15(ラストオーダー)
[土・日・祝]
12:00~14:45
17:00~21:15(ラストオーダー)
●定休:月曜日

大きな地図で見る
[ Comment <6> ] [ Trackback <0> ] [ top↑ ]

Comment to this entry

♪  Re: 芳賀ですか
ディーバーズはかなり昔からありますよね!
知り合いも「美味しい」と評判ですが僕は行った事がありません・・・
機会があったら訪問してみようと思います!
情報ありがとうございます!!

From: After9 * 2013/11/25
* [Edit] * page top↑
♪  芳賀ですか
餃子とは全然関係ありませんが、清原工業団地付近のタイ料理店「ディーバーズ」は行かれた事ありますか?
ちょっと え?って感じの店構えですが美味しいですよ♪
芳賀工業団地に行かれるのであれば通り道ですので機会があれば是非(^-^)
From: Marin * 2013/11/24
* [Edit] * page top↑
♪  Re: あぁあ
僕も80年代から出張の時に通っていたので昔の建物でした!
油で壁が茶色で掛け時計の時間も分からない店でしたが、綺麗に生まれかわりましたね!
栄えた宇都宮西口で生活されていると駅東にはあまり縁がないようですね!?

僕の場合はは出張での訪問先が駅東からさらに東へ進んだ芳賀町の工業団地なので西口へなかなかいけません
From: After9 * 2013/11/23
* [Edit] * page top↑
♪  あぁあ
いつも此方の記事を読ませていただいてトントンの餃子食べたいなあと思うのになかなか行けず。
すぐ近くの自動車ディーラーに勤めてたときはよく行ったのですが。
古い建物の時で当時から人気店でした。
住まいも職場も西口なのでいつも近場の中華園などに行ってしまいます。
毎日ウォーキングをしてるので、ルートを変えて行ってみたいと思います( ^∀^)

From: Marin * 2013/11/23
* [Edit] * page top↑
♪  Re: title
笑ハゲさん!

卵黄が丸ごと入たのはご愛嬌でした(笑)

いつもはパラパラ炒飯なのですが、炊きたてでしっとり炒飯でした・・・
炒飯専用炊飯器なんてあるんですね!知りませんでした!!
From: After9 * 2013/11/20
* [Edit] * page top↑
♪  title
おっと!気がつけば舞台が日本ではありませんか。

お帰りになられたのですね。


お帰りなさいませ。

玉子のスープはナイスアイデアですね。

卵黄が丸ごと入っているとは。


なるほど画像を見た感じではしっとり炒飯ですね。


おそらく炒飯専用炊飯器(ご飯を硬めに炊く為)が無いのでしょうね。


炊飯器が1台ではどうしても定食等の白飯に堅さを合わせますからね。


でもしっとりでも旨けりゃ良いのです!
From: 笑ハゲ * 2013/11/19
* [Edit] * page top↑

-コメントエリア-

Comment:

  Pass:  非公開:


*批判や中傷的なコメントはご遠慮ください

*Passを設定すると送信後[Edit]からコメントの編集や削除が可能になります

*管理者のみにコメントを送る場合は「非公開」にチェックを入れてください

Trackback to this entry

PROFILE

Thank you for visiting!

After9

After9

ウマソウル管理人 After9(アフター・ナイン) ★1964神奈川県産→18で上京→27で渡米→現在は東京都在 /趣味:飲み食い、音楽鑑賞:Black Music(Soul,R&B,Funk)、ドラム演奏、西洋アンティーク家具&雑貨収集、古いもの好きで愛車2台もクラシックな53歳の英国車と26歳のアメ車・・・

MAIN MENU

 


____________________________

<ブログ内 料理別検索>


 

<ブログ内キーワード検索>

 

LET'S EAT !

<ウマい!お取り寄せ>

北海道

 

紅ズワイガニ


北海道産 塩水ウニ


虎杖浜 たらこ


いくら極薄醤油漬け


宗谷産 ホタテ貝


厚岸 殻かき



____________________

東北

 

大間 本まぐろ


陸奥湾 活ほたて


三陸海宝漬(中村家)


気仙沼 ふかひれ姿煮


厚切り芯たん
(伊達の牛タン本舗)

____________________

北陸

 

永平寺ごま豆腐


とり野菜みそ(まつや)


小鯛のささ漬け

____________________

関東

 

宇都宮餃子会


水戸納豆(天狗納豆)


湘南 釜揚げしらす


佐島 活けタコ


天然三崎のまぐろ
(三崎港シー・ユニオン)


プティ・フール・サレ
(鎌倉レ・ザンジュ)


生しらす

____________________

中部

 

金目鯛味噌漬け


駿河湾 生桜えび


うなぎ蒲焼
(浜名湖 山吹)


ドイツソーセージ(腸詰屋)


ひつまぶし(しら河)


味噌煮込みうどん


元祖手羽先唐揚(風来坊)

____________________

近畿

 

丹波栗


平宗 柿の葉寿司


神戸牛


神戸ワインマスタード

____________________

四国

 

トロ鰹のたたき


手打ち讃岐うどん

____________________

中国

 

生ほたるいか


焼あなご


下関とらふぐ(関とら)


かにトロ丼

____________________

九州

 

水たき(博多華味鳥)


家庭用明太子
(味の明太子ふくや)


極上とうふ 佐嘉おぼろ
(佐嘉平川屋)


とらふぐ生茶漬け(ふく太郎)


長崎カステラ(松翁軒)


馬刺し(若丸)


宮崎 鶏の炭火焼


宮崎 パイン牛 ユッケ


鹿児島 さつま揚げ
(高浜蒲鉾)


紅はるか


沖縄そば
(サン食品)

____________________

 

自家製ユッケジャンスープ
(ソウル市場)


ポッサムキムチ
(コリアタウンキムチ亭)


万能の素
(ハンおばさん手作り)

____________________

 

台湾 小籠包
京鼎樓(ジンディンロウ)


台湾 腸詰

____________________

 

明蝦巻(耀盛號)


横浜中華街(聘珍樓)


焼売(同發)


叉焼

____________________

 

インドカレー(アジャンタ)

____________________

 

活オマールロブスター


カナディアン ローストビーフ

____________________

 

BLUE MOON
(ブルームーン)


Buffalo Wings
(バッファロー・ウィング)


USDA Ribeye Steak
(リブアイステーキ)


Baby Back Ribs
(ベイビーバックリブ)


NewYork cheesecake
(ニューヨーク・チーズケーキ)


NOBLE HANDCRAFTED
ノーブル ハンドクラフテッド

____________________

 

Chorizo(チョリソー)
(EL AMIGO/エル・アミーゴ)


CHOLULA Hot souce
(チョルーラ・ホットース)


プレミアムテキーラ
(クエルボ1800)

____________________

 

オーシャンビーフ


フレンチラムラック

____________________

 

スモークサーモン


マヌカハニー

____________________

 

ロティサリーチキン


アソーテッドペストリー


エスカルゴ ア・ラ・ブルギニヨン
(ブルゴーニュ産)


マグレ・カナール・セッシェ


フォアグラ・ド・オァ

____________________

 

パルミジャーノレッジャーノ
(ザネッティ社)


パルマ産プロシュット


カチャトーレDOP(レボーニ社)


アランチーニ

 

LET'S GROOVE !

 

<アメリカのRADIOを聴こう♪>

 

Los Angeles,CA
Old School Soul,R&B,Rado
102.3 Radio Free KJLH

 

Wilmington,NC
Classic Soul,R&B Radio
Jammin 99.9

 

Old School Soul,Funk Live
Zmix97
_________________________

<Get a Funky Music>

 

SOUL・R&B by Amazon

 

LET'S TAKE A TRIP !

 

トリップアドバイザー


一休.com


Hotels.com


JAL 日本航空
JAL 日本航空

海外WiFiレンタル
GLOBAL WiFi

 

LINK


After9が参加しているサイト↓


にほんブログ村 
ブログランキング・にほんブログ村へ


PINGOO!メモリーボード 
PINGOO!メモリーボードへ


4Travel(フォートラベル)


30min


Tripadviser(トリップアドバイザー)


tabelog(食べログ)


Google+

<ACCESS MAP>
Thank you for your visit!