川越市老舗のウマいうな重!(小川菊)

12/23/2013
 鰻が食べたくくなり9ヶ月ぶりに川越の小川菊(おがぎく)へ!
小川菊は創業から180年以上の老舗店でうなぎ一筋の名店!
創業は江戸後期で、建物は関東大震災(大正12年)後の大正時代に建て替えられたものでおよそ90年くらい経過した古い家屋だが、2012年には3ヶ月間閉店し耐震工事が行われたが、外観はほとんど変えづに趣きを残し復活した!
 
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1階で靴を脱いで昔のままの急な階段を上れば広々とした座敷は、テーブル席といいう現代的な和空間が広がる!

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電車での訪問なので心置きなく生をオーダー!!

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鰻が焼けるまでビールのアテに鰻の骨せんべい!

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うな重は鰻の量によって「並・上・特」3つのランクに分かれている!
改築前は3100円ほどだった特のうな重は鰻の価格高騰に伴いさらに値上がりし4,000となっているが、年に数回の訪問でせっかくだから特重を注文!

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肝吸いと漬物が出てきたらもうすぐ鰻が登場の合図!

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特に付く漬物は上よりも種類が多く豪華になる!

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特うな重(4,000円)
小江戸川越の鰻はもちろんでもちろん背開き捌きし蒸してから焼く関東流の裁き方が流儀!
今回は皮目の焼き目が甘くこんがり感が少なく香ばしさが少ないのが気になった・・・

特の注文の場合はいつも米が見えなかったが米が見えているという事は鰻が若干小さいという事か?
そして米の炊き具合は柔らかめなのが少々気になる・・・
改装前は1階だけで営業していた家族経営店だったが、2階もオープンして席数は倍増し、従業員も増やしているという経緯が料理に現れてしまっているのだろうか? 以前と比べて今回は質が落ちてしまっているように感じた・・・

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とは言え小川菊の真骨頂は老舗ならではの魂のタレ!
角がとれて丸いが甘すぎず上品な小川菊の上品なタレが良いのでウマいうな重に変わり無い!

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改装前は1階だけで営業していた家族経営店だったが、2階もオープンして席数は倍増し、従業員も増やしている・・・
小川菊は客数も多く受け入れられるように改装工事で生まれ変わったが老舗の味はいつまでも守り通して欲しい!

小川菊(おがきく)
●埼玉県川越市仲町3-22
●049-222-0034
●11:00-19:00(売り切れ次第 閉店)
●定休日:木曜(外に不定休日もあり)
HP http://www.koedo.com/ogagiku/

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After9

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ウマソウル管理人 After9(アフター・ナイン) ★1964神奈川県産→18で上京→27でアメリカへ渡米→現在は東京都在の「食いしん坊」/趣味:飲み食い、音楽鑑賞:Black Music(Soul,R&B,Funk)、ドラム演奏、西洋アンティーク家具&雑貨収集、古いもの好きで愛車2台は51歳の英国車と24歳のアメ車・・・

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