練馬/その他旬な長崎小長井産の牡蠣!(魚屋シュン)

01/25/2014
練馬区の谷原にある「フレッツ」はインターネットプロバイダーではなく、練馬区民の台所とも言えるショッピングスポット!
向かって左が野菜、精肉をメインとした新鮮市場

DSCN1739.jpg 

右側は業務用の食材を扱うクックY

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そして中央が鮮魚市場 「魚屋シュン(旬)
知れべたところそれぞれ別会社だが、その集合体が「フレッツ」という総称ででこの場所でを借りて営業をしている練馬区民および近郊地域の食卓を支えてくれている!
さて、向かった先は「魚屋シュン」!

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週末には特化した魚の「○○祭り」のイベントが開催され店内は賑わう!
 http://www.sakanaya-shun.net/event.html

週末には駐車場を案内する警備員も現れ賑わいをみせるフレッツだが、目の前の駐車場は満車のため、初めて第3駐車場に車をとめていざ入店・・・ 今回は「タラ祭り」が開催されている!

DSCN1735.jpg 


大きなタラがじゃんじゃん裁かれているコーナーには人だかり・・・

DSCN1736_2014011916325799f.jpg 



白子と分けられた光景に後ろ髪を引かれるが目当てのコーナーへ一直線!
お目当てはずばり「活牡蠣」!

以前開催された「牡蠣祭り」の時に北海道厚岸産の牡蠣のウマさに圧倒されてからは訪問回数が増えた・・・
しかし、厚岸産は「牡蠣祭り」の目玉商品だったようで普段は店頭に並んではいない・・・
今回販売されているのは長崎県の小長井産の牡蠣!

そういえば、長崎出身の方のレビューで冬になると登場する小長井の牡蠣小屋を思い出した!
長崎の牡蠣は食べた事ないので話の種に購入してみる事に!
殻は無料で外してもくれるが、最近は自分で外すテクニックを覚えたのでそのまま購入する!

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さて、自宅で殻を外してみると何と殻と同じ大きさで身がギッシリ詰まった牡蠣!!
ウマそうな牡蠣なので余計な調味料は使わず、シンプルにレモンを絞って頂く!

DSCN1752.jpg 

殻を外すと身が小さかったり薄かったりしてがっかりする事も多いが、この牡蠣は買った6個全部大きな身で殻の大きさと正比例!!
牡蠣臭さがなくすっきりした味わい!!
1年通して味わえる北海道の厚岸の牡蠣とは違い、長崎の小長井の牡蠣は冬の解禁されたこの期間が旬!

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また翌週末も魚屋シュンに長崎の小長井の牡蠣が旬なうちに買いに行こう~!!


魚屋シュン
●東京都練馬区谷原4-11-5
●03-5372-5841
●10:00~19:00
●無休(1月1日、2日を除く)
HP  http://www.sakanaya-shun.net/


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ウマソウル管理人 After9(アフター・ナイン) ★1964神奈川県産→18で上京→27で渡米→現在は東京都在 /趣味:飲み食い、音楽鑑賞:Black Music(Soul,R&B,Funk)、ドラム演奏、西洋アンティーク家具&雑貨収集、古いもの好きで愛車2台もクラシックな53歳の英国車と26歳のアメ車・・・

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