横浜/中区四川料理店の飲茶コース!( 謝朋酒樓/シャホウシュロウ)

07/12/2014
 横浜中華街でランチ!
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関帝廟通りの天長門から入り中華街の憩いの場で広場である會芳亭(かいほうてい)が目印!
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その會芳亭の向かいにある四川料理の謝朋酒樓(シャホウシュロウ)が今回の目的地!
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前売りクーポンサイトのグルーポンのクーポン利用で55%OFFの1,600円でコース料理を頂く!
コース内容は前菜からデザートまで全11品にソフトドリンクが付いているがソフトドリンクが不要!
汗ばんだ肌を別料金の冷えたプレミアムモルツの生でリフレッシュ!
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謝朋酒樓でのコースは今回が2回目!
前回は料理のボリュームが多かったので今回は点心を中心とした軽めのコース!
さて、前菜は棒棒鶏(棒ヶ鶏/バンバンジー)からスタート!
ふんわり柔らかな蒸しあがりの裂いた鶏肉に練りごまの芝麻醤(チーマージャン)の豊かな香りと辣油の辛みでビールが進む!
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ルックスは日本式の焼餃子だが、餡はニンニクを使わず八角が利いた中華流!
そして、小籠包のようにスープが滴る仕掛け!
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四川料理店の真骨頂である本場四川陳マーポー豆腐は前回も前々回もウマウマだったので今回も楽しみにしていたが登場して目が点・・・
以前いただいたのは本場四川省 成都の 陳マーボー豆腐だったが、今回は昔懐かしい感じで片栗粉が多くてとろみが強くまるで広東風のような・・・
甜麺醤(テンメンジャン)のコクは無く、辛さの麻辣味(マーラーウェイ)も弱く辛い麻婆豆腐が苦手な方向けだったのが残念・・・どうしたんだ!!
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ビールは飲み干し昼間っから紹興酒で渇を入れる!(いったい何に?)
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蒸しの点心は大きな蒸篭でまとめて登場!
小籠包、蝦蒸し餃子、フカヒレ蒸し餃子、豚肉シュウマイ、海鮮シュウマイの5種類!
それぞれ違う食材の風味と食感で点心パラダイス!
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キノコ類で食感の良さをプラスしたフカヒレスープは醤油が強めだが味が薄くスープに深みが無いから残念・・・以前はウマかった記憶があっただけに残念・・・
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チャーハンはビジュアルは地味ながらも高温で炒めた油の香りと絶妙な塩加減がGOODでプロの技あり!
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デザートの杏仁豆腐でコースの終了!
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前回と調理人が変わったのか???麻婆豆腐とフカヒレスープ味が変化したは明らかだった・・・・
コースにはソフトドリンクが1杯付きだがアルコールで満タン補給してしまったので辞退する! 
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謝朋酒樓謝朋酒楼/シャホウシュロウ)
●神奈川県横浜市中区山下町188
●045-662-9113
【平日・祝前】
 11:00~23:00 (L.O.22:30)
【土・日・祝・祝前】
 10:30~23:00 (L.O.22:30)
●定休日:無休
HP http://www.shahoshuro.jp/


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ウマソウル管理人 After9(アフター・ナイン) ★1964神奈川県産→18で上京→27で渡米→現在は東京都在 /趣味:飲み食い、音楽鑑賞:Black Music(Soul,R&B,Funk)、ドラム演奏、西洋アンティーク家具&雑貨収集、古いもの好きで愛車2台もクラシックな53歳の英国車と26歳のアメ車・・・

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