食材/取り寄せシュウマイもウマい!!(同發/どうはつ)

12/13/2014
 明治に創業した横浜中華街における老舗中の老舗 同發(どうはつ)は広東料理の名店!
創業当時から定評があるのが店のショーウィンドウで吊るされる焼き物!
明炉叉焼叉豚(チャーシュー)、脆皮焼肉(皮付き豚バラ肉の焼物)、蜜味排骨(豚肉スペアリブの焼物)蜜汁焼腸 (豚肉の腸詰)、明炉焼鴨(家鴨の香味焼き)、明炉焼鶏(鶏肉の香味焼き)、焼豬頸肉(豚トロのチャーシュー) 
などは土産もとしても良く利用している!

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さて、その焼き物のウマい同發だが、最近は点心などの販売にも力を入れ始めた!!
今回初めて購入した同發特製シュウマイは360g(30gx12個)!

PC100119.jpg

崎陽軒のシウマイは昔から1個16.5gと小ぶりだが、同發のシューマイは1個30gあるから、およそ崎陽軒の2個分に相当する!
形は横浜中華街のシューマイ専門店として人気の清風楼のもののように縦長な型が特徴!
国産黒豚と北海道産乾燥ホタテ貝柱を贅沢に使用した伝統の同發特製シュウマイ
セイロに入れて蒸す事10分で出来上がり!

PC090118.jpg

口にほうばれば、プリプリな豚肉の弾力が印象的で後からホタテ貝柱の風味が口に広がりウマウマ!!
今まで食べた市販で売っているシュウマイの中ではダントツにウマい!!
PC090117.jpg

同發は楽天市場に出店したので通販で入手できます!!
特製焼売【横浜中華街・中華菜館 同發】


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♪  Re: タイトルなし
久しぶりに感動するシュウマイに出会いましたよ!!
それにしても崎陽軒のシュウマイは時々無性に食べたくなりますよね!!

From: After9 * 2014/12/17
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♪  
肉団子みたいに、デカくてプリプリですね。
かなり、サイズが大きいのが、食べごたえありますね。
むしろ、崎陽軒が久しぶりに、食べたくなりましたよ。
From: fiveroyales * 2014/12/15
* [Edit] * page top↑

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ウマソウル管理人 After9(アフター・ナイン) ★1964神奈川県産→18で上京→27でアメリカへ渡米→現在は東京都在の「食いしん坊」/趣味:飲み食い、音楽鑑賞:Black Music(Soul,R&B,Funk)、ドラム演奏、西洋アンティーク家具&雑貨収集、古いもの好きで愛車2台は51歳の英国車と24歳のアメ車・・・

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