食材/取り寄せ焼きそばでブレイクしたあの店のシュウマイ!(梅蘭)

03/29/2015
 横浜中華街の上海料理店 「梅蘭」
1987年に横浜中華街でオープンして28年・・・
こちらの店が大ブレークして行列ができるようになったのはメディアで有名になった梅蘭焼きそば
梅蘭焼きそばは、カリッと焼いた焼きそばの間に餡を入れた新しい発想で話題となり「あんかけ」ならぬ「あんいれ」、今では横浜中華街を飛び出し他府県のショッピングモールなどへも出店している!
さて、そんな大手の会社となった梅蘭が点心の通販部門にも進出したので試しに購入してみた!
1個30gの大きな焼売(シュウマイ)20個が送料無料!というキャンペーンで利用!

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焼売は冷凍の状態で到着!
ホームページによれば、すべて手作りで防腐剤など無添加!!

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早速自宅の中華蒸篭(セイロ)で蒸してみる!
説明書によれば蒸し時間は12分~15分という事なので間をとって14分目安で蒸してみた!

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蒸し上がりの梅蘭焼売とご対面!!
ちょっと蒸し時間が長かったようで皮が軟らかくなってしったのは失敗か!?

P3250053.jpg・・・
薄皮の中はシンプルに豚と玉ねぎの昔懐かしい感じのシュウマイで、中華シュウマイ独特のホタテ貝柱は入ってないので癖が少なく食べやすい!
玉ねぎが多めのせいか肉肉しさやプリプリ感は強くなく、口の中でほろっと解れるので食べやすい仕上がりで味付けはごま油が効いていてウマ味はオイスターソース!!

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癖が無くて食べやすいので老若男女万人受けしそうなシュウマイでした!
1個30gあるので崎陽軒のシウマイの2倍の大きさで食べごたもあります!!

「横浜中華街 梅蘭」



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♪  やっぱり!
ご存知でしたか!
私も期待しているんですよ。

ブログ楽しみにしています!
From: りんた * 2015/03/31
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♪  笑ハゲ さま!
あんが中に入った焼きそばは新しくて斬新なアイデアでこんなに有名になりました・・・
1度、店で食べた事はありましたが餡は上にかかってる方が良いという個人的な感想です!!

とはいえ、笑ハゲさんのチャレンジはブログで拝見していと思いますので楽しみにしてます!
After9
From: After9 * 2015/03/30
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♪  Re: 大泉学園駅に… りんたさん!
コメントいただきありがとうございます!
大泉学園北口にオープンするビルに梅蘭が出店するのは知ってましたが、梅蘭は一度しか訪問したことが無いので味わってみようと楽しみにしてます!
4月のオープンには記事にしようと思ってますので今後も時々ブログをみていただけると幸いです!
After9
From: After9 * 2015/03/30
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♪  大泉学園駅に…
前からひっそりと拝見させていただいてました。

大泉学園駅北口のもうすぐ開店の新しくできるアレ⁉︎の中に梅蘭の文字があるのをご存知ですか?
あまりにもタイムリーなので初コメさせていただきました。
ご承知でしたらすみません!
From: りんた * 2015/03/30
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♪  
あんが中に入った焼きそば。
私もテレビで拝見しました。

職人魂が沸いてきました!!

大の焼きそば好きの私です。

近々あん入り焼きそばにトライだ!
From: 笑ハゲ * 2015/03/30
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ウマソウル管理人 After9(アフター・ナイン) ★1964神奈川県横須賀生まれ→18で上京→27で渡米→現在は東京都在 /趣味:飲み食い、音楽鑑賞:Black Music(Soul,R&B,Funk)、ドラム演奏、西洋アンティーク家具&雑貨収集、新しいものより古いもの好き・・・

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