横須賀市釜飯が命!(鴨鶴)

04/07/2015
 三浦半島の実家へ!
ランチの腹ごしらえは久しぶりに三浦の松輪の食堂に行こうと思っていたが生憎の雨・・・
結局、実家近くの鴨居漁港で昼食!

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鴨居漁港の前には鴨居八幡神社の鳥居!

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その鳥居のすぐ横にある魚料理中心の和食屋が鴨鶴(かもつる)!
近年はメディアで紹介され人気急上昇で週末のランチともなると開店時間前から並ぶ人気店となってしまいここ1年は何度か満席で断念していた!
昼のピーク時間を外したという事と雨という天候で観光客が少ないからかすんなり入店・・・雨天は狙い目!!

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カウンターに腰掛へ一応メニューに目を通すも、やはりこちらの看板メニューといえば釜飯!!
釜飯は単品(980円)もあるが、いつものように前菜3種と刺身、味噌汁のセット(1480円)に決まっている!
釜飯の種類は たこ、鯛、穴子、帆立、かに、さざえの6種類あるが、やはり三浦半島で獲れた地物のは「タコ、鯛、サザエ」の3種が絶対にオススメ!

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釜飯は注文を受けてからつくり始めるので時間を要する・・・
まずは釜めしセットの前菜3種盛り!

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三種のうち地の2種はいつもの定番で玉子焼き!

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そして、ポテトサラダものデフォルトで、素朴なポテトサラダではあるがマネの出来ない鴨鶴の味!

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そして中央の日替わり・・・今回は酢味噌で頂くくホタルイカ!

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刺身は3種類で、三崎港が水揚げを誇るまぐろの厚切りは赤みでモッチモチのウマウマ、そして地元の蛸、ハマチ!
運転手なのでもちろんアルコールはNG!!

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さて、およそ20分ほどで釜飯が登場!・・・2種の釜飯はシェアしていただく作戦!

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たこ釜めし 
地元産のタコが惜しげもなくたっぷり!! 

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茶碗に移していただく!
タコは濃い紫色の色素が特徴的な地元産の蛸! 
野菜は牛蒡と椎茸が入り、みつばがトッピングされるいつもの姿!
 
柔らかさと歯ごたえが調和するタコは噛めばかむほどウマ味エキスが口の中に広がる絶品!
たこのウマ味エキスが染み込み紫色に色付いた艶やかな米は!!!
余計なダシを利かせず、生醤油で仕上げた素材本来の味を生かした最高の釜飯!

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さざえ釜飯 
タコと互角にオススメするのは地物のサザエ!!

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注文を受けてから生きたサザエをさばくの生で頂けるサザエの刺身を使用するから超贅沢!
磯の香りとサザエの奥深い味わいとコリコリ歯ごたえがたまらない!!
こちらも使う野菜は 牛蒡・椎茸・みつばが加わり磯のウマ味が凝縮された絶品!!

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そして今回の味噌汁は脂のった魚のあら汁!

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何度食べても鴨鶴の地の鮮魚の釜飯は超ウマいね~!!
「次回はまだ食べた事もない他の料理も頂きたい!」
・・・と毎回店を後にするたびに思いながらも釜飯のウマを脳が覚えてしまっているのでなかなか浮気はできない・・・

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鴨鶴(かもつる)
●神奈川県横須賀市鴨居3丁目6-3
●046-841-0731
[月~金]
11:30~14:00(L.O.)
17:00~21:00
[土曜]
11:30~14:00(L.O.)
17:00~ 21:00
[日・祝] 
11:30~14:00(L.O.)
17:00~21:00
●定休:火曜日

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After9

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ウマソウル管理人 After9(アフター・ナイン) ★1964神奈川県産→18で上京→27でアメリカへ渡米→現在は東京都在の「食いしん坊」/趣味:飲み食い、音楽鑑賞:Black Music(Soul,R&B,Funk)、ドラム演奏、西洋アンティーク家具&雑貨収集、古いもの好きで愛車2台は51歳の英国車と24歳のアメ車・・・

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